SALMO NO CARTOCCIO

Ingredientes: 1 poro
1 posta ou fil de 300g de Salmo 1 colher de caf de alho picadinho 1 colher de ch de suco de limo 1 colher de sopa de salsinha batida 1 xcara de azeite Andorinha com Novo Bico Dosador Aneto Pimenta calabresa picadinha a gosto Pimenta do reino a gosto Sal a gosto

Modo de Preparo
Com papel alumnio, faa uma espcie de cestinha e coloque-a dentro de um tabuleiro com 3 copos de gua. O salmo cru deve ficar no interior da cestinha. Em um recipiente, misture salsinha, um pouquinho de alho, pimenta calabresa picadinha, sal, pimenta do reino, aneto, azeite Andorinha e uma colher de ch de suco de limo. Misture tudo e despeje o molho por cima do salmo. Leve no forno por 20 minutos e est pronto para servir.

SALMO NO CARTOCCIO
Ingredientes: 1 poro
1 posta ou fil de 300g de Salmo 1 colher de caf de alho picadinho 1 colher de ch de suco de limo 1 colher de sopa de salsinha batida 1 xcara de azeite Andorinha com Novo Bico Dosador Aneto Pimenta calabresa picadinha a gosto Pimenta do reino a gosto Sal a gosto

Modo de Preparo
Com papel alumnio, faa uma espcie de cestinha e coloque-a dentro de um tabuleiro com 3 copos de gua. O salmo cru deve ficar no interior da cestinha. Em um recipiente, misture salsinha, um pouquinho de alho, pimenta calabresa picadinha, sal, pimenta do reino, aneto, azeite Andorinha e uma colher de ch de suco de limo. Misture tudo e despeje o molho por cima do salmo. Leve no forno por 20 minutos e est pronto para servir.

SALADA DE RUCULA COM CAMARAO E CUBOS DE PEIXE

Ingredientes: 4 pores
100g de fil de liguado cortado em cubos 100g de camaro VG limpo e cortado em cubos 4 molhos de rcula 2 colheres de sopa de vinagre balsmico 2 colheres de sopa de mel Pimente do reino a gosto Sal a gosto azeite Andorinha a gosto

Modo de Preparo
Em uma frigideira, junte o camaro e o peixe com um pouco de azeite Andorinha e deixe dourar. Arrume os frutos do mar ao lado das folhas de rcula em uma travessa grande. Para o molho da salada, acrescente

o azeite Andorinha, uma pitada de pimenta do reino e um pouquinho de sal, misture-os e despeje apenas por cima das folhas de rcula. J para o peixe e para o camaro, o molho sugerido no vdeo feito com o vinagre balsmico misturado com o mel e uma pitadinha de sal. Na salada, voc pode acrescentar tambm tomate e aipo picadinhos. Bom apetite!

LINGUADO MARINADO COM CAMARO

Ingredientes: 4 pores
200g de fil de linguado cortado em tiras 2 camares VG limpos e cortados em tira 1 tomate sem semente cortado em cubinhos Aipo cortado em lascas finas 1 xcara de suco de limo 1 pimento vermelho picado 1 pimento amarelo picado 3 colheres de sopa de cebolinha picada 3 colheres de sopa de salsinha picada 100 ml de azeite Andorinha com Novo Bico Dosador Alho a gosto Sal a gosto Pimenta calabresa fresca picada a gosto

Modo de Preparo
Coloque o linguado e o camaro em uma tigela, regue com o suco de limo e deixe marinar por cerca de 10 minutos. Em um recipiente parte, coloque o pimento amarelo, o tomate, o pimento vermelho e o aipo lembrando que quanto mais fino, melhor. Em seguida, acrescente mistura pimenta calabresa, um pouco de alho picadinho, salsinha, cebolinha e sal. Por ltimo, regue todos os ingredientes com o azeite Andorinha. Retire o excesso do suco de limo da tigela, onde o linguado e o camaro estavam marinando, acrescente o molho preparado com os demais ingredientes e misture bem. Depois disso, s servir e se deliciar!

Ceviche regado na azeite