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elo fato de muitos leitores do blog procurarem sobre a polemica dieta dos cetonicos, o topico

Dieta cetonica sem carboidratos! vive em 1 lugar nos mais visitados do nosso blog. Dessa
forma resolvir pesquisar outros artigos que explanem de outra forma o mesmo assunto, para que
possa ficar mais claro para todos.
Sendo assim, achei um artigo muitissimo interessante de alguem que pos suas experiencias em
um blog, fazendo conclusoes da mesma, explicando os conceitos da dieta, os nutrientes
envolvidos e tudo mais que engloba uma jornada nessa famosa dieta. Quero ento compartilhar
com voces desse OTIMO artigo escrito por Jos Carlos da Silva.
S pra explicar algumas coisas:
1 Essa quantidade de kg perdidos por semana como diz o autor, isso pode e deve variar de
pessoa pra pessoa, isso algo pessoal. No esqueam que cada corpo um processo diferente
ou talvez parecido. Ento nao esperem que seja exatamente dessa forma.
2 Escutem o corpo de voces, se estiverem com dores de cabea, por favor parem a dieta
voltem a comer normalmente e procurem melhorar a qualidade de vida antes de iniciar uma dieta
radical como essa.
3 No faam de maneira alguma a reduo total dos carbs de um dia pro outro simplesmente
do nada. Procurem ir removendo aos poucos as fontes de carbs durante 2 semanas ou como
acharem conveniente.
4 Faa sempre um treino adequado, no fique sentado no sof esperando a gordura evaporar.
(Acho que aqui no blog nem preciso dizer isso, afinal a maioria marombeiro).
Sem mais delongas!
A Dieta do Cetnico
Por Jos Carlos da Silva
H vrios anos eu tento perder peso e j experimentei inmeras frmulas para isso, algumas com
sucesso relativo, outras com profunda decepo, mas nunca desisti de tentar. Eu apenas ainda
evito pensar nas opes cirrgicas, pois so mais agressivas ao organismo e algumas quase
irreversveis e somente as quero considerar como ltima opo possvel.
Nos ltimos 18 meses, minha perda de peso estagnou, embora eu tenha seguido rigorosamente
as orientaes de minha gastroenterologista e esteja tomando alguns medicamentos que
supostamente ajudariam no processo. Meu peso no baixou um s kilograma nesse perodo, o
que me deixou bastante decepcionado comigo mesmo e com os mtodos que tenho adotado.
Recentemente, recebi a agradvel visita de meu sobrinho mais velho, o qual estava
experimentando uma nova dieta e obtendo resultados rpidos de perda de peso. Aps apenas 7
dias, ele j havia perdido 6 Kg. Hoje ele nos atualizou informando j ter perdido 10 Kg em 2
semanas, o que no mnimo notvel.
Aps conhecer seus resultados, pesquisei mais a respeito e resolvi experimentar eu mesmo,
sentindo na pele os resultados, juntamente com minha esposa e aps confirmar os excelentes
resultados, resolvi compartilhar com os leitores essa experincia, bem como os detalhes para que
vocs tambm possam reproduzi-la em suas vidas e melhorar sua qualidade de vida.
Devo ressaltar que no se trata da Dieta de South Beach nem da Dieta do Dr. Atkins, embora
existam diversas semelhanas.
Antes de comear a falar sobre a dieta em si, procurarei explicar um pouco sobre os principais
grupos alimentares envolvidos na gerao de energia para nosso organismo, justamente para
que voc possa compreender perfeitamente o porque desta dieta funcionar de verdade e trazer
resultados slidos em curto espao de tempo.
CARBOIDRATOS
Os carboidratos so a principal fonte de energia do organismo. Eles so um grupo de substncias
qumicas formadas por molculas simples, conhecidas como sacardeos; estes so combinados
para formar os principais tipos de carboidratos: acares e amidos.
Os acares so carboidratos simples, formados por uma ou duas molculas de sacardeos
ligadas so chamados monossacardeos ou dissacardeos. Os 3 mais conhecidos
monossacardeos so a glicose (cana-de-acar) , frutose (frutas) e galactose (leit ). A
combinao de dois monossacardeos formam o dissacardeo que incluem a maltose, lactose,
sacarose.
Os amidos so carboidratos complexos, constitudos de no mnimo 10 molculas de sacardeos,
que devem ser transformadas antes de serem absorvidas pelo organismo. Para os especialistas,
eles devem ser ingeridos como fonte de energia principal ao invs dos acares. So
encontradas em muitas plantas alimentcias como: as frutas, vegetais, batata, derivados de gros,
po, massas e cereais.
GORDURAS
As gorduras tambm entram no grupo dos nutrientes fornecedores de energia, elas so uma fonte
de energia altamente concentrada e so utilizadas para acionar as reaes qumicas do
organismo.
Existem dois tipos de gorduras as saturadas e as insaturadas. Elas se diferem na composio
qumica e na forma como afetam seu organismo. As saturadas so encontradas em derivados do
leite e em alguns produtos de origem animal. Elevam a quantidade de colesterol no sangue, o
que, por sua vez, aumenta o risco de doenas coronarianas. A maior parte das gorduras vegetais
fornece quantidades maiores de gorduras insaturadas . Embora o excesso seja prejudicial,
alguma gordura saudvel. Pequenas quantidades de cidos graxos, liberados de gorduras
digeridas so usadas como componentes estruturais das clulas . As gorduras so tambm
valiosas no transporte das vitaminas A,D, E e K .
Alimentos ricos em gordura: Com alta porcentagem: Manteiga, leo, maionese, margarina,
gorduras das carnes. Com porcentagem mais baixa: leite integral (contm cerca de 8 g por copo
sendo que o desnatado contm de 0,5 1,0 g), queijo, nozes, sobremesas, salgadinhos,
biscoitos, chips, e uma grande variedade de produtos industrializados. Em geral, alimentos de
origem animal so ricos em gordura, porm, um certo cuidado na preparao desses alimentos
ser possvel a diminuio drstica de seu percentual de gordura. As carnes brancas tm menor
quantidade de gordura. Ao se retirar a gordura das carnes e pele das aves ser retirado grande
parte de sua gordura total. Algumas carnes so sugeridas como alimento de baixa caloria e so
consumidos de preferncia pelos americanos, como o peixe por exemplo (salmo e atum).
As gorduras que ingerimos passam pelo estmago e vo para os intestinos, onde so dissolvidas
pela ao de sais biliares, liberados pelo fgado. Enzimas secretadas pelo pncreas transformam
a gordura em cidos graxos e glicerol, que podem penetrar na parede do intestino. Ali, eles se
recombinam razo de trs molculas de cidos graxos para uma de glicerol, formando
triglicrides so absorvidos pelo sistema linftico e passados corrente sangunea, que os
transporta , ligados a protenas e colesterol clulas em todo o corpo. As clulas usam os cidos
graxos e o glicerol como fontes de energia. Toda a gordura em excesso armazenada sob a
pele, causando aumento de peso e obesidade. Alguns triglicerdeos so tambm transportados
para o fgado, onde so usados para produzir colesterol.
O ESTOQUE DE ENERGIA
Imagine um automvel bi-combustvel (FLEX), com tanques separados para o lcool e a gasolina,
dando preferncia por gastar o lcool (mais barato) e gastando a gasolina somente quando o
lcool acaba.
No nosso corpo, o combustvel mais barato o carboidrato e o mais caro a gordura. Em outras
palavras, nosso corpo somente vai queimar a gordura para a gerao de energia quando seu
estoque de carboidratos estiver esgotado.
A DIETA
O princpio bsico da Dieta do Cetnico forar nosso organismo a consumir seu estoque de
gorduras para a gerao de energia, atravs do esgotamento de seu estoque de carboidratos.
Como isso feito? Simples. Continue a leitura
Pode-se dizer que a dieta constituda de trs fases, tendo durao total de no mximo 15 dias,
como segue:
A primeira fase a mais difcil. Vamos eliminar totalmente o consumo de carboidratos de nossas
refeies, obrigando nosso organismo a gastar seu estoque totalmente. Essa fase dura cerca de
2 dias para a maioria das pessoas, podendo chegar a 3 dias em alguns casos, conforme seu
metabolismo. fundamental que nesta fase no seja ingerido absolutamente nada de carboidrato
para acelerar todo o processo.
Assim que o estoque de carboidratos se esgotar, nosso organismo iniciar um processo chamado
de cetognese, no qual feita a produo dos corpos cetnicos, responsveis por gerar energia
a partir da quebra dos cidos graxos. Com isso, a gordura acumulada sob a nossa pele passa a
ser utilizada como fonte de energia para o organismo e a perda de peso se inicia.
Entretanto, este processo pode ser perigoso para o organismo, se mantido por longos perodos
de tempo, o que poderia ocasionar acetoacidose. por isso que a Dieta do Cetnico no pode
ser mantida por longos perodos de tempo.
Na segunda fase, continuaremos evitando os carboidratos, mas haver uma tolerncia para
ingesto de at 20 gramas dirias, o que corresponde a aproximadamente 10% da necessidade
normal de nosso organismo. Esta fase comea assim que a cetognese teve incio e vai at o
final da primeira quinzena da dieta. Uma caracterstica interessante desta fase que voc
automaticamente ter uma sensvel e natural reduo de apetite.
Na terceira e ltima fase, diversas frutas sero liberadas para consumo, desde que sua
composio tenha menos que 10% de carboidratos, o que j torna a dieta menos restritiva e
menos sofrida.
Durante a dieta, procure praticar exerccios regularmente, dentro de suas possibilidades, nem que
seja apenas caminhada. Quanto mais energia voc gastar, mais gordura o seu corpo ir
queimar e mais peso voc perder.
A dieta pode ser feita por no mximo 15 dias sem interrupo. Aps esse perodo,
necessrio interromp-la por pelo menos trs dias, podendo ser retomada uma nica vez por
outro perodo de 15 dias. Em hiptese alguma prossiga com ela por mais tempo que isso, caso
contrrio voc poder prejudicar seriamente o seu organismo.
ALIMENTOS PROIBIDOS:
CEREAIS: arroz, trigo, milho;
LEGUMES: feijo, gro-de-bico, lentilha, ervilha, amendoim torrado;
FRUTAS: algumas com mais de 20% de carboidratos: banana, uva, figo, ameixa, caqui;
TUBRCULOS: batata-doce, batata, salsa, mandioca;
ACARES: sacarose (acar de cana ou beterraba), glicose (acar de uva), lactose
(acar de leite), maltose (acar de malte), frutose ou levulose (acar de frutas);
OUTROS: leite, bolachas, farinha, mel, gelia, cerveja, apresuntado, cenoura, beterraba,
maisena, macarro, iogurte, pudim, achocolatados, salsicha, conservas, sagu, coxinha, tortas.
ALIMENTOS PERMITIDOS EM TODAS AS FASES
Os seguintes alimentos podem ser consumidos em todas as fases da deita, sem restries,
podendo ser ingeridos vontade:
VERDURAS E LEGUMES: repolho, alface, tomate, couve-flor, couve, brcolis, pimenta,
cebola, pepino, abobrinha, quiabo, nabo, rabanete, acelga, jil, salso, chicria, escarola,
palmito, berinjela, azeitona, pimento e salsa.
BEBIDAS: caf, ch de ervas, limonada (sem acar lgico, no usar limo rosa),
refrigerantes DIET (prefira os que no tenham carboidratos).
OUTROS: creme de leite, bacon, ovos, linguia de poro, carnes de peixe, frango, presunto
cozido, queijo, nata, nozes.
ALIMENTOS PERMITIDOS APENAS APS OS PRIMEIROS 15 DIAS
Aps 15 dias, permitido comer frutas que tenham menos que 10% de seu peso em
carboidratos, mas sempre com moderao. So elas:
abacate
abacaxi
caju
carambola
castanha-do-par
leite de coco
figo
goiaba
jaca
limo
maracuj
melo
morango
pssego
SUGESTO DE CARDPIO
Durante os dois a trs primeiros dias da dieta, deve-se evitar totalmente o consumo de
carboidratos, a fim de acelerar a ativao da produo dos corpos cetnicos em seu organismo. A
seguir, pode-se ingerir at 20 gramas de carboidratos por dia, sem comprometer a eficincia da
dieta, mas convm evitar alimentos que contenham acares ou gorduras. A sugesto de
cardpio a seguir foi obtida no site Dieta e Beleza e atende a esses requisitos. Em caso de
dvidas, monte a sua receita e faa a verificao da mesma atravs da Calculadora de
Carboidratos e Gorduras para ver se ela se encaixa na dieta.
CAF DA MANH:
Omelete Simples ou com Queijo e Presunto
Ovos Mexidos
Ovos com Bacon ou Ovos Cozidos
Ch Gelado
Caf
Presunto
Queijo
Salaminho
ALMOO:
Salada de folhas verdes escuras
Salpico (Maionese caseira, salada, pimento, frango, ovos cozidos, cenoura, chuchu,
vagem e tomate)
Carne de Vaca, Porco, Frango (caso haja molho, somente com tomates caseiros)
Peixe, Camaro, Atum, Lagosta, Caranguejo ou Mexilhes
Lingia caseira
Ovos Mexidos, Ovos com Bacon ou Ovos Cozidos
Omelete Simples ou com Queijo e Presunto
LANCHE DA TARDE:
Ch Gelado ou Quente
Caf
Queijo
Salame
queijos
J ANTAR:
Saladas
Carnes magras
Queijos
SUGESTO PARA SACIAR A VONTADE DE DOCES
creme de leite com adoante e umas gotas de baunilia,ou canela
Gelatina Diet (Adocyl, Doce-Menor, Dr. Oetker)
DICA: Uma boa dica para qualquer dieta no ficar muito tempo sem comer, caso contrrio voc
ter muita fome na hora das refeies principais e acabar exagerando. O ideal beliscar algo
entre 2,5 horas ou 3hs aps cada refeio principal. O que serviu muito bem aos meus
propsitos nessa dieta foi o Queijo Polenguinho, o qual possui baixo teor em carboidratos e d
conta do recado para enganar a fome. O conjuento de trs polenguinhos contm apenas 2
gramas de carboidratos. Logo, comer trs deles pela manh e mais trs tarde acrescentaro
apenas 4 gramas de carboidratos sua dieta. Alm disso, o produto pequeno, fcil de
transportar e no precisa ser conservado em geladeira.
CARDPIO DE MANUTENO
Aps concluir a dieta (seja aps duas semanas ou aps quatro semanas), voc dever adotar a
dieta de manuteno para no voltar a ganhar peso. Isso muito importante e lhe ajudar a
educar os seus hbitos alimentares e melhora ainda mais a sua qualidade de vida. O cardpo a
seguir foi obtido no site Dieta e Beleza:
Para cada refeio a seguir, escolha apenas uma das opeslistadas:
CAF DA MANH
1 fatia de melo / 3 fatias de presunto magro / 2 fatias de queijo prato / 2 fatias de po
integral / ch de ervas ou frutas
1 iogurte batido com morangos (e adoante) / 2 fatias de presunto magro / 1 fatia
mdia de queijo-de-minas / 1 copo (200 ml) de suco de mamo
1 taa de salada de frutas / 1 iogurte desnatado / 1 copo (200 ml) de suco de acerola
1 torrada integral com 1 fatia mdia de ricota / 1/2 papaia / 1 xcara de leite desnatado,
caf ou ch
1 iogurte natural +2 colheres sopa de aveia +1/2 mamo papaia / 1 xcara de leite
desnatado, caf ou ch.
1 taa de salada de frutas / 1 iogurte desnatado / 1 copo de suco de melo
1 fatia grossa de queijo- de-minas / 1 xcara de leite desnatado caf ou ch / 1 pra
LANCHES E CEIA
1 polenguinho
1 iogurte desnatado de frutas
1 fatia grossa de queijo-de-minas
1 iogurte DESNATADO
1 fatia de queijo-de-minas
1 fatia de melo
1 iogurte light de frutas
1 xcara de morangos
1 copo de limonada / 1 polenguinho
1 danoninho / 1 copo (200 ml) de suco de caju
1 polenguinho +1 gua-de-coco
1 polenguinho / ch diet
1 torrada integral com requeijo light ou com 1 fatia mdia de ricota
1 frozen iogurt ou 2 danoninhos
1 copo (200 ml) de suco de morango ou melancia.
2 polenguinhos / ch diet
1 pra
1 copo (200 ml) de suco de morango
1 xcara de leite desnatado, caf ou ch
ALMOO
1 fil de salmo grelhado (180 g) / 6 colheres (sopa) de brcolis refogado / 1 prato de
salada verde com 1 fio de azeite, limo e sal / 1 copo (200 ml) de suco de maracuj
1 berinjela recheada com carne moda / 6 colheres (sopa) de espinafre refogado / 1
prato de salada de folhas (com um fio de azeite)
4 salsichas de peru cozidas ou grelhadas / 2 colheres de sopa de repolho refogado / 1
colher (sopa) de mostarda / 1 prato de salada de folhas verdes e tomate com molho
shoyu / 1 copo de limonada
6 colheres (sopa) de picadinho de carne / 2 colheres (sopa) de arroz integral / 1 prato
de salada de folhas (temperada com shoyu) / 1 fatia de melancia ou melo
1 omelete (3 claras e 2 gemas) com 1 fatia de queijo branco / 6 colheres (sopa) de
legumes cozidos / 1 prato de salada de folhas (temperada com azeite, sal) / 1 fatia de
abacaxi
1 bife grelhado 150 g / 6 colheres (sopa) de couve-flor cozida / 1 prato de salada de
folhas (temperada com um fio de azeite, sal e limo) / 1 fatia de abacaxi
2 coxas de frango assadas sem pele / 6 colheres (sopa) de abbora refogada 1 prato
de salada de folhas com palmito (temperada com shoyu) / 1 tangerina
J ANTAR
1 prato fundo de salada: alface crespa +agrio +8 tubetes de kani +40 g de queijo
tofu em cubos / molho: 1 colher (sopa) de mostarda +suco de 1/2 laranja +2 colheres
(ch) de azeite
1 fil grande de frango grelhado ou assado com cebolas / 1 prato de salada: alface,
rcula (ou agrio), pepino, com 1 colher (sopa) de nozes picadas e molho de iogurte
1 prato de salada: alface +tomate e cenoura +1 fil de frango grelhado em cubos +1
colher (sopa) de molho de iogurte ceia: 1/2 papaia.
1 fil de salmo (180 g) ensopado com legumes / salada de folhas, tomate e lascas de
parmeso (temperada com 1 colher de ch de azeite)
1 sanduche com po integral, atum (em lata), cenoura ralada e 1 colher (ch) de
maionese light / 1 prato de salada de folhas (com azeite e sal)
1 prato de sopa de legumes (abobrinha, acelga, cenoura, chuchu, alho-por, espinafre,
tomate etc.) / 1 fil de frango (150 g) grelhado ou assado com fatias de cebola e tomate
/ 1 prato de salada de alface (temperado com molho de iogurte)
1 hambrguer (180 g) 1 prato de salada de pepino, tomate, folhas verdes, com molho
de mostarda
OS RESULTADOS
Esta dieta lhe permite perder em mdia 4 Kg (quatro quilogramas) por semana, o que certamente
provavelmente muito mais do que as demais dietas de que voc j tenha conhecido antes.
Muitas pessoas conseguem resultados ainda mais expressivos, mas isso depender do
metabolismo de cada um e do quanto cada um tem de gordura armazenada em seu organismo. O
ideal praticar exerccios regularmente, em especial durante a dieta, pois isso acelerar ainda
mais a queima de gorduras e conseqentemente os resultados obtidos.
Entretanto, ela somente pode ser mantida no mximo por 15 dias consecutivamente. Caso queira
prosseguir por mais tempo, faa uma pausa de trs dias antes de comear seu segundo perodo
de 15 dias. No tente iniciar um terceiro perodo, caso contrrio voc acabar doente e poder
trazer srios riscos sua sade.
Caso voc tenha condies, prefervel ter um acompanhamento mdico durante a realizao de
qualquer dieta, especialmente se voc tem problemas de sade como hipertenso ou diabetes.
Aps realizar a dieta, convm adotar uma dieta balanceada e de baixa caloria, a fim de evitar que
voc volte a adquirir peso. Aproveite o sucesso de sua empreitada e faa uma reeducao
alimentar. Seu corpo e todas as pessoas que te amam iro agradecer.
FINALIZANDO
Eu no sou mdico. Pouco entendo de anatomia ou de medicina. Sou apenas um internauta
compartilhando suas experincias. Obviamente, no assumo qualquer responsabilidade sobre
quaisquer resultados obtidos por qualquer pessoa que adotar essa dieta ou minhas
recomendaes.
Por suas caractersticas, a Dieta do Cetnico no s pode te ajudar a perder peso, como tambm
a baixar o seu nvel glicmico (j que so os carboidratos que produzem a glicose) e reduzir o seu
triglicrides (desde que voc no exagere nos queijos amarelos e nas carnes gordurosas).
Sinceramente, espero que estas dicas possam ajudar pessoas a terem melhor qualidade de vida,
como esto ajudando a mim e minha famlia neste momento.



Consideraes:
No pode comer nenhuma espcie de carboidrato (hidrato de carbono ou sacardeo), para que dentro de 48 horas entre em ao o CETNICO do seu corpo, que uma glndula
que fica sem funcionar caso haja a ingesto de carboidrato.

Aps 48 horas sem ingerir carboidrato, ela comea a usar as energias armazenadas (gordura).
Se houver a ingesto de alimentos que contenha carboidrato, dever comear tudo de novo.
Voc poder comer bastante gordura pois ser transformada em glicose para que no cause hipoglicemia (falta de acar no sangue).