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Já está mais que provado: gordura saturada não é a grande vilã das
doenças cardíacas. Mas, contra todas as evidências confirmadas
em pesquisas sérias, há quem permaneça cego. A ordem ainda é
diminuir o consumo ou cortar todo tipo de saturada da alimentação,
um erro capaz de comprometer profundamente o equilíbrio
orgânico. Mesmo nas dietas para emagrecer, só as pessoas do tipo
metabólico carboidrato se beneficiam com redução de gorduras em
geral.
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O CÓDIGO NAVAJO
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