Você está na página 1de 13

SANTOS, AMARAL & MACIEL (2010) TEMAS SOCIOCIENTFICOS (CERVEJA) EM AULAS PRTICAS DE QUMICA NA EDUCAO PROFISSIONAL: UMA ABORDAGEM

CTS

Mriam Stassun dos Santos Qumica, licenciada e bacharel (UFMG), Mestre em Tecnologia Educao Tecnolgica (CEFET-MG/UFMG), Doutoranda em Ensino de Cincias e Matemtica da Universidade Cruzeiro do Sul (UNICSUL). Atualmente docente do Departamento de Qumica do CEFET-MG. miriamstassun@gmail.com Carmem Lcia Costa Amaral Qumica (UFRN), Mestrado e Doutorado em Qumica Orgnica (USP), docente e pesquisadora do Programa de Doutorado e Mestrado em Ensino de Cincias e Matemtica da Universidade Cruzeiro do Sul (UNICSUL). carmem.amaral@cruzeirodosul.edu.br Maria Delourdes Maciel Cincias Biolgicas (UFRGS), Mestrado, Doutorado e Ps-doutorado em Educao (PUCSP), docente e pesquisadora do Programa de Doutorado e Mestrado em Ensino de Cincias e Matemtica da Universidade Cruzeiro do Sul UNICSUL. delourdes.maciel@gmail.com

RESUMO Apresentaremos resultados de uma pesquisa qualitativa, mtodo estudo de caso, com observao sistemtica durante as aulas prticas de Qumica Orgnica Aplicada, que adotou como programa curricular, alguns temas sociocientficos (TS) com enfoque Cincia, Tecnologia e Sociedade - CTS. Participaram alunos do 30 ano do ensino profissional tcnico de Qumica integrado ao ensino mdio, do CEFET-MG. Produzimos dados partindo de questionrios (inclusive o internacional - PIEATCTS), anotaes, aulas gravadas e filmagens. Consideramos como pressupostos bsicos a centralidade no trabalho prtico, a percepo dos alunos sobre abordagem metodolgica, o desenvolvimento de atitudes, valores e habilidades. Evidenciamos a importncia da formao e da experincia do professor conduzindo as discusses, o aumento de interaes dialgicas e a promoo de situaes vivenciais dos alunos, principalmente em relao s atitudes e aos valores. Os resultados apontaram a importncia de adotar estratgias envolvendo alunos em discusses de temas reais, e a insero de TS nos currculos do ensino profissional tcnico de Qumica de nvel mdio, como condies fundamentais para o alcance do objetivo da formao da cidadania. E ainda, mostraram o enfoque CTS, como fonte fecunda para a anlise do processo educacional das reas tcnicas, com potencialidades transformadoras, para cursos que visem alfabetizao cientfica na perspectiva humanstica, reflexiva e crtica. PALAVRAS-CHAVE: Educao profissional, Temas sociocientficos, CTS, PIEARCTS.

HOLOS, Ano 26, Vol 4

130

SANTOS, AMARAL & MACIEL (2010) SUBJECTS SOCIOCIENTFICOS (BEER) IN PRACTICAL LESSONS OF CHEMISTRY IN THE PROFESSIONAL EDUCATION: A BOARDING CTS ABSTRACT We will present results of a qualitative research, method case study, with systematic comment during the practical lessons of Applied Organic Chemistry, that it adopted as curricular program, some sociocientficos subjects (TS) with approach Science, Technology and Society - CTS. They had participated to the 30 pupils of year of professional education technician of Chemistry integrated to average education, of the CEFET-MG. We produce data leaving of questionnaires (also the International PIEATCTS), recorded notations, lessons and filmings. We consider as estimated basic the centralidade in the practical work, the perception of the pupils on metodolgica boarding, the development of attitudes, values and abilities. We evidence the importance of the formation and the experience of the professor leading the quarrels, the increase of dialgicas interactions and the promotion of existential situations of the pupils, mainly in relation to the attitudes and the values. The results had pointed the importance to adopt strategies involving pupils in quarrels of real subjects, and the insertion of TS in the resumes of professional education technician of Chemistry of average level, as basic conditions with respect to the reach of the objective of the formation of the citizenship. E still, had shown approach CTS, as fruitful source for the analysis of the educational process of the areas techniques, with transforming potentialities, for courses that they aim at to the scientific alfabetizao in the humanistic perspective, reflexiva and critical. KEYWORDS: Professional Education, themes sociocientficos, CTS, PIEARCTS.

HOLOS, Ano 26, Vol 4

131

SANTOS, AMARAL & MACIEL (2010) TEMAS SOCIOCIENTFICOS (CERVEJA) EM AULAS PRTICAS DE QUMICA NA EDUCAO PROFISSIONAL: UMA ABORDAGEM CTS

INTRODUO A pesquisa qualitativa e utilizou como mtodo o estudo de caso. As observaes foram realizadas nas aulas da disciplina de Qumica Orgnica Aplicada, totalmente experimental, onde se adotou como programa, oito temas sociocientficos (TS) com enfoque CTS. Esta pesquisa foi desenvolvida em uma turma da 3a srie do ensino profissional tcnico de Qumica integrado ao ensino mdio no Departamento de Qumica, do CEFET-MG, Campus I, Belo Horizonte/MG. A instituio federal e centenria h mais de quarenta anos oferece cursos tcnicos em Qumica e h cinco, curso de bacharelado em Qumica. O professor escolhido foi aquele que apresentou, no relato do desenvolvimento de suas aulas, mais relaes com esquemas conceituais e metodolgicos que contemplavam as caractersticas do enfoque CTS. Possua formao de bacharelado e licenciatura em Qumica, doutorado em Cincias, dez anos de experincia em ensino de Qumica e em Alimentos, no ensino tcnico e na graduao e integrava a linha de pesquisa de Qumica Orgnica Tecnolgica: biotecnologia; biodiesel; alimentos e bebidas. Na pesquisa proposta buscamos focalizar: a) a centralidade no trabalho prtico desenvolvido a partir de temas sociocientficos (TS) com enfoque CTS; b) as interaes em sala de aulas prticas; c) as atitudes e os valores dos alunos frente Cincia, Tecnologia e Sociedade; e d) a didtica do professor de Qumica. Para o seu desenvolvimento usou-se os procedimentos de observao das aulas prticas, registros em caderno de campo, entrevistas, questionrios (inclusive a verso brasileira do COCTS, o PIEARCTS), gravaes e filmagens.

CONTEXTUALIZAO DO PROBLEMA E REFERENCIAL TERICO Alfabetizar alunos em cincia e tecnologia hoje uma necessidade do mundo contemporneo. No se trata de mostrar maravilhas da cincia, mas de disponibilizar as representaes que permitam ao cidado agir, tomar deciso e compreender o que est em jogo no discurso dos especialistas (FOUREZ, 2003). Para isso esperado que o aluno consiga fazer relaes entre os conhecimentos cientficos alm da sala de aula, buscando compreender a dimenso social da cincia e da tecnologia, tanto do ponto de vista de seus antecedentes sociais como de suas conseqncias sociais e ambientais (VIEIRA e MARTINS, 2009). De acordo com ACEVEDO et al. (2003), uma boa alternativa para a contribuio da escola alfabetizao cientfica e tecnolgica a introduo das relaes entre Cincia, Tecnologia e Sociedade (relaes CTS) nas aulas de Cincias. Para LPEZ e CEREZO (1996), trabalhar os contedos cientficos segundo CTS significa ensinar os contedos no contexto autntico do seu meio tecnolgico e social, no qual os estudantes integram o conhecimento cientfico com a tecnologia e o mundo social de suas experincias do dia-adia. A proposta curricular envolvendo as relaes CTS, apontada pela autora principal em 1999, corresponde assim, a uma integrao entre educao cientfica, tecnolgica e social, em que os contedos cientficos e tecnolgicos so estudados juntamente com a discusso de seus aspectos histricos, ticos, polticos, sociais, econmicos e ambientais. HOLOS, Ano 26, Vol 4 132

SANTOS, AMARAL & MACIEL (2010) Buscando enfatizar o desenvolvimento da capacidade de tomada de deciso consciente e negociada que envolva cincia e tecnologia, apontada por Linsingen (2007), os currculos com enfoque CTS devem ser organizados em torno de temas sociais e as estratgias de ensino recomendadas so centradas na participao efetiva dos alunos. Os temas so explorados com carter multidisciplinar e os conceitos so abordados em uma perspectiva relacional, evidenciando as diferentes dimenses do conhecimento estudado. Os autores SANTOS e MORTIMER (2003, 2009) mostram a abordagem de temas sociocientficos no ensino de Cincias, com objetivo de desenvolver atitudes e valores em uma perspectiva humanstica. Nessa mesma linha tm trabalhado outros pesquisadores, como: AULER (2003); AULER e DELIZOICOV (2001); COELHO e MARQUES (2007), buscando incorporar ao currculo discusses de valores e reflexes crticas que possibilitem desvelar a condio humana, ou seja, uma educao em que os alunos possam refletir sobre sua condio no mundo frente aos desafios postos pela cincia e tecnologia. RAMSEY (1993) defende que para um tema propiciar uma discusso que gere um compromisso social importante que ele tenha um significado real para o aluno. Para esse pesquisador a partir da discusso de temas reais e da tentativa de delinear solues para os mesmos que os alunos se envolvem de forma significativa e assumem um compromisso social. Uma das maneiras de discutir temas reais nas aulas de Cincias, em especial nas aulas de qumica, por meio da experimentao, segundo YAGER (1991). Assim, nesta pesquisa, buscamos observar se adotar no ensino profissional tcnico de nvel mdio aulas prticas centradas em temas sociocientficos, com nfase nas relaes CTS, levaria a uma alfabetizao cientfica e tecnolgica mais efetiva, geraria compromisso social, propiciaria a discusso dos aspectos histricos, ticos, polticos, sociais, econmicos e ambientais.

DESENVOLVIMENTO DA PESQUISA Para a disciplina Qumica Orgnica Aplicada, totalmente experimental, organizamos o programa em torno de oito temas sociocientficos (TS) e utilizamos estratgias de ensino centradas nas orientaes CTS e na participao efetiva do aluno. No incio do semestre, o professor apresentou vrios TS aos alunos e, em duplas, escolheram aqueles que lhes parecia mais significativo, ou seja, Mel (Santos, 2010), Leite, Cerveja, Cachaa, Detergente, Sabo, Gasolina e leo Diesel. Bem no incio do semestre, aplicamos um questionrio (Q1) buscando caracterizar os alunos que participavam deste estudo de caso. Aps a definio dos temas sociocientficos, cada dupla trouxe para o laboratrio uma amostra referente a cada tema estudado, a cada incio de bloco de anlise. Essas amostras so trazidas de locais prximos de onde moram, ou de marcas que tm curiosidade de verificar a qualidade e eles se apropriam dessas amostras e para eles, elas tornam-se reais. Para esses TS realizaram o controle de qualidade das amostras. Levando-se em considerao os equipamentos e o tempo de aulas - 150 minutos/semanais durante 20 semanas -, professor apresentou as anlises gerais e os alunos decidiram quais seriam quelas que eles consideravam as mais significativas, sendo que essa deciso era compartilhada com o professor. Em seguida, em duplas, os alunos planejaram o cronograma de execuo, elaboraram fluxogramas e discutiram a proposta de reduo e de tratamento dos resduos gerados. Esses trabalhos eram apresentados ao professor e discutidos, separadamente, com cada dupla o seu desenvolvimento. Para cada TS as HOLOS, Ano 26, Vol 4 133

SANTOS, AMARAL & MACIEL (2010) anlises foram desenvolvidas por todas as seis duplas de alunos, em cerca de trs semanas cada uma, para a amostra trazida. Durante as aulas experimentais foram promovidas discusses, na tentativa de delinear solues para os problemas identificados, gerados ou trazidos pelos alunos e tambm sobre a influncia que a cincia e a tecnologia exerciam sobre a sociedade e ainda, a incorporao das questes ticas, polticas, econmicas e ambientais envolvendo o TS. Ao final dos trabalhos de dois TS os alunos elaboraram Laudos Tcnicos contendo os resultados para cada amostra e posteriormente apresentaram turma, em grupos de 3, por meio de Seminrios. Nesses Seminrios, tambm foram promovidas discusses/debates sobre os resultados, seus significados e tambm a incorporao das questes sociais, ticas, polticas, ambientais e de sade. Ainda, durante essas aulas prticas procuramos analisar, por meio de observao, as interaes entre alunos e professor, a didtica do professor e a postura dos alunos frente metodologia adotada no desenvolvimento da disciplina. Ao final do semestre letivo aplicamos outros dois questionrios: o primeiro com oito questes descritivas (Q2) e o segundo, a verso brasileira do questionrio COCTS (PIEARCTS Q3), alm de uma tabela para assinalar as habilidades adquiridas. Analisaremos neste trabalho trs das oito questes do Q2, quelas que tenham como objetivo conhecer a percepo de cada aluno sobre a abordagem metodolgica adotada na disciplina, o desenvolvimento de atitudes e valores, e das habilidades que julgava terem sido proporcionados na disciplina. O projeto de cooperao internacional - PIEARCTS tem como objetivo investigar as percepes de estudantes e professores brasileiros sobre relaes CTS. A adaptao brasileira tem como verso original a elaborada por MANASSERO et al., (2008). A metodologia do PIEARCTS se baseia no uso de questionrio de opinio sobre a Cincia, a Tecnologia e a Sociedade (COCTS). A verso brasileira formada por 30 questes, articuladas em dois questionrios annimos, onde a estrutura foi construda de forma a facilitar a compreenso dos estudantes mais novos e tambm a considerar que todas as escolhas de respostas tm seus aspectos positivos, sem classificar as respostas como certas ou erradas. A tarefa considerar os complementos das afirmativas de cada questo a partir de uma escala valorativa de grau de concordncia de 1 a 9, sendo que 1 corresponde a discordo totalmente, 5 a indeciso e 9, concordo totalmente. Alm desses valores, 1 a 9, h outras duas opes de no entendo a frase e no sei o suficiente para avaliar. Nesse trabalho apresentaremos a anlise de duas questes sobre os conceitos que os alunos tm a respeito da Cincia (questo 10111) e a Tecnologia (questo 10211).

DESCRIO E ANLISE DOS DADOS O Departamento de Qumica adota como critrio de excelncia da qualidade de ensino, para as disciplinas experimentais do Curso Tcnico de Qumica, a diviso das turmas inicialmente de 36 alunos em trs subturmas de, em mdia, 12 alunos cada. Para um trabalho mais efetivo e acompanhamento mais prximo, o estudo de caso foi realizado observando os trabalhos desenvolvidos por uma subturma de 12 alunos, divididas em duplas, durante todo um semestre, de agosto a dezembro, assistindo a todos os blocos de trs aulas semanais, durante 20 semanas. HOLOS, Ano 26, Vol 4 134

SANTOS, AMARAL & MACIEL (2010) Essa subturma estava composta de 7 homens e 5 mulheres, na faixa de 17 a 19 anos, 8 oriundos de escolas pblicas e todos escolheram o curso tcnico de qumica por interesse pela rea. Lem jornais com freqncia e, em mdia, 8 livros por ano, todos tm computadores em casa e 11 deles, com acesso internet. Dos 12 alunos dessa subturma, 6 tocam algum instrumento musical, como violo, guitarra, teclado, bateria, violino e flauta e 8 declararam ter vontade de fazer cursos de graduao na rea (Farmcia, Engenharia Qumica, Engenharia de Alimentos, Qumica, Engenharia Metalrgica). A maioria escolheu com quem quer trabalhar, em duplas, por afinidade e uma pequena minoria, por amizade. Todos esses dados foram coletados a partir das respostas tabeladas do Questionrio Q1. Neste trabalho apresentamos os resultados das observaes, do segundo bloco de nove (9) aulas de 50 minutos, distribudas em trs (3) semanas, sobre o TS Cerveja. Os alunos maiores de dezoito anos trouxeram seis amostras de Cerveja das marcas escolhidas por eles: Nova Schin, Sol, Kaiser, Itaipava, Antrtica e Skol. Todas elas so vendidas em supermercados e de fcil acesso populao. Para cada um dos oito TS, utilizou-se trs semanas, com blocos de trs aulas cada, totalizando 450 minutos. Ao longo de todo o semestre durante a observao repetida de blocos semanais de trs aulas, (150 minutos), constatamos que o tempo durante essas aulas ficava distribudo da seguinte forma: nos primeiros 70 minutos o professor lanava perguntas desafiadoras aos alunos. Para o TS - Cerveja, as perguntas foram: Qual a composio? Quais so os problemas ambientais gerados pelo processo de produo? Qual a diferena entre os tipos de fermentao? Quais so os benefcios e os malefcios trazidos sade? Quais os principais produtores? A China o maior produtor e o menor consumo per capita? Qual o preo da Cerveja nos vrios pases? Como o mercado de importao e de exportao no Brasil? Quantos litros de Cerveja so produzidos no Brasil? Com est a evoluo do consumo de Cerveja no Brasil? medida que o professor questionava os alunos, motivando-os a responder, tambm comentava sobre os fatos histricos, o consumo das bebidas no Brasil, as exigncias legais, a presena no mercado nacional e internacional e os processos de produo. Logo em seguida, ele explicava algumas caractersticas fsico-qumicas bsicas da Cerveja, as anlises e detalhava o significado de cada tcnica. Nos prximos 70 minutos, os alunos decidiram juntamente com o professor quais seriam as anlises que a turma iria realizar e fizeram o planejamento experimental, em duplas incluindo a pesquisa das toxicidades dos reagentes (Santos, 1999), os resduos gerados e a sugesto de tratamento. Para o TS Cerveja, as anlises executadas foram: Especificao das amostras, das embalagens, Caractersticas organolpticas (cheiro, cor, limpidez), Extrato aparente (refratmetro), Determinao de pH (pHmetro), Turvao (turbidmetro em EBC), Teste de pasteurizao (glicofita) e Poder redutor da cerveja (ITT), segundo as normas analticas do Instituto Adolfo Lutz (1976) e de SCHIAVETO et al., (2002). Os alunos utilizaram o tempo restante deste bloco de aulas, para os clculos envolvidos no preparo das solues. Nas prximas duas semanas, os alunos discutiram os resultados HOLOS, Ano 26, Vol 4 135

SANTOS, AMARAL & MACIEL (2010) encontrados, trocaram informaes entre as duplas e com o professor, gerando questionamentos intrnsecos s anlises e, em vrios momentos, os ampliaram para o dia a - dia, trazendo para o laboratrio experincias vivenciadas por fazendeiros, produtores e em algumas vezes, de familiares. Trataram tambm de aspectos sociais como as causas e consequncias do alcoolismo e tambm de aspectos polticos e econmicos. Nas observaes das aulas constatou-se que a viso que satisfazia os alunos no era somente a que existia nos registros dos procedimentos tcnicos. Eles tambm desenvolveram habilidades processuais e tcnicas, usavam da tomada de deciso, enfatizavam a prtica para chegar teoria, buscavam implicaes sociais, polticas, ambientais e econmicas dos problemas apresentados, lidavam com problemas verdadeiros nos seus contextos sociais, concordando com LINSINGEN (2007). A cada final de bloco de trs aulas, as bancadas e as vidrarias utilizadas foram limpas e lavadas e os alunos trataram os resduos gerados, decantando reagentes e neutralizando as solues residuais, para o TS Cerveja. Na ltima semana os alunos, sob a orientao do professor, dedicaram-se a realizar alguns clculos de custos das anlises, simplificados, considerando apenas volumes e massas dos reagentes utilizados. Ao final dos dois temas sociocientficos Cachaa e Cerveja, os alunos e o professor agendaram as apresentaes de Seminrios, em grupos de trs, e a entrega do Laudo Tcnico contendo os resultados das anlises das amostras de cada dupla. Durante os Seminrios, na apresentao dos alunos pudemos constatar as vrias relaes entre CTS e os TS escolhidos. No primeiro Seminrio os alunos se sentiam motivados a responder a cada uma das perguntas desafiadoras que o professor inicialmente havia feito e ficaram sem respostas. No Seminrio para o TS Cerveja, os alunos apresentaram: a composio e o teor alcolico permitido (3 a 8%); as diferenas no processo de fermentao - originando a cerveja tipo Ale (escura) e do tipo Lager (clara, teor de lcool entre 3 e 3,8% ); a histria da cerveja; o processo geral de produo; a funo e os pontos crticos de controle de cada etapa de produo; o mercado mundial; o consumo mundial; o consumo per capita mundial; os preos em vrios pases; o mercado da cerveja no Brasil; a produo brasileira; a evoluo do consumo desde 1995; o consumo per capita brasileiro; a evoluo do consumo de refrigerantes e cerveja no Brasil desde 2000 e os impostos no preo da cerveja. As discusses entre alunos e o professor, aumentavam a cada semana de aula e promoveram uma integrao do conhecimento cientfico com a tecnologia e o mundo social de suas experincias do cotidiano. Relaes entre conhecimentos cientficos alm da sala de aula foram estabelecidas, segundo VIEIRA e MARTINS (2009), buscando compreender a dimenso social da cincia e da tecnologia, bem como suas conseqncias sociais, polticas, ticas, ambientais e para a sade, como citam AULER (2003); AULER e DELIZOICOV (2001) e COELHO e MARQUES (2007). Os prximos Seminrios apresentados abordaram os resultados das anlises das amostras quanto s caractersticas fsico-qumicas. Para a Cerveja os parmetros foram estabelecidos conforme a legislao vigente do IAL que estabelece os Padres de Identidade e Qualidade (PIQs).

HOLOS, Ano 26, Vol 4

136

SANTOS, AMARAL & MACIEL (2010) Diante dos resultados encontrados para as seis amostras de Cerveja, os alunos concluram que Todas as amostras analisadas estavam dentro dos parmetros estabelecidos pela legislao para o produto, porm para confirmar a qualidade das amostras de Cerveja precisariam realizar os demais testes quantitativos que ficaram faltando. Do questionrio (Q2) aplicado selecionamos, para registro, as respostas mais completas. Em relao abordagem metodolgica os alunos responderam questo - A abordagem metodolgica adotada na disciplina de Qumica Orgnica Aplicada auxilia para o melhor entendimento do seu papel como cidado crtico e reflexivo e contribui para o desenvolvimento como futuro profissional da Qumica?Justifique. Aluno10 Sim, o embasamento terico, dado antes das prticas, aliado a autonomia nos dada durante o experimento, nos faz desenvolver uma viso crtica que contribui para o papel do cidado e para o trabalho de um Qumico; Aluno 7 - Sim, percebi que cada um em sua funo contribui com o desenvolvimento da sociedade e no meu desenvolvimento como profissional, auxiliou para ganhar responsabilidade e conhecimento; Aluno 8 - Sim, possibilita um pensamento de cincia aplicada em prol de melhorias para a sociedade; Aluno 9 - Sim, se tem uma melhor reflexo sobre as prticas e aes realizadas nela; Aluno 12 - Sim, adquiri experincia em laboratrio e trabalho em equipe, bem como aprendi sobre o meio ambiente e a sociedade. Obtivemos as respostas a seguir, em relao tica para a questo - Voc percebeu a influncia da tica sobre a Cincia e a Tecnologia? Cite em quais momentos. Aluno 10 - Sim, nos momentos de anlise, a tica de suma importncia, a fim de que os resultados sejam divulgados da maneira correta; Aluno 7 - Sim, ao emitirmos um laudo, devemos ter a certeza dos resultados que obtivemos e no podemos manipular estes resultados, j que permitir que produtos fora dos padres sejam comercializados poderia prejudicar a sade dos consumidores; Aluno 8 - Sim, na verificao da falta de tica de alguns produtores ao comprometerem, conscientemente, a qualidade dos produtos fornecidos ao consumidor; Aluno 5 - Sim, na verificao de possveis alteraes nas amostras analisadas e, comprovadamente, feitas de m f; Aluno 11 - Sim, deve-se gerenciar resduos e ter responsabilidade na anlise de produtos. Nas observaes e gravaes das aulas percebemos que a abordagem comunicativa entre professor e alunos foi do tipo interativa / dialgica, segundo Scott et al. (2006). Isto significa que o professor e estudantes exploraram idias, formularam perguntas autnticas e expuseram, consideraram e trabalharam diferentes pontos de vistas. Para obtermos a percepo dos alunos para esse tipo de interao, solicitamos que respondessem s questes: A metodologia adotada proporcionou maiores interaes discursivas entre o professor e os alunos em sala de aula?O equilbrio entre essa abordagem e a de autoridade adotada pelo professor benfico? Qual tem sido o papel do professor?

HOLOS, Ano 26, Vol 4

137

SANTOS, AMARAL & MACIEL (2010) Aluno 11 Sim, o desenvolvimento do projeto de pesquisa, o tema, possibilita uma viso mais ampla dos mtodos analticos e da sua aplicao na sociedade de uma forma geral; Aluno 8 - Sim, com esse tipo de abordagem, o professor atua em uma melhor efetivao do aprendizado e na compreenso dos temas abordados; Aluno 10 - Sim, porque com a autonomia que nos dada, podemos pensar, juntamente com o professor, nos resultados obtidos e o porqu destes. O professor adota uma postura de esclarecedor, deixando-nos raciocinar durante os experimentos, o que contribui para nosso desenvolvimento profissional; Aluno 7 - Sim, o professor discute os assuntos em sala, tira nossas dvidas, gerencia o laboratrio e trabalha de forma a dar oportunidade para a participao dos alunos; Aluno 5 - Sim, a abordagem muito benfica, pois nos propicia uma viso mais ampla a respeito do tema tratado, ou seja, o professor tem o papel de nos guiar em um caminho antes nunca trilhado. Nas anlises das respostas dos alunos a abordagem metodolgica adotada possibilitou um embasamento terico anterior prtica, uma melhor reflexo sobre as prticas e aes realizadas nelas. Ela trouxe uma viso mais ampla e crtica, tornou o aprendizado mais efetivo tendo um significado real para o aluno, concordando com RAMSEY (1993). Potencializou a autonomia e a participao dos alunos, promoveu o trabalho em equipe e contribuiu para a formao do cidado, corroborando LPEZ e CEREZO (1996). E ainda, proporcionou uma integrao entre a educao cientfica, tecnolgica e social e, consequentemente, o melhor entendimento do seu papel como cidado crtico e reflexivo e contribuiu para o seu desenvolvimento como futuro profissional da Qumica. Percebemos que valores como a tica, atitudes e responsabilidade social tambm foram desenvolvidas com a abordagem CTS atravs de TS, conforme registraram SANTOS e MORTIMER (2002 e 2009). Ressaltamos a ampla formao e vasta experincia profissional, alm da capacidade do professor como orientador e gerente do laboratrio. Ele foi capaz de proporcionar a efetivao do aprendizado e da tomada de deciso, em vrias situaes geradas durante as aulas. Na tabela de habilidades, os alunos registram na totalidade (12 respostas) s desenvolvidas nessas aulas prticas, todas so habilidades bsicas para prticas educativas com enfoque CTS segundo YAGER (1991). So elas: identificao de problemas com interesse/impacto social; aprendizagem enfocando o futuro; exerccio da cidadania ao tentar resolver problemas que eles mesmos identificaram; envolvimento ativo do aluno ao buscar informaes teis; selecionar procedimentos experimentais; lidar com problemas verdadeiros no contexto real; buscar principalmente, implicaes sociais dos problemas tecnolgicos; construir hipteses; planejar; comparar e diferenciar; fazer medidas; tirar concluses; controlar variveis; comunicar-se; deduzir; interpretar dados; classificar; observar e usar relao tempo/espao. As habilidades que no foram consideradas totalmente desenvolvidas so: habilidades processuais no muito enfatizadas (75%); estudo sendo possvel na instituio e na comunidade (25%); nfase sobre a prtica para chegar teoria; busca principalmente, implicaes sociais dos problemas tecnolgicos; tecnologia para a ao social; usam nmeros e classificam, todas com 22,5%. Na aplicao do questionrio PIEARCTS (verso brasileira), a questo 10111 (Definir o que Cincia difcil porque ela complexa e engloba muitas coisas. Mas a Cincia , PRINCIPALMENTE?) a totalidade dos alunos (12 respostas) concordou que Cincia , principalmente, um corpo de conhecimentos, como princpios, leis e teorias que explicam o mundo que nos rodeia (matria, energia e vida) e tambm, um processo de investigao HOLOS, Ano 26, Vol 4 138

SANTOS, AMARAL & MACIEL (2010) sistemtico e o conhecimento resultante. As respostas plausveis apresentaram alto ndice de indicao (11 respostas). Os alunos consideraram as respostas que contm uma viso de Cincia complexa, de cunho poltico, social e ambiental; que vai alm do carter exploratrio e que o conhecimento cientfico promove e/ou beneficia a melhoria da qualidade de vida. Da mesma forma, constatou-se nas respostas dos alunos questo 10211 (Definir o que a tecnologia pode ser difcil porque esta serve para muitas coisas. Mas a tecnologia, PRINCIPALMENTE, ;) que eles perceberam que a Tecnologia est relacionada investigao e a engenharia. Entenderam que o conhecimento tecnolgico resulta na elaborao de instrumentos, ferramentas e aplicaes para questes distantes ou prximas de sua vida cotidiana, desde o desenvolvimento de coraes artificiais e veculos espaciais at os computadores, celulares, ipods e MPs. Constatou-se que a utilizao de TS, apropriados pelo aluno, com enfoque CTS, auxiliou no desenvolvimento de conceito mais amplo de Tecnologia. Em pesquisa semelhante, ACEVEDO et al. (2005), ao avaliarem a resposta sobre este item, para alunos de graduao, informam que a opo preferida (25%) confunde a Tecnologia com a aplicao da Cincia. Os mesmos autores, em outra pesquisa (2005b), avaliando a opinio dos professores a partir do mesmo questionrio, informam que a opo mais indicada para os iniciantes baseia-se na viso da Tecnologia como a Cincia aplicada. Seguindo-se do ponto de vista que fornece uma definio mais completa e adaptada do que vem a ser a Tecnologia e da identificao do conhecimento da rea pesquisada.

CONSIDERAES FINAIS Ficou evidente que a experincia do professor, suas explicaes e o direcionamento metodolgico sobre o uso dos elementos CTS contriburam de forma significativa para a abordagem mais sistemtica dos TS. Nesse sentido, os resultados da investigao apontam que a abordagem dos TS em uma perspectiva mais ampla de formao para a cidadania depende da formao das concepes dos professores e da sua prtica pedaggica. medida que, a partir de experincias diversificadas, o professor se permitiu incorporar novas prticas, ele modificou e enriqueceu sua prtica em sala de aula, e foi adquirindo autonomia e segurana para a adoo de novas metodologias. Nesse sentido, os resultados evidenciaram que a experincia do professor condio determinante para o sucesso de suas estratgias em sala de aula. Os dados obtidos no estudo de caso nos fornecem indicadores de que os TS potencializaram o aumento das interaes dialgicas em sala de aula. Ao introduzir a escolha dos TS, os alunos apropriaram-se deles e estabeleceram relaes com fatos do cotidiano e discusso. Para que isso acontecesse o professor apresentou formao ampla, postura mais aberta a ouvir os alunos, domnio para gerenciar o laboratrio, as anlises e o tempo de aulas. O uso de questes desafiadoras contribuiu para que o professor, com experincia em outras reas de ensino, conseguisse iniciar o movimento dialgico contemplando os horizontes conceituais dos alunos. Os dados indicaram, portanto, que os TS podem ter uma funo no ensino de Qumica, contribuindo para o estabelecimento de mais interaes discursivas de natureza dialgica em sala de aula. Para o TS - Cerveja a anlise de dados mostrou que algumas estratgias didticas, como perguntas desafiadoras, planejamento das anlises e construo de fluxograma do trabalho HOLOS, Ano 26, Vol 4 139

SANTOS, AMARAL & MACIEL (2010) contriburam para o estabelecimento do processo interativo. Associado a isso, a realizao de discusses/seminrios em grupos, durante e aps as aulas, se revelou mais uma estratgia que contribuiu para o envolvimento dos alunos. A observao das anlises do TS e os questionrios respondidos reforaram que a abordagem desses aspectos, alm de potencializar o processo de interao em sala de aula, possibilitou o surgimento de situaes vivenciais, a discusso de atitudes e valores, e de conceitos de Cincia e de Tecnologia. Vrias intervenes sobre situaes de seu cotidiano ou de curiosidades e ainda, em relao s atitudes e valores, foram apresentadas pelos alunos e reforadas pelo professor durante as discusses nas aulas e nos seminrios e tiveram desdobramentos econmicos, sociais, polticos e ambientais. Nesse sentido, o professor proporcionou uma abordagem humanstica, explorando temas escolhidos pelos alunos e da vivncia deles que puderam emergir nas discusses e introduzir questes de valores e atitudes, como a tica e outros. Em relao Cincia e a Tecnologia, segundo a anlise das respostas ao questionrio COCTS do PIEARCTS, constatamos que os alunos apresentaram conceitos completos sobre Cincia e Tecnologia, diferentemente dos resultados do projeto internacional onde alunos do ensino mdio apresentaram conceitos de senso comum. Todos esses resultados apontam para a importncia da insero de TS nos currculos do ensino profissional tcnico de Qumica de nvel mdio, como condio fundamental para o alcance do objetivo da formao da cidadania em cursos que visem alfabetizao cientfica na perspectiva humanstica, reflexiva e crtica; e ainda, mostram o enfoque CTS, como fonte fecunda para a anlise do processo educacional das reas tcnicas, com potencialidades transformadoras.

REFERNCIAS 1.
ACEVEDO, J. A.; VZQUEZ, A. e MASSANERO, M. A.. Papel de la educacin CYS en uma alfabetizacin cientfica y tecnolgica para todas ls personas. Revista Electrnica de enseanza de las cincias, v. 9, n. 2, 2003. Disponvel em: <http://www.saum.uvigo.est/reec/>. Acesso em: 15 set. 2010.

2.

ACEVEDO, J.A.. Cambiando la prctica docente en la enseanza de las ciencias a travs de CTS. Borrador, 13, 26-30, 1996. En lnea en Sala de Lecturas CTS+I de la OEI. Recuperado em 11/09, 2010, de <http://www.campusoei.org/salactsi/acevedo2.htm>. ACEVEDO D., J. A.; VZQUEZ, A. .; ACEVEDO, R. P. e MANASSERO MAS, M A.. Evaluacin de creencias sobre ciencia, tecnologa y sus relaciones mutuas. CTS Journal, 2(6), 73-99, 2005a. Disponvel em <http://www.oei.es/noticias/spip.php?article1274> ACEVEDO D., J. A.; VZQUEZ, A. .; ACEVEDO, R. P. e MANASSERO MAS, M A.. Aplicacin de una nueva metodologa para evaluar las creencias del profesorado sobre La tecnologa y sus relaciones con la ciencia. Educacin Qumica, 16(3), 372-382, 2005b. AULER, D.. Alfabetizao cientfico-tecnolgica: um novo paradigma? Ensaio: pesquisa em educao em cincias, 5 (1), 1-1, 2003. AULER, D. e DELIZOICOV, D.. Alfabetizao cientfico-tecnolgica para qu? Ensaio: pesquisa em educao em cincias, 3 (1), 105-115, 2001. 140

3.

4.

5. 6.

HOLOS, Ano 26, Vol 4

SANTOS, AMARAL & MACIEL (2010) 7. COELHO, J. C. e MARQUES, C. A.. Contribuies freireanas para a contextualizao no ensino de Qumica. Ensaio: Pesquisa em Educao em Cincias, 9 (1), 1-17, 2007. FOUREZ, G.. Crise no ensino de Cincias? Investigaes em Ensino de Cincias, 8 (2), 109-123, 2003. INSTITUTO ADOLFO LUTZ IAL. Normas analticas do Instituto Adolfo Lutz: mtodos qumicos e fsicos para anlise de alimentos e bebidas. 2. Ed., So Paulo: Coordenadoria dos Servios Tcnicos Especializados, Secretaria de estado da Sade, 1976. 371p. LINSINGEN, I. von. Perspectiva educacional CTS: aspectos de um campo em consolidao na Amrica Latina. Cincia & Ensino, 1(nmero especial), 2007.

8. 9.

10.

11. LPEZ, J. L. L. e CEREZO, J. A. L. Educacin CTS en accin: enseanza secundara y universidad. In M. I. G., Garcia, J. A. L., Cerezo e J. L., Lopez (Orgs.). Ciencia, tecnologa y sociedad: una introduccin al estudio social de la ciencia y la tecnologa, (225-252). Madrid: Editorial Tecnos, 1996. 12. MANASSERO, M. A., VZQUEZ, A, ACEVEDO D. e J.A., PAIXO. COCTS PIEARCTS Forma 2 M.A. Manassero e . Vzquez Verso 2.1 18/06/2008 13. MANASSERO, M. A. eVZQUEZ, A.. Actitudes y valores realcionados com La cincia, La tecnologia y La sociedad em alumnado y profesorado. Implicaciones para La educacin de ls actitudes. Memoria final de investigacin. Madrid: MEC-CIDE, 1997. 14. RAMSEY, J.. The science education reform movement: implications for social responsibility. Science Education, 77(2), 235-258, 1993. 15. SANTOS, M. S.. Temas sociocientficos (Mel) em aulas prticas de Qumica na educao profissional: uma abordagem CTS. Anais do Encontro Nacional de Didtica e Prtica de Ensino, Belo Horizonte, MG, Brasil, 15, 2010. 16. SANTOS, M. S.. As Interaes Cincia, Tecnologia e Sociedade e seus reflexos nos Encontros sobre Educao Qumica. Belo Horizonte, 1999. Dissertao de Mestrado, CEFET-MG/UFMG, 1999. 17. SANTOS, M. S.. Fichas de Segurana. Belo Horizonte: CEFET-MG, 1999. 18. SANTOS, W. L. P. dos, MORTIMER, E. F.. Aspectos sociocientficos em aulas de qumica e interaes em sala de aula. Anais do II Encontro Internacional Linguagem, Cultura e Cognio, Belo Horizonte, MG, Brasil, 2003. 19. SANTOS, W. L. P. dos e MORTIMER, E. F.. Abordagem de aspectos sociocientficos em aulas de Cincias: possibilidades e limitaes. Investigaes em Ensino de Cincias, 14(2), 191-218, 2009. 20. SCHIAVETO, Paulo et al. Seminrio de Cerveja. Estabilidade Organolptica. Juatuba. AMBEV, 2002. 21. SCOTT, P. H. ; MORTIMER, E. F. e AGUIAR, O. JR. The tension between authoritative and dialogic discourse: a fundamental characteristic of meaning making interactions in high school science lessons. Science Education, New York, 90(7), 605-631, 2006. 22. VIEIRA, R. M. e MARTINS, I. P. Prticas de professores do Ensino Bsico orientadas numa perspectiva CTS-PC, Revista CTS, 79-86, 2009. HOLOS, Ano 26, Vol 4 141

SANTOS, AMARAL & MACIEL (2010) 23. YAGER, R. E.. The centrality of practical work in the Science/Technology/Society movement. In: Woolnough, B.(Ed.). Practical Science. England: University Press, 1991.

HOLOS, Ano 26, Vol 4

142