PLANEJAMENTO E

CONTROLE DA PRODUÇÃO

PROGRAMA DE ENSINO

Prof. Wyser José Yamakami

wyser@dem.feis.unesp.br
UNIDADE UNIVERSITÁRIA: UNESP – CÂMPUS DE ILHA SOLTEIRA
CURSO: 4
(Resolução UNESP nº 33 / 88 - Currículos: 2 e 3)
HABILITAÇÃO:
Engenharia Mecânica
OPÇÃO:
DEPARTAMENTO RESPONSÁVEL:
Engenharia Mecânica
CÓDIGO DISCIPLINA OU ESTÁGIO SERIAÇÃO
IDEAL/PERÍODO
MEC0449 T.E.M.P.: Planejamento e Controle da Produção 5a / 9o período
OBRIGATORIA/ PRÉ-REQUISITO CO-REQUISITO ANUAL SEMESTRAL
OPTATIVA/
ESTAGIO
OPTATIVA 61% dos créditos cursados ( )
1º SEM.
(normal)
2º SEM.
(normal)
CRÉDITOS CARGA HORÁRIA DISTRIBUIÇÃO DA CARGA HORÁRIA
TOTAL TEÓRICA PRÁTICA TEÓRICO- OUTRAS
PRÁTICA
2 30 30
 NÚMERO MÁXIMO DE ALUNOS POR TURMA
AULAS TEÓRICAS AULAS PRÁTICAS AULAS TEÓRICO- OUTRAS
PRÁTICAS
65
OBJETIVOS: (ao término da disciplina o aluno deverá ser capaz de)

Projetar sistema de planejamento e controle da produção para qualquer tipo de

indústria. Conhecer técnicas específicas utilizadas para o desenvolvimento das
funções do planejamento e controle da produção.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: (Título e descriminação das Unidades)
1. Planejamento da produção
2. Programação da Produção
3. Controles da Produção
4. Planejamento do Processo Produtivo
5. Sistema de planejamento e controle da produção integrado com os demais
setores da empresa.
6. Projeto de um Sistema de Planejamento e Controle da Produção
METODOLOGIA DE ENSINO:
Aulas expositivas com a utilização do quadro-negro e recursos audiovisuais.
PODERÁ SER INCLUÍDO ESTÁGIO DE DOCÊNCIA.
BIBLIOGRAFIA BÁSICA E COMPLEMENTAR: (de tal forma que as primeiras sejam concisas e
dêem conta do conteúdo programático das disciplinas)
BÁSICA:
RUSSOMANO, V. H., Planejamento e Acompanhamento da Produção. Biblioteca de
Administração e Negócios. 4a. Ed. 1989.
ZACCARELLI, S.B. Programação e Controle da Produção. Livraria Pioneira Ed. SP. 8 a. Ed.
1987.
BURBIDGE., J. L., Planejamento e Controle da Produção, Editora Atlas S.A. 1988.
COMPLEMENTAR:
KUNZI, C. Planejamento e Controle da Produção. ITA-CTA.1989.
CONTADOR, J.C. O sistema de Planejamento e Controle da Produção. FEG/UNESP. 1981.
HIRSCHFELD, H. Planejamento com PERT-CPM e análise do desempenho. Ed. Atlas S/A. SP.
1985.
ENRICK, N.L. Planejamento administrativo. Ed. Atlas S/A. SP. 1972.
BOITEUX, C. D., .PERT/CPM/ROY e outras Técnicas de Programação e Controle, Livros
Técnicos e Científicos Editora S.A., 1985.
MAYNARD, H. B., Manual de Engenharia de Produção. Administração Salarial, Editora Edgard
Blucher, Ltda, 1970.
SLACK, N., CHAMBERS, S., HARLAND, C., HARRISON & JOHNSTON, R., Administração da
Produção, Editora Atlas S.A., 1997
CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM:

Serão aplicadas 2 provas e serão desenvolvidas tarefas ao longo do curso.

NF = 0,9NP + 0,1 NPR
Onde:
NF = nota final
NP = média aritmética das provas teóricas
NPR = média aritmética das tarefas
Observações:
1. Não haverá período de recuperação
1.aluno será considerado aprovado se: NF for maior ou igual a 5,0 (cinco).
2. As provas serão marcadas em função do conteúdo desenvolvido.
EMENTA: (Tópicos que caracterizam as unidades do programa de ensino)

O sistema de planejamento e controle da produção (PCP). As decisões no Planejamento

da Produção. Modelos de Planejamento da Produção. Sistemas de Programação e
Controle da Produção. Funções da Programação e Controle da Produção. Controle e
dimensionamento de Estoque. Técnicas para Programar. A Emissão de Ordens. Escolha
do Sistema de Emissões de Ordens. Liberação da Produção. Controle Central. Exemplo
de um Sistema de PCP.
APROVAÇÃO:
CONSELHO DE CONSELHO DE CURSO CONGREGAÇÃO
DEPARTAMENTO
 PLANEJAMENTO E
ACOMPANHAMENTO DA
PRODUÇÃO

Capítulo 1 – Funções Gerenciais Básicas

V. H. RUSSOMANO - PLANEJAMENTO E ACOMPANHAMENTO DA PRODUÇÃO
4ª ed. Biblioteca Pioneira de Administração e Negócios

Prof. Wyser José Yamakami

wyser@dem.feis.unesp.br
CONCEITO DE PROGRAMAÇÃO
E CONTROLE DA PRODUÇÃO
(S. B. Zacarelli)

CONJTO DE FUNÇOES INTER-

RELACIONADAS QUE OBJETIVAM
COMANDAR O PROCESSO PRODUTIVO E
COORDENÁ-LO COM OS DEMAIS SETORES
ADM. DA EMPRESA.
3 CARACTERÍSTICAS:

• CONJUNTO DE FUNÇÕES,
• COMANDO DO PROC. PRODUT.,
• NÚCLEO DE COORD. ENTRE SETORES ADM.

Estas características podem ser diferentes

dependendo do tipo de empresa, ou até
mesmo para empresas do mesmo tipo de
atividade.
 1 Funções gerenciais básicas
(V. H. RUSSOMANO)

1.1 Produção e sistemas de produção

SIST. DE PROD. É UM PROC. PLANEJADO, PELO QUAL ELEM. SÃO

TRANSFOM. EM PRODUT. ÚTEIS.

INSUMOS UNIDADE DE PRODUTOS

CONVERSÃO
Materiais Máquinas Produtos
Dados Interpretação Conhecimento
Projeto de investimento Análise Colaboração financeira
Disponibili// água, ventos Usina Energia elétrica
Produtos na fábrica Caminhão Produtos na casa do cliente
Doente Terapia Sadio
Estímulo Organismo Resposta
1.2 EMPRESA INDUSTRIAL: OBJETIVO

COLOCAR PRODUT. ACAB. P/ CONSUMID. 

TRANSFORM. DAS MAT. PRIMA

Fonte: Dissertação de mestrado. Francini Rensi. UFSC. Florianópolis. Gestão da produção mais
limpa: uma proposta para o processo fabril. 2006.
1.3 ESQUEMA DO PRODUTO ACABADO

Figura 1.2 – Constituição esquemática de um produto acabado.

 ESQUEMA DO PRODUTO ACABADO

Figura 1.3 – Constituição mais complexa de um produto acabado.

 1.4 EVOLUÇÃO DA ESTRUTURA DA ORGANIZAÇÃO:
EMPRESA INDUSTRIAL

ESTRUT. DA ORGANIZ.  RESULTADO DE ERROS E

ACERTOS P/ AJUSTAR A EMPRESA ÀS SUAS
FINALIDADES.
 ESTRUTURA EM LINHA

EMPRESA INDIVIDUAL: Ñ TEM ESTRUT. DE ORGANIZ.,

MAS É O ALICERCE DA ESTRUT. EM LINHA.

Figura 1.4 – Organização de uma empresa individual.

 FUNÇÕES GERENCIAIS BÁSICAS

• Produção;
• Distribuição (vendas);
• Finanças.
 ESTRUTURA EM LINHA
EMPRESA CRESCE  EMPRESÁRIO DELEGA FÇs
BÁSICAS AOS FUNCIONÁRIOS.

Figura 1.5 – Início da estrutura em linha (Mini-Empresa).

 ESTRUTURA EM LINHA
MINI-EMPRESA CRESCE  EMPRESÁRIO CONTRATA VENDEDORES
SUBORDINADOS AO GER. VENDAS. CONTADOR E ESCRITURÁRIOS
AJUDAM NAS TAREFAS FINANC.  PEQUENA EMPRESA INDUSTRIAL.

Figura 1.6 – Estrutura em linha de uma pequena empresa industrial.

 1.5 ESTRUTURA EM “STAFF”

EMPRESA CRESCE +. NÃO ADIANTA CRIAR CARGOS

DE DELEGAÇÃO DIRETA. CRESCIMENTO “PARA OS LADOS”:
DESTACAR DA FÇ DE LINHA TAREFAS AFINS E REPASSÁ-
LAS PARA UM ESPECIALISTA (“STAFF”).

EX: PROJETO DO PRODUTO ACABADO (STAFF)

 APROVAÇÃO (EXECUTIVO DA PRODUÇÃO)

 EXECUÇÃO (MESTRES, SUPERV., OPER.)
 ORGANIZAÇÃO - EMPRESA DE MÉDIO PORTE

Figura 1.7 – EMPRSA DE MÉDIO PORTE. CRESCI/O “P/ OS LADOS E P/ FORA”

 EMPRESA DE MÉDIO PORTE

SUBSIST. MARKETING  VENDAS, DISTRIB., PESQ.

MERC.

VENDAS  ATENDER AS EXIGÊNCIAS DO CLIENTE

DISTRIB. (APOIAR VENDA): EXPEDIÇÃO, TRANSP.

GERAL/E VINCULADO AO GER. IND.  MELHOR
SUBORD. AO GER. MARKETING
 SUBSISTEMA FINANCEIRO

CONTABILI//: CONTROLE CUSTOS / ORÇAMENTO.

CONTROLE DE CUSTOS:
CUSTO REAL
↕
CUSTO PADRÃO
(ESPECIFIC. DEPTO.ENGa.)
 SUBSISTEMA FINANCEIRO

PLANEJ. E ACOMPANHA/O DA PROD.  INFORMAÇ.

P/ DETERMINAR CUSTO REAL

EFICIENTE CONTR. CUSTOS  IMPORTANTE P/

CONTR. DE PRODUTIVI// IND.

CONTR. CUSTO  MELHOR VINCULADO GER.

FINANC.
GER. PROD.  TRANSFORM. MAT. EM PROD. ACAB.
 DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA
(DEPARTAMENTO TÉCNICO)

Engenharia do produto Engenharia Industrial

(ou projeto) (de métodos)

- Onde e como as pçs devem

- Projeto prod. Acab. ser produzidas;
(desenhos, tolerânc., - Como conj. de pçs se articulam
mat.,especificação) p/ constituir prod. acab.;
- Projeto ferramental
 DEPARTAMENTO DE PRODUÇÃO

- seções de fabricação - linhas de montagem

- divididas conforme os - divididos geral/e de acordo

processos de fabricação c/ os prod. Acab. que produz
PLAC – PLANEJA/TO E ACOMPANHA/TO DA PROD.

• COORD. DOS VÁRIOS DEPTo

• ATENDER SOLICITAÇÃO DO DEPT o. VENDAS
• EMITIR ORDENS DIVERSAS
• PROGR. E MOVIMENTAR O. F.
• ACOMPANHAR PRODUÇÃO
• SOLICITAÇÃO AOS DEPTO PRODUÇ. E COMPRAS
 DEPARTAMENTO DE CONTROLE DE QUALIDADE

• VERIFICAR OS PADRÕES DE QUALIDADE

• RECEBER RECLAMAÇÕES DO CLIENTE
• PODE ESTAR SUBORD. DIRETA/E À DIREÇÃO.

DEPARTAMENTO DE MANUTENCAO

• CUIDAR DAS MÁQs., EQUIPs E INSTALAÇÕES

 DEPARTAMENTO DE RH

• RECRUTAR E TREINAR PESSOAL P/ O TRABALHO

DEPARTAMENTO DE COMPRAS

• PROD. PODE MELHORAR C/ A SUBORD. DESTE

DEPTO AO GER. IND.
 AUTORIDADE DA PROGR. E CONTROL. PRODUÇ.
(ZACARELLI)

QUEM DEVE DAR ORDENS AOS OPER.?

OPER. DEVE TER UM SÓ CHEFE? NEM SEMPRE É
VERDADEIRO.

EMPRESA: 1000 OPER.; 50 MESTRES; 10.000 PÇS 

 MESTRE SOBRECARREGADO: DAR ORDENS,
VERIFIC. MAT., FER., DES.
• NECESSI// SIST. INFORM. E ALGUÉM P/
TRANSMITI-LAS.

SOL.: LIBERADOR DA PROD.  DISTRIB. O.F. AOS

OPER.; VERIFIC. DISPONIB. MAT., FERR., DES.
 RELAÇÃO COM OUTROS SETORES DA EMPRESA
(ZACARELLI)

RELAÇÕES COM A ALTA ADM.

Dados sobre Plano de Prod. p/ prox. Meses

PCP ADM. EMPRESA

Política de Produção

PCP PLANO FABRIC. EMISSÃO DE `OP` e `OC`

CONTROLE PROD.:
Relatórios
PCP ALTA ADMINISTRAÇÃO
- EFIC. DOS SETORES, - % UTILIZAÇ. CAP. PRODUT.
 COORD. PRODUÇÃO / VENDAS
(ZACARELLI)

• VENDAS: QUER  ESTOQ.; ENTREGA IMEDIATA

• ADM. FÁBRICA: QUER PROD. C/  CUSTO, 

PRAZOS P/ ENTREGA; ESTOQ. 

PCP (MEDIADOR): FIXA PRAZO P/ ENTREG. E

NÍVEL ESTOQ.
 COORD. PRODUÇÃO / COMPRAS
(ZACARELLI)

COMPRADOR: PREÇO BOM P/ EMPRESA  PRAZO

DE ESPERA > E + DUVIDOSO  PREJUÍZO P/
PRODUÇÃO

PCP: ESTABELECE O MEIO TERMO BOAS

COMPRAS S/ PREJUDIC. PRODUÇÃO.
 COORD. COM A CONTABILIDADE DE CUSTOS
(ZACARELLI)

Normas p/Fluxo de inform.

PCP GARANTIR RECEBI/O DAS O.F.
P/ O CUSTEIO NA CONTABILIDADE.
NECESSIDADE DE PROGR. /CONTROLAR PRODUÇ.
(ZACARELLI)

PRODUÇ. ARTESANAL
Solicitação Peças
EMPRESÁRIO ARTESÃO
(SUPERVISOR)

PROCES. INFORMAL: NÃO HÁ PROG. / CONTR.

↓CUST,  PROD., PRODUTIVI//, CRESC. EMPRESA

ESPECIALIZAÇ. TRABALHO, DEPTOS

NECESSIDADE DE PROGR. /CONTROLAR PRODUÇ.
(ZACARELLI)

QUAIS OP. CADA DEPTO. DESEMPENHARÁ?

SURGI DEPTO. DE PCP

DETERM. OPERAÇÕES

ESTOQ, VENDAS PREV., COMPONENT PRODUT.,

PROCESSA/O PRODUT. / COMPONENT.,
CAPACI// PRODUT. DISP., TEMPO FABRIC.
NECESSIDADE DE PROGR. /CONTROLAR PRODUÇ.
(ZACARELLI)

INFORM.
DEPTOS PCP
EMISSÃO OF E COMPRAS

PCP: “O QUÊ, QDO, QTO COMPRAR”, PRAZ. P/ ENTRG.

SETOR COMPRAS: “COMO” E “ONDE” COMPRAR

NECESSI// INFORMAÇ.: PREVISÕES E CONTROLES

NECESSIDADE DE PROGR. /CONTROLAR PRODUÇ.
(ZACARELLI)

PREVISÕES: CARGA TRAB.; DESPESAS FABRIC.

CONTROLE:
1) O QUE DEVE SER REALIZADO, QTO DE
RECURSOS (TEMPO, MAT.) A SER EMPREGADO;
2) COLETAR INFORM. - O QUE FOI REALIZADO, QTO
RECURSOS FORAM UTILIZADOS;
3) COMPARAR 1 E 2.
4) TOMAR PROVIDENC. CONSIDERANDO  EM 3.
NECESSIDADE DE PROGR. /CONTROLAR PRODUÇ.
(ZACARELLI)

CONCENTRAÇÃO DAS ATIVI// RELACIONADAS C/

FORNECI/O DE INFORM. P/ PROD., COMPRA,
PREVISÕES E ELEMEN. P/ CONTR. DECORRE DE :

- ESPECIALIZAÇÃO DO TRAB.,
- IMPARCIALIDADE NOS CONTROLES
 O ESQUEMA DO FLUXO DE INFORMAÇÕES
(ZACARELLI)

3 FONTES BÁSICAS DE INFORMAÇ. (Fig 1.1)

1. VENDAS OU PREVISÃO
2. LINHA DE PRODUTOS
3. CAPACIDADE PRODUTIVA
O ESQUEMA DO FLUXO DE INFORMAÇÕES
(ZACARELLI)

planejar

como ?

Fluxo de informações em PCP - Planejamento e Controle da Produção.

 O ESQUEMA DO FLUXO DE INFORMAÇÕES
(ZACARELLI)

PLANEJ. PROC. PRODUT. Ñ NECESSITA PREVISÃO

VENDAS

PROGRAMAÇÃO - CARACTERÍSTICAS:
1. COORD. DE FÇs
2. PTO INTEGRAÇÃO DE PROCEDI/O ADM.

CONTROL.: EVITA   PROGRAMADO / REALIZADO

 A ÊNFASE EM CADA TIPO DE INFORMAÇÃO
(ZACARELLI)

1º EX.:
PRODUÇ.  VARIE// PÇS DE AÇO EM MÁQS  VALOR

IND. C/ VÁRIAS MÁQs: TORNO, FRESAS, RETÍFICAS;

OPERÁRIOS ESPECIALIZADOS POR MÁQ.
PODER-SE-IA ENVIAR DES. PÇ AOS OPERÁRIOS

PROBLEMA: OPERÁRIO DEMORA PENSANDO EM

COMO FAZER.

SOL: ENVIAR INSTRUÇ. COMO FAZER

 A ÊNFASE EM CADA TIPO DE INFORMAÇÃO
(ZACARELLI)

2º EX:
PRODUÇ. MÓVEIS SOB ENCOMENDA:
CONTRÁRIO AO 1º EX.: OPERÁRIO PLANEJA

CONSEQUÊNCIAS:
• M.O. + CARA
• DIFICUL// PLANEJ. E CONTROL. TRAB. DOS
OPERÁRIOS

IND. MÓVEL SOB ENCOMENDA: PEQ. / MÉDIAS

EMPRESAS.
 A ÊNFASE EM CADA TIPO DE INFORMAÇÃO
(ZACARELLI)

3º EX.:
PRODUÇ. EM LINHA
OPERÁRIO EXEC. OPERAÇ. SIMILARES

SE A LINHA DE PRODUÇ. TIVER DIVERSI// PRODUT.

- ALGUNS OPERÁRIOS (INÍCIO PROCESSA/O)
RECEBERÃO INSTRUÇ. - QDO E QTO FAZER PÇ,
- OS DEMAIS DISPENSARÃO INSTRUÇÕES.
SIST. PROGRAMAÇ. E CONTROLE DA PRODUÇ.
(V. H. RUSSOMANO)

PCP: TEM DIVERSAS TAREFAS A SEREM

CONSIDERADAS EM CONJUNTO P/ ESTABELEC.
PROCEDI/OS DO MESMO

É NECESSÁRIO FIXAR UM SIST. DE PCP QUE

ENGLOBE TODAS AS ATIVIDADES