Universidade Federal de Santa Catarina Cincia e Tecnologia de Alimentos Embalagem de Alimentos

LATAS: corroso interna e externa.

Florianpolis, julho de 2011. 1. Introduo

A origem da lata de conservas remonta ao Sc. XVIII, perodo das invases francesas e da hegemonia de Napoleo sendo responsvel pela sua inveno, Nicolas Appert. Podemos dizer que se tratou de uma das maiores invenes do nosso tempo uma vez que veio permitir um tempo de vida-til dos produtos alimentares alargado e uma melhor distribuio dos mesmos a baixo custo. As principais inovaes que ocorreram foram: - evoluo de formas e formatos das latas - desenvolvimento de sistemas de abertura fcil - reduo da espessura da folha metlica sem diminuir a resistncia mecnica da lata - substituio da solda convencional por agrafagem pela electrossoldagem - melhoria na qualidade de impresso - desenvolvimento de latas embutidas a partir de materiais ferrosos e de alumnio 2. Produo de Latas Existe um longo processo para se chegar a uma lata. O primeiro passo a formao do corpo. Uma prensa corta a chapa em vrios discos e em seguida os transforma em copos, com dimetro e altura bem diferentes das latas finais que conhecemos. Depois, os copos seguem para outra prensa onde suas paredes externas, submetidas a uma grande presso, sero esticadas para formar o corpo da lata, tal como o conhecemos. O passo seguinte a lavagem da lata, por dentro e por fora. Na lavadora, as latas passam por vrios banhos e depois vo para um forno de secagem, o que garante sua limpeza. Na impresso, os rtulos so feitos por um sistema de dry offset e podem receber vrias cores ao mesmo tempo. As mquinas mais modernas conseguem imprimir acima de duas mil latinhas por minuto. O prximo passo o revestimento interno. As latas recebem uma camada de verniz interno de forma a evitar o contato do produto envasado diretamente com o alumnio. A ltima etapa de fabricao a moldagem do perfil da boca da lata , para que a tampa, aps envase possa ser encaixada e recravada. Com o corpo da latinha pronto, o ltimo passo o controle de qualidade, feito por pessoas qualificadas e por meios eletrnicos que incluem: luzes de alta intensidade e cmeras. 3. Tipos de Lata As embalagens metlicas para alimentos classificam-se fundamentalmente em dois tipos: - embalagens de trs peas, com costura no corpo da lata e duas tampas (tampo e fundo), - embalagens de duas peas, corpo e fundo da lata numa pea nica e tampa. As latas de trs peas so normalmente feitas em folha-de-flandres. As latas de duas peas podem ser feitas em folha-de-flandres , folha cromada ou alumnio. De folha-de-flandres (ao revestido com estanho). Latas de ao so armazns portteis, capazes de evitar a deteriorao de produtos agrcolas. So fabricadas por empresas genuinamente nacionais e utilizam como matria-prima provenientes do nosso solo o minrio de ferro. Alm disso, geram empregos e movimentam um amplo setor da economia. A lata confere maior proteo a produtos embalados, pois protegem o seu contedo da luz, microorganismos, insetos e predadores (ratos). Na manipulao dos produtos - transporte,

armazenagem e manuseio - o material resiste a choques, quedas e empilhamento (abuso mecnico). As latas de flandres detm 25% do mercado nacional de embalagens. Os produtos comestveis, como leo de cozinha, achocolatados, conservas, doces, extratos, creme e leite condensado, pats, frutos do mar, leite em p, farinceos, representam 72,5% do consumo dessas embalagens. O restante diz respeito a tintas e produtos qumicos (14,5%), leos lubrificantes (2,4%), tampas metlicas (8,7%), entre outros produtos. As latas de ao tambm so usadas como embalagens de tintas, aerossis ou alimentos, entre outros produtos. O ao base responsvel pelas caractersticas mecnicas e em certa medida pela resistncia corroso. Existem vrios tipos de ao que variam consoante a sua composio: - Tipo L: Baixo teor em metalides e elementos residuais; usado para produtos de elevada corrosividade. - Tipo MR: Baixo teor em metalides, mas menos restritivo em elementos residuais; o mais utilizado para a fabricao da FF convencional. - Tipo MC: Ao fosforizado para aumentar a resistncia mecnica e a resistncia corroso; - Tipo D: ao com alumnio destinado a lata embutidas (latas tipo DWI). Outra grande vantagem das latas de ao que elas podem ser recicladas infinitas vezes. Atualmente, cerca de 35% das latas de ao fabricadas no Brasil so recicladas. -Cromadas (ao revestido com cromo). Trata-se de um produto laminado, desenvolvido no Japo nos anos 60, obtido pela deposio eletroltica de cromo sobre um ao de baixo teor de carbono. Forma-se uma pelcula de cromo metlico e de xidos em ambas as faces. Este material no solda facilmente, no apresenta grande resistncia corroso mas muito resistente sulfurao. Quando envernizado adequadamente, oferece uma proteo compatvel com grande nmero de produtos alimentares de baixa acidez, apresentando excelente aderncia a certos vernizes. As principais caractersticas da folha cromada so: - Aderncia dos vernizes superior da FF - Resistncia mecnica - Menor resistncia corroso do que a FF para produtos cidos - Muito resistente sulfurao - Mais resistente corroso atmosfrica do que a FF - Custo inferior Dadas as suas caractersticas especficas, a folha cromada aplicada sobretudo no fabrico de cpsulas, tampas e fundos. Em menor escala, tambm aplicada em latas de embutimento simples (latas de duas peas) -De ao no-revestido a matria bsica para produo das outras folhas, altamente susceptvel oxidao, inclusive atmosfrica, deve receber oleamento nas duas faces para permitir o transporte e armazenamento. Uso condicionado aplicao de verniz nas duas faces da folha,apresenta ainda as seguintes limitaes de uso: S a Solda termoplstica a FNR no permite outro tipo de agrafagem. totalmente contra-

indicada

para

alimentos

cidos

ou

com

teores

elevados

de

enxofre.

-De alumnio A lata de alumnio passou a ser produzida em escala industrial a partir de 1950. Firmou-se definitivamente como uma das embalagens mais prticas e populares do mundo. A produo de latas de alumnio comea com a extrao e processamento da bauxita, seguida de fuso e laminao do metal. Simples, leve e resistente, fcil de transportar e estocar a custos menores, a lata de alumnio oferece outras vantagens: Impermevel e opaca resiste ao de umidade e luz e tambm no enferruja, alm de gelar mais rpido. Pelas suas propriedades qumicas e fsicas, a embalagem de alumnio ideal para guardar alimentos, bebidas e medicamentos, garantindo ficar inalteradas as caractersticas de cor, odor e sabor dos produtos contidos nessa embalagem. A lata de alumnio vem se tornando uma das embalagens mais populares no Brasil, empregada no acondicionamento de refrigerantes, cervejas, sucos,chseoutrasbebidas.

4. Composio da lata Na composio da lata, o ao representa de 65% a 70%. Em contrapartida, o verniz oscila entre 8% e 9% de participao. Essa diferena indica com qual material o fabricante de verniz tem de se preocupar quando pretende reduzir o custo. Por isso, tendncia anunciada h tempos e cada vez mais slida no mercado, a embalagem expandida deve ganhar a preferncia da indstria. A alternativa permite ao corpo da lata expanso de 12% a 13%, o que gera considervel economia do ao. Estima-se reduo de cerca de 15% da folha. A idia chegou ao Brasil em meados de 2001. Esse avano leva consigo o polister, pois esta resina considerada a mais indicada para sofrer esse processo de expanso, por conta de sua elasticidade. .O polister alonga bem, acompanhando a extenso da lata. As novidades ficam por conta de embalagens alternativas, mas no de formulaes inditas de verniz. Nota-se que tanto o revestimento interno como o externo passaram a ser vitais nos novos desenvolvimentos de lata no Brasil. At os anos 80, as latas para conserva eram produzidas com folhas-de-flandres de alta estanhagem. A idia era isolar o produto do contato com o metal, por meio do estanho. No entanto, o preo do material passou a ser impeditivo ao fabricante, obrigando-o a optar por menor teor de estanhagem. O estanho um dos itens mais caros no custo da folha. Por causa da reduo dos custos, as embalagens passaram por transformaes. As espessuras da lata diminuram e, em alguns casos, para garantir sua resistncia mecnica, a embalagem ganhou frisos em seu corpo. Para se ter uma idia, h dez anos, o peso de uma lata era 30% superior ao de hoje. A fim de compensar essa perda, a indstria de vernizes sanitrios teve espao para fornecer produtos mais nobres. O epxi e o acrlico, na parte interna, bem como o polister, na externa, fazem parte de todas as latas para alimentos do Pas. Vale destacar que at mesmo em embalagens com alta estanhagem no revestimento interno, o verniz se faz necessrio, pois utilizado na costura interna (solda) do corpo da lata. 5. Vernizes As embalagens metlicas so na maioria das vezes protegidas, quer interior quer exteriormente por um revestimento orgnico. O alumnio e o ao cromado so sempre envernizados nas duas faces e apenas alguns produtos so acondicionados em lata de folha-de-flandres no envernizada ou parcialmente envernizada. A funo

essencial do verniz de minimizar as interaces dos metais de embalagem com os produtos acondicionados no interior da embalagem. Os vernizes aplicados devem resistir deformao mecnica e aos tratamentos trmicos e no devem apresentar qualquer risco de toxicidade ou transmitir qualquer gosto ou sabor ao produto enlatado. Os vernizes so constitudos por uma ou vrias resinas de base (termoplstica ou termoendurecvel), pigmentos e aditivos diversos e solventes necessrios ao fabrico e aplicao, que so posteriormente eliminados por secagem. Os vernizes formam assim uma pelcula aderente, transparente (incolor ou dourado) ou opaca. Atualmente mais de 80% das latas para alimentos so envernizadas, exceptuando latas que so utilizadas com certas frutas e vegetais onde o contacto directo com o estanho melhora as suas caractersticas sensoriais e assim contribui para a conservao. Os vernizes utilizados no interior das latas so compostos macromoleculares constitudos por uma resina base, resinas modificadoras, aditivos e solventes. As resinas de maior utilizao so as que pertencem famlia das oleorresinosas, fenlicas, epoxifenlicas, epoxianidridos, organossis, polisteres, vinlicos e acrlicos. 6. Principais caractersticas dos vernizes 1. Camada Seca: Espessura do filme formado aps a cura; H uma espessura mnima necessria para garantir proteo contra corroso que est intimamente ligada composio do alimento envasado; Alimentos cidos (mais agressivos) requerem, em geral, o dobro de verniz que alimentos neutros, para uma mesma vida til da lata. 2. Aderncia: dada pelas interaes entre o verniz e a superfcie metlica da folha. 3. Porosidade: Regies descontnuas no filme, que possibilitam o contato entre o alimento e o metal. dividida em 2 tipos: -Porosidade natural: Causada pela evaporao do solvente, que forma canaletas (caminhos preferenciais de evaporao) quando passa pela espessura do filme; Causada por aplicao no uniforme devido s condies de umedecimento da folha e de espalhabilidade da soluo; Causada pela tenso superficial do verniz sobre a superfcie metlica. -Porosidade secundria: surgimento de trincas e furos na superfcie do verniz devido a defeitos na cura, no manuseio das folhas, na fabricao e no transporte das latas. 4. Flexibilidade: a habilidade de acompanhar a moldagem da lata, sem romper ou trincar. Est diretamente relacionada com a aderncia (quanto maior, melhor) e com a porosidade (quanto menor, melhor). 5. Dureza: a resistncia a choques e abraso. Em geral, inversamente proporcional flexibilidade. 6. Estabilidade qumica: Resistncia acidez e impermeabilidade a ons de enxofre. 7. Estabilidade trmica : Capacidade de manter suas caractersticas fsicas e qumicas nas temperaturas de pasteurizao e esterilizao. 8. Inrcia: Capacidade de no transmitir sabor ou odor ao alimento acondicionado.

7. Tipos de Vernizes 1. leo-resinas - So resinas naturais, de composio complexa e foram as primeiras resinas a serem utilizadas em embalagens metlicas para alimentos. Tm aparncia dourada (cor de mel) e so relativamente baratas. A principal vantagem apresentarem alto teor de slidos (45-50%), o que garante bom rendimento, boa cobertura. No resistem bem a acidez e so permeveis a ons de enxofre.Para melhorar sua proteo contra sulfurao da lata pode-se incorporar xido de zinco resina-base. xido de zinco confere uma cor branca leitosa e quando em contato com ons de enxofre forma um precipitado tambm branco, que no perceptvel contra o fundo branco. Entretanto, em meio cido, o xido de zinco reage preferencialmente com o cido, perdendo sua capacidade protetiva. 2.Vinlicos So copolmeros de acetato ou cloreto de vinila; Tm comportamento termoplstico, deformando-se e perdendo aderncia por aquecimento para solda e autoclavagem. So, portanto, indicados para latas de 2 peas (dispensam solda) e possuem alta elasticidade para isso, acompanhada de boa dureza. Apresentam ainda inrcia e resistncia a acidez. Por serem transparentes so utilizados como acabamento em tampas e sobre a pintura da lata. So empregados em latas de cerveja e refrigerante. 3. Acrlicos Incolores ou pigmentados (branco);Tm como principal vantagem excelente aparncia e acabamento. So derivados do cido acrlico, podendo conferir sabor estranho aos alimentos. Apresentam alta dureza (baixa elasticidade) e alta termoestabilidade. So os vernizes de maior custo. Usados principalmente como revestimento externo. 4. Fenlicos Tm como monmero base fenol-formaldedo que, ao polimerizar forma uma superfcie altamente reticulada com grande nmero de ligaes cruzadas. Possuem alta dureza e baixa flexibilidade, devendo ser aplicados em filmes finos (1/3 da espessura das leoresinas) para acompanhar processos de estampagem. So altamente termoestveis, resistentes acidez e impermeveis a ons de enxofre. So transparentes, podendo ser aplicados no exterior das latas; So tambm utilizados para frutas cidas, pescado e molhos em geral. 5. Epoxi Apresentam custo elevado e so mais usados em combinao com outras resinas base. Conferem termoestabilidade e impermeabilidade a ons de enxofre.So pouco resistentes a acidez e a abraso (baixa dureza boa elasticidade). 5.1 Epoxi-steres ou epoxi-cidos graxos: Excelente flexibilidade; Menor custo; Menor tempo de cura; Maior estabilidade trmica (resistem a pasteurizao); Aplicados em tampas para frascos de vidro.

5.2 Epoxi-fenlicos Fabricados em diferentes propores de cada uma das resinas base; So considerados os vernizes universais, pois, por apresentarem as vantagens combinadas das duas resinas, podem ser aplicados para todos os produtos enlatados; Possuem alta elasticidade, aderncia, estabilidade qumica e trmica e inrcia. Tm alto preo, mas podem ser utilizados em camadas mais finas, o que reduz os custos de aplicao; Usados para produtos crneos e pescado, frutas e vegetais. 8. Corroso Corroso um fenmeno que consiste numa reao eletroqumica entre os metais e componentes do meio envolvente, na presena de umidade e oxignio. Tratase de uma reaco de oxidao-reduo: a oxidao corresponde a uma perda de eletres e a reduo corresponde a um ganho. O metal que cede eletres (nodo) deixa a rede cristalina sob a forma de io positivo passando para o meio, degradandose. O outro eltrodo que apresenta uma falta relativa de electres (ctodo), aceita-os e sua superfcie ocorre a reao de reduo. A base de todo o fenmeno de corroso a heterogeneidade fsica e qumica. conveniente recordar que a folha-de-flandres um material constitudo por ao com fraco teor de carbono e de elementos diversos (mangans, fsforo,enxofre, etc.) revestido nas duas faces por uma camada de estanho de espessura muito fina. Em presena de um eletrlito, na pilha galvnica assim formada, o estanho constitui na maioria dos casos o nodo, devido ao forte poder complexante que a maioria dos meios alimentares cidos exercem sobre os ons de estanho. O ao comporta-se como ctodo e ele responsvel pela libertao de hidrognio. A corroso de estanho assegura assim a proteo catdica do ao. A taxa da reao de corroso depende muito da composio do meio: a presena de cidos e sais por exemplo acelera muito a reao. Depende tambm da solubilidade dos compostos formados e da taxa de remoo destes compostos da superfcie do metal. Outros fatores que influenciam a corroso so: despolarizantes andicos (agentes complexantes do Sn2+ tais como cido oxlico e taninos), despolarizantes catdicos (O2, SO2, NO3 -, H+), produtos fitossanitrios, a temperatura, a relao rea/volume da embalagem e a presena/tipo de verniz. O alumnio faz parte da categoria dos metais sensveis corroso. Contudo o seu comportamento depende da natureza do meio. O pH um dos fatores com um papel preponderante sobre o comportamento do alumnio ou das suas ligas, em meio aquoso. A zona de passivao (formao de um filme contnuo de xido de alumnio anidro ou hidratado que protege o metal formando uma barreira na interface metalmeio aquoso) fica situada num pH entre 4 e 8,5. Esta camada tanto mais estvel quando o pH do meio est prximo da neutralidade diminuindo gradualmente quando o pH se torna mais cido ou mais alcalino. 9. Sulfurao As protenas presentes nos alimentos, que tm na sua composio enxofre, podem se decompor durante o processo de esterilizao, libertando-se produtos sulfurados, em particular hidrognio sulfurado. Estes produtos de enxofre reagem facilmente com o estanho e com o ferro da embalagem metlica, originando compostos acastanhados, violceos ou negros. Os produtos susceptveis de conduzirem a fenmenos de sulfurao so por exemplo, as carnes, peixes e certos legumes como as ervilhas. O FeS forma-se nas zonas onde o ao base est a descoberto (descontinuidade de revestimentos de estanho, cromo e/ou verniz) e aparece sob a forma de manchas negras, localizadas e pouco aderentes; o SnS afeta toda a superfcie de revestimento de estanho sob a forma de marmorizaes violceas e muito aderentes. Se a folha-de-flandres estiver envernizada a sulfurao pode ocorrer por baixo da pelcula de verniz.

Os fenmenos de sulfurao no constituem perigo para o produto, no alteram o sabor ou a cor dos alimentos, nem pem em perigo a sade humana. No entanto suscitam a desconfiana do consumidor e normal que se procure eliminar este fenmeno, por razes de ordem comercial. Embora existam qualidades de folhade-flandres passivadas resistentes sulfurao, sobretudo do verniz que se exige proteo e suporte contra os riscos da sulfurao. 10. Corroso interna de embalagens metlicas O estabelecimento de eletrodos (catodo e anodo), provocado pelo surgimento de diferena de potencial eltrico, resulta na formao de corrente eltrica (corrente de corroso) que gera eroso ou dissoluo do metal do anodo. A diminuio na quantidade de agentes oxidantes no meio (aqueles que recebem os ) como O2, H+, reduz a intensidade da corrente e a velocidade da corroso; Na ausncia completa destes agentes, a corroso cessa inteiramente. Vrios componentes do alimento agem como oxidantes: cidos (H+), oxignio (do head space e dissolvido ou preso no alimento) e sais de cura (nitritos e nitratos) so os principais. Corroso da Folha de Flandres- Acontece nas seguintes etapas: 1. Corroso sob a superfcie do verniz: seu incio depende da capacidade de proteo do verniz utilizado (espessura, porosidade e estabilidade qumica). Inicialmente h uma maior concentrao de oxignio dentro da embalagem (no head space devido exausto insuficiente e dissolvido no prprio alimento). Em conseqncia disto taxa de corroso, uma vez que ela se inicia, alta e acontece a dissoluo do Sn livre da superfcie da folha. OBS: a corroso acontece principalmente na regio de contato entre o alimento e o head space, que o ponto de maior interao entre alimento, metal e oxignio. 2. Ataque camada de liga: a fase mais lenta da corroso, pois a maior parte do O2 foi consumido na primeira fase, o que reduz consideravelmente o fluxo de eltrons. Em adio a isso, a camada de liga tem alto potencial, no perdendo com facilidade para o meio, o que diminui o ritmo de dissoluo dos metais. Quando a corroso da camada de liga promove um ponto de ruptura que expe o ao da lata, considera-se encerrada a vida de prateleira do produto, que se torna imprprio para consumo. 3. Corroso profunda: uma vez que o Fe entre em contato com o eletrlito (alimento) ele tende a funcionar como anodo e o estanho passa a funcionar como catodo. A liberao de H2 pode causar estufamento da lata, embora seja possvel que a maior parte do gs escape por microfuros da lata (nas regies de agrafagem e recravao). Nesta etapa acontece o aparecimento de pontos de corroso visveis no exterior da lata, chamados pitting. Caso a corroso atinja o ponto da agrafagem, h exposio da solda e migrao de metal pesado para o alimento. Fatores que influenciam a velocidade do processo de corroso INTERNA: A matria-prima utilizada,a refuso: camada de liga uniforme e recobrimento contnuo pelo estanho livre retardam a corroso profunda; Passivao; Qualidade do verniz; Presena de riscos e abraso no verniz e na camada de estanho. Produto pH abaixo de 4,0 acelera o processo de corroso; Presena de oxignio e de nitritos. Uso de antioxidantes que seqestram o O2, como cido ascrbico.

Armazenamento.Temperatura cada aumento de 10C dobra a velocidade de corroso; 11. Corroso externa de embalagens metlicas Acontece por processo qumico (no eletroqumico) de reao dos componentes da lata com o ar atmosfrico (principalmente O2,CO2,vapor dgua e componentes minoritrios como cidos e ons); bem menos agressiva que a corroso provocada pelo alimento. Fatores que influenciam a velocidade do processo de corroso EXTERNA: -Matria prima - Estanhamento diferencial: face externa da lata com menor camada de estanho favorece a corroso -Riscos e abraso da superfcie da folha, antes, durante e depois da fabricao e enchimento da lata. -O processo- Enchimento: vazamentos durante o envase levam a contaminao da gua do autoclave, que se torna corrosiva. Processamento trmico: altas temperaturas podem levar a decomposio do verniz na rea de agrafagem externa; Resfriamento: em condies ideais feito um choque trmico que tem por finalidade parar o cozimento, mas que deixa no interior da lata certa quantidade de calor residual que provoca a evaporao da gua sobre a lata. Quando o resfriamento muito acentuado, essa gua no evapora e a lata fica mida, sofrendo corroso. -Rotulagem: ataque da cola do rtulo ao verniz e migrao de sulfitos do papel para a superfcie da lata. -Armazenagem e transporte: usos de caixas de papelo altamente higroscpicas e com alto teor de sulfitos ataque do verniz externo. 12. Interao Embalagem/alimento A migrao de compostos da embalagem metlica, pode ter origem no verniz que est em contato direto com o produto, ou em menor escala, pode haver cedncia dos metais constituintes da lata. Nos primeiros tempos da utilizao da folha-de-flandres, a m qualidade do revestimento de estanho, originava com alguma freqncia, a ingesto elevada de estanho podendo provocar envenenamento alimentar. Atualmente, a tecnologia de deposio de estanho substancialmente melhor, alm de que a maioria dos produtos alimentares so acondicionados em latas envernizadas. A ingesto humana de elevados teores de estanho provoca perturbaes gastrointestinais e o nvel mximo correntemente aceite em produtos alimentares de 250ppm. Em condies normais de acondicionamento e processamento, a concentrao de estanho aumenta apenas de cerca de 50mg/Kg aps vrios meses de armazenamento. Contudo, o oxignio residual em excesso no espao-livre da lata, ou a presena de nitratos, conduz a um aumento considervel da taxa de dissoluo do estanho. Teores mais elevados na ordem dos 100mg/Kg so possveis em latas de frutos vermelhos contendo pigmentos antocinicos, em que o estanho migra atravs de poros e imperfeies do verniz interno. A migrao de cromo pode ter origem na camada de passivao da folha-de-flandres. O nvel mdio de migrao de cromo para

frutos e vegetais enlatados da ordem de 0,018mg/Kg em latas envernizadas e cerca de 0,090mg/Kg em latas sem verniz. O alumnio geralmente considerado seguro para contacto alimentar. O interesse no seu teor na dieta humana prende-se com a possibilidade de estar relacionada com desordens neurolgicas quando ingerido em excesso. O alumnio para latas, como j foi visto anteriormente, utilizado na forma de liga (ferro, cobre, zinco, cromo e magnsio) para melhorar a sua resistncia corroso, resistncia mecnica e aptido ao processo de fabrico. Se bem que a camada de xidos de alumnio que se forma superfcie em contacto com o ar oferece uma proteo, o alumnio metlico e os outros constituintes da liga podem migrar para o alimento. Os vernizes destinados proteo do interior das latas para uso alimentar no devem apresentar qualquer risco de toxicidade uma vez que esto em contacto directo com o alimento. Os vernizes utilizados so materiais polimricos pelo que os problemas de migrao e de compatibilidade so muito prximos dos encontrados nas embalagens plsticas. Qualquer que seja a natureza do revestimento orgnico, dever-se- respeitar 3 critrios essenciais: - todos os constituintes devem figurar numa lista positiva de substncias autorizadas, - a pelcula de verniz depois de aplicada e curada no deve libertar constituintes em condies superiores aos limites fixados pelas normas, - revestimento deve actuar como barreira entre o metal e o alimento, e no deve alterar as qualidades organolpticas deste ltimo.

Referncias Bibliogrficas.

www.quimicaederivados.com.br/revista/qd444/verniz3.html www.patentesonline.com.br/lata-metodo-de-fabricar-uma-l
WWW.pt.wikipedia.org/wiki/Reciclagem_de_alumnio

www.ucs.br/ucs/tplJovensPesquisadores/pesquisa/.../amanda_moschen.pdf www.ebah.com.br/content/.../embalagens-metal-02 www.abralatas.org.br/downloads/book_de_latas-abralatas_2004.pdf www.abralatas.org.br/