Universidade Federal do Piauí

Centro de Ciências da Saúde

Departamento de Nutrição
Disciplina: Educação nutricional
Prof.: Drª. Marize Melo dos Santos

 Programa Nacional de
Alimentação Escolar - PNAE

LAIANA CARVALHO
LARISSA LIMA EMÉRITO
LARISSA LUZ 
PEDRO LUCAS ALVES FERREIRA
Você saberia dizer por que a alimentação escolar contribui
para uma educação de qualidade?

CARTILHA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, 2014

 O Programa é universal

• Beneficia todos os estudantes inseridos no PNAE.

• Independente da condição social
• Raça
• Cor
• Etnia
• Religião

CARTILHA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, 2014

• 2006 - o PNAE atente aos estudantes da creche, pré-escolar, ensino
fundamental, das escolas filantrópicas (mantidas por assistência
social) e também os estudantes de escolas localizadas em áreas de
quilombos e escolas indígenas.
Atende cerca de 22% da população brasileira

CARTILHA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, 2014

 Princípios

UNIVERSALIDADE

EQUIDADE
RESPEITO AOS HÁBITOS
ALIMENTARES
PNAE DESCENTRALIZAÇÃO

DESCENTRALIZAÇÃO

CARTILHA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, 2014

 Objetivos do PNAE
• O PNAE tem por objetivo:
Contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial a
aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos saudáveis dos
alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta
de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o
período em que permanecem na escola.

POLÍTICAS DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, 2014

Objetivos complementares
• Envolver todos os entes federados (estados, Distrito Federal e
municípios) na execução do Programa;
• Estimular o exercício do controle social;
• Dinamizar a economia local, contribuindo
para geração de emprego e renda;
• Respeitar os hábitos alimentares e
vocação agrícola locais.

POLÍTICAS DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, 2006

Diretrizes
• Lei nº 11.947, de 16 de junho de 2009, institui como diretrizes da
alimentação escolar:

POLÍTICAS DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, 2006

Diretrizes
• Lei nº 11.947, de 16 de junho de 2009, institui como diretrizes da
alimentação escolar:

POLÍTICAS DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, 2006

 PNAE no Piauí
• Entidade Executora (EEx)

• Unidade executora (Uex)

Entidade privada sem fins lucrativos, representativa da comunidade escolar,
responsável pelo recebimento dos recursos financeiros transferidos pela EEx.
em favor da escola que representa, bem como pela prestação de contas do
PNAE ao órgão que a delegou.
POLÍTICAS DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, 2006
 PNAE no Piauí
• Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE)

Abrir contas correntes específicas para transferência de recursos

financeiros às entidades executoras (estado e municípios)  Normatização,
 Assistência
financeira,
Receber do CAE o Demonstrativo Sintético Anual da Execução Físico-
 Coordenação,
Financeira com parecer exclusivo. Este parecer é feito através da  Acompanhamento,
análise da prestação de contas do PNAE enviada pela entidade  Monitoramento,
executora.
 Cooperação técnica,
 Fiscalização da
Adotar medidas pertinentes e instaurar, se necessária, a respectiva execução.
tomada de contas especiais, caso a entidade executora não
apresente prestação de contas ou houver irregularidade grave.

PORTAL DA TRANSPARÊNCIA
 PNAE no Piauí
• Conselho de Alimentação Escolar (CAE)
Responsável por acompanhar a aplicação dos recursos federais transferidos à
conta do PNAE;

Acompanhar e monitorar a aquisição dos produtos adquiridos para o PNAE;

Receber e analisar a prestação de contas do PNAE enviada pela entidade
executora;

Orientar sobre o armazenamento dos gêneros alimentícios em depósitos da

entidade executora ou escolas;

Comunicar à entidade executora a ocorrência de irregularidades em relação a

gêneros alimentícios (vencimento, deteriorização, desvios, furtos) para a tomada
de provodências.

Noticiar qualquer irregularidade ao FNDE, controladoria geral da união, Ministério

público e ao Tribunal de Contas da União.

PORTAL DA TRANSPARÊNCIA
PNAE no Piauí
• FISCALIZAÇÃO E ASSESSORAMENTO
• Conselho de Alimentação Escolar – CAE constituído por 7 membros:
• 1 representante do poder Executivo;
• 1 representante do poder Legislativo;
• 2 representantes dos professores;
• 2 representantes de pais de alunos, indicados formalmente pelos
conselhos escolares, associações de pais e mestres ou entidades similares;
• 1 representante de outro segmento da sociedade civil, indicado
formalmente pelo segmento representado.

PORTAL DA TRANSPARÊNCIA
PNAE no Piauí
Total destinado à ação Apoio à Alimentação Escolar na Educação Básica (PNAE) - 2014 a 2016

ANO TOTAL (R$)

2014 18.482.668,00
2015 18.584.192,00
2016 1.818.950,40

EXERCÍCIO – 2016
MÊS: Março
NOME/RAZÃO SOCIAL: Piauí secretaria de
educacao [pi sec gabinete do secretario]

PORTAL DA TRANSPARÊNCIA
ARTIGOS
LIMA, C. H. R. et al. Avaliação do estado nutricional de pré-escolares em um município do Piauí. R. Interd.
v. 8, n. 4, p. 57-63, out. nov. dez. 2015.

Avaliou-se o estado nutricional de pré-escolares em uma escola pública em um município no Estado do

Piauí.
METODOLOGIA: Avaliação antropométrica com medidas de peso e estatura, calculo de IMC e avaliação do
estado nutricional, perfil socioeconômico.
RESULTADOS: 49.2% do sexo feminino e 50,8% eram do sexo masculino, média de idade de 3,42. Em
relação ao perfil socioeconômico 100% apresentaram renda de 0 a 2 salários mínimos. As variáveis
antropométricas se encontraram adequada com as respectivas medias de peso, estatura e IMC, 16 kg,
100,31cm, e 15,8kg/M². Em relação ao estado nutricional, 76,3% apresentou peso adequada para a idade.
CONCLUSÃO: Faz-se necessário estimular a alimentação saudável e adequada dentro das escolas, com
intuito de manter o bom estado nutricional dessas crianças, além de promover ações de saúde e de
prevenção de doenças e agravos nutricionais.
ARTIGOS
Bezerra MGS de, Mesquita GV, Santos MM dos et al. Insegurança alimentar em famílias assistidas
pela estratégia saúde da família. Rev enferm UFPE on line., Recife, 10(Supl. 1):248-55, jan., 2016.

OBJETIVO: investigar a prevalência de insegurança alimentar em famílias assistidas pela Estratégia

Saúde da Família.
MÉTODO: estudo transversal, descritivo, realizado com 224 famílias de um município piauiense,
no período de março a junho de 2012. Os dados foram coletados por meio de um questionário
estruturado.
RESULTADOS: 88,4% das famílias apresentaram insegurança alimentar. Dentre os níveis, verificou-
se, leve em 46,4%; moderado 25,0% e grave 17,0%.
CONCLUSÃO: elevados índices de insegurança alimentar superam os achados da literatura
evidenciando riscos de desnutrição e agravos à saúde. Faz-se necessária a reestruturação da
política de segurança alimentar e nutricional no município para o efetivo atendimento às famílias.
 Conclusão

O PNAE é importante para a realização uma educação de qualidade;

É necessário mais investimento e monitoramento para que o PNAE seja

expandido para todas as unidades escolares.
 Referências
• Escola profuncionario. Políticas de alimentação escolar. Brasília, 2006.
Disponível em:
<http://portal.mec.gov.br/seb/arquivos/pdf/profunc/12_pol_aliment_escol.pdf.>
Acesso em: 15.05.2016 às 22:00h.
• Ministério da Educação. Cartilha Nacional da Alimentação Escolar. Brasília,
2014. Disponível em:
<http://www.educacao.sp.gov.br/a2sitebox/arquivos/documentos/960.pdf>
Acesso em: 15.05.2016 às 21:00h.
• Portal da transparência. Merenda escolar – Programa nacional de alimentação
escolar (PNAE) . Disponível em:
<http://transparencia.gov.br/aprendaMais/documentos/curso_PNAE.pdf >
Acesso em: 15.05.2016 às 21:00h