ESCOLA SUPERIOR DE

HOTELARIA E TURISMO DE
INHAMBANE
Gestão Hoteleira III ano // Gestão de Alojamento
Docente: dr Aldair Mota
Por: Luísa Cumbane
Gestão Provisional e orçamental de Alojamento

• Considerações gerais

• Preço médio por quarto

• Receita média por hospede

• Número de quartos ocupados por dia (média)

• Duração média da estadia

Considerações gerais
• Gestão Provisional

São metas estabelecidas numa fórmula de plano de acção futura para o

empreendimento, não deixando de se elaborar um plano geral para o
período, (em cade Departamento).

• Deve-se traçar metas que se pretende atingir a médio e longo prazo,

determinando condições a fim de alançar os objetivos da sua gestão.
Previsão de receitas
Ela assenta-se essencialmente na capacidade do hotel na tarifa praticada e no índice
de ocupação provável no período considerado.

Deve-se conhecer a capacidade do hotel para evitar projectar números que sejam
impossíveis de ser atingidos.

Previsão de despesas

Assenta-se no estudo das condições técnicas de exploração.

Controlo orçamental
• O controlo orçamental é o processo de manter o hotel no caminho
pretendido e que a comparação dos resultados obtidos com as
previsões permitem que sejam tomadas as decisões corretivas ou
realizar a revisão dos objectivos definidos. (Medlik e Ingram, 2000).
Preço médio por quarto
Para que o hotel seja rentável o preço dos quartos assume um papel determinante

pois o preço terá que ser adequado ao que o cliente está disposto a pagar e adequado

para gerar lucro.

Existem alguns métodos para a determinação do preço médio por quarto, onde

temos os métodos:

• Qantitativo

• qualitativo
Método quantitativo
• Fórmula de Hubbart

Calculam-se as despesas de funcionamento e adiciona-se a esse valor

impostos, seguros depreciações e deduz-se outras despesas não
relacionadas com o alojamento, divide-se o resultado pelo número de
quartos e ajusta-se o preço calculado a taxa de ocupação prevista.
Métodos qualitativos
• Gouge’ Em – quando a procura é baixa estipulam-se preços a baixo do nível do
mercado, quando a procura é alta estipula-se um preço igual ou superior ao nível
do mercado (é baseado na elasticidade do mercado)

• Hit or Miss – regista-se a taxa de ocupação para cada nível de preços e de seguida
analisam-se os resultados obtidos e escolhe-se o preço no nível que indique maior
rentabilidade.

• Peid piper – consiste em estipular os preços de acordo com a concorrência direta

nas proximidades onde o hotel esta inserido.
Preço médio por quarto
• Fórmula

PM= Σpreços dos #s

Nr de categorias dos quartos

Unidade Habitacional

• Compreende o espaço físico, no qual, o hóspede se instala, e

comumente chamada de quarto, em hotéis. Esses quartos devem dispor
de equipamentos e materiais básicos que venham a suprir as
necessidades básicas dos hóspedes.
Receita média por hóspede
Mostra o quanto os hospedes pagaram pela diária no hotel durante um
certo período.

Esta ferramenta não leva em consideração as diárias não vendidas.

Formula: RMH =  Total de receita         

    Total de #s vendidos
Exemplo
• O hotel Tofo Mar teve uma Receita de hospedagem de 200.000,00MT no mês de
Abril, e o hotel vendeu 600 #s, calcule a receita media por hospede.

: RMH =  Receita total mensal            

  Número de #s vendidos

= 200.000/600

= 333,33 MT
Número de quartos ocupados por dia (média)

• Fórmula

M#O= Σ#s vendidos

Período
Duração média de estadia
Fórmula

DME= ΣDiárias .

Total de quartos/hóspedes
Referências Bibliográficas
• DIAS, Silene Sofia, Relatório de Estagio Profissional Departamento
de Alojamento, Mindela, 2014.
Obrigada pela atenção
dispensada