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Alguns dês anos atrás, a qualidade de produtos era superior. Isso tem a ver com
subidas de preço para os produtos naturais, carne arroz, cereais… Subidas de petróleo,
também influenciaram, (transporte). Ou seja para as empresas terem o lucro, eles
substituem os produtos naturais, por adubos químicos.
Química na Alimentação
A introdução da química na alimentação trouxe vários perigos com o uso dos adubos,
dos pesticidas e dos aditivos.
E o que dizer dos pesticidas, alguns deles de composição à base de arsénico? Uma
parte deste veneno fica nos frutos e nos legumes, penetrando nos tecidos vegetais; outra
vai para o solo. O DDT (diclorodifeniltricloroetano) é talvez o insecticida mais
universalmente empregado. Há tempos fez-se uma experiência nos EUA, que nos é
relatada por Robert J. Courtine:
Ora este veneno tenaz absorvemo-lo nós também juntamente com os legumes, os
frutos, os cereais, o leite, a carne... Os insecticidas penetram na polpa dos vegetais e
misturam-se na seiva. Ingeridos pelos animais, acumulam-se na sua gordura e voltam a
encontrar-se nos produtos alimentares de origem animal. Ao dosear-se a percentagem
de DDT existente em diversos produtos, nos EUA, encontraram-se:
. 12/milhão no leite.
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Assim, os bebés desde os seus primeiros dias de vida, quer sejam alimentados pela mãe
ou com leite de vaca, ingerem vestígios de venenos violentos. Esta intoxicação é muito
grave porque a sua alimentação é composta só de leite e os organismos jovens são mais
sensíveis a venenos do que os adultos.
Também muitos dos animais destinados ao talho recebem uma alimentação química
que lhes eleva rapidamente o peso. Entre esses produtos, utilizam-se antibióticos,
sulfamidas e, na criação industrial de aves de capoeira, hormonas femininas sintéticas.
Estes produtos não são destruídos pela cozedura e muitas dessas hormonas vão dar
origem às dioxinas, que são cancerígenas. Grande número de médicos afirma que os
animais com alimentação à base de antibióticos constituem um sério perigo e, de
qualquer modo, é certo já que o consumo da sua carne faz subir o teor de colesterol.
. corantes, em especial
. conservantes
. insecticidas
. agentes de descoloração
. substâncias de revestimento
. fermentos
. emulsionantes e espessantes
. leveduras em pó
. adocicantes
. acidificantes
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Conclusão: As empresas alimentares devem ser claras com os consumidores,
mesmo se o produto tenha adubos químicos, eles são obrigados a anotar na
caixa de ingredientes todas as componentes químicas.