TUDO O QUE PRECISA DE SABER SOBRE DIETAS

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TUDO O QUE PRECISA DE SABER SOBRE DIETAS

A sociedade actual est repleta de modelos e formataes, entre as quais a ideia central de beleza, que varia consoante o espao comunitrio. Na contemporaneidade, mais do que em qualquer outra poca, vive-se de aparncias, e quem no possui uma que espelhe a que se considera correcta, e no for capaz de discernir fora do pensamento de matilha do que certo e errado, do que feio e bonito, corre srios riscos de que a sua baixa auto-estima o arraste para o limiar das capacidades fsicas e mentais. Estas parecem as premissas de um qualquer moralismo, mas a verdade que se constitui como uma das melhores formas para iniciar o alargado tratamento que ser dado ao assunto dietas, o tema central deste artigo.

O QUE UMA DIETA?

A explorao do objecto em questo comea precisamente por compreender o que afinal uma dieta. certo que poder parecer algo redundante, pois (quase) todos sabemos que esta uma tarefa que consiste em seguir um procedimento metdico na alimentao, nomeadamente atravs da absteno de alguns ou de todos os alimentos, seja por opo, crena religiosa ou doena (Priberam). Ou seja, completando e concretizando um pouco mais o conceito na prtica, a dieta um regime alimentar que satisfaz as necessidades particulares de uma pessoa (Infopdia). As definies so claras, no existe nada que possa levar ao equvoco. No entanto, estes so os meros significados mais elementares daquele termo. Contrariamente s razes que esto na base do conceito dieta, o assunto que se trata neste texto no ser relativo alterao de hbitos alimentares devido a doena ou crena religiosa, mas sim com um objectivo que vai de encontro a outra acepo da palavra, a privao total ou parcial de certos 2
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alimentos com vista perda de peso (Dicionrio da Lngua Portuguesa, Porto Editora, 1998). sobre esta significncia do termo dieta que iremos tecer as consideraes ao longo de todo este artigo, dedicado a conceder algumas luzes no que a este assunto diz respeito.

O PERIGO DAS DIETAS

Muito embora as pessoas tenham conhecimento das verdadeiras acepes da palavra dieta, o que se ignora demasiadas vezes exactamente a abrangncia do termo. Neste caso, referimo-nos deturpao do seu significado, no sentido de a privao total ou parcial de certos alimentos ser substituda pelo (errado) entendimento de privao total e no parcial de todos os alimentos. Este gracejo at poderia ser divertido, no fosse as consequncias que esta (des)interpretao causa a quem a compreende como tal. semelhana de qualquer atitude humana, o alcance benfico desta atitude to maior quanto melhor for percebido o seu mago. Assim, levar a cabo uma dieta pode realmente ajudar as pessoas a terem uma vida mais saudvel. Contudo, isso s poder acontecer quando no se tomam caminhos perigosos, que acabam inevitavelmente com a obsesso de emagrecer, que assume e extingue o lugar precedentemente ocupado pela vontade de fazer uma dieta. Quando algum toma a iniciativa de seguir um regime para adelgaar as suas formas ou conceder maior resistncia sua prpria sade, preciso estar consciente de que h formas e no-formas de o fazer. Ou seja, possvel realizar esta tarefa correctamente, mas existem tambm mecanismos completamente obsoletos e prejudicais de a alcanar. Por isso,

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crucial conhecer alguns dos perigos das dietas, que passamos sucintamente a enunciar.

1. DIETAS MILAGROSAS
Este um conceito utpico, mas que demasiadas pessoas consideram vlido por inteiro. verdade que existem determinadas dietas que podem levar a pessoa a emagrecer de um momento para o outro (embora no seja assim to sbito), mas essas so as mais letais para o organismo e para a sade no geral. No fundo, o que estas dietas milagrosas fazem provocar uma perda considervel de peso num curto espao de tempo, custa de nefastas consequncias para o corpo humano. Aparecem resultados no imediato, e isso o suficiente para a maioria dos indivduos, mas o organismo no teve oportunidade de se reajustar, pois as alteraes foram demasiado repentinas e no deram espao de manobra para a adaptao daquele. Ao seguir com planos de uma dieta includa naquelas que se possam incluir na categoria de milagrosas o que extremamente desaconselhvel necessrio que se mantenha o regime tomado por algum tempo, a fim de causar a habituao do corpo, mas gradualmente ir reduzindo a rigidez do programa. A maioria das pessoas desconhecem por completo o quo fundamental isso , no ajudando igualmente o facto de as pessoas que ensinam estes mtodos fast-food de emagrecer tambm raramente se darem ao trabalho de explicar o ps-regime. Porm, crucial fazer progressivamente uma suavizao para seu bem e do seu corpo, caso contrrio, bem provvel que ocorra um colapso, a situao mais comum aps estas dietas milagrosas. A pessoa deixa de estar sob vigilncia de quem lhe imps regras anteriormente, o que leva a um menor controlo e, logo, mais perigo. A recada acaba por ser inevitvel. 4
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2. DIETAS SEM ACOMPANHAMENTO PROFISSIONAL

Em qualquer ramo de actividade, ser guiado por uma pessoa que est devidamente formada e creditada sempre uma enorme mais-valia, o que assume contornos de importncia ainda maiores quando se trata da sade. Por isso, elaborar um plano de emagrecimento com o recurso aos servios de um nutricionista, crucial para acautelar eventuais problemas numa fase posterior. Ao ser acompanhado por um profissional, este poder orient-lo da melhor forma para um regime no prejudicial e personalizado, indicado para cada pessoa, o que crucial, pois cada organismo nico e constitudo pelas suas particularidades, que devem ser tidas em conta. Embora fique mais dispendioso e leve mais tempo a ver os resultados de uma dieta profissional, chamemos-lhe assim, esta a nica

verdadeiramente segura. Os conhecimentos que o nutricionista detm permitem-lhe elaborar um regime sua medida, com todos os cuidados devidos, mas acima de tudo equilibrando os trs factores desta juno: tempo, alimentao e pessoa.

3. DOENAS CRNICAS: ANOREXIA E BULIMIA

Neste ponto no h muito a debater, est quase tudo dito. Estes so os estados mais crticos e derradeiros de uma m dieta, pois representam o 5
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limiar entre um regime saudvel e uma doena crnica, que acaba por deixar de ser barreira, tornando-se na nica realidade. Apesar de no se poder explicar paulatinamente as razes que levam uma ou outra pessoa a chegar a este ponto, porque, mais uma vez, cada um diferente dos demais, o comum ver a comida como uma forma de ultrapassar os problemas. Ambas as enfermidades acabam por preencher um certo vazio que os indivduos tm na sua vida, servindo de fuga realidade, represso de sentimentos ou como forma de demonstrar aos outros que se possui controlo sobre ns prprios, o nosso corpo, a nossa mente e a nossa vida. Contudo, na maioria dos casos um grito de ajuda desesperado, um pedido de ateno derradeiro para chamar at si as preocupaes dos outros, em especial dos seus entes queridos, seja por egosmo ou porque so mesmo ignorados por aqueles. Em traos muitos gerais, poder-se- encarar a anorexia como algo que visto pelas vtimas como soluo para os seus problemas, funcionando aqui a privao dos alimentos como prova de fora interior, de supremacia da mente sobre o corpo. Um outro lado o da presso social e dos cnones estticos e de beleza por ela veiculados, que obrigam as pessoas a empenhar esforos sofrveis para corresponder a esses padres, na convico de que, respeitando esses modelos, sero aceites pelos demais. Na base da bulimia mbito mais comum esto razes de ordem mais sentimental, ao contrrio da anorexia, de contacto maior com fins mentais. Os fundamentos latos dos bulmicos passam muitas vezes pela incapacidade de resistir presso, ansiedade e tenso, actuando aqui a comida como uma espcie de remdio que alivia estes problemas. Assim, a vtima de bulimia acaba por ser mais uma pessoa que no procura um auto-controlo da mesma forma que um anorxico (que busca a vitria da mente sobre os desejos e o corpo), mas sim controlar tudo aquilo que nos afecta, 6
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recorrendo a uma medicina que se baseia na ingesto de comida para exercer esse controlo sobre o que nos rodeia e afecta mais profundamente. Em qualquer das situaes, seja de anorexia ou bulimia, as famlias tm obrigao de prestar ateno e detectar quaisquer sinais de um possvel desenvolvimento em direco a um destes abismos, dos quais no ser fcil recuperar a cem por cento.

COMO PERDER PESO DE FORMA CORRECTA?

Uma das melhores aces para perder a barriga manter uma alimentao saudvel e realizar exerccio fsico regular e continuadamente. No basta correr hoje e voltar a faz-lo daqui a quinze dias, necessrio manter esse ritmo quotidianamente, ao longo do ano inteiro. S assim conseguir obter os resultados que realmente se pretendem, pois h que dar sequncia a uma tarefa habitual para que esta se torne verdadeiramente eficaz. No entanto, s o exerccio no chega para conseguir perder peso de forma saudvel, necessrio manter uma alimentao correcta. Mas para uma melhor compreenso, ficam algumas dicas nesse sentido.

1. ALIMENTAO SAUDVEL
No que toca comida, importante saber aquilo que se pode comer e o que se deve evitar, relembrando que permitido ingerir de tudo, desde que nas quantidades certas, sem exagerar em nada. Contudo, aconselhvel fugir sempre que possvel a refrigerantes, fritos, alimentos ricos em sal, 7
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gorduras, enlatados e tudo aquilo que esteja repleto de corantes e conservantes. A carne de porco deve substituir-se o mximo possvel por carne branca, sendo proibitivo recorrer demasiadas vezes ao presunto, salsichas e toda a gama dos enchidos. Em compensao, os vegetais devem ser presena assdua no seu prato, semelhana de produtos diurticos naturais como o tomate, pepino, cenoura, limo, ch, melancia, agrio, repolho, beterraba ou abbora. Se daquelas pessoas que consome muitas sandes, ento v alternando entre o po normal e o de trigo, adicionando alface, tomate e outros condimentos de salada, suavizando assim a sobrecarga de energia e calorias que conduto das sandes possui, sobretudo quando este um alimento de origem suna ou um produto lcteo. O inchao da barriga tambm pode ser combatido de forma natural, com a simples incluso de alimentos constitudos por fibras, nomeadamente os farelos de trigo no processados, cereais, verduras, legumes e arroz. Desta forma, a digesto ser efectuada mais correctamente, pois o organismo funcionar melhor, especialmente quando a beringela, cenoura, batata e fruta so alimentos consumidos frequentemente, uma vez que estes ajudam regularizao intestinal. No entanto, h que ter moderao na ingesto destes alimentos, j que sendo fibras no decompostas, iro demorar mais tempo a serem devidamente processadas pelo organismo.

2. VRIAS E LEVES REFEIES

Uma das chaves de ouro para uma boa alimentao fazer refeies correctamente, de preferncia trs vezes por dia, com outros trs intervalos para petiscar peas de fruta e produtos integrais, nada de chocolates ou 8
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doces. de evitar tudo o que tenha acar, pois quando consumido em excesso provoca o entupimento das artrias, afectando gravemente a circulao sangunea. Ao comer, seja nas trs grandes refeies ou nos momentos de snack, importante que os alimentos sejam mastigados correctamente, sem pressas, porque a boa digesto est dependente de um bom trabalho de mastigao. Se este for incorrecto, acabar por comer mais, pois ter uma sensao ilusria de fome, uma vez que os alimentos ainda no se encontram devidamente processados para serem digeridos, alm de atrasar os tempos de digesto, prolongando-os consideravelmente. Outro conselho peremptrio a reter passa por no se deitar imediatamente aps as refeies, j que isso ir comprometer as horas de descanso, uma vez que o organismo continuar a processar alimentos ainda no digeridos, mantendo o estmago em actividade, o que uma sria ameaa ao relaxamento e, consequentemente, ao descanso.

3. EXERCCIO FSICO
Esta uma parte importantssima para se manter em forma, pelo que no deve ser descurada. Por isso, e para que no exista desculpas, uns quilmetros todos os dias no custam muito e no lhe roubam assim tanto tempo. Convide a famlia e torne os passeios ao final da tarde num hbito dirio. Ande de bicicleta e aproveite para conversar com os amigos ou conhecidos, fazendo bem pela sua sade, enquanto aproveita para pr a conversa em dia. Ao contrrio do que muitos pensam, no necessrio dar corridas desaforadas todos os dias para ter uma boa forma fsica e a sade de ferro que da advm. Uma boa caminhada, com o tempo devido, melhor do que 9
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qualquer maratona com dezenas de quilmetros. Portanto, no se faa rogado e meta ps obra.

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