Trabalho de Ciências

Ana Luiza Andrada, Ana Luísa Costa, Clara Bueno De Angelis

Introdução: O que são Aldeidos?

 Os aldeídos são compostos que apresentam o grupamento carbonila (C=O) na

extremidade da cadeia, ou seja, o carbono da carbonila é primário. O odor dos
aldeídos que têm baixo peso molecular é irritante, porém, à medida que o número de
carbonos aumenta, torna-se mais agradável. Se apresentam sob a forma gasosa,
líquida ou sólida e os aldeídos de cadeias pequenas são solúveis em água devido as 
ligações hidrogênio que fazem, ganhando a polaridade conforme a cadeia de carbonos
 aumenta. Um fato interessante sobre os aldeídos é que as suas moléculas não
realizam ligação hidrogênio entre si, atraindo-se por forças de dipolo permanente.
Nomenclatura dos Aldeídos

 Prefixo + tipo de ligação + AL

 Como o grupo funcional dos aldeídos sempre está na ponta da cadeia, para nomear
basta iniciar a contagem pelo carbono na extremidade do grupo funcional.
Propriedades

 Físicas: À temperatura de 25 o C, os aldeídos com um ou dois carbonos são gasosos, de 3 a

11 carbonos são líquidos e os demais são sólidos. Os aldeídos mais simples são bastante
solúveis em água e em alguns solventes apolares. Apresentam também odores penetrantes
e geralmente desagradáveis. Com o aumento da massa molecular esses odores vão se
tornando menos fortes até se tornarem agradáveis nos termos que contêm de 8 a 14
carbonos. Alguns deles encontram são empregues na perfumaria (especialmente os
aromáticos).
           O grupo carbonilo confere uma considerável polaridade aos aldeídos, e por isso,
possuem pontos de ebulição mais altos que outros compostos de peso molecular
comparável. No entanto, não se formam ligações de hidrogénio intermoleculares, visto que
eles contêm apenas hidrogénio ligado a carbono. Comparando-se as cetonas com os
aldeídos isómeros, as cetonas têm ponto de ebulição mais elevados e são mais solúveis em
água, pois suas moléculas são mais polares que a dos aldeídos.
Químicas: Os aldeídos e cetonas são bastante reactivos, em decorrência da
grande polaridade gerada pelo grupo carbonilo, que serve como local de 
adição nucleofílica e aumentando a acidicidade dos átomos de hidrogénio
ligados ao carbono a(carbono ligado directamente à carbonila). Em relação
às cetonas, os aldeídos são bem mais reactivos. Como o grupo carbonilo
confere à molécula uma estrutura plana, e a adição de um reagente
nucleófilo pode ocorrer em dois lados, ou seja, a superfície de contacto é
maior, o que facilita a reacção. Isso possibilita a formação de racematos
(mistura de enantiômeros), caso o carbono seja assimétrico.
Função

 O aldeído mais conhecido é o metanal. Também é chamado de aldeído fórmico ou

formaldeído. É um gás incolor, com cheiro muito forte e irritante. Muito solúvel em
água.
 Em geral, é usado como solução aquosa, contendo 40% de aldeído fórmico, e e esta
solução é chamado de formol ou formalina. É usado como desinfetante e na medicina,
como conservador de cadáveres e peças anatômicas. É usado para a fabricação de
medicamentos, plásticos e explosivos. Usado também em produtos de beleza.
 Pesticidas, medicamentos, inseticidas e espelhos.
Importância

 O aldeído que possui maior aplicação prática é o metanal, também chamado

de formaldeído ou ácido fórmico.
 Em solução aquosa a 40%, ele forma a solução conhecida como formol, cuja principal
aplicação é na conservação de cadáveres ou de peças anatômicas em laboratório. Ele
também é usado como desinfetante, na fabricação de plásticos, como a baquelite, em
medicamentos, explosivos e o seu uso é permitido pela ANVISA em alguns cosméticos,
como endurecedor de unha, com a porcentagem máxima de 5%, e também em
cosméticos capilares, com o limite máximo de 2%, apenas com a função de
conservante desses produtos, impedindo a proliferação de micro-organismos.
É ISSO, AMORES.
Agora chegou a hora das perguntas
Perguntas?