ANÉLISE DAS PERDAS PÓS-COLHEITA NA

DEBULHA MANUAL E MECANIZADA DA

CULTURA DE SOJA NAS ZONAS DE MURRIMO-
GURUÉ

Autor:
Lourindo Jacinto Abel
CAPITULO I. INTRODUÇÃO
Com a expansão e avanço de incentivos para agricultura acompanhada de novas
tecnologias e formas de plantio fazem com que a debulha ocupe um lugar
importante na produção sendo uma das fases mais críticas para a obtenção do grão
de qualidade principalmente na cultura de soja (USDA, 2013)
A produção de grãos em Moçambique, a cada ano, apresenta novo recorde na safra,
em relação à safras anteriores não só pelo tipo de cultura mas sim pelas forma ou
meios que os produtores usam durante a debulha que podem culminar com perdas
pós colheita do grão, diminuindo o rendimento final do produto.
Assim o presente trabalho contextualiza-se na análise das perdas pós colheita na
debulha manual e mecanizada de modo a auferir a melhor forma equidistante de
obtenção do grão ou semente.
Problema
São problemas do estudo condições climáticas, tipos de sementes para o plantio, insumos
agrícolas, utilização de equipamentos e maquinarias agrícolas, manejo da terra, mão-de-obra,
armazenagem da colheita e investimento financeiro , perdas de grãos que ocorrem pós-colheita
durante a debulha , decisão na escolha da melhor forma de debulha , perca maior tempo na
debulha, má qualidade da semente, fraco rendimento e negocio da própria semente.

Justificativa
Apesar dos problemas envolvidos no processo de produção ate a colheita, a debulha é a fase mais
importante no processo produtivo visando determinar a qualidade do produto final semente e/ou
grão que pode levar a perda na colheita, uma maior perca que ficaria para o produtor, o que torna
ainda mais relevante o presente estudo sobre a identificação dos pontos críticos de maior perda e
a quantificação do potencial em% de perdas em cada um dos pontos críticos assim como propor
medidas de controle como forma de reduzir os riscos a estas perdas.
Objectivo Geral
Analisar as perdas pós-colheita na debulha manual e mecanizada da
cultura de soja nas zonas de Murrimo-Gurué.

Objectivos específicos
Identificar os pontos críticos de perdas pós colheita da Soja
Avaliar o tempo gasto por cada operação manual e mecanizada
Determinar as perdas do grão em cada operação manual e mecanizada
pós debulha.
CAPITULO III: MATERIAL E MÉTODOS
Descrição geográfica da área de estudo
O estudo soicio económico foi conduzido nos campos de cultivo do
Dreamers Group (DG), nas áreas de produção localizadas em Murrimo
povoado de Namarripe que sita a 28km da cidade de gurué, localidade
esta que se limita com ao este com localidade de magige, ao Norte com
Localidade da UP2, ao sul com povoado de Mavare e oeste com
Muanavare (IIAM, 2009).
Material
Métodos
A metodologia deste trabralho foi iniciada pela pesquisa bibliográfica,
estudo de caso, revisão sistemática, coleta (determinação da amostra, ,
questionário e entrevista semi-estruturada) e análise de dados.

Determinação da Amostra
O tamanho da amostra dos produtores e famílias que usavam a debulha
manual e mecanizada da cultura de soja nas zonas de Murrimo, que
foram inquiridas, foi previamente conhecida obedecendo critérios
estatísticos. Para a presente pesquisa foram usadas uma amostra de 20
produtores, extraídas de uma média de um universo de 40 Produtores.
Recolha de dados

a) Questionário;
b) Entrevista semi-estruturada;
c) Identificar os pontos críticos de perdas durante e pós colheita da Soja;
d) Avaliar o tempo gasto por cada operação manual e mecanizada;
e) Debulha mecanizada;
f) Debulha manual;
g) Determinar as perdas do grão em cada operação manual e mecanizada pós
debulha;
h) Debulha mecanizada;
i) Debulha manual;
CAPÍTULO IV: ANÁLISE, RESULTADOS E DISCUSSÃO
Análise
Antes de começar com apresentação dos resultados importa referir que
os resultados foram submetidos a uma análise usando diferentes funções
estatísticas e depois agrupados e distribuídos em tabelas segundo a
natureza de cada pergunta.
Os dados recolhidos foram apresentados em gráficos e confrontados com
os qualitativos obtidos por meio da entrevista semi-estruturada. Pois,
dados qualitativos ajudaram a compreender melhor as opiniões das
famílias e produtores.
Avaliar o tempo gasto por cada operação manual e mecanizada
Tabela 1. Identificação
Etapas do
dos pontos críticos
Debulha e
de perdas durante e pós colheita da
Recepção e
Soja
Métodos de
processo transporte secagem Justificativas controle
Perigos Graxas e óleos Mitoxinas Produtos usados Monitorar a
manutenção e
químicos na lubrificação
limpeza dos
de máquinas e equipamentos e
Controlar
Fungos de
condições
género Fusarium climáticas

Perigos Sujidades Materiais Falhas na Adotar medidas de

físicos materiais estranhos limpeza e limpeza e
estranhos e como terra, desprendimento higienização
metais pedras e outros de grãos de
outros lotes

Cussel (2008) diz que o crescimento fúngico e a formação de micotoxinas são dependentes de uma série de factores, como
humidade, temperatura, presença de oxigénio, tempo para crescimento fúngico, constituição do substrato, características
genéticas, lesões à integridade dos grãos causadas por perigos químicos e físicos de inóculo fúngico e interacção/competição
entre as linhagens fúngicas.
Debulha mecanizada
Grafico 2: Avaliar o tempo gasto por cada operação manual e mecanizada

Silva(2004) diz que a redução de tempo na debulha mecanizada é mais influenciada pela eficiência
operacional do que pelo aumento de velocidade, pois quanto maior volume for debulhado, menor
sera o tempo podendo ser estimado entre 12 a 14 minutos por cada 50 kg de semente e
consecutivamente maior sera a quantidade perdida durante a operação de repasse e varrição. Os
resultados obtidos no estudo não vao de acordo com Silva(2004) que no seu estudo encontrou 12 à
14min por cada 50 kg de semente debulhada. A provavel diferença podera ser aliada pela velocidade
da maquina e eficiencia operacional.
Debulha manual

De acorco com o grafico 2, acima no que se refere na debulha manual teve uma media de 75
mints em cada 50 kg de semente debulhada.
Segundo Baile et al (2014) diz que o tempo médio na debulha manual da soja é calculada em
funcao do esforco emprendido durante o trabalho e a tecnica usada na debulha que este quanto
maior for o tempo maior é a quantidade podendo ate atingir 90 a 110 horas por cada 50 kg de
semente debulhada.
Os resultados não vão de acordo com os obtidos no estudo, podendo se destacar a diferença na
tecnica usada na debulha manual que pode variar de região para regiao.
Peloia (2009 ), afirma que na determinação das perdas de semente na debulha anual e mecanizada
depende da variacao de varrição de certos factores, mao de obra, tipode equipamento usado e condicoes
ambientais (chuva e ventos ), que podem influenciar directa e indirectamente nas perdas, podendo se
estimar uma perda de de 20 a 25 kg por cada tonelada debulhada mecanicamente e 15 a 20 kg de
semente perdida em cada 1 ton. Os resultados do estudo não vão de acordo com Peloia (2009), podendo
se aliar pelas condições ambientais e mão de obra de cada regiao.
CAPITULO V: CONCLUSÃO E RECOMENDAÇÕES

Conclusões
Tendo sido analisado as informações da revisão bibliográfica em comparação com
os resultados obtidos no campo, conclui-se que:
Debulha e transporte e recepção e secagem secagem como pontos críticos de
perdas pós colheita da Soja;
A debulha manual teve menor perda de grau em cada 50 kg de semente obtida;
A debulha mecanizada teve menor tempo estimada em 11 minutos em cada 50 kg
de semente obtida.
Recomendações

Recomenda se ao IMAPEG que envie mais estagiários ao DG,

Ao DG que continue fazendo estudos do género,
Grato pela atenção dispensada