APICULTURA

- AULA 10 -
GELÉIA REAL
 GELÉIA REAL
• CONSIDERAÇÕES GERAIS
 GELÉIA REAL
• CONSIDERAÇÕES GERAIS
– PRODUTO ALTERNATIVO
– PRINCIPAIS PRODUTORES
 GELÉIA REAL
• CONSIDERAÇÕES GERAIS

• UTILIZAÇÃO PELAS ABELHAS

 GELÉIA REAL
• CONSIDERAÇÕES GERAIS

• UTILIZAÇÃO PELAS ABELHAS

– ALIMENTO
– DETERMINAÇÃO DE CASTA
 GELÉIA REAL
• CONSIDERAÇÕES GERAIS
• UTILIZAÇÃO PELAS ABELHAS

• O QUE É GELÉIA REAL

 GELÉIA REAL
• UTILIZAÇÃO PELAS ABELHAS

• O QUE É A GELÉIA REAL

– SUBSTÂNCIAS ENVOLVIDAS
 GELÉIA REAL
• UTILIZAÇÃO PELAS ABELHAS

• O QUE É A GELEIA REAL

– SUBSTÂNCIAS ENVOLVIDAS
 Glândula hipofaringeana
 Característica / função da secreção
 GELÉIA REAL
• UTILIZAÇÃO PELAS ABELHAS

• O QUE É A GELEIA REAL

– SUBSTÂNCIAS ENVOLVIDAS
 Glândula hipofaringeana
 Glândula mandibular
 Característica / função da secreção
 GELÉIA REAL
• UTILIZAÇÃO PELAS ABELHAS

• O QUE É A GELEIA REAL

– SUBSTÂNCIAS ENVOLVIDAS
 Glândula hipofaringeana
 Glândula mandibular
 Carboidrato
 Função
 GELÉIA REAL
• UTILIZAÇÃO PELAS ABELHAS

• O QUE É A GELEIA REAL

– SUBSTÂNCIAS ENVOLVIDAS

– QUEM PRODUZ
 GELÉIA REAL
• UTILIZAÇÃO PELAS ABELHAS
• COMO É PRODUZIDA

• COMPOSIÇÃO E CARACTERÍSTICAS
FÍSICO-QUÍMICA
 GELÉIA REAL
• COMO É PRODUZIDA

• COMPOSIÇÃO E CARACTERÍSTICAS
FÍSICO-QUÍMICA
– CARACTERÍSTICA FÍSICA
 GELÉIA REAL
• COMO É PRODUZIDA

• COMPOSIÇÃO E CARACTERÍSTICAS
FÍSICO-QUÍMICA
– CARACTERÍSTICA FÍSICA

– pH
 GELÉIA REAL
• COMO É PRODUZIDA

• COMPOSIÇÃO E CARACTERÍSTICAS
FÍSICO-QUÍMICA
– CARACTERÍSTICA FÍSICA
– pH

– SABOR
 GELÉIA REAL
• COMO É PRODUZIDA

• COMPOSIÇÃO E CARACTERÍSTICAS
FÍSICO-QUÍMICA
– pH
– SABOR

– CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
 GELÉIA REAL
• COMPOSIÇÃO E CARACTERÍSTICAS
FÍSICO-QUÍMICA
– CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
COMPONENTE QUANTIDADE
ÁGUA 66%
CARBOIDRATO 13%
PROTEÍNA 12%
LIPÍDEO 5%
VITAMINAS E ENZIMAS 3%
SAIS MINERAIS 1%
 GELÉIA REAL
• COMO É PRODUZIDA
• COMPOSIÇÃO E CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICA

• MANEJO PRODUTIVO
 GELÉIA REAL
• COMO É PRODUZIDA
• COMPOSIÇÃO E CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICA
• MANEJO PRODUTIVO

• PRODUÇÃO COMERCIAL
 GELÉIA REAL
• COMPOSIÇÃO E CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICA

• PRODUÇÃO COMERCIAL
– CONSIDERAÇÕES
 Não é estocado
 Quando é produzida na colmeia?
 Produção comercial X produção de rainha
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– CONSIDERAÇÕES

– PRODUÇÃO EM PEQUENA ESCALA

 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– CONSIDERAÇÕES

– PRODUÇÃO EM PEQUENA ESCALA

 Como é produzido
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– CONSIDERAÇÕES
– PRODUÇÃO EM PEQUENA ESCALA

– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA

 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM PEQUENA ESCALA

– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA

 Histórico
 1771
 1899
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM PEQUENA ESCALA

– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA

 Histórico
 Como é produzido
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM PEQUENA ESCALA

– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA

 Como é produzido
 Equipamentos
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM PEQUENA ESCALA

– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA

 Como é produzido
 Equipamentos
 Cúpula
- Função
- Plástico / acrílico X cera
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA
 Como é produzido
 Equipamentos
 Cúpula
- Como produzir a cúpula natural
= Materiais
= Modo de fazer
 GELÉIA REAL

   

  


 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM PEQUENA ESCALA

– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA

 Como é produzido
 Equipamentos
 Geléia real diluída
- Função
- Como é usada
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM PEQUENA ESCALA

– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA

 Como é produzido
 Equipamentos
 Sarrafos de madeira e quadro porta-
cúpula
- Função
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA
 Como é produzido
 Equipamentos
 Luminária e mesa
- Função
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA
 Como é produzido
 Equipamentos
 Quadro com larvas novas
- Função
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA
 Como é produzido
 Equipamentos
 Estilete
- Função
- Como é feito
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA
 Como é produzido
 Equipamentos
 Colmeia recria
- Função
- Tipos
= Com / sem rainha
= Horizontal / vertical
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA
 Como é produzido
 Equipamentos
 Colmeia recria
- Função
- Tipos
- Característica da colmeia
- Reforma da colmeia
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA
 Como é produzido
 Equipamentos
 Espátula ou extrator
- Função
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA
 Como é produzido
 Equipamentos
 Caixa térmica
- Função
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA
 Histórico
 Como é produzido
 Processo de produção
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA
 Como é produzido
 Processo de produção
 Considerações
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA
 Como é produzido
 Processo de produção
 Considerações
 Etapas
 Preparar colmeia recria
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA
 Como é produzido
 Processo de produção
 Etapas
 Preparar colmeia recria
 Preparar cúpulas
 Fixar cúpulas
 GELÉIA REAL

   

  


X

 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA
 Como é produzido
 Processo de produção
 Etapas
 Fixar cúpulas
 Buscar quadro com larva
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA
 Como é produzido
 Processo de produção
 Etapas
 Buscar quadro com larva
 Colocar geléia real diluida
 Transferir larva
GELÉIA REAL
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA
 Como é produzido
 Processo de produção
 Etapas
 Colocar geléia real
 Transferir larva
 Colocar sarrafo em quadro porta-cúpula
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA
 Como é produzido
 Processo de produção
 Etapas
 Colocar sarrafo em quadro porta-cúpula
 Levar quadro para colmeia recria
 Devolver quadro com crias
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA
 Como é produzido
 Processo de produção
 Etapas
 Levar quadro para colmeia recria

 Aguardar 3 dias
GELÉIA REAL

3 dias depois
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA
 Como é produzido
 Processo de produção
 Etapas
 Levar quadro para colmeia recria
 Aguardar 3 dias
 Retirar quadro com cúpulas da colmeia
GELÉIA REAL
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA
 Como é produzido
 Processo de produção
Etapas
 Aguardar 3 dias
 Retirar quadro com cúpulas da colmeia
 Levar quadro para “Casa de G.R.”
 Retirar excesso de cera
 Retirar a larva
GELÉIA REAL
GELÉIA REAL


 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA
 Como é produzido
 Processo de produção
 Etapas
 Retirar excesso de cera
 Retirar a larva
 Retirar e limpar a geléia real
GELÉIA REAL


 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL
– PRODUÇÃO EM GRANDE ESCALA
 Como é produzido
 Processo de produção
 Considerações
 Etapas
 Cuidados
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL

• PRODUÇÃO DA COLMEIA
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO COMERCIAL

• PRODUÇÃO DA COLMEIA
– 200-300 mg / cúpula

40-70 cúpulas / colmeia / 3 dias

8-21 gramas /3 dias X 10 ciclos 80-210 g / mês
8-21 quilos/mês
 X 100 colmeias
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO DA COLMEIA

• ARMAZENAMENTO E TRANSPORTE
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO DA COLMEIA

• ARMAZENAMENTO E TRANSPORTE
– ARMAZENAMENTO - CONSIDERAÇÕES
 Congelado
 Liofilizado
 GELÉIA REAL
• PRODUÇÃO DA COLMEIA

• ARMAZENAMENTO E TRANSPORTE
– ARMAZENAMENTO - CONSIDERAÇÕES

– TRANSPORTE - CONSIDERAÇÕES
 GELÉIA REAL
• ARMAZENAMENTO E TRANSPORTE

• COMERCIALIZAÇÃO
 GELÉIA REAL
• ARMAZENAMENTO E TRANSPORTE

• COMERCIALIZAÇÃO
– LIOFILIZADA
– IN NATURA
 Misturada X pura
 GELÉIA REAL
• COMERCIALIZAÇÃO

• FATORES QUE AFETAM A PRODUÇÃO

 GELÉIA REAL
• COMERCIALIZAÇÃO

• FATORES QUE AFETAM A PRODUÇÃO

– REFORMA DA RECRIA
– MANEJO ADEQUADO DAS LARVAS
– FATORES GENÉTICOS
– FLORADA / ALIMENTAÇÃO
– CONDIÇÕES CLIMÁTICAS
– TIPO DE CÚPULA
 GELÉIA REAL
• FATORES QUE AFETAM A PRODUÇÃO

• USO HUMANO
 GELÉIA REAL
• FATORES QUE AFETAM A PRODUÇÃO

• USO HUMANO
– NECESSIDADE DE MAIS ESTUDOS
– UTILIDADES
 GELÉIA REAL

- CONSIDERAÇÕES FINAIS -
 APICULTURA
-AULA 10 –
PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO
DE RAINHA
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• PRODUÇÃO DE RAINHA
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• PRODUÇÃO DE RAINHA
– INTRODUÇÃO
 Como conseguir nova rainha?
 Início da produção artificial
 Finalidade da produção
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• PRODUÇÃO DE RAINHA
– INTRODUÇÃO

– TÉCNICA DE PRODUÇÃO DE RAINHA

 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• PRODUÇÃO DE RAINHA
– TÉCNICA DE PRODUÇÃO DE RAINHA
 Puxada natural
 Considerações
 Quando ocorre
 Material
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• PRODUÇÃO DE RAINHA
– TÉCNICA DE PRODUÇÃO DE RAINHA
 Puxada natural
 Criação artificial de rainhas
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• PRODUÇÃO DE RAINHA
– TÉCNICA DE PRODUÇÃO DE RAINHA
 Puxada natural
 Criação artificial de rainhas
 Considerações
 Condições mínimas para produção
 Produto “perecível”
 Atenção às datas
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• PRODUÇÃO DE RAINHA
– TÉCNICA DE PRODUÇÃO DE RAINHA
 Puxada natural
 Criação artificial de rainhas
 Considerações
 Técnica de produção
 Materiais
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• PRODUÇÃO DE RAINHA
– TÉCNICA DE PRODUÇÃO DE RAINHA
 Puxada natural
 Criação artificial de rainhas
 Considerações
 Técnica de produção
 Materiais
 Produção
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• PRODUÇÃO DE RAINHA
– TÉCNICA DE PRODUÇÃO DE RAINHA
 Criação artificial de rainhas
 Técnica de produção
 Produção
- Preparo e fixação de cúpula
- Buscar quadro de cria
- Pingar geleia e transferência da larva
- Levar quadros paras colmeias
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• PRODUÇÃO DE RAINHA
– TÉCNICA DE PRODUÇÃO DE RAINHA
 Criação artificial de rainhas
 Técnica de produção
 Produção
- Retirada das realeiras
= 9-10 dias após a transferência
= Gaiola tipo Burgho
= CUIDADO!!!!
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• PRODUÇÃO DE RAINHA
– TÉCNICA DE PRODUÇÃO DE RAINHA
 Criação artificial de rainhas
 Técnica de produção
 Nascimento das rainhas
 Estufa
= Cúpula em gaiola
= Estufa a 35oC / 70%
 Na colmeia-recria
PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• PRODUÇÃO DE RAINHA
– TÉCNICA DE PRODUÇÃO DE RAINHA
 Criação artificial de rainha
 Nascimento das rainhas

 Dupla transferência
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• PRODUÇÃO DE RAINHA
– TÉCNICA DE PRODUÇÃO DE RAINHA
 Criação artificial de rainha
 Dupla transferência
 Considerações
 Etapas de produção
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• PRODUÇÃO DE RAINHA
– TÉCNICA DE PRODUÇÃO DE RAINHA
 Criação artificial de rainhas
 Dupla transferência
 Marcação da rainha
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• PRODUÇÃO DE RAINHA

• INTRODUÇÃO / SUBSTITUIÇÃO DA RAINHA

 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• INTRODUÇÃO / SUBSTITUIÇÃO DA RAINHA

– CONSIDERAÇÕES
 Após o nascimento: uso próprio ou venda
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• INTRODUÇÃO / SUBSTITUIÇÃO DA RAINHA

– CONSIDERAÇÕES
 Após o nascimento: venda ou uso próprio
 Após o nascimento: uso próprio
 Idade avançada
 Doença
 Genética
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• INTRODUÇÃO / SUBSTITUIÇÃO DA RAINHA

– CONSIDERAÇÕES
 Após o nascimento: venda virgem
fecundada
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• INTRODUÇÃO / SUBSTITUIÇÃO DA RAINHA

– CONSIDERAÇÕES

– CUIDADOS NA SUBSTITUIÇÃO
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• INTRODUÇÃO / SUBSTITUIÇÃO DA RAINHA

– CUIDADOS NA SUBSTITUIÇÃO
 Conhecer a origem da rainha (genética)
 Colônia deve estar órfã - 24 horas antes
 Rainha virgem X fecundada
 Oferecer alimento
 Introduzir rainha ao entardecer / clima bom
 Remover realeiras
 Evitar estresse excessivo
 Revisão
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• INTRODUÇÃO / SUBSTITUIÇÃO DA RAINHA

– CUIDADOS NA SUBSTITUIÇÃO

– MÉTODOS DE INTRODUÇÃO
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• INTRODUÇÃO / SUBSTITUIÇÃO DA RAINHA

– CUIDADOS NA SUBSTITUIÇÃO

– MÉTODOS DE INTRODUÇÃO
 Introdução da realeira
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• INTRODUÇÃO / SUBSTITUIÇÃO DA RAINHA

– CUIDADOS NA SUBSTITUIÇÃO

– MÉTODOS DE INTRODUÇÃO
 Introdução da realeira
 Técnica
 Prender realeira
no favo
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• INTRODUÇÃO / SUBSTITUIÇÃO DA RAINHA

– CUIDADOS NA SUBSTITUIÇÃO

– MÉTODOS DE INTRODUÇÃO
 Introdução da realeira
 Introdução com álcool
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• INTRODUÇÃO / SUBSTITUIÇÃO DA RAINHA

– MÉTODOS DE INTRODUÇÃO
 Introdução da realeira
 Introdução com álcool
 Introdução com gaiola
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• INTRODUÇÃO / SUBSTITUIÇÃO DA RAINHA

– MÉTODOS DE INTRODUÇÃO
 Introdução com álcool
 Introdução com gaiola
 Técnica
 Retirar a rainha velha 24h antes
 Retirar operárias da gaiola (se houver)
 Pendurar gaiola entre quadros ou no
quadro
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• INTRODUÇÃO / SUBSTITUIÇÃO DA RAINHA

– MÉTODOS DE INTRODUÇÃO
 Introdução com álcool
 Introdução com gaiola
 Técnica
 Pendurar gaiola com rainha entre 2 quadros
 Verificar a aceitação da rainha após 1 d
 Soltar ou não a rainha
 Revisão após 7 – 10 dias
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• INTRODUÇÃO / SUBSTITUIÇÃO DA RAINHA

– MÉTODOS DE INTRODUÇÃO
 Introdução da realeira
 Introdução com álcool
 Introdução com gaiola de transporte
 Introdução usando tela
 PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

• INTRODUÇÃO / SUBSTITUIÇÃO DA RAINHA

– MÉTODOS DE INTRODUÇÃO
 Introdução usando tela
 Técnica
 Retirar quadro com cria nascendo e mel
 Prender rainha, sozinha, com a tela, no
quadro
 Soltar rainha após 1 ou 2 dias
 Revisão após 7 – 10 dias
 Observação
PRODUÇÃO E INTRODUÇÃO DE RAINHA

- CONSIDERAÇÕES FINAIS -