Filtro de Membrana

Acadêmicos: Charles Antônio Ortúnio

Juliana Arruda Varela
Mayke Cézar Wippel
Professora: Lisiane Fernandes de Carvalho
Disciplina: Engenharia Bioquímica II
Introdução
o Retém as partículas na superfície do elemento filtrante por impacto direto
contra o filtro, na qual os PF < PP conforme Figura 1;

Figura 1. Representação da Filtração por

membrana microporosa.
Introdução
o Normalmente utilizam-se membranas porosas com poros de 0,2, 0,22 ou 0,45
µm;

o Quando surgiu eram utilizados materiais fibrosos como o bronze e o aço

inoxidável, materiais cerâmicos e vidro sinterizado;

o Entretanto com o passar dos anos, os materiais poliméricos, como

politetrafluoretileno (PTFE – “teflon”);

o Além do acetato de celulose e policarbonato;

o O emprego de materiais hidrofóbicos, devem ser esterilizados por vapor;

Introdução
o Além da utilização para esterilização do ar, são utilizados para:

o Clarificação, concentração, fraccionamento, dessalinização e purificação de

uma variedade de bebidas;

o Alguns exemplos de produtos finais, cuja produção implica a utilização desta

técnica, são os:

o Sumos de frutas e vegetais (maçã e cenoura), queijos (ricota), gelados,

manteigas e leites fermentados; lacticínios desnatadados ou com baixo teor
em lactose; leite microfiltrado; cervejas, vinhos e cidras sem álcool.
Tipos de Membranas
o Forma de Disco e de Cartucho
Tipos de Membranas - Cartuchos
o Operação contínua e limpeza automática;
o Mecanismos de filtração é por profundidade, possui um aspecto fibroso que
pode ser um emaranhado de fibras ou mantas sobrepostas;
o É coloca sob uma pressão dentro de uma carcaça e as partículas de 5 à 15
micras ficam retidas.

Vedação

Corte Produto
transversal Filtrados
de um
Cartucho Elemento filtrante

Figura 2. Representação de filtração em

Cartuchos
Tipos de Membranas - Disco
o Compressão de um determinado material, chegando a 0,1mm de espessura;
o À vácuo, seja por ar comprimido, bomba peristáltica ou de lóbulos;
o Invólucro, denominados cápsulas.
Tipos de Membranas – Dimensionamento
o
  Vazão máxima a ser empregado no processo;

o Área de passagem de ar;

o Baixa velocidade superficial e, portanto, baixa perda de carga no filtro;

o Perda de pressão no filtro deve ser mínima,

 Perda de Carga
Figura 3. Perda de carga em função da vazão de ar
(expressa em metros cúbicos de ar, nas condições
normais, por hora), para filtro tipo cartucho de 10'', da
Millipore Co²².
Figura 4. Perda de carga em função da vazão de ar,
para filtro tipo cartucho de 40'' de comprimento, da
Millipore Co²².
Filtro de Membrana Polimérica
Figura 5. Esquema geral para a instalação de um filtro de membrana polimérica
(absoluto).
Conclusão
o Filtros bastante resistentes;

o 150 esterilizações a 145ºC por 30 min;

o 1 esterilização por semana, significaria algo como 3 anos de operação;

o Troca dos elementos filtrantes uma vez por ano;

o Troca dos elementos esterilizantes é muito simples;

o Testes de manutenção da pressão interna;

o Empresas fornecedoras de filtros.

Referência
o BORZANI, Walter et al. Biotecnologia industrial. São Paulo : Edgard Blucher,
2001. 4v.