CAPTULO 10

Natureza de Planejamento e Controle na Produo

Planejamento e Controle
Objetivos estratgicos das operaes

Recursos Transformados Materiais Informaes Consumidores Projeto

INPUT

Papel e posio competitiva das operaes

Estratgia da produo

Gesto de operaes

Melhoria
OUTPUT Bens e servios

Consumidores

Recursos Transformadores Instalaes Pessoal Conhecimento

Planejamento e controle

Planejamento e Controle
Planejamento e controle
O mercado exige Produtos e servios entregues com o prazo quantidade e qualidade requeridos A operao fornece A entrega de produtos e servios
Estratgia de operaes

Projeto

Gesto de operaes

Melhoramento

Planejamento e controle

Natureza do Planejamento e Controle na Produo

Questes chaves:
O que o planejamento e controle? Qual a diferena entre planejamento e controle? Como a natureza da demanda afeta o planejamento e controle? O que est envolvido no planejamento e controle?
Leitura: Operaes na prtica
pg.282

O que Planejamento e Controle?

Plano a formalizao do que se pretende que
acontea em um determinado momento no futuro. Controle o processo de lidar com variaes e desvios que implicam ora no redesenho dos planos ou em interveno na operao.

Planejamento e controle de longo, mdio e curto prazo.

A natureza do planejamento e controle muda ao longo do tempo
Longo Prazo Mdio prazo Curto Prazo

Planejamento e controle de longo, mdio e curto prazo

Planejamento e controle de longo prazo
Planejamento

Meses/anos

Usa previso de demanda agregada Determina recursos de forma agregada Objetivos estabelecidos em termos financeiro

Horizonte de tempo

Dias/semanas/meses

Planejamento e controle de mdio prazo

Usa previso de demanda desagregada parcialmente Determina recursos e contingncias Objetivos estabelecidos em termos financeiros e operacionais

Planejamento e controle de curto prazo

Usa previso de demanda totalmente desagregada ou demanda real Faz intervenes nos recursos para corrigir desvios Consideraes de objetivos operacionais caso a caso

Horas/dias

Controle

Efeito volume-variedade no planejamento e controle

Resposta ao Horizonte do consumidor planejamento Grandes Decises de decises de controle planejamento Tempo Detalhados

Volume Variedade

Robustez

Baixo

Alto

Lenta

Curto

Alto

Alto

Baixo

Rpida

Longo

Volume

Agregados

Baixo

Natureza do Suprimento e da Demanda

Incerteza no Suprimento e na Demanda
Nem todas operaes tem um suprimento to certo como o da programao de uma TV a cabo. Alguns dependem de produtos agrcolas outros dependem de barreiras alfandegrias

Operaes previsveis
H sempre disponibilidade de recursos Os prazos so obedecidos

Operaes pouco previsveis

Os recursos so sujeitos a faltas Os suprimentos podem atrasar

Operao de controle na Air France

Pg 286

Natureza do Suprimento e da Demanda

Demanda independente
Aquela oriunda de consumidores finais. O Planejamento e Controle feito pela melhor avaliao da demanda futura.

Demanda dependente
Depende de outros clientes inseridos na rede e por isso mais previsvel O Planejamento e Controle concentra-se nas conseqncias da demanda dentro da operao.

Natureza do Suprimento e da Demanda

Resposta demanda
Obter recursos contra pedido Fazer contra pedido Fazer para manter estoque

Natureza do Suprimento e da Demanda

Razo P:D
P = tempo que a operao leva para produzir (obter os recursos, comprar, produzir e entregar) D = tempo que o consumidor espera, desde o pedido at o recebimento

Tempos P e D dependem da operao Razes P e D indicam o grau de expectativa

P:D na Produo por Projeto
Pedido Contratar Recursos Comprar Produzir Entregar D P a) Recursos contra pedidos

P:D na produo por manufatura

Pedido Comprar Fazer P Pedido Comprar Fazer Entregar D P Pedido Comprar Fazer P Entregar D c) suprir contra pedido b) fazer contra pedido Entregar D a) fazer para estoque

Pedido Comprar Fazer peas Montar Entregar D P a) montar contra pedidos

Atividades de Planejamento e Controle

1. 2. 3. 4.

Carregamento Sequenciamento Programao Monitoramento e Controle

Quando fazer?

Programao

Carregamento

Quanto fazer?

Em que ordem fazer?

Seqenciamento

Monitoramento e controle

As atividades esto conforme o plano?

1. Carregamento
a quantidade de trabalho alocado para um centro de trabalho. Por exemplo uma mquina est disponvel 168 horas por semana, isto no significa que pode ser alocado 168 horas de trabalho

Mximo tempo disponvel

Tempo operacional til

Equipamento lento Perdas de qualidade

Falha por quebra

Equipamento no trabalhou Preparao e trocas Equipamento no trabalhou

Equipamento ocioso

1. Carregamento
Carregamento finito
Aloca trabalho a um centro de trabalho at um limite estabelecido. relevante em operaes que:
conveniente limitar a carga necessrio limitar a carga o custo da limitao da carga no proibitivo

Carregamento infinito
No limita a aceitao do trabalho, mas tenta corresponder a ele. relevante em operaes que:
no possvel limitar a carga no conveniente limitar a carga o custo de limitao do carregamento proibitivo

1. Carregamento
Carregamento finito e infinito
Carga em horas padro Capacidade Carga em horas padro

Capacidade

2 3 4 Centros de trabalho

2 3 4 Centros de trabalho

Carregamento Finito

Carregamento Infinito

2. Sequenciamento
Decises que devem ser tomadas sobre a ordem em que as tarefas sero executadas

As prioridades so pr-definidas por regras:

Restries fsicas Prioridade ao consumidor Data prometida LIFO FIFO Operao mais longa (tempo total mais longo) em primeiro Operao mais curta (tempo total mais curto) em primeiro

Leitura: Sistema de triagem do hospital

Pg 295

Porque nos hospitais o sistemas de triagem eficaz para controlar a operao do departamento de emergncia? Existem muitos riscos nesta abordagem?

2. Sequenciamento
Julgando as Regras
Atender data prometida (confiabilidade) Minimizar o tempo de trabalho ou tempo de fluxo (rapidez) Minimizar estoque em processo WIP (custo) Minimizar o tempo ocioso dos centros de trabalho (custo)

Exerccio resolvido
Pg 329
Primeiro a entrar primeiro a sair- FIFO Seqncia Tempo A B C D E 5 3 6 2 1 Incio Trmino Data prometida Atraso (dias) 5 8 14 16 17 6 5 8 7 3 0 3 6 9 14 Atraso total: 32 Atraso mdio: 6,4

0 5 8 14 16 Tempo total de processo 60 Tempo mdio de processo 12 Data Prometida

Seqncia Tempo E B A D C 1 3 5 2 6

Incio

Trmino Data prometida Atraso (dias) 1 4 9 11 17 3 5 6 7 8 0 0 3 4 9 Atraso total: 16 Atraso mdio: 3,2

0 1 4 9 11 Tempo total de processo 42 Tempo mdio de processo 8,4

2. Sequenciamento
Operao mais curta primeiro Seqncia Tempo E D B A C 1 2 3 5 6 Incio Trmino Data prometida Atraso (dias) 1 3 6 11 17 3 7 5 6 8 0 0 1 5 9 Atraso total: 16 Atraso mdio: 3,2 0 1 3 6 11 Tempo total de processo 38 Tempo mdio de processo 7,6 Comparao das 5 regras Regra Fifo Data prometida Operao mais curta Lifo Operao mais longa Tempo mdio(dias) 12 8,4 7,6 8,4 12,8 Atraso mdio(dias) 6,4 3,2 3,2 3,8 7,4

2. Sequenciamento
Tempo de processamento de cada pedido (min.)
Impresso
A B C D E F 60 1 35 65 57 2 50 3 53 B E F

Regra de Johnson
Se aplica programao de n trabalhos em 2 estgios.
A D

Encadernao
46 5 65 58 4 40 6 60 70 C

Impresso

Encadernao

50

100

150

200

250

300 350

400

3. Programao
definir um cronograma detalhado, mostrando em que momento os trabalhos devem comear e quando devem terminar.

Complexidade da atividade de Programao

Os programadores tm que lidar com diversos tipos diferentes de recursos simultaneamente; As mquinas tm diferentes capacidades e capacitao; O pessoal tm diferentes habilidades.

3. Programao
Programao para frente e para trs A programao para frente envolve iniciar o trabalho logo que ele chega A programao para trs envolve iniciar o trabalho no ltimo momento possvel sem que ele tenha atraso

3. Programao
Efeito das programaes para frente e para trs
Tarefa Durao Para trs (incio) Serrar Soldar Pintar 5 dias 8 dias 6 dias da 10 dia 15 dia 23 Para frente (incio) Dia 1 Dia 6 Dia 14

Exemplo: Uma serralharia recebe uma encomenda para fabricar 8 trelias para um telhado industrial. Recebimento: Dia 21/07 (1) Entrega: 28/08 (29)

Vantagens das programaes para frente e para trs

Vantagens das programaes p/ frente
Alta utilizao do pessoal - os trabalhadores sempre comeam a trabalhar para manter-se ocupados Flexvel - as folgas de tempo no sistema permitem que trabalhos inesperados sejam programados

Vantagens das programaes p/ trs

Custos mais baixos com materiais - os materiais s so usados quando devem ser Menos vulnerveis - quando da mudana de ltima hora do cliente Focado no prazo de entrega

3. Programao
Grfico de Gantt (1917)
uma ferramenta simples e muito til, que serve para mostrar a programao e o andamento dos trabalhos Perodo/Atividade Perodo/Centro de trabalho
Grfico de acompanhamento de tempo
Tarefa
A B
Manuteno

Smbolos do Grfico de Gantt

Sexta

Segunda

Tera

Quarta

Quinta

Incio de uma atividade Fim de uma atividade Tempo programado Andamento real Atividade no produtiva

Grfico de Gantt ilustrando o programa para trabalhos em cada estgio de processo

Estgio do processo Especificao inicial Pr-codificao Codificao Verificao de compatibilidade Teste final
Semana 12 Semana 13 Semana 14 Semana 15 Semana 16 Semana 17 Semana 18

Trabalho A Trabalho B Trabalho C

Trabalho D Trabalho E Trabalho W

Trabalho X Trabalho Y

Exemplo de grfico Gantt de planejamento de tarefas de produo numa planta qumica

Programando padres de trabalho

Em operaes cujo recurso dominante o pessoal, a programao dos tempos e trabalhos determina a capacidade da operao. A tarefa de programao definir os tempos de incio e fim para o pessoal de modo:
Que a capacidade corresponda a demanda Que o tamanho do turno seja adequado Minimizar o trabalho nas horas no-sociais

Programando padres de trabalho

Exemplo de programao de turnos de informao ao cliente de uma operao de home banking
10 _ 9 _ 8 _ 7 _ 6 _ 5 _ 4 _ 3 _ 2 _ 1 Doyle 0 1 2 3 4 Dickens Burrel Hodges Dyson Galliers Steel Wensley Walton Buxton Davidson Davis Hiltz Clark
Davis
Hiltz

Goodison Clark Ormond Gray

5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

Monitoramento e controle
Cada parte da operao precisa ser monitorada para assegurar que as atividades programadas esto de fato ocorrendo

OPERAO

Interveno Planos Comparar/ Replanejar

Monitorar

Monitoramento e controle
Controle empurrado e puxado
Empurrado: as decises de programao e controle so
emitidas para os centros de trabalho por meio de um sistema central como o MRP.

Puxado: as decises so puxadas da demanda acionada

por requisies dos centros de trabalho consumidores.

Conseqncias da programao empurrado e puxado sobre o estoque.

Controle empurrado e puxado

Um sistema empurrado em que os materiais so movidos para a etapa seguinte logo que so processados

Um sistema puxado em que os materiais so movidos somente quando a outra etapa solicita

Quo fcil ou difcil controlar uma operao

Controle difcil porque:
Nenhum objetivo aceito universalmente; portanto difcil saber se a operao est funcionando como devia Nenhuma medida geral de como a operao est-se desempenhando; portanto, difcil detectar desvios no plano

Controle mais fcil porque:

Baixo
Consenso sobre os objetivos das operaes

Alto
O desempenho das operaes pode ser avaliado contra objetivos claros do processo

Baixo

Mensurabilidade das sadas da operao

Alto
Mensurabilidade das sadas da operao significa que o nvel de desempenho conhecido

Nenhuma previso nos efeitos das intervenes; portanto, difcil saber caso o processo se desvie do plano Nenhuma repetio; as sadas variam tanto que, se um deles satisfatrio, como o prximo envolve atividades diferentes, difcil aprender

Baixo

Conhecimento sobre o comportamento da operao

Alto

As conseqncias de qualquer interveno na operao so previsveis, portanto, desvios nos planos podem ser corrigidos

Baixo

Repetio das atividades da operao

Alto
Fazer a mesma coisa muitas vezes facilita o aprendizado

Assistncia tcnica

Servio de entrega

Produo ind. de alimentos