Levantamento de carga

Térmica
Projeto de Ar Condicionado para o
restaurante de um Hotel

Disciplina: Climatização

Prof.: Angelo Roncalli Oliveira Guerra.

 AR CONDICIONADO

É O PROCESSO DE TRATAMENTO DO
AR DE MODO A CONTROLAR
SIMULTANEAMENTE A
TEMPERATURA, A PUREZA E A
DISTRIBUIÇÃO PARA ATENDER AS
NECESSIDADES DO RECINTO
CONDICIONADO
2
 Conceitos

• Calor latente: é a energia que causa ou

acompanha uma mudança de fase.

• Calor Sensível: Quando o calor absorvido

ou cedido por um material causa ou
acompanha uma mudança na
temperatura.

3
 INFORMAÇÕES NECESSÁRIAS PARA
ELABORAÇÃO DE UM PROJETO DE AR
CONDICIONADO
1. Orientação do prédio;
2. Destino do local;
3. Dimensões do local;
4. Colunas e vigas;
5. Materiais de construção;
6. Condições circundantes (Sul-sombra)
7. Janelas e portas;
8. Pé direito;

4
 INFORMAÇÕES NECESSÁRIAS PARA
ELABORAÇÃO DE UM PROJETO DE AR
CONDICIONADO
9. Escadas e Elevadores;
10.Ocupantes;
11.Iluminação;
12.Motores;
13.Utensílios, Equipamentos;
14.Renovação de ar;
15.Funcionamento contínuo ou intermitente;
16.Espaço disponível para os equipamentos.
5
 Esboço básico do restaurante

NOA

N
COZINHA O
SOC
Aberturas na
cozinha 2 x 0,50
RESTAURANTE
NEB L
S

SOB
SED
SEC
E
Lavagem N
SEB
T
Área = 22,5 m2 R
A
D

Depósito
A Dados:
Área = 12,15m2 P
R
Área de 172 m2
I
N 100 pessoas
C
I
P
Pé direito de 2,70 m
A
L
5 Garçons
3 Cafeteiras de 8 litros
1 banho maria de 1,2 kw

6
 Considerações iniciais

• O mês considerado para efeito de cálculo segundo

norma ABNT NBR 6401 foi o mês de março com
condições externas de temperatura de bulbo seco (TBS)
no valor de 32 graus Celsius e temperatura de bulbo
úmido (TBU) de 27 graus Celsius. A hora considerada foi
13:00 horas com condições internas de TBS = 23 graus
Celsius e ø = 50% de umidade relativa conforme norma
ABNT NBR 6401 para conforto em hotéis. O hotel se
localiza na cidade de Natal-RN, aproximadamente 6
graus de latitude sul (para efeitos de cálculos 10 graus
de latitude sul).

7
Pg 57

8
9
 Pg 61

Levantamento de carga Térmica: Carga de Iluminação

• Área do Restaurante = A =172 m2.

• Conforme norma NBR 5410 para hotéis ou
considerando nível de iluminação de 150 Lux
(15W/m2), potência de 100W/6m2 + 60 W/4m2
adicionais inteiros, temos:
• Potência total = 100 + ( 41*60) = Ptotal =
2.560 Watts
• Q iluminação = 0,86* 2.560*1,2 = 2.642 Kcal/h

10
 Pg 63

Levantamento de carga Térmica: Carga devido às pessoas

• Considerando um número máximo de 100 pessoas no restaurante (norma

NBR 6401 ) e mais 05 garçons servindo as mesas, temos:
• Qsensível = 71 Kcal/h * Pessoas e
• Qlatente = 68 Kcal/h * Pessoas
• Portanto:
• Qsensível (clientes) = 71 Kcal/h * 100 = 7100 Kcal/h
• Qlatente (clientes) = 68 Kcal/h * 100 = 6800 Kcal/h

• Considerando trabalho leve (norma NBR 6401 ) para os 05 garçons

servindo as mesas, temos:
• Qsensível = 74 Kcal/h * Pessoas (garçons) e
• Qlatente = 115 Kcal/h * Pessoas (garçons)
• Portanto:
• Qsensível (garçons) = 74 Kcal/h * 5 = 370 Kcal/h
• Qlatente (garçons) = 115 Kcal/h * 5 = 575 Kcal/h

11
Pg 63

12
Levantamento de carga Térmica: Carga devido aos Pg 62
equipamentos e alimentos
• Considerando banho maria de tipo elétrico de 1,2KW temos:
• Qsensível (Banho_maria) = 1200 * 0,86 = 1032 Kcal/h
• Qlatente (Banho_maria) = 0 Kcal/h

• Alimentos:
• Considerando norma NBR 6401, temos para os alimentos por pessoa:
• Qsensível (alimentos) = 7 Kcal/h * 100 pessoas = 700Kcal/h
• Qlatente (alimentos) = 7 Kcal/h * 100 pessoas = 700Kcal/h

• 03 Cafeteiras de 8 litros cada

• Considerando (norma NBR 6401 ) para cafeteiras elétricas por litro, temos:
• Qsensível (cafeteira) = 100 Kcal/h * litro
• Qlatente (cafeteira) = 50 Kcal/h * litro
• Então, para 03 cafeteiras de 8 litros temos:
• Qsensível (cafeteira) = 100 Kcal/h * 24 = 2400 Kcal/h
• Qlatente (cafeteira) = 50 Kcal/h * 24= 1200 Kcal/h
13
Pg 62

14
Levantamento de carga Térmica: Carga devido Pg 59

a Infiltração
• Frestas de portas :
• Considerando (norma NBR 6401 ) para portas bem ajustadas, temos:
• Vazão frestas = V = 6,5 m3/h * metro de fresta
• Considerando um comprimento de fresta de 2,20m e 07 portas temos:
• Vazão frestas = V = 6,5 m3/h * 15,54
• Vazão fresta = 100 m3/h
• Qsensível (infiltração Frestas) = 0,29 * Vazão * (Ts-Ti)
• Qlatente (infiltração Frestas) = 0,71 * Vazão * (Ws-Wi)
• Qsensível (infiltração Frestas) = 0,29 * 100 * (32-23) = 261 Kcal/h
• Qlatente (infiltração Frestas) = 0,71 * 100 * (20,8-8,8) = 852 Kcal/h
• Qsensível (infiltração Frestas) = 261 Kcal/h
• Qlatente (infiltração Frestas) = 852 Kcal/h

15
Pg 59

16
 Pg 59
Levantamento de carga Térmica: Carga devido
a Infiltração

Abrir e fechar de portas pelos clientes :

Considerando (norma NBR 6401 ) para restaurantes, temos:

• Vazão portas vai-vem = V = 4 m3/h * pessoa

• Um total de 100 pessoas no restaurante 01, temos:
• Vazão portas vai-vem = V = 4 m3/h * 100
• Vazão portas vai-vem = 400 m3/h

• Qsensível (infiltração abrir e fechar/portas) = 0,29 * Vazão portas vai-vem * (Ts-

Ti)
• Qlatente (infiltração abrir e fechar/portas) = 0,71 * Vazão portas vai-vem * (We-
Ws)

• Qsensível (infiltração abrir e fechar/portas) = 0,29 * 400 * (32-23) = 1044 Kcal/h

• Qlatente (infiltração abrir e fechar/portas) = 0,71 * 400 * (20,8-8,8) = 3408Kcal/h

17
 Pg 54
Levantamento de carga Térmica: Carga devido

Renovação

• Considerando (norma NBR 6401 ) devemos ter, no mínimo, 20 m3 por

pessoa para o caso de restaurantes. Assim, temos:
• Vazão renovaçãonormatiz = 20 m3/h * 100 = 2000 m3/h
• Vazão renovaçãonormatiz = 2000 m3/h

• Vazão Infiltraçãototal = Vazão InfiltraçãoFresta + Vazão Infiltraçãoportas vai-e-vem

• Vazão Infiltraçãototal = 100 + 400 = 500 m3/h

• Vazão renovaçãoefetiva = Vazão renovaçãonormati - Vazão Infiltraçãototal

• Vazão renovaçãoefetiva = 2000 - 500 = 1500 m3/h

18
Levantamento de carga Térmica: Carga devido

Renovação (cont)

• Logo, temos:
• Qsensível (renovação) = 0,29 * Vazão * (Ts-Ti)
• Qlatente(renovação) = 0,71 * Vazão * (Ws-Wi)
• Qsensível (renovação) = 0,29 * 1500 * (32-23) = 5220 Kcal/h
• Qlatente(renovação) = 0,71 * 1500 * (20,8-8,8) = 12780 Kcal/h

• Qsensível (renovação) = 3915 Kcal/h

• Qlatente(renovação) = 12780 Kcal/h

19
Pg 54

20
Levantamento de carga Térmica: Cálculo da tomada de
renovação

• Segundo a norma NBR 6401 a velocidade recomendada para

tomada de ar do ambiente exterior é de 2,5 m/s para o caso de
residências e restaurantes. Assim, temos:
• Vazão infiltração = Vazão fresta + Vazão portas vai-vem
• Vazão infiltração = 100 + 400 = 500m3/h
• Vazão além da infiltração = Vazão renovação - Vazão infiltração
• Vazão além da infiltração = 2000 - 500 = 1500m3/h
• Vazão além da infiltração = 1500m3/h ou 0,42m3/s
• Áreatomada_renovação = Vazão além infiltração / Velocidade =
0,42/2,5 = 0,17m2

• Áreatomada_renovação = 0,17m2 ou uma tomada de 41,2cm x

41,2cm

21
 Carga devido à insolação
Considerando as construções circunvizinhas que fazem sombra em boa parte do restaurante e
que apenas as faces NEB e SEB, estão sujeitas a insolação temos:

• Insolação na Face NEB :

• Considerando que os vidros são de 6mm de espessura sem proteção e coeficiente de
sombreamento C=1 e considerando que nas tabelas de insolação às 13:00 horas do mês de
março encontra-se uma insolação de I = 38 Kcal/h para esta fac, temos :
• Área da Face NEB= ANEB = 10,5 * 2,7 = 28,35 m2
• Então:
• Qinsolação = A * I * C
• Qinsolação = 28,35 * 38 * 1 =1077,3 Kcal/h
• QNEB (insolação) = 1077 Kcal/h

• Insolação na Face SEB :

• Considerando que os vidros são de 6mm de espessura sem proteção e coeficiente de
sombreamento C=1 e considerando que nas tabelas de insolação às 13:00 horas do mês de
março também encontra-se uma insolação de I = 38 Kcal/h, para esta face temos :
• Área da Face SEB= ASEB = 4,5 * 2,7 = 12,15 m2
• Então:
• Qinsolação = A * I * C
• Qinsolação = 12,15 * 38 * 1 = 462 Kcal/h
• QSEB (insolação) = 462 Kcal/h
22
Carga devido à condução pelas
paredes
• Na sua quase totalidade, as paredes são
completamente de vidro de 6mm de espessura
com coeficiente de Uvidro = 3 Kcal/h m2 0C.

• Há uma pequena parte de alvenaria apenas para

suporte Somente as faces SOB, SOC e SEC são
de tijolos 19x19x9cm com Utijolo = 1,67 Kcal/h
m2 0C.

23
Condução na Face SEC (tijolo)
Área total da Face SEC: Atotal SEC = 10,32*2,7 = 27,8 m2
Aparede = Atotal SEC - Aportas – Ajanelas
Aparede = 27,8 – 5,04 – 0 = 22,4
Aparede = 22,8 m2
QSEC condução = Aparede * Utijolo * ΔTe
ΔTe = a + ΔTes + b * (RS/RM) (ΔTem - ΔTes)

Seguindo a norma e as tabelas de insolação temos:

a = 4,7 (pela segurança -> variação de 10 oC)

ΔTes = 4,4 às 13:00 horas no hemisfério sul para a parede de sombra
b = 0,78 (cor média de parede)
RS = 279 Kcal/h (máxima independente da hora na face e mês
considerado)
RM = 344 Kcal/h (máxima independente da hora na face para janeiro
no hemisfério sul a 40o de latitude)
ΔTem = 7,2 oC (pelo valor de carga distribuída do tijolo adotado
100kg/m2 na hora e face considerada)
O valor de foi adotado em favor da segurança.
24
Condução na Face SEC (tijolo)
• Logo:
• ΔTe = 4,7 + 4,4 + 0,78 * 279/344 *( 7,2 - 4,4 )
• ΔTe = 10,87 oC
• Obs: ΔTe poderia ter sido considerado como sendo (29-
23) = 6oC se quisermos considerar ambientes internos não
condicionados a 29 oC. Este procedimento será adotado
nos cálculos deste ponto em diante, sem perda significante
de precisão.
• QSEC condução = Aparede * Utijolo * ΔTe
• QSEC condução =22,8 * 1,67 * 10,87

• QSEC (condução) = 414 Kcal/h

25
Carga devido à condução pelas
paredes (cont.)
• Condução na Face SEB (vidro):
• Área da Face SEB= ASEB = 4,5 * 2,7 = 12,15 m2
• QSEB condução = A * Uvidro * (Ts-Ti)
• QSEB condução =12,15 * 3 * (32-23) = 328 Kcal/h
• QSEB (condução) = 328 Kcal/h

• Condução na Face SED (vidro):

• Área da Face SED= ASED = 8,66 * 2,7 = 23,3 m2
• QSED condução = A * Uvidro * (Ts-Ti)
• QSED condução =23,3 * 3 * (32-23) = 629 Kcal/h
• QSED (condução ) = 629 Kcal/h

26
Carga devido à condução pelas
paredes (cont.)
• Condução na Face SOB (vidro) :
• Área total da Face SOB = Atotal SOB = 1,5*2,7 = 4,05 m2
• QSOB condução = A * Uvidro * (Ts -Ti)
• QSOB condução = 4,05 * 3 * (32-23) = 109 Kcal/h
• QSOB (condução) = 109 Kcal/h

• Condução na Face SOC (tijolo):

• Área total da Face SOC = Atotal SOC = 6,31*2,7 = 17 m2
• Aparede = Atotal SOC - Aportas – Ajanelas
• Aparede = 17 – 0 – 1 = 16
• Aparede = 16 m2
• Adotando 29 oC temperatura de ambientes internos circunvizinhos, temos:
• ΔTe = 29-23 = 6oC
• QSOC condução = Aparede * Utijolo * ΔTe
• QSOC condução = 16 * 1,67 * 6 = 160
• QSOC condução = 160 Kcal/h
27
Carga devido à condução pelas paredes (cont.)
• Condução na Face NOA (vidro) :
• Área total da Face NOA = Atotal NOA = 18,60 * 2,7 = 50,22 m2
• QNOA condução = A * Uvidro * (Ts - Ti)
• QNOA condução = 50,22 * 3 * (32-23) = 1356 Kcal/h
• QNOA (condução) = 1356 Kcal/h

• Condução na Face NEB (vidro) :

• Área total da Face NEB = Atotal NEB = 10,5 * 2,7 = 28,35 m2
• QNEB condução = A * Uvidro * (Ts - Ti)
• QNEB condução = 28,35 * 3 * (32-23) = 765 Kcal/h
• QNEB (condução) = 765 Kcal/h

• Condução no teto (Laje) :

• Área total da laje = Apiso = 172m2
• Adotando 29oC temperatura de ambientes internos circunvizinhos e laje maciça no teto do tipo 225kg/m2
com coeficiente Ulaje = 1,5 Kcal/h m2 0C, temos:
• ΔTe = 29-23 = 6oC
• Qteto condução = Alaje * Ulaje * ΔTe
• Qteto condução = 172 * 1,5 * 6 = 1548
• QSOC condução = 1548 Kcal/h

28
 Resumo dos Cálculos:

  Sensível Latente S+L TR BTU

Iluminação 2642 0 2642 0.88 10568

Clientes 7100 6800 13900 4.63 55600

Garçons 370 575 945 0.32 3780
Banho Maria 1032 0 1032 0.34 4128
Alimentos 700 700 1400 0.47 5600
03 Cafeteiras 2400 1200 3600 1.20 14400
Infiltração frestas de portas 261 852 1113 0.37 4452
infiltração abrir e fechar/portas 1044 3408 4452 1.48 17808

Renovação 3915 12780 16695 5.57 66780

Insolação na Face NEB 1077 0 1077 0.36 4308
Insolação na Face SEB 462 0 462 0.15 1848

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  Sensível Latente S+L TR BTU
Insolação na Face SEB 462 0 462 0.15 1848
Condução na Face SEC (tijolo) 414 0 414 0.14 1656
Condução na Face SEB (vidro) 328 0 328 0.11 1312
Condução na Face SED (vidro) 629 0 629 0.21 2516
Condução na Face SOB (vidro) 109 0 109 0.04 436
Condução na Face SOC (tijolo) 160 0 160 0.05 640
Condução na Face NOA (vidro) 1356 0 1356 0.45 5424
Condução na Face NEB (vidro) 765 0 765 0.26 3060
Condução no teto (Laje) 1548 0 1548 0.52 6192
        0.00 0
Total de carga p/ coluna
(Kcal/h) 26130 26315 52445 16.60 209780
           
Total Sensível Local(Kcal/h) 20910        
30
           
Vazão da Máquina em m3/h

• V(m3/h) = QSlocal / 0,29( Tdesejada -

Tinsuflada)
• V(m3/h) = 20910 / 0,29( 23 – 13)

• Vazão da máquina = 7210 m3/h

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Especificação Final

• Capacidade da(s) Máquina(s) = 17 TR

• Vazão da máquina = 7210 m3/h

32