ALIMENTOS E SUAS FONTES

DE ENERGIA
VITAMINAS SÃO COMPOSTOS
ORGÂNICOS OU
INORGÂNICOS?
AS VITAMINAS SÃO COMPOSTOS ORGÂNICOS
ESSENCIAIS PARA O FUNCIONAMENTO
ADEQUADO DO ORGANISMO.
 A carência de vitaminas, chamada
de Avitaminose (carência total) ou
hipovitaminose (carência parcial), é a maior causadora
de cegueira em crianças.
 Paraque tenhamos uma boa saúde, muitos fatores são
importantes como:
 Boa noite de sono;

 Higiene;

 Alimentação saudável;

 Nosso corpo necessita de nutrientes , que estão

distribuídos nos mais diversos tipos de alimentos.
 Uma das principais funções dos alimentos é fornecer
energia ao organismo;

 Nossaalimentação deve ser diversificada, temos que

comer de tudo um pouco;

 As vitaminas devem fazer parte da nossa alimentação.

 VITAMINAS
 As vitaminas são nutrientes essenciais para o
organismo e devem estar contidas na nossa
alimentação.

 As vitaminas são divididas em dois grupos:

Lipossolúveis e Hidrossolúveis.
 Vitaminas Lipossolúveis : São vitaminas encontradas
nos óleos e gorduras dos alimentos.
 Vitamina A: é um pigmento relacionado com a visão,
participa na defesa imunológica, constituição da pele,
ossos, cabelo,unhas;

 É encontrada em maior quantidade em alimentos de

origem animal, principalmente no fígado e no óleo de
peixe.
ALIMENTOS RICOS EM VITAMINA A
 Vitamina D: é produzida pelo próprio organismo,
com o auxilio da luz solar 
 Porém pode ser encontrada em alimentos como
fígado, gema de ovos e óleos de peixe. 
  Vitamina K : Esta vitamina atua no processo de
coagulação sanguínea e é envolvida na
construção dos ossos, prevenindo a osteoporose.

 Principais fontes: alimentos verdes, como

vegetais de folhas e legumes (couve, couve de
Bruxelas, brócolis, salsa).
 Vitamina E : previne o câncer e doença
cardiovasculares, protege o sistema reprodutor,
previne catarata, reforça o sistema imunológico.
 Principais fontes: óleos de girassol, sementes de
girassol, amêndoas, amendoim, vegetais de
folhas verde-escuras.
 
 Vitaminas Hidrossolúveis: são vitaminas
solúveis em água. Sua absorção e excreção são
bem rápidas.
 Vitamina C: previne o câncer; aumenta a
imunidade; protege contra infecções. Principais
fontes: frutas cítricas frescas e vegetais frescos
(repolho, couve-flor, espinafre, pimentão verde).
 Vitaminas do Complexo B:
 Vitamina B1 : Mantém a saúde do sistema
circulatório e do sistema nervoso;
 Previne o envelhecimento precoce;

 Atua na prevenção e tratamento da depressão;

 Pode ser encontrada nos vegetais folhosos,

berinjela, cereais integrais, feijão, nozes, na
carne vermelha e na branca.
 Vitamina B2 : importante na formação dos
glóbulos vermelhos do sangue, auxilia na saúde
da pele, na prevenção da catarata.
  Pode ser encontrada nos vegetais, grãos
integrais, leite e derivados e nas carnes
vermelhas e brancas.
 Vitamina B3: ajuda na manutenção dos níveis
de colesterol ,mantém os níveis de glicemia
(açúcar no sangue) normais.
 Pode ser encontrada nas gemas do ovo, leites e
derivados, carnes vermelhas e brancas, grãos
integrais, amendoins e castanhas, vegetais
folhosos e frutas secas.
 Vitamina B5: assim como a vitamina B2, está
presente na formação dos glóbulos vermelhos do
sangue, auxilia na produção de anticorpos.
 Pode ser encontrada em carnes vermelhas e
brancas, ovos, leites e derivados, grãos integrais,
vegetais de coloração escura e abacate.
 Vitamina B6: auxilia na saúde do coração,
reduz os espamos e contrações musculares,
alivia dores de cabeça, melhora o apetite sexual e
melhora a visão.
 Pode ser encontrada nos cereais integrais,
vegetais, feijão e grãos integrais, carnes brancas
e vermelhas.
 Vitamina B7: presente no crescimento
celular,combate infecções, alivia dores
musculares.
 Pode ser encontrada nas carnes brancas, no
fígado, e nos legumes e vegetais verdes.
 Vitamina B9: previne doenças nos fetos, auxilia
na manutenção do sistema imunológico e
nervoso, previne o infarto, auxilia na prevenção
do câncer de mama e de cólon;
  Pode ser encontrada nos vegetais de coloração
verde escura, carnes vermelhas e brancas,
principalmente fígado.
 Vitamina B12: participa na formação
das hemácias, manutenção do sistema nervoso,
ajuda no crescimento e desenvolvimento do
corpo.
 Principais fontes: ovos, carnes vermelhas e
brancas, vegetais folhosos, leites e derivados e
leveduras.
INDIQUE NA IMAGEM AS VITAMINAS:
LIPOSSOLÚVEIS E HIDROSSOLÚVEIS.
Vamos praticar!
 Façaum breve resumo sobre tudo o que
você entendeu referente as vitaminas,
destacando vitaminas lipossolúveis e
hidrossolúveis.
 Questão 1. As vitaminas são substâncias fundamentais para o funcionamento
do nosso corpo. Sem essas substâncias, várias doenças podem surgir em nosso
organismo, como é o caso do escorbuto, que é provocado pela carência de:
 a) vitamina A. b) vitamina B12. c) vitamina C.
 d) vitamina D. e) Vitamina E.

Questão 2
 As vitaminas possuem as mais variadas funções em nosso organismo.
Algumas atuam, por exemplo, contribuindo para o bom funcionamento dos
olhos e evitando a cegueira noturna. A vitamina que realiza essas funções é a:
 a) Vitamina A. b) Vitamina C. c) Vitamina D.
 d) Vitamina E. e) Vitamina K.

Questão 3
 As vitaminas podem ser divididas em dois grupos: as hidrossolúveis e as
lipossolúveis. Entre as alternativas a seguir, marque a única que não indica
uma vitamina lipossolúvel.
 a) vitamina A. b) vitamina C. c) vitamina D. d) vitamina E.
 e) vitamina K
 Questão 4
 A vitamina K é muito importante para o nosso organismo. Sua
carência pode provocar:
 a) malformação fetal. b) distúrbios neurológicos.
 c) esterilidade masculina. d) hemorragias.
 e) beribéri.
 Questão 5 Algumas vitaminas precisam ser ingeridas diariamente,
em outras, entretanto, não há essa necessidade, pois ficam
armazenadas no tecido adiposo. Dentre as vitaminas que necessitam
de ingestão diária, podemos citar:
 a) vitamina A e C. b) vitamina D e E.
 c) vitamina C e as do complexo B.
 d) vitamina K e as do complexo B.
 e) vitamina C e E
 QUESTÃO 6
 (Cesupa-PA) As vitaminas são substâncias orgânicas
essenciais ao metabolismo humano e precisam ser
obtidas a partir dos alimentos ingeridos. A vitamina D,
obtida do óleo de fígado, fígado e gema de ovo, atua no
(a)
 a) coagulação do sangue, evitando hemorragias.

 b) metabolismo do cálcio e do fósforo, prevenindo o

raquitismo.
 c) respiração celular, garantindo a tonalidade saudável da
pele.
 d) sistema nervoso involuntário, evitando o escorbuto
 (Unifor-CE) 7
 As fibras musculares estriadas armazenam um
carboidrato a partir do qual se obtém energia para a
contração. Essa substância de reserva se encontra na
forma de:
 a)      Amido; b)      Glicose;

 c)       Maltose; d)      Sacarose; e)      Glicogênio

 (Uerj)8.

 O papel comum é formado, basicamente, pelo

polissacarídeo mais abundante no planeta. Este
carboidrato, nas células vegetais, tem a seguinte função:
 a)      Revestir as organelas. b)      Formar a membrana
plasmática.
 c)       Compor a estrutura da parede celular.

 d)      Acumular reserva energética no hialoplasma

 9.As proteínas são essenciais para todos os seres vivos,
uma vez que desempenham funções extremamente
importantes. Marque a alternativa que não indica uma
função das proteínas:
 a) Armazenam as informações genéticas.

 b) Atuam como única substância de reserva energética.

 c) Participam na composição do exoesqueleto de

artrópodes.
 d) Fazem parte da estrutura de todas as membranas
celulares
 Questão 10
 As proteínas são substâncias formadas pela união de uma
grande quantidade de moléculas denominadas:
 a) nucleotídeos.

 b) base nitrogenada.

 c) aminoácidos.

 d) glicídios.
 BIBLIOGRAFIA
http://seuguiadesaude.com.br/vitaminas-hidrossoluveis/
http://saude.ig.com.br/vitaminas/

http://escolakids.uol.com.br/vitaminas-dos-alimentos.htm
http://www.infoescola.com/biologia/vitaminas/