Turismo Natal

Curso Tcnico de Nvel Mdio Integrado
Turismo
Plano de Curso
Autorizado pela Resoluo N 05/2005-CD-CEFET-RN
Gerncia de Servios
Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

CEFET-RN 2004
Sumrio
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
JUSTIFICATIVA DO CURSO OBJETIVO GERAL OBJETIVOS ESPECFICOS REQUISITOS DE ACESSO PERFIL PROFISSIONAL DE CONCLUSO DO CURSO ORGANIZAO CURRICULAR CRITRIOS DE APROVEITAMENTO DE CONHECIMENTOS E EXPERINCIAS ANTERIORES CRITRIOS DE AVALIAO DA APRENDIZAGEM INSTALAES E EQUIPAMENTOS OFERECIDOS AOS PROFESSORES E ALUNOS DO CURSO
3 4 4 4 5 5 8 8 8 8 9 9 11 46 55
10. PESSOAL DOCENTE E TCNICO ADMINISTRATIVO ENVOLVIDO NO CURSO 11. CERTIFICADOS E DIPLOMAS 12. ACERVO BIBLIOGRFICO ANEXO 1 PROGRAMAS DAS DISCIPLINAS DO NCLEO COMUM ANEXO 2 PROGRAMAS DAS DISCIPLINAS DA PARTE DIVERSIFICADA ANEXO 3 PROGRAMAS DAS DISCIPLINAS DA FORMAO TCNICA

CEFET-RN 2004
1.
Justificativa do Curso
O presente documento trata do Plano do curso tcnico de nvel mdio integrado em Turismo. Este projeto est fundamentado nas bases legais e nos princpios norteadores explicitados na LDB n 9394/96 e no conjunto de leis, decretos, pareceres e referencias curriculares que normatizam a Educao Profissional e o Ensino Mdio no sistema educacional brasileiro, bem como nos documentos que versam sobre a integralizao destes dois nveis que tm como pressupostos a formao integral do profissional-cidado. Esto presentes tambm, como marco orientador desta proposta, as decises institucionais traduzidas nos objetivos desta instituio e na compreenso da educao como uma prtica social, os quais se materializam na funo social do CEFET-RN de promover educao cientficotecnolgicohumanstica visando formao integral do profissional-cidado crtico-reflexivo, competente tcnica e eticamente e comprometido efetivamente com as transformaes sociais, polticas e culturais e em condies de atuar no mundo do trabalho na perspectiva da edificao de uma sociedade mais justa e igualitria, atravs da formao inicial e continuada de trabalhadores; da educao profissional tcnica de nvel mdio; da educao profissional tecnolgica de graduao e ps-graduao; e da formao de professores fundamentadas na construo, reconstruo e transmisso do conhecimento. O grande desafio a ser enfrentado na busca de cumprir essa funo o de formar profissionais que sejam capazes de lidar com a rapidez da produo dos conhecimentos cientficos e tecnolgicos e de sua transferncia e aplicao na sociedade em geral e no mundo do trabalho, em particular. Diante dessa constatao, a possibilidade de formar pessoas capazes de lidar com o avano da cincia e da tecnologia e dele participar de forma proativa deve atender a trs premissas bsicas: formao cientficotecnolgicohumanstica slida, flexibilidade para as mudanas e educao continuada. Diante desse quadro, o turismo uma atividade que desponta como uma das maiores deste novo sculo. Suas cifras contabilizam trilhes de dlares e milhes de empregos diretos e indiretos. A crescente importncia do turismo em vrias esferas das atividades humanas (social, poltica, econmica, ambiental, cultural, entre outros) traz consigo a imposio da capacitao profissional para o setor, sobretudo porque toda a comunidade ligada a esta atividade no Brasil vem demonstrando, ao longo de alguns anos, apreenso face ao desencontro entre a expanso da infra-estrutura especfica, o crescimento de fluxo de visitantes e a baixa qualidade no desempenho dos profissionais do setor. E, no bojo desse fator de enfraquecimento (paradoxal ao crescimento desta atividade no mundo inteiro), est cada vez mais evidente a falta de profissionais competentes que desempenhem o seu ofcio associado sensibilidade a mudanas e a uma disposio para aprender e contribuir para o seu aperfeioamento contnuo. Atualmente, as profisses pertencentes diretamente atividade turstica esto a exigir dos seus profissionais, e em doses crescentes, maior capacidade de raciocnio, autonomia intelectual, pensamento crtico, esprito empreendedor e iniciativa, alm da capacidade de antever cenrios e resolver problemas. A atividade turstica tem a grande tarefa de divulgar as riquezas culturais e naturais do nosso planeta, assim como tem a funo de zelar pela sua guarda e valorizao, misso que de responsabilidade daqueles que trabalham nesse setor de forma direta ou indireta. Por ser uma atividade pacfica, o turismo necessita do entendimento das naes e, por estar inserida no setor de servios (cada dia mais globalizado), a qualidade e o grau de profissionalismo dos que vivem dos equipamentos utilizados, do uso responsvel da sua matria-prima (os atrativos naturais e culturais), configuram-se como condies essenciais para obter um desenvolvimento sustentvel. O turismo, que tem na hospitalidade um dos seus principais esteios, oferece aos que optam em capacitar-se nessa rea uma grande oportunidade de sucesso profissional, decorrente da nova fase que vive nosso pas nesta ltima dcada, especialmente pelo empenho governamental, pelos investimentos estrangeiros (sobretudo em meios de hospedagem), pelo envolvimento crescente de empresrios, profissionais e da sociedade em geral, que juntos esto apostando no desenvolvimento da atividade como um grande negcio do ponto de vista empresarial, o que exigir qualidade na prestao dos servios, planejamento responsvel para as suas polticas pblicas e privadas, capacitao profissional competente e respeito aos limites do meio ambiente, da economia e da cultura dos povos. nesse contexto promissor que a rea da hospitalidade se destaca como epicentro de discusses a respeito das inmeras variveis que permeiam a qualidade da capacitao profissional especfica, pois cursos, programas e currculos devem, atualmente, ser permanentemente estruturados, renovados e atualizados, seguindo a lgica e a dinmica do mundo do trabalho. Nesse sentido, a Nova Lei de Diretrizes e Bases da Educao LDB, reserva um espao especial para a educao profissional, que consta em um captulo especfico dentro do ttulo que aborda os nveis e modalidades de educao e ensino, sendo considerada como um elemento estratgico de competitividade e desenvolvimento humano na nova ordem econmica mundial. Sob essa tica, a educao profissional tambm deve se constituir num direito cidadania. Aliado a tudo isso, no se pode deixar de considerar o Nordeste brasileiro como regio que apresenta inegveis vocaes tursticas, graas principalmente s suas condies climticas amenas e s belezas naturais com as quais sua faixa litornea foi agraciada, desde a Bahia at o Maranho. Dentro de um cenrio to prspero, o Estado do Rio Grande do Norte no poderia ser exceo regra. As suas potencialidades, inegavelmente, no s o credenciam a ocupar um lugar no mercado promissor do turismo, mas tambm a destacar-se entre os outros.
3

CEFET-RN 2004
Diante de tudo isso, verifica-se que tanto esse Estado como toda a Regio Nordeste tm uma vocao natural para o turismo, considerando, inclusive, que a Regio conta, atualmente, com uma infra-estrutura fsica, apesar de pequena, de um modo geral, razoavelmente estruturada, podendo colocar-se em condies de solicitar um melhor posicionamento no mercado turstico nacional e internacional. Contudo, no se pode ignorar os dados que identificam e indicam a existncia de uma grande e expressiva carncia de pessoal apto a atender adequadamente a um fluxo turstico maior e mais exigente. A Regio Nordeste realmente necessita promover, a curtssimo prazo, a capacitao, o aperfeioamento e a requalificao dos seus recursos humanos, especializando-os para o ramo turstico na rea de hospitalidade. Para todo e qualquer setor, os recursos humanos tm uma importncia muito grande. Na rea de hospitalidade, por se tratar de uma atividade de prestao de servios, esse fator o mais importante componente da oferta, pois a qualidade neste item especfico garantir o aproveitamento racional e rentvel para o setor e poder auxiliar no desenvolvimento pleno da atividade hospitaleira. Os recursos aplicados no aprimoramento dos profissionais agem como fator multiplicador, exercendo influncia benfica sobre a qualidade do produto oferecido. Devido sazonalidade, prpria da atividade turstica, ocorrem improvisaes nos recursos humanos, sobretudo nos perodos de alta estao, o que causa queda acentuada na qualidade dos servios e cria um processo de utilizao indevida de profissionais pertencentes a outros setores de produo. Verifica-se, portanto, uma situao de mercado bastante competitiva. Os profissionais dispostos a serem bem sucedidos, tero de se impor gradativamente, atravs da comprovao das suas habilidades e competncias, de uma postura tica coerente com as especificidades da profisso e, principalmente, da conscincia clara da capacidade e aptides dos concorrentes, agora globalizados. Trabalhar com hospitalidade/ turismo significa servir s pessoas, ajudando-as a satisfazerem seus desejos de viver agradveis experincias no seu precioso tempo livre. O sentido principal da profisso o da prestao de servios e envolve o cuidado especial com a pessoa do cliente, a fim de que seja tratado com respeito, dignidade, cortesia e considerao. As chances profissionais sero mais profcuas aos que estiverem conscientes dessas premissas, sendo capazes de sempre colocar os interesses dos clientes acima dos prprios. Profissionalismo, capacitao tcnica e competncia so as qualificaes indispensveis para que os profissionais da hospitalidade posicionem-se, adequadamente, no mercado de trabalho. Acrescentem-se a essas caractersticas bsicas e indispensveis, a sensibilidade para atender os desejos e as necessidades dos clientes, alm do cuidado pela preservao do meio ambiente. A partir da leitura de todas essas potencialidades e necessidades, o CEFET/RN, pioneiro na atuao no setor tercirio, dentro da rede federal de educao tecnolgica, ao ofertar cursos de nvel tcnico nessa rea, assume o compromisso de capacitar futuros profissionais para atuao competente neste setor da economia, deixando-os aptos ao enfrentamento dos desafios impostos pelo cenrio deste novo sculo e pela irrefutvel necessidade de profissionalizao de recursos humanos para uma nova realidade que os encaminhe promoo humana e ao desenvolvimento social. 2. Objetivo Geral
O curso de Turismo tem como objetivo formar profissionais-cidados tcnicos de nvel mdio competentes tcnica, tica e politicamente, com elevado grau de responsabilidade social e que contemple um novo perfil para saber, saber fazer e gerenciar as atividades de planejamento, gesto, promoo e venda de servios tursticos, de hospedagem, dentro das novas exigncias do mundo do trabalho contemporneo. 3. Objetivos Especficos Formar tcnicos de nvel mdio em Turismo aptos a: Desenvolver o planejamento e a execuo de diferentes tipos de eventos; Exercer a funo recepcional nos diversos segmentos da hospitalidade; Atuar como guia turstico regional; 4. Requisitos de Acesso
O acesso ao Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo na forma integrada poder ser feito atravs de processo seletivo aberto ao pblico (exame de seleo ou PROCEFET), para ingresso na primeira srie do curso, para estudantes que detenham o certificado de concluso do Ensino Fundamental, ou equivalente.

CEFET-RN 2004
Exame de Seleo
PROCEFET
Tcnico em Turismo
5. Perfil Profissional de Concluso do Curso
Ao final de sua formao, o profissional tcnico de nvel mdio em Turismo dever demonstrar um perfil que lhe possibilite: Conhecer e utilizar as formas contemporneas de linguagem, com vistas ao exerccio da cidadania e preparao para o trabalho, incluindo a formao tica e o desenvolvimento da autonomia intelectual e do pensamento crtico; Compreender a sociedade, sua gnese e transformao e os mltiplos fatores que nela intervm, como produtos da ao humana e do seu papel como agente social; Ler, articular e interpretar smbolos e cdigos em diferentes linguagens e representaes, estabelecendo estratgias de soluo e articulando os conhecimentos das vrias cincias e outros campos do saber; Compreender os fundamentos cientfico-tecnolgicos dos processos produtivos, relacionando teoria e prtica nas diversas reas do saber; Utilizar adequadamente os recursos lingsticos e o lxico tcnico relacionados com atividades tursticas de forma escrita e oral nas vrias situaes de comunicao, no ingls, espanhol e francs; Coordenar e elaborar rotinas administrativas; Exercer atividade profissional de guia turstico regional; Dominar as tecnologias de informao e comunicao voltadas para o turismo; Exercer a funo recepcional nos diversos segmentos da hospitalidade; Aplicar softwares especficos s atividades de agenciamento de viagens e operaes tursticas; Auxiliar no planejamento e na execuo de diferentes tipos de eventos; Auxiliar no planejamento turstico; Demonstrar capacidade empreendedora; Aplicar tcnicas de primeiros socorros em situaes de emergncia; Aplicar normas tcnicas na realizao das atividades profissionais; Demonstrar atitudes de respeito, solidariedade e honestidade nas relaes interpessoais; Ter iniciativa e exercer liderana Ter atitude tica Atuar com responsabilidade e criatividade
6.
Organizao Curricular
A organizao curricular do curso tcnico de nvel mdio integrado em Turismo observa as determinaes Legais presentes nos Parmetros Curriculares do Ensino Mdio, nas Diretrizes Curriculares Nacionais para o ensino mdio e educao profissional de nvel tcnico, nos Referenciais Curriculares Nacionais da educao profissional de nvel tcnico e no Decreto n. 5154/04, bem como nas diretrizes definidas no Projeto Pedaggico do CEFET-RN. A organizao do curso est estruturada na Matriz curricular por: Um ncleo comum que integra disciplinas das trs reas de conhecimentos do ensino mdio (Linguagens e Cdigos e suas Tecnologias; Cincias Humanas e suas Tecnologias e Cincias da natureza, matemtica e suas tecnologias); Uma parte diversificada, que integra disciplinas voltadas para uma maior compreenso das relaes existentes no mundo do trabalho e para uma articulao entre esse e os conhecimentos acadmicos; e Formao profissional, que integra disciplinas especficas da rea de Turismo. O projeto do curso a ser implementado est organizado por disciplinas em regime seriado anual com uma carga horria total de 4000h, distribudas da seguinte maneira: 2190h para as disciplinas do ncleo comum, 360h para as disciplinas da parte diversificada, 1050h para as disciplinas de formao profissional, conforme apresenta-se no Grfico 1, a seguir:

CEFET-RN 2004
Ncleo Comum 2190h
Parte Diversificada 360h
Formao Profissional 1050h
Grfico 1 : Representao da distribuio da carga horria total do curso tcnico de nvel mdio integrado em Turismo
A esta carga horria so acrescidas 400 horas para a prtica profissional. Alm disso, o Curso est organizado em sries anuais, com durao de quatro anos, estando o primeiro destinado s disciplinas do Ncleo Comum e da Parte Diversificada, o que propicia a introduo de conhecimentos da Formao Profissional j na primeira srie. As trs sries seguintes sero organizadas com disciplinas do Ncleo Comum, Parte Diversificada e Formao Profissional especfica, sendo que a prtica profissional est permeada em todo o curso com a concepo de articular teoria e prtica na formao do profissional. Cada srie anual formada por um conjunto de disciplinas fundamentadas numa viso de reas afins e interdisciplinares, com o limite mximo de 30 (trinta) horas semanais, durante o ano letivo (Tabela 1).

CEFET-RN 2004
Tabela 1 Matriz Curricular do Curso Tcnico de Nvel Mdio Integrado em Turismo Matriz Curricular do Curso Tcnico de Nvel Mdio Integrado ed Turismo Carga Horria Carga-Horria/Ano total/disciplina Disciplina 1 2 3 4 Hora-aula Hora Lngua Portuguesa 440 330 4 3 4 Ingls 240 180 2 2 2 Arte * 120 90 1 2 Educao Fsica ** 160 120 2 2 Geografia 240 180 2 2 2 Histria 240 180 2 2 2 Matemtica 400 300 4 3 3 Fsica 320 240 3 3 2 Qumica 320 240 3 3 2 Biologia 280 210 3 2 2 Filosofia 80 60 2 Sociologia 80 60 2 Subtotal de carga horria Diversificada Informtica 2 Lngua Estrangeira*** Desenho Orientao Educacional * Gesto Organizacional e Segurana do Trabalho Subtotal de carga horria Ingls Espanhol Francs Teoria Geral do Turismo Psicologia Historia do Rio Grande do Norte Geografia do Rio Grande do Norte Recursos Ambientais Aplicados ao Turismo e Legislao Manifestaes Culturais e Histria da Arte Lazer e Primeiros Socorros Tcnica Profissional Planejamento Turstico e Marketing Subtotal de carga horria Total de carga horria 0 30 4 30 9 30 24 3 3 2 1 6 0 0 2 2 2 3 3 6 4 3 3 1 1 1 2 2 1 2 2 22 30 26 21 2 2920 120 120 80 40 120 480 240 280 280 120 40 40 40 80 80 40 80 80 1400 4800 2190 90 90 60 30 90 360 180 210 210 90 30 30 30 60 60 30 60 60 1050 3600
Base de Conhecimentos Cientficos e Tecnolgicos
Ncleo Comum
2 2
CH Disciplinas = 3600h CH Prtica Profissional = 400h Total de CH (horas) = 4000h * Na 1 srie, as disciplinas de Orientao Educacional e Arte sero cursadas apenas em um semestre, com 2 horas-aula cada, respectivamente, no 1 e 2 semestres ** Na 3 srie, a disciplina Educao Fsica ser ministrada atravs de modalidades desportivas ***O aluno optar por Francs ou Espanhol como segunda lngua estrangeira
Formao Profissional

CEFET-RN 2004
7.
Critrios de aproveitamento de conhecimentos e experincias anteriores
Os conhecimentos adquiridos ao longo de experincias vivenciadas anteriormente ao ingresso no CEFET-RN podem ser aproveitados mediante a avaliao de certificao de conhecimentos trabalhados nos componentes curriculares integrantes do curso realizado. Podero ser aproveitados conhecimentos adquiridos: Em qualificaes profissionais ou componentes curriculares de nvel tcnico concludos em outros cursos; Em cursos de formao inicial e continuada de trabalhadores (antigos cursos bsicos); ou, Em atividades desenvolvidas no trabalho e/ou alguma modalidade de atividades no-formais. 8. Critrios de avaliao da aprendizagem
A proposta pedaggica do curso prev uma avaliao contnua e cumulativa, assumindo, de forma integrada no processo ensino-aprendizagem, as funes diagnstica, formativa e somativa, devendo ser utilizadas como princpios para a tomada de conscincia das dificuldades, conquistas e possibilidades e que funcione como instrumento colaborador na verificao da aprendizagem, levando em considerao os aspectos qualitativos sobre os quantitativos. Para tanto torna-se necessrio destacar os seguintes aspectos: Adoo de procedimentos de avaliao contnua e cumulativa; Prevalncia dos aspectos qualitativos sobre os quantitativos; Incluso de tarefas contextualizadas; Manuteno de dilogo permanente com o aluno; Definio de conhecimentos significativos; Divulgao dos critrios a serem adotados na avaliao; Exigncia dos mesmos critrios de avaliao para todos os aluno; Divulgao dos resultados do processo avaliativo; Atividades de recuperao paralelas aos alunos com dificuldades de aprendizagem Estratgias cognitivas e metacognitivas como aspectos a serem considerados na correo; Incidncia da correo dos erros mais freqentes; Importncia conferida s aptides dos alunos, aos seus conhecimentos prvios e ao domnio atual dos onhecimentos que contribuam para a construo do perfil do futuro egresso.
A avaliao do desempenho escolar feita por disciplina nos bimestres, considerando os aspectos de assiduidade e aproveitamento. A assiduidade diz respeito freqncia s aulas tericas, aos trabalhos escolares, aos exerccio de aplicao e atividades prticas. O aproveitamento escolar avaliado atravs do acompanhamento contnuo do estudante e dos resultados por ele obtidos nas atividades avaliativas
9.
Instalaes e Equipamentos Oferecidos aos Professores e Alunos do Salas de aula do CEFET-RN Laboratrios de lnguas estrangeiras Acervo bibliogrfico e videoteca do CEFET/RN Coordenao de eventos como laboratrio modelo
Curso
10. Pessoal Docente e Tcnico envolvido no Curso
Maria do Socorro Digenes Graduao em Engenharia Qumica - Mestrado: Engenharia Sanitria e Ambiental Alexandre Lcio Dantas Graduao em Mecnica Mestrando: Engenharia da Produo Gilberto Bacelli Jnior Graduao em Engenharia Mecnica Mestrando: Mecnica Thelma Maria Franco Rabelo Graduao em Comunicao Social Mestranda: Psicologia Social de Sade Maria Emlia Santos Ferreira da Silva Graduao em Psicologia Maria Socorro Lopes Graduao em Letras Mestranda: Estudos da Linguagem Ana Beatriz Perez C. M. Barreto Graduao em Pedagogia Mestrado: Educao Leo Xavier da Costa Neto Graduao em Geologia Mestrado: Geologia - UFRN Ronaldo Fernandes Diniz Graduao em Geologia Doutor rika Arajo da Cunha Pegado Graduao em Histria e Direito Mestranda: Gesto Ambiental Rosngela de Ftima B. Oliveros Graduao em Letras Lngua Inglesa
8

CEFET-RN 2004
Gerda Lcia Pinheiro Camelo Graduao em Administrao e Contabilidade Mestra: Administrao Euclides Moreira Neto Graduao em Letras Lngua Francesa Mestre Antnio Custdio da Silva Graduao em Letras Lngua Francesa Ana Maria Ramos Velasque Graduao em Hotelaria Maria Isabel Dantas Graduao em Educao Artstica Mestra em Cincias Sociais Elane Ftima Simes - Graduao em Educao Artstica - Mestra Ivanna Schenkel Fornari Graduao em Turismo e Hotelaria Mestranda em Administrao Maria Goretti Alves Graduao em Sociologia Doutoranda em Turismo Snia Maria de Arajo Graduao em Contabilidade Ktia Correia Torres Marques Graduao em Economia Especialista em Qualidade em Prestao de Servios 11. Certificados e Diplomas Aps a integralizao das disciplinas que compem a matriz curricular do Curso Tcnico de Nvel na forma integrada em Turismo e da Prtica Profissional, ser conferido ao egresso o Diploma de Tcnico de Nvel Mdio em Turismo. 12. Acervo Bibliogrfico
Tabela 2 Acervo bibliogrfico atual do Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo Ttulo Autor Turismo e Qualidade: Tendncias Contemporneas Luiz Gonzaga O que lazer? Luis Octvio Camargo Lazer e cultura popular Joffre Dumazedier A multido solitria D. Riesman Economia do turismo Beatriz Gelas Lage Fundamentos do Turismo Luiz Renato Igarra Planejamento e organizao em turismo Margarita Barreto Turismo: a grande indstria Anbal Uzda de Oliveira Turismo: fundamentos e prtica Jos Vincente de Andrade Turismo: teoria e prtica Beatriz H. Gelas Homo Ludens J. Huizinga cio Criativo De Masi Lazer, Trabalho e Educao Christiane Werneck Metodologia de pesquisa em cincias sociais H. Becker O que aventura? A. Cardoso O discurso da mdia A. Carneiro Pesquisa em cincias humanas A. Chizotti Cultura e democracia Marilena Chau A inveno do cotidiano: a arte de fazer Michel Certeau Novo Dicionrio da Lngua Portuguesa (revisado e completo) Aurlio Buarque de Hollanda Michaelis Moderno. Dicionrio Ingls Portugus / Portugus Ingls Mauro, Elvira W.W. / Borba, Francisco S./ Bazolli, Marina B. Relaes humanas interpessoais Silvino jos Fritzem Relaes humanas ( Psicologia das relaes interpessoais) Agostinho Minicucci Relaes humanas na famlia e no trabalho Pierre Weill Organizao do Trabalho e Administrao- Uma Viso Multidisciplinar Roberto, Heloani Gesto e estratgia de Custos: Conceitos, Sistemas e Implementao Nakagawa, Masyuki Administrao de Recursos HumanosIdalberto Chiavenato A Revoluo das Prioridades: da Modernidade Tcnica Modernidade tica Cristvam Buarque
Quantidade 6 3 3 3 5 6 10 1 5 10 3 3 4 2 2 2 2 3 1 3 6
2 3 2 5 4 4 3

CEFET-RN 2004
Tabela 2 Acervo bibliogrfico atual do Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo (continuao) Ttulo Autor Quantidade O Lado Humano da Empresa Douglas Macgrenger 3 Vantagem Competitiva Porter, M.E 4 Inovao e Esprito Empreendedor Peter F. Drucker. 3 Administrando Para o Futuro: Os anos 90 e a Virada do Sculo Peter. F. Drucker 3 A Empresa Flexvel Alvin Toffler 4 Custos - Uma Abordagem Prtica Dutra, Ren Gomes; 4 O gerente Eficaz Peter Drucker. 4
10

CEFET-RN 2004
Anexo I Programas das Disciplinas do Ncleo Comum
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Qumica I Perodo Letivo: 1 Srie Carga-Horria: 90 h (120 h/a)
Objetivos Compreender as transformaes qumicas numa viso macroscpica e microscpica; Relacionar os fenmenos naturais com o seu meio e vice-versa; Articular a relao terica e prtica permitindo a ampliao no cotidiano e na demonstrao dos conhecimentos bsicos da qumica; Aplicar o uso das linguagens: matemtica, informtica, artstica e cientfica na compreenso de conceitos qumicos; Ler, interpretar e analisar os tpicos especficos da qumica; Desenvolver diversos modelos de sistemas qumicos relacionados com o seu cotidiano; Selecionar e organizar idias sobre a composio do tomo; Formular diversos modos de combinaes entre os elementos qumicos a partir de dados experimentais; Reconhecer os limites ticos e morais que podem estar envolvidos no desenvolvimento da qumica e da tecnologia quando no estudo das funes qumicas e suas aplicaes em benefcio do homem; Fazer uso dos grficos e tabelas com dados referentes s leis das combinaes qumicas e estequiomtricas. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos)
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Sistemas qumicos Estrutura atmica Ligaes qumicas Funes qumicas inorgnicas Reaes qumicas Leis das combinaes qumicas Clculos qumicos Estequiometria Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas; aulas prticas em laboratrio; aulas prticas em campo; visitas tcnicas; exerccio terico e prtico; seminrios; projeto Utilizao de vdeos Avaliao
Avaliao diagnstica individual Construo de experimentos caseiros Seminrios Relatrio de visitas Avaliao em grupo Bibliografia
1. CAMARGO, Geraldo. Qumica. So Paulo: Scipione, 1995. v.1.2.3 2. FELTRE, Ricardo. Qumica. So Paulo:Moderna.2000.v.1,2,3 3. LEMBO, Antonio. Qumica. So Paulo: tica, 1999.v1,2,3 4. PERUZZO, Tito Mimgaia, CANTO, Eduardo Leite do. Qumica. So Paulo: Moderna,1994.v.1,2.3. 5. NOVAIS, Vera. Qumica. So Paulo: Atual, 1993. v1,2,3 6. REIS, Martha. Qumica. So Paulo: FTD, 2004 7. SARDELLA, Antonio. Qumica. So Paulo: tica, 1998).v.1,2,3 Informaes Adicionais A interdisciplinaridade e a contextualizao so fundamentais para que os objetivos sejam atingidos, ou seja, a formao do cidado depende da evoluo das cincias e do desenvolvimento tecnolgico, considerando seu impacto na vida social e nas atividades cotidianas
11
Observao:

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Biologia I Perodo Letivo: 1 Srie Carga-Horria: 90 h (120 h/a)
Objetivos Analisar de forma crtica e sistemtica os diversos elementos do campo biolgico, dentro de uma perspectiva da contextualizao e da realidade; Reconhecer os seres vivos como formados por diversos componentes bioqumicos, designando uma identidade especfica; Identificar a realidade microscpica existente e a partir desse conhecimento incorporar o pensamento cientfico fundamentado no funcionamento celular; Compreender as relaes intercelulares, tendo como base as estruturas celulares e seus compartimentos; Conhecer os processos de diviso celular, compreendendo a importncia deste para a perpetuao da espcie; Identificar os tecidos biolgicos constituintes dos organismos, bem como, suas estruturas e respectivas funes. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Origem da vida: biognese e abiognese Bioqumica celular: compostos orgnicos e inorgnicos Estrutura celular: organelas citoplasmticas, ncleo, diviso celular (mitose e meiose) Noes de embriologia Histologia (tecido epitelial, tecido conjuntivo, tecido muscular e tecido nervoso) Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas; anlise crtica de textos; trabalhos escritos; seminrios; debates; aulas externas; pesquisa bibliogrfica; pesquisa de campo Utilizao de quadro branco, computador, projetor multimdia, retroprojetor Avaliao
1. 2. 3. 4. 5.
Provas; trabalho em grupo e individual; participao nas discusses Bibliografia AMABIS & MARTHO. Biologia das clulas. 3 volumes, So Paulo: MODERNA, 2000. LINHARES, Srgio; GEWANDSZNADJER, Fernando. Biologia Hoje. 3 volumes. So Paulo: tica, 2002. LOPES, S. Bio. 3 volumes. So Paulo: Saraiva, 2003. PAULINO, W. R. Biologia Atual . 3 volumes So Paulo: tica, 2003. SOARES, J. L.Fundamentos de Biologia. 3 volumes So Paulo: Scipione, 1999.
1. 2. 3. 4. 5.
12

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Fsica I Perodo Letivo: 1 Srie Carga-Horria: 90 h (120 h/a)
Objetivos Fazer uso de tabelas, grficos e relaes matemticas para interpretar fenmenos fsicos; Interpretar as informaes cientficas divulgadas na imprensa; Aplicar os conhecimentos da fsica nos eventos do cotidiano; Compreender e aplicar as leis de Newton em suas atividades; Conhecer os postulados de Einstein sobre a teoria da relatividade espacial. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Mecnica Clssica 1.1. Conservao da quantidade de movimento 1.2. Leis de Newton 1.3. Conservao da energia 1.4. Gravitao 1.5. Mecnica dos fluidos Noes de Mecnica Relativista 2.1. Postulado de Einstein 2.2. Relatividade do tempo, do espao e da massa Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas; resoluo de listas de exerccios; atividades experimentais; seminrios; desenvolvimento de projetos Utilizao de vdeos e projetor multimdia Avaliao
1.
2.
Avaliao individual e em grupo Seminrios Relatrios das atividades experimentais Projetos Bibliografia
1. ALVARENGA, Beatriz. MXIMO, Antnio Curso de Fsica. So Paulo:Scipione, 2001.v.I,II,III. 2. GASPAR, Alberto. Fsica: Mecnica So Paulo: tica, 2003.v.1 3. GASPAR, Alberto. Fsica Trmica. So Paulo: tica, 2003.v.2 4. GASPAR, Alberto. Fsica: Eletromagnetismo. So Paulo: tica, 2003.v.3 5. GRUPO REELABORAO DE FSICA. So Paulo: Edusp,1993.
13

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Geografia I Perodo Letivo: 1 Srie Carga-Horria: 60 h (80 h/a)
Objetivos Compreender e aplicar no cotidiano os conceitos bsicos da geografia: espao, territrio, regio, lugar, escala e paisagem, tomando por base a leitura do cotidiano socioespacial da sociedade e, por conseguinte do aluno; Promover a leitura, anlise e interpretao dos cdigos especficos da Geografia (mapas, grficos, tabelas etc.), considerando-os como elementos de representao de fatos espaciais e/ou espacializados; Identificar a dinmica do quadro natural nas dimenses globais, regionais e locais, e, sua relao com o crescimento socioeconmico; Conhecer a produo do espao mundial e global, numa perspectiva poltica, cultura, econmica e scia. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Conceitos fundantes da Geografia 1.1. Lugar 1.2. Paisagem 1.3. Territrio 1.4. Espao 1.5. Regio Sistemas de localizao e representao cartogrfica 2.1. Coordenadas geogrficas 2.2. Fusos horrios 2.3. Escala 2.4. Projees cartogrficas Paisagem natural e problemas ambientais 3.1. Relevo 3.2. Vegetao 3.3. Solo 3.4. Hidrografia 3.5. Clima 3.6. Problemas ambientais globais Aspectos da dinmica populacional 4.1. Teorias demogrficas 4.2. Estruturas da populao: atividades econmicas, sexo, idade, IDH 4.3. Conflitos tnicos-nacionalistas Aspectos da urbanizao mundial 5.1. Indstria e urbanizao 5.2. Rede urbana 5.3. Problemas sociais urbanos Fontes de energia e revoluo tcnica-cientfica-informacional 6.1. Fontes energticas: convencionais e alternativas 6.2. Revoluo Industrial e espao geogrfico Geopoltica mundial 7.1. Do ps-guerra nova ordem mundial Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas de campo; aulas dialogais;debates; pesquisas em Jornais, revistas e Internet; seminrios; trabalhos individuais e em grupo. Utilizao de fitas de vdeo, quadro branco ou de giz, retoprojetor e multimdia.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Avaliao Seminrios Trabalhos individuais e em grupo Relatrios de aula de campo Participaes em debates e seminrios Avaliaes escritas e orais
14

CEFET-RN 2004
Bibliografia FELIPE, Jos Lacerda Alves; CARVALHO, Edlson Alves de. Atlas do Rio Grande do Norte. Joo Pessoa: Grafset, 2004. FELIPE, Jos Lacerda Alves; CARVALHO, Edlson Alves de. Geografia econmica do Rio Grande do Norte. Joo Pessoa: Grafset, 2004. 3. LUCCI, Elian Alabi; BRANCO, Anselmo Lazaro; MENDONA, Cludio. Geografia geral e do Brasil: ensino mdio. 1 ed. So Paulo: Saraiva, 2003. 4. MARTINELLI, Marcelo. Mapas da geografia e cartografia temtica. So Paulo: Contexto, 2003. 5. MORAES, Antnio Carlos Robert. Meio ambiente e cincias humana. So Paulo: Hucitec, 1994. 6. MOREIRA, Igor, O espao geogrfico: geografia geral e do Brasil. So Paulo: tica, 2000. 7. NUNES, Elias. O meio ambiente da Grande Natal. Natal: Ed. UFRN, 2002. 8. SENE, Eustquio de. Geografia: espao geogrfico e globalizado geografia geral e do Brasil. So Paulo: Scipione, 2003. 9. VESENTINI, Jos William. Brasil: sociedade e espao. So Paulo: tica, 2004. 10. ____________________. Sociedade e espao: Brasil e Geral. So Paulo: tica, 2004. 1. 2.
15

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Lngua Estrangeira Ingls I Perodo Letivo: 1 Srie Carga-Horria: 60 h (80 h/a)
Objetivos Ampliar o seu universo, ao entrar em contato com a cultura e civilizao de outros povos, principalmente, os falantes de lngua inglesa; Tornar-se consciente da importncia do estudo de Ingls em suas futuras atividades profissionais; Ler e interpretar textos literrios e de carter tcnico e cientfico, bem como identificar a idia central de um texto em ingls; Construir frases, pargrafos e textos, em ingls, utilizando as estruturas gramaticais adequadas e traduzir textos do ingls para o portugus. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Simple present, simple past Present perfect, past perfect and present perfect continuous Conditional sentences Gerunds and infinitives Modal auxiliary verbs and related expressions Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas, exerccios orais e escritos, utilizao de canes como acrscimo vocabular, filmes com udio e legenda em ingls, acesso Internet como elemento de pesquisa Textos tcnicos relativos rea do curso Avaliao
1. 2. 3. 4. 5.
Provas, trabalhos escritos e orais, seminrios e pesquisas direcionadas na Internet Bibliografia TOUCH, Antnio Carlos, ARMAGANIJAN, Maria Cristina. Match Point. So Paulo: Longman, 2003. Dicionrio Ingls Portugus.
1. 2.
16

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Lngua Portuguesa I Objetivos Aperfeioar os conhecimentos lingsticos e as habilidades de leitura e produo de textos orais e escritos. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Cena de produo do texto 1.1. Produtor, situao (tempo e espao) e ouvinte/leitor Conceito de texto e gnero Resumo Variao lingstica Coeso e coerncia textuais Funes da linguagem 6.1. Funo referencial 6.2. Funo expressiva 6.3. Funo conativa 6.4. Funo ftica 6.5. Funo metalingstica 6.6. Funo potica Modos de citar o discurso alheio 7.1. Modalizao em discurso segundo 7.2. Discurso direto 7.3. Discurso indireto 7.4. Ilha textual 7.5. Discurso indireto livre Seqncias textuais 8.1. Dialogal: estudo do texto dramtico (comdia, auto, farsa, pardia...) 8.2. Descritiva: estudo da crnica 8.3. Narrativa: estudo do conto Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas, leituras dirigidas, atividades individuais e/ou em grupo, seminrios, debates, projetos Utilizao de: textos tericos impressos produzidos e/ou adaptados pela equipe; exerccios impressos produzidos pela equipe; veculos de comunicao da mdia impressa, tais como jornais e revistas; obras representativas da literatura brasileira e estrangeira; e textos produzidos pelos alunos Avaliao Produo de textos, individuais e/ou em grupo Seminrios Provas Bibliografia ADAM, J. Les textes: types e prototypes. Paris: Editions Nathan, 1992. BAGNO, M. Dramtica da lngua portuguesa. So Paulo: Loyola, 2000. _______. Pesquisa na escola: o que , como se faz. 5. ed. So Paulo: Loyola, 2000. _______. Preconceito lingstico: o que , como se faz. So Paulo: Loyola, 2000. BAKHTIN, M. Os gneros do discurso. In: Esttica da Criao Verbal. So Paulo: Martins Fontes, 1992. p. 277-287. ( Coleo Ensino Superior) BECHARA, E. Moderna gramtica portuguesa. 37. ed. Rio de Janeiro: Lucerna, 1999. DIONSIO, A. P. ; MACHADO, A. R. ; BEZERRA, M. A. (org.). Gneros textuais e ensino. Rio de Janeiro: Lucerna, 2002. FARACO, C. A.; TEZZA, C. Oficina de texto. Petrpolis, RJ: Vozes, 2003. FARIA, M. A. O jornal na sala de aula. 11. ed. So Paulo: Contexto, 2001. (Repensando a lngua portuguesa.) FIORIN, J. L. Teorias do texto e ensino: a coerncia. In: VALENTE, A. (org.). Lngua, lingstica e literatura. Rio de Janeiro: EDUERJ, 1998. p. 209-227. GARCEZ, L. H. do C. Tcnica de redao: o que preciso saber para bem escrever. So Paulo: Martins Fontes, 2002. KOCH, I. G. V. A coeso textual. So Paulo: Contexto, 1989. KOCH, I. G. V.; TRAVAGLIA, L. C. A coerncia textual. So Paulo: Contexto, 1990. KOCH, I. G. V. Introduo lingstica textual. So Paulo: Martins Fontes, 2004. MAGALHES, M.; RODRIGUES, B. B.; CIULLA, A. (orgs.). Referenciao. So Paulo: Contexto, 2003. (Coleo
17
Perodo Letivo: 1 Srie Carga-Horria: 120 h (160 h/a)
1. 2. 3. 4. 5. 6.
7.
8.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15.

CEFET-RN 2004
Clssicos da Lingstica) 16. MAINGUENEAU, D. Anlise de textos de comunicao. So Paulo: Cortez, 2001. 17. NEVES, M. H. de M. Gramtica de usos do portugus. So Paulo: Ed. da UNESP, 2000. 18. POSSENTI, S. Por que (no) ensinar gramtica na escola. Campinas, SP: Mercado das letras, 1996. (Coleo leituras no Brasil) 19. RUIZ, E. Como se corrige redao na escola. Campinas-SP: Mercado das Letras, 2001. 20. SAVIOLI, F. P.; FIORIN, J. L. Lies de texto: leitura e redao. So Paulo: tica, 1996. 21. STAUCHUK, I. A produo dialgica do texto escrito: um dilogo entre escritor e leitor interno. So Paulo: Martins Fontes, 2003. ( Texto e linguagem) 22. VANOYE, F. Usos da linguagem. 3. ed. So Paulo: Martins Fontes, 1982. (Ensino Superior) Informaes Adicionais Aspectos normativos e descritivos da lngua sero abordados medida que se fizerem necessrios
Observaes:
18

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Matemtica I Perodo Letivo: 1 Srie Carga-Horria: 120 h (160 h/a)
Objetivos Formular e interpretar hipteses visando a resoluo de problemas, utilizando os conceitos matemticos; Construir grficos e tabelas atravs de modelos matemticos; Interpretar e solucionar as situaes problemas modeladas atravs de funes; Descrever atravs de funes o comportamento de fenmenos nas outras reas do conhecimento como a Fsica, Qumica, Biologia, Economia; Representar fenmenos atravs de sries; Transcrever mensagens matemticas da linguagem corrente para a linguagem simblica. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) 7. Inequaes do 2 grau 8. Funo modular 9. Funo exponencial 10. Funo logartmica 11. Progresso aritmtica 12. Progresso geomtrica
1. 2. 3. 4. 5. 6.
Conjuntos numricos Intervalo Funo Funo composta e inversa Funo do 1 grau Funo do 2 grau
Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas; resoluo de listas de exerccios; seminrios; dinmica de grupo; estudo dirigido. Utilizao de multimdia Avaliao Avaliao diagnstica individual e/ou grupal; Utilizao de instrumentos avaliativos: fichas de acompanhamento; registro de observao; produo de texto oral ou escrita; testes escritos individuais ou em grupo. Bibliografia
1. DANTE, Luiz Roberto. Matemtica: contexto e aplicaes. Ensino Mdio. So Paulo: tica, 2003. 2. GELSON, Tezzi et al. APOIO Matemtica: Ciencia e aplicaes : Ensino Mdio. So Paulo. Atud, 2004.
19

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Educao Fsica I e II Perodo Letivo: 1/2 Srie Carga-Horria: 120 h (160 h/a)
Objetivos Valorizar o corpo e a atividade fsica, para ocupar o tempo livre e como meio de divertir-se, de sentir-se bem consigo e com os outros. Utilizar as capacidades fsicas bsicas e seu conhecimento da estrutura e do funcionamento do corpo na atividade fsica e no controle de movimentos adaptados s circunstncias e s condies de cada situao. Resolver problemas que requeiram o domnio de aptides psico-motora, aplicando mecanismos de adequao aos estmulos perceptivos, de seleo e formas e tipos de movimentos e de avaliao de suas possibilidades. Adquirir hbitos higinicos, posturais, de exerccio fsico, adotando uma postura responsvel em relao a seu prprio corpo e relacionando estes hbitos a seus efeitos sobre a sade. Utilizar os recursos expressivos do corpo/movimento para transmitir e compreender mensagens expressas atravs de sensaes, idias e estados de nimo. Canalizar a necessidade de atividade Fsica atravs de sua participao em diversos tipos de jogos, independentemente do nvel de destreza alcanado neste, aceitando as normas e o fato de ganhar e perder, como elemento prprio deles, cooperando quando for necessrio, entendendo a oposio como uma dificuldade a superar e evitando comportamentos agressivos e posturas de rivalidade. Bases cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Lutas - Jogos de combate, para serem inseridos como atividade na disciplina de educao fsica, com o propsito de despertar o interesse dos alunos para este contedo, bem como aumentar as possibilidades do elemento ldico. Os jogos de combate podem ser de ataque ou de defesa; os de "ataque" podemos apresentar como de agarrar, reter, desequilibrar, imobilizar; os de "defesa" podemos apresentar os de esquivar-se, resistir e livrar-se. Ainda temos as lutas por territrio, por um objeto; onde os papis de ataque e defesa ora so alternados, ora so simultneos. Outro aspecto importante que as regras devem preservar a integridade fsica dos participantes e dinamizar o combate, adaptando-as ao grupo ou dupla em combate. Dana - A dana deve oportunizar ao discente, perceber o corpo como linguagem, veculo de manifestaes, expresso e comunicao. Reconhecer a importncia da dana como elemento facilitador da emancipao, liberdade, autonomia do ser em relao a sua vida pessoal e profissional, ampliando suas capacidades de perceber o corpo com novas possibilidades de expresso, a partir de anlise, experincias e improvisaes, e ainda, como elemento da cultura gerada pela sociedade. O contedo da dana a ser trabalhado: as danas folclricas, danas populares, danas nacionais e danas regionais, adaptadas e contextualizadas realidade e contemporaneidade a que os discentes esto inseridos. O esporte - Neste contedo sero mostradas as trs formas de manifestao do Esporte, que so: Esporte de rendimento, Esporte Escolar e Esporte Comunitrio (participao). O esporte rendimento, visa a melhoria da performance, o compromisso das participaes oficiais, exige sacrifcios corporais, embora se observe tambm o prazer e o orgulho de fazer parte de uma elite desportiva campe. No Desporto comunitrio, se observa a abnegao dos organizadores, o descompromisso com a performance, a valorizao da participao, a vivncia ldica sua tnica, pois seus principais objetivos so: Integrar as pessoas, oportunizar uma atividade fsica regular para a comunidade, desenvolver social e pessoalmente os praticantes e valorizar a participao para estabelecer um estilo de vida ativa. O desporto escolar alm de todos os objetivos anteriores sobre histria dos esportes, as regras, os fundamentos, as formas de participao, os valores ticos e morais e a organizao do treinamento desportivo, oferece conhecimento cientfico sobre: preparao fsica, tcnicas e tticas do jogo, reflexo sobre as influncias da mdia, da economia, dos avanos tecnolgicos para a melhoria da performance. O jogo - Refletir sobre o conceito de jogo, sua importncia para a sociedade e para a vivncia ldica, seu papel na cultura de um povo, a sua fora na arregimentao de pessoas, a sua adequao s faixas etrias, classificao dos jogos recreativos com a construo de regras, elaborao de contextos, elaborao de gincanas, jogos cooperativos e sua importncia no contexto social. As ginsticas - Oportunizar aos discentes subsdios para elaborao de uma seqncia de atividades de ginstica, onde eles possam vivenciar as ginsticas com os cuidados e as observaes que no prejudiquem a sua postura, no comprometa o funcionamento pleno de seu corpo, no ponha em risco suas articulaes, tendo conscincia quanto a intensidade e o volume de exerccios fsicos, se baseando pela pulsao que este reflita sobre a importncia da atividade fsica, para a melhoria da qualidade de vida, onde esta seja praticada de forma regular, moderada e com acompanhamento profissional individual ou coletivo. Procedimentos Metodolgicos A metodologia que ser utilizada na disciplina de Educao Fsica, ser atravs do desenvolvimento de projetos, elaborao de relatrios, exibio de filmes, palestras e vivncias prticas. Outro aspecto a ser considerado pela metodologia, que os contedos da Educao Fsica sero trabalhados com adequao e aprofundamento de acordo com o grau de maturidade do aluno, independente da srie escolar em que o aluno esteja matriculado.
20

CEFET-RN 2004
Avaliao Os alunos sero avaliados atravs de apresentao de trabalhos, na participao em eventos desportivos e sociais, bem como na freqncia s aulas. Os eventos sugeridos so: jogos internos, passeios ciclsticos, caminhadas, sesso de cinema, JERNs, EDCENNE, gincanas, onde os educandos atuaro no planejamento, execuo e avaliao dos mesmos. A avaliao ser contnua, desenvolvendo em cada bimestre as funes diagnstica, formativa e somativa. Bibliografia 1. FREIRE, P. Educao como prtica da liberdade. 14 ed. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1983. 2. Grupo de Trabalho Pedaggico UFPE/UFSM, Viso didtica da Educao Fsica: anlise e exemplos prticos de aula. Rio de Janeiro: Livro Tcnico, 1991. 3. GUERRA, Marlene. Recreao e Lazer. 5 ed. Porto Alegre: Sagra de Luzzato, 1996. 4. KUNZ, E. Transformaes didtico-pedaggica do esporte. Iju: UNIJUI, 1994. 5. MATURANA, H. & Varela, F. rvore do conhecimento As bases biolgicas do entendimento humano. Traduo de Jonas Pereira dos Santos. Campinas- SP: Editorial PSY II, 1995. 6. PCN Parmetros Curriculares Nacionais.
21

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplinas: Arte I e II Perodo Letivo: 1/2 Srie Carga-Horria: 90 h (120 h/a)
Objetivos Humanizarem-se melhor como cidados inteligentes, sensveis, estticos, reflexivos, criativos e responsveis, no coletivo, por melhores qualidades culturais na vida dos grupos e das cidades, com tica pela diversidade; Realizar produes artsticas individuais e/ou coletivas nas diversas linguagens da arte (msica, arte visual, dana, e arte cnica); Apreciar produtos de arte, em suas vrias linguagens, desenvolvendo tanto a fruio quanto anlise esttica; Analisar, refletir e compreender os diferentes processos da arte, com seus diferentes instrumentos de ordem material e ideal, como manifestaes socioculturais e histricas; Conhecer, analisar, refletir e compreender critrios culturalmente construdos embasados em conhecimentos afins filosfico, histrico, sociolgico, antropolgico, semitica, cientfico e tecnolgico; Analisar, refletir, respeitar e preservar as diversas manifestaes da Arte em suas funes mltiplas utilizadas por diferentes grupos sociais e tnicos, interagindo com o patrimnio nacional e internacional, que se deve conhecer e compreender em sua dimenso scio-histrica.
Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) PROJETO DE ARTES VISUAIS (40 h/a) 1. Anlise conceitual: arte e esttica. 2. Arte e sociedade: 2.1. As artes visuais como objeto de conhecimento 2.2. As diversas formas comunicativas das artes visuais 3. Elementos que compem a linguagem visual: cor, luz, forma, textura, composio, perspectiva, volume, dentre outros. 4. Tendncias estticas: o naturalismo e sua ruptura. 5. Apreciao, leitura e anlise de produes artsticas nacional e local. 6. Realizao de produes artsticas no mbito das artes visuais PROJETO DE MSICA (40 h/a) 1. A msica como objeto de conhecimento. 2. Elementos para leitura musical: mtodos Barbatuque e Kodaly. 3. Estilos e gneros musicais: erudito, popular e tradio oral. 4. Apreciao e anlise de produes artsticas nacional e local. 5. Produo artstica. PROJETO DE ARTES CNICAS (40 h/a) 1. As artes cnicas como objeto de conhecimento. 2. Elementos bsicos da composio teatral: texto, interpretao, cenrio, figurino, direo cnica, sonoplastia, trilha sonora, coreografia. 3. Estilos, gneros e escolas de teatro no Brasil. 4. Leitura, apreciao e anlise de produes cnicas nacionais e locais. 5. Produo e encenao de peas teatrais. Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aula expositiva dialogada; trabalhos em grupo e individual: pesquisa; debates; dinmica de grupo; exibio e apreciao de produtos artsticos; atividade prtica individual e coletiva: pintura, escultura, instalaes, coreografias e peas. Avaliao Avaliao diagnstica e contnua
Bibliografia PROJETO DE ARTES VISUAIS 1. ARRUDA, M. L. Filosofando: introduo filosofia. So Paulo: Moderna, 1995. 2. CALDAS, Dorian Gray. Artes Plsticas no Rio Grande do Norte. Natal. UFRN/Universitria / FUNPEC/SESC, 1989. 3. CHAU, Marilena. Filosofia. So Paulo: tica, 2000. 4. FARIAS, Agnaldo. Arte brasileira hoje. So Paulo: Publifolha, 2002. 5. GARCEZ, Lucilia; OLIVEIRA, Jo. Explicando a arte: uma iniciao para entender as artes visuais. So Paulo: Ediouro, 2001. 6. GRAA, Proena. Histria da Arte. So Paulo: tica, 1988. 7. Revista Bravo! - 2000, 2001, 2002, 2003, 2004. 8. VANNUCCHI, Aldo. Cultura brasileira: o que , como se faz. So Paulo: Loyola, 1999.
22

CEFET-RN 2004
9. VRIOS. Livro da arte, O (bolso). So Paulo: Martins Fontes, 1999. 10. TREVISAN, Armindo. Como apreciar a arte. UNIPROM. 2000. PROJETO DE MSICA 1. ANDRADE, M. Introduo esttica musical. So Paulo: HUCITEC, 1995. 2. PRIOLLI, M. L. Teoria musical. Vol. 1. Rio de Janeiro: Vitale. 3. SCHAFER, M. O ouvido pensante. So Paulo: UNESP, 1991. 4. SOLTI, G. O mundo maravilhoso da msica. Melhoramentos. 5. STEFANI, G. Para entender a msica. 2 ed. So Paulo: Globo, 1995. PROJETO DE ARTES CNICAS 1. CACCIOCLA, M. Pequena histria do teatro no Brasil. So Paulo, 1996. 2. CAMPEDELLI, S. Y. Teatro brasileiro do sculo XX. So Paulo: Scipione, 1998. 3. NICOLETE, D.; GALLETI, R.; ROCCO, A. 3 Peas curtas: teatro na escola. So Paulo: do Autor, 1999. 4. PALLOTINI, R. Dramaturgia, construo de personagens. So Paulo: tica, 1989. 5. PEIXOTO, F. O que teatro. 14 ed. So Paulo: Brasiliense, 1995. 6. PRADO, D. A. Histria concisa do teatro brasileiro. So Paulo: EDUSP, 1999. Informaes Adicionais O contedo programtico da disciplina compreender trs semestres, sendo distribudo em trs projetos de modo a abranger as linguagens artsticas (msica, artes cnicas e artes visuais), incluindo fundamentao terica referente ao campo da arte.
Observaes:
23

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Qumica II Perodo Letivo: 2 Srie Carga-Horria: 90 h (120 h/a)
Objetivos Descrever as transformaes qumicas em linguagem discursiva; Compreender dados quantitativos, estimativa e medida atravs das relaes proporcionais; Articular a relao terica e prtica permitindo a ampliao no cotidiano; Reconhecer o papel da qumica no sistema produtivo individual; Relacionar os fenmenos naturais com o meio e vice-versa; Traduzir atravs de investigao cientfica, a importncia dos gases para a sobrevivncia do homem; Relacionar os diversos tipos de disperses com suas aplicaes em diversas reas de conhecimento; Reconhecer atravs de experimentos quando um processo qumico ocorre, analisando um intervalo de tempo do fenmeno; Desenvolver modelos fsico-qumicos do cotidiano de sistemas reversveis e irreversveis; Relacionar o conhecimento das diversas reas com os processos eletroqumicos e suas aplicaes; Questionar o uso da radioatividade no mundo moderno. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos)
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Gases Estudo das disperses Termodinmica aplicada qumica Cintica qumica Sistemas em equilbrio Eletroqumica Radioatividade Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas; aulas prticas em laboratrio; aulas de campo; visitas indstrias; exerccio terico e prtico; seminrios; projeto Utilizao de vdeos Avaliao
Avaliao diagnstica individual Construo de experimentos caseiros Relatrio de visitas Avaliao em grupo Bibliografia
1. CAMARGO, Geraldo. Qumica. So Paulo: Scipione, 1995. v.1.2.3 2. FELTRE, Ricardo. Qumica. So Paulo:Moderna.2000.v.1,2,3 3. LEMBO, Antonio. Qumica. So Paulo: tica, 1999.v1,2,3 4. PERUZZO, Tito Mimgaia, CANTO, Eduardo Leite do. Qumica. So Paulo: Moderna,1994.v.1,2.3. 5. NOVAIS, Vera. Qumica. So Paulo: Atual, 1993. v1,2,3 6. REIS, Martha. Qumica. So Paulo: FTD, 2004 7. SARDELLA, Antonio. Qumica. So Paulo: tica, 1998).v.1,2,3
24

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Biologia II Perodo Letivo: 2 Srie Carga-Horria: 60 h (80 h/a)
Objetivos Analisar de forma crtica e sistemtica os diversos elementos do campo biolgico, dentro de uma perspectiva da contextualizao e da realidade; Compreender que a classificao biolgica, alm de organizar a diversidade dos seres vivos e de facilitar seu estudo, revela padres de semelhana que evidenciam as relaes de parentesco evolutivo entre diferentes grupos de organismos. Reconhecer que a falta de consenso entre os cientistas quanto a classificao biolgica revela tanto as dificuldades quanto a variedade de pontos de vista sobre o assunto, e indica que a cincia um processo em contnua construo; Valorizar os conhecimentos cientficos e tcnicos sobre vrus, bactrias, protozorios e fungos e reconhecer que esses seres, mesmo sendo causadores de doenas graves, podem contribuir para a melhoria da vida humana; Conhecer as semelhanas e diferenas entre os grandes grupos de plantas, de modo a possibilitar reflexes e anlises sobre as relaes de parentesco evolutivo entre os componentes do mundo vivo. Valorizar o conhecimento sistemtico das plantas, tanto para identificar padres no mundo natural quanto para compreender a importncia das plantas no grande conjunto de seres vivos; Reconhecer nossas semelhanas e diferenas com outros seres vivos em particular com os do reino animal de modo a possibilitar reflexes e anlises no-preconceituosas sobre a posio que nossa espcie ocupa no mundo vivo. Valorizar o conhecimento sobre o organismo animal, reconhecendo sua importncia tanto para a melhoria da vida humana como para o estabelecimento de relaes mais equilibradas entre a espcie humana e outras espcies de seres vivos; Reconhecer em si mesmo os princpios fisiolgicos que se aplicam a outro seres vivos, particularmente aos animais vertebrados, o que contribui para a reflexo sobre nossas relaes de parentesco com os outros organismos. Valorizar os conhecimentos sobre a estrutura e o funcionamento dos sistemas de rgos do corpo humano, reconhecendo-os com necessrios tanto para identificao de eventuais distrbios orgnicos como para os cuidados com a manuteno da prpria sade. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos)
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Sistemtica texonomia Vrus e viroses Reino Monera e bacterioses Reino Protista e protozooses Reino Fungi e micoses Reino Vegetal e Reino Animal Fisiologia animal Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas; anlise crtica de textos; trabalhos escritos; seminrios; debates; aulas externas; pesquisa bibliogrfica; pesquisa de campo Utilizao de quadro branco, computador, projetor multimdia, retroprojetor Avaliao
Provas de aproveitamento; trabalho em grupo e individual; participao nas discusses Bibliografia AMABIS & MARTHO.Biologia das clulas. , 3 volumes. So Paulo: Moderna, 2000. LINHARES, Srgio; GEWANDSZNADJER, Fernando. Biologia Hoje. 3 volumes. So Paulo: tica, 2002. LOPES, S. Bio. 3 VOLUMES So Paulo: Saraiva, 2003 MARCZWSKI, M; VLEZ, E. Ciencias Biolgicas. 3 volumes So Paulo: FTD, 1999. PAULINO, W. R. Biologia Atual. 3 volumes. So Paulo: tica , 2003. SOARES, J. L. Fundamentos de Biologia. 3 volumes. So Paulo: Scipione, 1999.
1. 2. 3. 4. 5. 6.
25

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Filosofia Perodo Letivo: 2 Srie Carga-Horria: 60 h (80 h/a)
Objetivos Ler textos filosficos de modo significativo; Ler, de modo filosfico, textos de diferentes estruturas e registros; Elaborar por escrito o que foi apropriado de modo reflexivo; Debater, tomando uma posio, defendendo-a argumentativamente e mudando de posio face a argumentos mais consistentes; Articular conhecimentos filosficos e diferentes contedos e modos discursivos nas Cincia Naturais e Humanas, nas artes e em outras produes culturais; Contextualizar conhecimentos filosficos tanto no plano de sua origem especfica, quanto em outros planos: o pessoalbiogrfico; o entorno scio-poltico, histrico e cultural; o horizonte da sociedade cientfico-tecnolgica; Aprimorar a autonomia intelectual e o pensamento crtico, bem como a capacidade efetiva de atuar de forma consciente e criativa na vida pessoal, na poltica, no trabalho e no lazer. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Introduo a Filosofia: o que Filosofia? 1.1. Definio etimolgica da palavra filosofia 1.2. Conceito geral, importncia e utilidade da filosofia 1.3. O surgimento da filosofia na Grcia antiga 1.4. A passagem do pensamento mtico para o filosfico 1.5. Noes fundamentais do pensamento filosfico (a physis, a arqu, o cosmo, o logos, o carter crtico) 1.6. Histria da Filosofia Grega (pr-socrticos, perodo socrtico e sistemtico) 1.7. Principais perodos da Histria da Filosofia 1.8. Leitura, anlise e interpretao de textos filosficos A cultura e a filosofia poltica: o que Poltica? 2.1. A democracia 2.2. A cidadania 2.3. Os Conflitos sociais 2.4. O poder 2.5. A participao 2.6. Formas de Governo (monarquia, aristocracia, tirania) A conscincia moral: o que Moral? 3.1. Valores morais 3.2. Heteronomia 3.3. Autonomia 3.4. Responsabilidade moral 3.5. Liberdade e determinismo 3.6. Moral e tica 3.7. Moral e histria 3.8. Moral e direito 3.9. Moral e arte 3.10. Moral e cincia O conhecimento filosfico e cientfico: o que o Conhecimento? 4.1. Conhecimento do senso comum e filosfico 4.2. Mito, cincia, cincias da natureza 4.3. Cincias humanas 4.4. Cientificismo 4.5. Cincia e poltica 4.6. Cincia e tecnologia 4.7. Arte como conhecimento 4.8. Os paradigmas emergentes da cincia 4.9. Filosofia: interdisciplinaridade e transdiciplinaridade
1.
2.
3.
4.
Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Processo metodolgico abrange uma variedade de mtodos e formas que possibilitam a efetivao da aprendizagem: mtodo expositivo (aula expositiva), mtodo interrogativo, mtodo dialtico, mtodo de leitura e anlise de texto, mtodo de anlise lingstica, estudo dirigido. Recursos que podem ser utilizados: quadro e giz, vdeo, aulas de campo, multimdia, teatro, msica, poesia, oficinas de
26

CEFET-RN 2004
trabalho, dinmicas de grupo, fotografia, jornais, debates, palestras com especialistas convidados, laboratrio de informtica Avaliao Trabalhos em grupo, seminrios, debates, prova escrita, observando-se a capacidade argumentativa e clareza conceitual, que indispensvel na linguagem escrita e oral Bibliografia CHAUI, Marilena. Convite filosofia. So Paulo: tica, 1995. ______, Introduo histria da filosofia: dos pr-socrticos a Aristteles. 2. ed. rev. e amp. So Paulo: Companhia das Letras, 2002. 1 v. DESCARTES, R. Discurso do mtodo; Meditaes etc. So Paulo: Nova Cultural (Os Pensadores), 1996. MARCONDES, D. Iniciao histria da filosofia: dos pr-socrticos a Wittgenstein. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 1997. SOUZA, Sonia Maria Ribeiro de. Um outro olhar: filosofia. So Paulo: FTD, 1995. PCN Ensino Mdio: Cincias Humanas e suas tecnologias. Braslia: MEC; SEMTEC, 2002. ZILLES, Urbano. Teoria do conhecimento. 4. ed. rev. e ampl. Porto Alegre: EDIPUCRS, 2003.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
27

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Fsica II Perodo Letivo: 2 Srie Carga-Horria: 90 h (120 h/a)
Objetivos Relacionar e diferenciar os vrios campos e tipos de fora existentes na fsica; Compreender o funcionamento dos aparelhos eltricos e a produo de calor a partir da eletricidade; Relacionar o consumo da energia eltrica com o funcionamento de eletrodomsticos e os valores financeiros; Compreender o funcionamento dos motores eltricos; Compreender os princpios de gerao e distribuio da energia eltrica; Identificar e solucionar problemas que englobam corrente eltrica e produo de calor; Compreender o funcionamento dos circuitos eltricos residenciais; Diferenciar os diversos tipos de geradores de energia eltrica. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Eletrodinmica Aparelhos eltricos resistivos Corrente eltrica Potncia eltrica Resistncia eltrica Eletrosttica Campo eltrico Potencial eltrico Eletromagnetismo Campo magntico Fora magntica Induo eletromagntica gerao e distribuio de energia eltrica. Efeito fotoeltrico Noes de energia nuclear Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas; aulas prticas em laboratrio; aulas de campo; visitas a indstrias; exerccio terico e prtico; seminrios; projeto Utilizao de vdeos Avaliao
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.
Avaliao diagnstica individual Construo de experimentos caseiros Relatrio de visitas tcnicas Avaliao em grupo Elaborao do projeto Bibliografia
28

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Geografia II Perodo Letivo: 2 Srie Carga-Horria: 60 h (80 h/a)
Objetivos Compreender e aplicar no cotidiano os conceitos bsicos da geografia: espao, territrio, regio, lugar, escala e paisagem, tomando por base a leitura do cotidiano socioespacial da sociedade e, por conseguinte do aluno; Promover a leitura, anlise e interpretao dos cdigos especficos da Geografia (mapas, grficos, tabelas etc.), considerando-os como elementos de representao de fatos espaciais e/ou espacializados; Identificar a dinmica do quadro natural nas dimenses globais, regionais e locais, e, sua relao com o crescimento socioeconmico; Conhecer a produo do espao mundial e global, numa perspectiva poltica, cultura, econmica e scia. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Globalizao e regionalizao do espao geogrfico 1.1. A OMC e a liberalizao do comrcio mundial 1.2. Os principais blocos econmicos regionais 1.3. A atual diviso internacional do trabalho A organizao do territrio brasileiro 2.1. A formao histrico-territorial do Brasil 2.2. As regionalizaes do Brasil 2.3. Dinmica da sociedade brasileira: atividades econmicas, sexo, estrutura etria, IDH Paisagem natural do Brasil 3.1. Relevo 3.2. Vegetao 3.3. Solo 3.4. Hidrografia 3.5. Clima 3.6. Problemas ambientais A questo agrria e a estrutura fundiria do Brasil 4.1. Relaes de trabalho e produo 4.2. Conflitos sociais no campo 4.3. A modernizao na agricultura A industrializao e urbanizao brasileira 5.1. A estrutura industrial brasileira 5.2. O Brasil urbano: a hierarquia urbana brasileira 5.3. Os problemas sociais urbanos Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas de campo; aulas dialogais;debates; pesquisas em Jornais, revistas e Internet; seminrios; trabalhos individuais e em grupo. Utilizao de fitas de vdeo, quadro branco ou de giz, retoprojetor e multimdia. Avaliao
1.
2.
3.
4.
5.
Seminrios Trabalhos individuais e em grupo Relatrios de aula de campo Participaes em debates e seminrios Avaliaes escritas e orais
1. 2. 3. 4. 5. 6.
Bibliografia FELIPE, Jos Lacerda Alves; CARVALHO, Edlson Alves de. Atlas do Rio Grande do Norte. Joo Pessoa: Grafset, 2004. FELIPE, Jos Lacerda Alves; CARVALHO, Edlson Alves de. Geografia econmica do Rio Grande do Norte. Joo Pessoa: Grafset, 2004. LUCCI, Elian Alabi; BRANCO, Anselmo Lazaro; MENDONA, Cludio. Geografia geral e do Brasil: ensino mdio. 1 ed. So Paulo: Saraiva, 2003. MARTINELLI, Marcelo. Mapas da geografia e cartografia temtica. So Paulo: Contexto, 2003. MORAES, Antnio Carlos Robert. Meio ambiente e cincias humana. So Paulo: Hucitec, 1994. MOREIRA, Igor, O espao geogrfico: geografia geral e do Brasil. So Paulo: tica, 2000.
29

CEFET-RN 2004
7. 8.
NUNES, Elias. O meio ambiente da Grande Natal. Natal: Ed. UFRN, 2002. SENE, Eustquio de. Geografia: espao geogrfico e globalizado geografia geral e do Brasil. So Paulo: Scipione, 2003. 9. VESENTINI, Jos William. Brasil: sociedade e espao. So Paulo: tica, 2004. 10. ____________________. Sociedade e espao: Brasil e Geral. So Paulo: tica, 2004.
30

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Histria I Perodo Letivo: 2 Srie Carga-Horria: 60 h (80 h/a)
Objetivos Compreender o processo de estruturao das sociedades humanas desde o momento de diferenciao do homem dos demais animais at o surgimento das sociedades de classes; Identificar os elementos constitutivos das sociedades de classes e as diversas formas de organizao da produo no mundo antigo e medieval; Compreender o processo de crise do feudalismo e ascenso das formas capitalistas a partir do renascimento comercial, cultural e cientfico. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Introduo ao estudo da Historia 4. A transio do Escravismo ao Feudalismo e as 1.1. Para que serve a Histria? transformaes nas relaes sociais 1.2. O Tempo como uma construo cultural as 4.1. A servido: trabalho e vida do servo medieval vrias noes de tempo 4.2. A sociedade feudal: a terra como instrumento de poder 1.3. A Pr-Histria: trabalho e linguagem: traos 4.3. Mentalidade medieval: religio e poder descentralizado distintivos do homem 5. A crise do sistema Feudal 1.4. Do surgimento do homem ao uso dos metais 5.1. O ressurgimento do comrcio e das cidades 1.5. A antiguidade do homem do RN 5.2. O aparecimento da Burguesia A Revoluo Agrcola e Revoluo Urbana 5.3. A crise do Sculo XIV 2.1. As sociedades agro-pastoris 5.4. O fim do feudalismo no Ocidente europeu 2.2. Servido coletiva e escravismo As sociedades Comerciais: Escravismo Antigo 3.1. Grcia 3.2. Roma Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas, dinmicas de grupo, pesquisas bibliogrficas, pesquisas na Internet, aulas de campo, seminrios, pesquisas de campo (entrevistas, enquetes), debates, visitas a museus, exposies, projetos, projees de filmes e vdeos. Utilizao de quadro, giz, uso de mapas, fichas de registros, retroprojetor, recortes de revistas, jornais, fotografias, videocassete, DVD, computador e Internet. Avaliao Provas operatrias, avaliao do desempenho em trabalhos individuais e coletivos, produo textual, atitudes hbitos importantes formao da cidadania tais como pontualidade, assiduidade, cumprimento dos prazos na entrega de tarefas e realizao de trabalhos, participao em sala de aula em debates, dinmicas de grupos. Bibliografia ARRUDA, Jos Jobson de A; PILETTI, Nelson. Toda Histria: histria geral e histria do Brasil. So Paulo: tica, 1999. FIGUEIRA, Divalte Garcia. Histria: novo ensino mdio. So Paulo: tica, 2000. MONTEIRO, Denise Mattos. Introduo histria do Rio Grande do Norte. 2 ed. Natal: EDUFRN, 2002. MOTA, Myriam Becho; BRAICK, Patrcia. Ramos. Histria: das cavernas ao terceiro milnio. So Paulo: Moderna, 2001. VICENTINO, Cludio; DORIGO, Gianpolo. Histria para o ensino mdio: Histria Geral e do Brasil. So Paulo: Scipione, 2001. REZENDE, Antnio Paulo; DIDIER, Maria Tereza. Rumos da Histria. So Paulo: Atual, 2001. Revista Nossa Histria Fundao Biblioteca Nacional Revista Histria Viva Duetto Editorial Sites na Internet: www.historianet.com.br, www.seol.com.br/rnnaweb
1.
2.
3.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
31

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Lngua Estrangeira Ingls II Perodo Letivo: 2 Srie Carga-Horria: 60 h (80 h/a)
Objetivos Ampliar o seu universo, ao entrar em contato com a cultura e civilizao de outros povos, principalmente, os falantes de lngua inglesa; Tornar-se consciente da importncia do estudo de Ingls em suas futuras atividades profissionais; Ler e interpretar textos literrios e de carter tcnico e cientfico, bem como identificar a idia central de um texto em ingls; Construir frases, pargrafos e textos, em ingls, utilizando as estruturas gramaticais adequadas e traduzir textos do ingls para o portugus. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Modal auxiliary verbs and related expressions (II) The passive Causative verbs Direct and indirect (reported) speech Direct and indirect (reported) speech (II) Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas, exerccios orais e escritos, utilizao de canes como acrscimo vocabular, filmes com udio e legenda em ingls, acesso Internet como elemento de pesquisa Textos tcnicos relativos rea do curso Avaliao
1. 2. 3. 4. 5.
1. 2.
32

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Lngua Portuguesa II Perodo Letivo: 2 Srie Carga-Horria: 90 h (120 h/a)
Objetivos Ler e produzir diversos gneros textuais ( literrios e no-literrios); utilizando os recursos lingsticos necessrios para a produo desses gneros. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) LITERATURA 1.1. Gneros literrios: romance, poema TEXTO 2.1. Seqncia explicativa 2.2. Seqncia argumentativa 2.3. Gneros no-literrios: verbete, artigo informativo, carta argumentativa, artigo de opinio GRAMTICA 3.1. Relaes sintticas nas oraes: termos subordinantes e termos subordinados 3.1.1. Sujeito e predicado 3.1.2. Objeto direto, objeto indireto, complemento nominal e agente da passiva 3.1.3. Adjunto adverbial, aposto e vocativo 3.2. Gramtica aplicada 3.2.1. Concordncia verbal 3.2.2. Regncia, colocao pronominal e pontuao Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas, leituras dirigidas, pesquisas, seminrios, debates Utilizao de: textos tericos impressos produzidos e/ou adaptados pela equipe; exerccios impressos produzidos pela equipe; veculos de comunicao da mdia impressa, tais como jornais e revistas; obras representativas da literatura brasileira e estrangeira; e textos produzidos pelos alunos Avaliao Teste individual e/ou em grupo (atividades orais e ou escritas) Seminrio Bibliografia CAMPEDELLI, S.; JNIOR, Abdalla. Tempos da Literatura Brasileira. So Paulo: tica, 1998. CEREJA, William R.; MAGALHES, Tereza C. Texto e interao: uma proposta de produo textual a partir de gneros e projetos.So Paulo: Atual, 2000. HOUAISS, A.; VILLAR, M. de S. Minidicionrio Houaiss da Lngua Portuguesa. Rio de Janeiro: Objetivo, 2001. INFANTE, Ulisses. Textos: leituras e escritas. Literatura, Lngua e Redao. v. 1, 2 ,3. So Paulo: Scipione, 2000. PLATO; FIORIN. Lies de texto: leitura e redao. So Paulo: tica, 1998. PLATO; SAVIOLI, F. Gramtica em 44 lies. So Paulo: tica, 1999. (Srie compacta).
1. 2.
3.
1. 2. 3. 4. 5. 6.
33

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Matemtica II Perodo Letivo: 2 Srie Carga-Horria: 90 h (120 h/a)
Objetivos Aplicar as relaes mtricas e trigonomtricas na resoluo de problemas reais; Conceituar algbrica e graficamente as funes trigonomtricas; Relacionar adequadamente as diversas funes trigonomtricas relativas a um mesmo arco; Aplicar os conhecimentos adquiridos na resoluo de equaes e inequaes trigonomtricas; Usar os conhecimentos adquiridos na resoluo de equaes que envolvem nmeros complexos nas formas algbrica e trigonomtrica; Obter a noo de matriz, a utilizao da sua representao, bem como a aplicao de suas operaes em outras reas de atividades; Desenvolver clculos de determinantes, adquirindo, no entanto uma estrutura imprescindvel ao aprofundamento da matemtica; Reconhecer, classificar, discutir e resolver sistemas de equaes lineares fazendo uso de novas tcnicas adquiridas anteriormente; Definir, operar polinmios e resolver equaes polinomiais fazendo uso de teoremas, mtodo e relaes. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Relaes mtricas do tringulo Trigonometria no tringulo retngulo Trigonometria no ciclo trigonomtrico Matrizes Determinantes Sistemas de equaes lineares Polinmios Equaes polinomiais Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas; resoluo de listas de exerccios; seminrios; dinmica de grupo; estudo dirigido. Utilizao de multimdia Avaliao Avaliao diagnstica individual e/ou grupal; Utilizao de instrumentos avaliativos: fichas de acompanhamento; registro de observao; produo de texto oral ou escrita; testes escritos individuais ou em grupo. Bibliografia
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
34

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Biologia III Perodo Letivo: 3 Srie Carga-Horria: 60 h (80 h/a)
Objetivos Analisar de forma crtica e sistemtica os diversos elementos do campo biolgico dentro de uma perspectiva da contextualizao e transformao da realidade; Compreender as relaes existentes entre os sistemas constituintes do corpo humano e a partir da, efetuarmos analogia; Conceituar os principais termos relacionados gentica; Caracterizar as leis de Mendel; Diferenciar os tipos de heranas genticas: polialelia, interao gnica, herana quantitativa, linkagem e gentica de populao; Caracterizar as principais tcnicas utilizadas pela biotecnologia, como tambm, as suas aplicaes nos diversos campos de conhecimento; Entender o processo de formao da Terra e do sistema solar; Analisar as diversas teorias que procuram explicar a evoluo dos seres vivos. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Fisiologia humana: sistema digestrio, respiratrio, circulatrio, excretor, nervoso e endcrino Gentica: as leis de Mendel, heranas genticas e as tcnicas usadas pela biotecnologia Evoluo: formao do sistema solar e a evoluo dos seres vivos Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas e prticas; anlise crtica de textos; trabalhos escritos; seminrios; debates; aulas externas; pesquisa de campo Utilizao de quadro branco, computador, projetor multimdia, retroprojetor Avaliao Avaliao escrita; trabalho em grupo e individual; participao nas discusses Bibliografia AMABIS & MARTHO Biologia das clulas, Ed. MODERNA, 3 volumes 2000; LINHARES, Srgio; GEWANDSZNADJER, Fernando. Biologia Hoje. 3 volumes. So Paulo: tica, 2002. LOPES, S. Bio. 3 volumes. So Paulo: SARAIVA, 2003. MARCZQSKI, M; VLEZ, E. Cincias Biolgicas. 3 volumes. So Paulo: FTD, 1999. PAULINO, W. R.Biologia Atual. 3 volumes. So Paulo: tica , 2003. SOARES, J. L. Fundamentos de Biologia. 3 volumes So Paulo: SCIPIONE,1999.
1. 2. 3. 4. 5. 6.
35

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Fsica III Perodo Letivo: 3 Srie Carga-Horria: 60 h (80 h/a)
Objetivos Fazer uso de tabelas, grficos e relaes matemticas para interpretar fenmenos fsicos; Interpretar as informaes cientficas divulgadas na imprensa; Reconhecer a Fsica como algo presente nos objetos e aparelhos presentes no dia a dia; Utilizar os conhecimentos da fsica nos eventos do cotidiano; Compreender e aplicar as equaes da fsica trmica no seu dia-a-dia; Compreender e aplicar as leis e equaes da fsica ptica no seu dia-a-dia; Reconhecer a utilidade da fsica quntica no desenvolvimento da tecnologia.. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos)
1.
2.
3.
Fsica Trmica 1.1. Termmetros e escalas 1.2. Dilatao 1.3. Calorimetria 1.4. Termodinmica Ondas e ptica fsica 2.1. Ondas mecnicas 2.2. Ondas eletromagnticas 2.3. Dualidade onda partcula 2.4. Estudo do som ptica geomtrica 3.1. Espelhos planos 3.2. Espelhos esfricos 3.3. Lentes 3.4. Instrumentos pticos Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas; resoluo de listas de exerccios; atividades experimentais; seminrios; desenvolvimento de projetos Utilizao de vdeos e projetor multimdia Avaliao
Avaliao individual e em grupo Seminrios Relatrios das atividades experimentais Projetos Bibliografia
36

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Geografia III Perodo Letivo: 3 Srie Carga-Horria: 60 h (80 h/a)
Objetivos Compreender e aplicar no cotidiano os conceitos bsicos da geografia: espao, territrio, regio, lugar, escala e paisagem, tomando por base a leitura do cotidiano socioespacial da sociedade e, por conseguinte do aluno; Promover a leitura, anlise e interpretao dos cdigos especficos da Geografia (mapas, grficos, tabelas etc.), considerando-os como elementos de representao de fatos espaciais e/ou espacializados; Identificar a dinmica do quadro natural nas dimenses globais, regionais e locais, e, sua relao com o crescimento socioeconmico; Conhecer a produo do espao mundial e global, numa perspectiva poltica, cultura, econmica e scia. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Dinmica scio-espacial do territrio Norte-Riograndense 1.1. Formao e expanso do territrio potiguar 1.2. Economias tradicionais e modernas do Rio Grande do Norte 1.3. Os problemas sociais urbanos do RN O quadro natural do Rio Grande do Norte 2.1. Relevo 2.2. Vegetao 2.3. Solo 2.4. Hidrografia 2.5. Clima 2.6. Problemas ambientais Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas de campo; aulas dialogais;debates; pesquisas em Jornais, revistas e Internet; seminrios; trabalhos individuais e em grupo. Utilizao de fitas de vdeo, quadro branco ou de giz, retoprojetor e multimdia. Avaliao Seminrios, trabalhos individuais e em grupo, relatrios de aula de campo Participaes em debates e seminrios Avaliaes escritas e orais
1.
2.
1. 2.
Bibliografia FELIPE, Jos Lacerda Alves; CARVALHO, Edlson Alves de. Atlas do Rio Grande do Norte. Joo Pessoa: Grafset, 2004. FELIPE, Jos Lacerda Alves; CARVALHO, Edlson Alves de. Geografia econmica do Rio Grande do Norte. Joo Pessoa: Grafset, 2004. 3. LUCCI, Elian Alabi; BRANCO, Anselmo Lazaro; MENDONA, Cludio. Geografia geral e do Brasil: ensino mdio. 1 ed. So Paulo: Saraiva, 2003. 4. MARTINELLI, Marcelo. Mapas da geografia e cartografia temtica. So Paulo: Contexto, 2003. 5. MORAES, Antnio Carlos Robert. Meio ambiente e cincias humana. So Paulo: Hucitec, 1994. 6. MOREIRA, Igor, O espao geogrfico: geografia geral e do Brasil. So Paulo: tica, 2000. 7. NUNES, Elias. O meio ambiente da Grande Natal. Natal: Ed. UFRN, 2002. 8. SENE, Eustquio de. Geografia: espao geogrfico e globalizado geografia geral e do Brasil. So Paulo: Scipione, 2003. 9. VESENTINI, Jos William. Brasil: sociedade e espao. So Paulo: tica, 2004. 10. ____________________. Sociedade e espao: Brasil e Geral. So Paulo: tica, 2004.
37

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Histria II Perodo Letivo: 3 Srie Carga-Horria: 60 h (80 h/a)
Objetivos Compreender o processo de transio da sociedade feudal para a sociedade capitalista; Identificar os elementos constituintes da modernidade e o processo de consolidao do Estado burgus, atravs do estudo das Revolues burguesas - Revoluo Industrial e Revoluo Francesa; Compreender como o Brasil se insere no contexto de tais transformaes bem como se d o processo de formao da sociedade brasileira a partir da colonizao. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) As transformaes nas relaes sociais na transio 3. A Era das Revolues II do Feudalismo para o Capitalismo 3.1. A era das luzes 1.1. O trabalho e cidadania 3.2. As duas revolues polticas: americana e francesa 1.2. O Antigo Regime: mercantilismo, absolutismo e 3.3. Trabalho e cidadania colonialismo 3.4. Ecos das revolues liberais no mundo colonial a 1.3. Sociedade agrria e excluso no Brasil colonial independncia da Amrica portuguesa e da Amrica A Era das Revolues I espanhola 2.1. A Revoluo Industrial 4. Sociedade agrria e excluso no Brasil do Sculo XIX 2.2. Trabalho e cidadania 4.1. O trabalho escravo e cidadania negada Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas, dinmicas de grupo, pesquisas bibliogrficas, pesquisas na Internet, aulas de campo, seminrios, pesquisas de campo (entrevistas, enquetes), debates, visitas a museus, exposies, projetos, projees de filmes e vdeos. Utilizao de quadro, giz, uso de mapas, fichas de registros, retroprojetor, recortes de revistas, jornais, fotografias, videocassete, DVD, computador e Internet. Avaliao Provas operatrias, avaliao do desempenho em trabalhos individuais e coletivos, produo textual, atitudes hbitos importantes formao da cidadania tais como pontualidade, assiduidade, cumprimento dos prazos na entrega de tarefas e realizao de trabalhos, participao em sala de aula em debates, dinmicas de grupos. Bibliografia ARRUDA, Jos Jobson de A.; PILETTI, Nelson. Toda Histria: histria geral e histria do Brasil. So Paulo: tica, 1999. BURNS, Edward McNall. Histria da civilizao ocidental. v.I e II. Rio de Janeiro: Globo. 1985. CAMPOS, Flvio O. Oficina da Histria: histria geral. So Paulo: Moderna, 2000. _______________. Oficina da Histria: histria do Brasil. So Paulo: Moderna, 2000. CANHDO. Letcia Bicalho. A revoluo Industrial. So Paulo: Atual, 1994 (Coleo Discutindo a Histria.) DECCA, Edgar. O nascimento das fbricas. So Paulo. Brasiliense, 1982. (Coleo Tudo Histria). FIGUEIRA, Divalte Garcia. Histria: novo ensino mdio. So Paulo: tica, 2000. MONTEIRO, Denise Mattos. Introduo histria do Rio Grande do Norte. 2 ed. Natal: EDUFRN, 2002. MOTA, Myriam Becho; BRAICK, Patrcia. Ramos. Histria: das cavernas ao terceiro milnio. So Paulo: Moderna, 2001. VICENTINO, Cludio; DORIGO, Gianpolo. Histria para o ensino mdio: histria geral e do Brasil. So Paulo: Scipione, 2001. REZENDE, Antnio Paulo; DIDIER, Maria Tereza. Rumos da Histria. So Paulo: Atual, 2001. Revista Nossa Histria Fundao Biblioteca Nacional. Revista Histria Viva Duetto Editorial. Sites na Internet: www.historianet.com.br, www.seol.com.br/rnnaweb
1.
2.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.
38

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Lngua Estrangeira Ingls III Perodo Letivo: 3 Srie Carga-Horria: 60 h (80 h/a)
Objetivos Ampliar o seu universo, ao entrar em contato com a cultura e civilizao de outros povos, principalmente, os falantes de lngua inglesa; Tornar-se consciente da importncia do estudo de Ingls em suas futuras atividades profissionais; Ler e interpretar textos literrios e de carter tcnico e cientfico, bem como identificar a idia central de um texto em ingls; Construir frases, pargrafos e textos, em ingls, utilizando as estruturas gramaticais adequadas e traduzir textos do ingls para o portugus. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos)
1. 2. 3. 4. 5. 6.
Relative adjective clauses Relative adjective clauses (II) Adverb clauses Noun clauses Prepositions Phrasal verbs Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas, exerccios orais e escritos, utilizao de canes como acrscimo vocabular, filmes com udio e legenda em ingls, acesso Internet como elemento de pesquisa Textos tcnicos relativos rea do curso Avaliao
1. 2.
39

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Lngua Portuguesa III Perodo Letivo: 3 Srie Carga-Horria: 120 h (160 h/a)
Objetivos Processar adequadamente a leitura de diferentes gneros textuais; inclusive, os especificamente tcnicos; Produzir textos orais e escritos, obedecendo a critrios pragmticos, semnticos e formais condicionados pelas convenes do gnero, pela adequao ao pblico alvo e situao e pela inteno comunicativa do enunciador; Estabelecer as relaes semntico-estruturais entre os constituintes sintticos do perodo composto; Apropriar-se de convenes normativas peculiares ao registro culto oral e escrito, a fim de utiliz-las em situaes especficas de comunicao. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) LITERATURA 1.1. Gneros literrios: novela, literatura de entretenimento TEXTO 2.1. Seqncia explicativa 2.2. Seqncia argumentativa 2.3. Gneros no-literrios: resenha GRAMTICA 3.1. Anlise sinttica do perodo composto 3.1.1. Oraes subordinadas substantivas e adjetivas 3.1.2. Oraes subordinadas adverbiais e oraes coordenadas 3.2. Viso assistemtica de convenes do registro culto oral e escrito Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas dialogadas, leituras dirigidas, exerccios estruturais, pesquisas, seminrios, debates Utilizao de: textos tericos impressos produzidos e/ou adaptados pela equipe; exerccios impressos produzidos pela equipe; veculos de comunicao da mdia impressa, tais como jornais e revistas; obras representativas da literatura brasileira e estrangeira; e textos produzidos pelos alunos Avaliao Observao do desempenho lingstico oral e escrito do aluno Participao efetiva durante as aulas Teste individual e outras atividades grupais e individuais orais e/ou escritas Bibliografia CERESA, Willian Roberto; COCHAR, Thereza Magalhes. Texto e interao: So Paulo: Atual, 1998. Dicionrio da Lngua Portuguesa. JNIOR, Abdala Benjamin; CAMPEDELLI, Samira Youssef. Tempos da Literatura Brasileira. So Paulo: tica. 1998. FIORIN, Jos Luiz; SAVIOLI, Francisco Plato. Lies de Texto: leitura e redao. So Paulo: tica, 1996. Gramtica da Lngua Portuguesa. Informaes Adicionais Outros gneros sero definidos a partir das especificidades indicadas por cada curso. A indicao dos textos literrios a serem lidos ser feita ao longo do curso.
1. 2.
3.
1. 2. 3. 4. 5.
Observaes:
40

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Matemtica III Perodo Letivo: 3 Srie Carga-Horria: 90 h (120 h/a)
Objetivos Compreender enunciados, formular questes, selecionando e interpretando informaes de problemas de contagem; Recorrer ao Binmio de Newton para representar; Selecionar estratgias de resoluo de problemas e analisar resultados em situaes-problema envolvendo possibilidades; Ler, interpretar e utilizar tabelas e grficos no estudo de fenmenos estatsticos; Recorrer a modelos da matemtica financeira para clculo de juros, porcentagem e operaes de lucro e prejuzo; Utilizar modelos matemticos para clculo de reas, permetros e elementos das figuras planas; Fazer e validar hipteses recorrendo a modelos matemticos para clculo de reas e volume de slidos geomtricos; Associar lgebra geometria na resoluo de problemas, fazendo representaes no plano; Resolver problemas de distncia e tangncia entre retas e curvas. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos)
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Anlise combinatria Binmio de Newton Probabilidades Estatstica Geometria plana Matemtica financeira Geometria espacial Geometria analtica Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas; aulas prticas em laboratrio; aulas de campo; visitas a indstrias; exerccio terico e prtico; seminrios; projeto Utilizao de vdeos Avaliao
Avaliao diagnstica individual Construo de experimentos caseiros Relatrio de visitas tcnicas Avaliao em grupo Elaborao do projeto Bibliografia
41

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Qumica III Perodo Letivo: 3 Srie Carga-Horria: 60 h (80 h/a)
Objetivos Compreender as transformaes da qumica orgnica numa viso macroscpica e microscpica; Articular a relao terica e prtica permitindo a ampliao no cotidiano; Reconhecer e propor investigao de um problema relacionado qumica orgnica; Relacionar os fenmenos naturais com o meio e vice-versa; Traduzir a linguagem discursivas em curtas linguagens usadas em Qumica; Reconhecer a importncia dos compostos orgnicos no cotidiano; Selecionar dados experimentais que caracterizem um composto orgnico; Relacionar as funes orgnicas a outras reas de conhecimento; Formular questes diagnsticas e propor solues para problemas apresentados utilizando os elementos da qumica orgnica; Identificar atravs de experimentos fatos ao diversos tipos de reaes orgnicas; Expressar dvidas, idias e concluses acerca das fontes de energia. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Qumica dos compostos do carbono; Caractersticas gerais dos compostos orgnicos; Funes orgnicas e suas aplicaes; Estudo das estruturas dos compostos orgnicos (isomeria); Principais reaes envolvendo os compostos orgnicos; Importncia dos compostos orgnicos nas diversas reas; Aplicao dos compostos orgnicos. Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas; aulas prticas em laboratrio; aulas de campo; visitas indstrias; exerccio terico e prtico; seminrios; projeto Utilizao de vdeos Avaliao
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Avaliao diagnstica individual Construo de experimentos caseiros Relatrio de visitas Avaliao em grupo Elaborao do projeto Bibliografia
1. CAMARGO, Geraldo. Qumica. So Paulo: Scipione, 1995. v.1.2.3 2. FELTRE, Ricardo. Qumica. So Paulo:Moderna.2000.v.1,2,3 3. LEMBO, Antonio. Qumica. So Paulo: tica, 1999.v1,2,3 4. PERUZZO, Tito Mimgaia, CANTO, Eduardo Leite do. Qumica. So Paulo: Moderna,1994.v.1,2.3. 5. NOVAIS, Vera. Qumica. So Paulo: Atual, 1993. v1,2,3 6. REIS, Martha. Qumica. So Paulo: FTD, 2004 7. SARDELLA, Antonio. Qumica. So Paulo: tica, 1998).v.1,2,3
42

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Sociologia Perodo Letivo: 3 Srie Carga-Horria: 60 h (80 h/a)
Objetivos Relacionar os temas propostos com a prtica social experimentada pelos alunos em sua vivncia cotidiana, de modo que as discusses empreendidas em sala de aula possam contribuir para a reflexo dos problemas sociais (locais, regionais, nacionais e mundiais), possibilitando a busca pela construo da cidadania plena e a transformao da sociedade. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Indivduo e Sociedade 3. Trabalho e Sociedade 1.1. Sociologia: cincia da sociedade 3.1. Trabalho e desigualdade social 1.2. Relaes indivduo-sociedade 3.2. Novas relaes de trabalho 1.3. Processo de socializao e papis sociais 3.3. Qualificao e mercado profissional 1.4. Instituies e grupos sociais 3.4. Estrutura e ascenso social Cultura e Sociedade 4. Poltica e Sociedade 2.1. Cultura e ideologia 4.1. Poltica e cotidiano 2.2. Diversidade cultural 4.2. Democracia e exerccio poltico 2.3. Cultura popular, erudita e de massa 4.3. Excluso social e violncia 2.4. Mdia e consumo 4.4. Movimentos sociais Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas tericas expositivas; anlise crtica de textos escolhidos; trabalhos escritos; seminrios; debates; aulas externas; pesquisa bibliogrfica; pesquisa de campo; anlise e discusso de filmes e artigos jornalsticos Avaliao Provas de aproveitamento; trabalhos realizados em grupo e individualmente; participao e envolvimento nas discusses, organizao e pontualidade na elaborao e entrega de atividades
1.
2.
Bibliografia BENTO, Maria Aparecida Silva. Cidadania em preto e branco: discutindo as relaes raciais. So Paulo: tica, 2003. BRANDO, Antnio Carlos. Movimentos culturais de juventude. So Paulo: Moderna, 1990. CALDAS, Waldenyr. Temas da cultura de massa: msica, futebol, consumo. So Paulo: Arte & Cincia Villipress, 2001. COSTA, Cristina. Sociologia: introduo cincia da sociedade. So Paulo: Moderna, 1997. DIMENSTEIN, Gilberto. Aprendiz do futuro: cidadania hoje e amanh. So Paulo: tica, 2003. DIMENSTEIN, Gilberto. GIANSANTI, Alvaro Cesar. Quebra-cabea Brasil: Temas de cidadania na Histria do Brasil. So Paulo: tica, 2003. 7. GALEANO, Eduardo. De pernas pro ar: a escola do mundo ao avesso. Porto Alegre: P&PM, 1999. 8. PEDROSO, Regina Clia. Violncia e cidadania no Brasil: 500 anos de excluso. So Paulo: tica, 2003. 9. SAVATER, Fernando. Poltica para meu filho. So Paulo: Martins Fontes, 1996. 10. TOMAZI, Nelson Dcio (org.). Iniciao sociologia. So Paulo: Atual, 2000. 1. 2. 3. 4. 5. 6.
43

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Histria III Perodo Letivo: 4 Srie Carga-Horria: 60 h (80 h/a)
Objetivos Compreender o processo de transformao do trabalho e de afirmao da cidadania no conjunto das transformaes ocorridas a partir dos desdobramentos das Revolues Liberais e da Revoluo Industrial; Compreender o processo de transformao da sociedade brasileira e norteriograndense no contextos das transformaes mundiais. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Os desdobramentos das Revolues Liberais e Revoluo Industrial no mundo 1.1. As Revolues e Liberais e Nacionalistas do Sculo XIX 1.2. A afirmao do liberalismo poltico e econmico 1.3. O trabalho no contexto das transformaes ocorridas a partir das revolues liberais e da revoluo industrial 1.4. As crises do liberalismo burgus 1.4.1. Os confrontos do Capital Liberal com ele mesmo: imperialismo e o neo-colonialismo; o totalitarismo; a era das catstrofes: o apogeu da crise (1914 1945) 1.4.2. Os confrontos do liberalismo com o socialismo: a Revoluo Russa; a Guerra Fria confrontos e conflitos entre o socialismo e o capitalismo; o fim da Guerra fria; a afirmao do liberalismo o neoliberalismo e a globalizao Os desdobramentos das Revolues Liberais e Revoluo Industrial no Brasil e no Rio Grande do Norte 2.1. O liberalismo brasileiro acomodao e singularismo: o Sculo XIX 2.1.1. Os Conflitos sociais urbanos e rurais 2.1.2. A crise do escravismo e o trabalho assalariado 2.1.3. O republicanismo, a crise e o fim da monarquia 2.2. Repblica, democracia e trabalho 2.2.1. O operariado brasileiro no contexto da Repblica Oligrquica 2.2.2. A Revoluo de 1930 Era Vargas 2.2.3. A redemocratizao, o Golpe de 1964 e a Ditadura Militar 2.2.4. A democracia brasileira contempornea no contexto da hegemonia do capital neoliberal e da Globalizao Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas, dinmicas de grupo, pesquisas bibliogrficas, pesquisas na Internet, aulas de campo, seminrios, pesquisas de campo (entrevistas, enquetes), debates, visitas a museus, exposies, projetos, projees de filmes e vdeos. Utilizao de quadro, giz, uso de mapas, fichas de registros, retroprojetor, recortes de revistas, jornais, fotografias, videocassete, DVD, computador e Internet. Avaliao Provas operatrias, avaliao do desempenho em trabalhos individuais e coletivos, produo textual, atitudes hbitos importantes formao da cidadania tais como pontualidade, assiduidade, cumprimento dos prazos na entrega de tarefas e realizao de trabalhos, participao em sala de aula em debates, dinmicas de grupos. Bibliografia ALENCAR, DENISE, OSCAR. Histria das sociedades modernas s sociedades atuais. So Paulo: Ao Livro Tcnico, 1996. ARRUDA, Jos Jobson de A.; PILETTI, Nelson. Toda Histria: histria geral e histria do Brasil. So Paulo: tica, 1999. BURNS, Edward McNall. Histria da civilizao ocidental. v. I e II. Rio de Janeiro: Globo. 1985. CAMPOS, Flvio O.Oficina da Histria: histria geral. So Paulo: Moderna, 2000. ________________. Oficina da Histria: histria do Brasil. So Paulo: Moderna, 2000. CANHDO. Letcia Bicalho. A Revoluo Industrial. So Paulo: Atual, 1994. ( Coleo: Discutindo a Histria). DECCA, Edgar. O nascimento das fbricas. So Paulo: Brasiliense. 1982. ( Coleo Tudo Histria). FAUSTO, Boris. Histria do Brasil. So Paulo:Edusp,1985. FIGUEIRA, Divalte Garcia. Histria: novo ensino mdio. So Paulo: tica, 2000. HOBSBAWN, Eric. A era das revolues. So Paulo: Paz e Terra,1985. _______________. A era dos imprios. So Paulo: Paz e Terra, 1985. _______________. A era dos extremos. So Paulo: Paz e Terra, 1985. HUBERMAN, Leo. Histria da riqueza do homem. So Paulo: Zahar, 1984. MONTEIRO, Denise Mattos. Introduo histria do Rio Grande do Norte. 2 ed. Natal: EDUFRN, 2002. MOTA, Myriam Becho; BRAICK, Patrcia. Ramos. Histria: das cavernas ao terceiro milnio. So Paulo: Moderna, 2001. PAZINATO, Alceu; SENISE, Maria Helena V. Histria moderna e contempornea. So Paulo: tica, 2002.
44
1.
2.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16.

CEFET-RN 2004
17. REZENDE, Antnio Paulo; DIDIER, Maria Tereza. Rumos da Histria. So Paulo: Atual, 2001. 18. VICENTINO, Cludio; DORIGO, Gianpolo. Histria para o ensino mdio: histria geral e do Brasil. So Paulo: Scipione, 2001. 19. __________________. Histria para o ensino mdio. So Paulo: Scipione, 2001. 20. Revista Histria Viva Duetto Editorial. 21. Sites na Internet: www.historianet.com.br, www.seol.com.br/rnnaweb Informaes Adicionais Software(s) de Apoio: Power Point
45

CEFET-RN 2004
Anexo II Programas das Disciplinas da Parte Diversificada
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Desenho Objetivos Usar corretamente as ferramentas bsicas do desenho; Aplicar os conceitos bsicos do Desenho na construo de figuras planas; Representar no plano objetos tridimensionais. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) O desenho (Expresso Grfica) no contexto das diversas reas profissionais Fundamentos do desenho geomtrico Instrumentos de desenho Noes de paralelismo, perpendicularismo, operaes com segmentos, operaes com ngulos Figuras planas Noes de proporo: unidades de medida e escala Projees: introduo Noes de Geometria descritiva: ponto, reta e plano Noes de visualizao espacial Vistas ortogrficas principais: vista frontal, lateral direita e vista superior Perspectivas: tipos, perspectiva isomtrica Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas Demonstrao com instrumentos de desenho Trabalho em grupo/ individual Construes fundamentais Construo de figuras planas Construo de uma pea em sabo ou similar Desenho de vistas ortogrficas utilizando uma pea real Desenho de perspectivas isomtricas a partir de um modelo real Avaliao Prova individual dos conhecimentos tericos; trabalho individual e/ou em grupo relacionados aos conhecimentos tericoprticos Bibliografia ABNT / SENAI, Coletnea de Normas de Desenho Tcnico. So Paulo, 1990. ARAUJO, Mauro. Definio e objetivos do layout. URL: http://www.zemoleza.com.br/trabalho.asp?cod=621. Acessado em 28/10/2001 ASSOCIAO BRASILEIRA DE NORMAS TCNICAS. URL: http://www.abnt.org.br. Acessado em 07/11/2001. BORGES, Aldan. TAVARES, Cludia. SILVA, Gerson. Apostila de Desenho Tcnico. CEFET-RN, 2004. BORGES, Aldan. TAVARES, Cludia. SILVA, Gerson. SOUZA, Srgio. Apostila de Desenho Geomtrico. CEFET-RN, 2004. CARVALHO, Benjamin de A. Desenho Geomtrico. Rio de Janeiro: ed. Ao Livro Tcnico,3 edio,1993. COSTA, Mrio Duarte. VIEIRA, Alcy P. de A. Geometria Grfica Tridimensional. - Sistemas de Representao. ed. Universitria - UFPE, vol. 1, 2a edio, 1992. _______. Geometria Grfica Tridimensional - Ponto, reta e plano. ed. Universitria - UFPE, vol. 2, 2a edio, 1992. DESENHO TCNICO. URL: http://www.isq.pt/modulform/modulos/c5.html. Acessado em 28/10/2001 FERREIRA, Joel. SILVA, Regina Maria. Telecurso 2000. URL: http://www.bibvirt.futuro.usp.br/acervo/matdidat/tc2000/tecnico/des_tecnico/des_tecnico.htm.Acessado em 28/10/2001 FRENCH, Thomas Ewing. VIERCR, Charles J. Desenho Tcnico e Tecnologia Grfica. So Paulo: ed. Globo, 2a edio, 1989. MONTENEGRO. Gildo A. Desenho Arquitetnico. So Paulo: Edgard Blcher ltda. 1987 NOES BSICAS: DESENHO TCNICO. URL: http://www.geocities.com/themsfx/destec.htm. Acessado em 28/10/2001 OBERG, L. Desenho Arquitetnico. Rio de Janeiro: Ao livro Tcnico. 22 a edio, 1979. PINTO, Nilda Helena S. Corra. Desenho Geomtrico. So Paulo: ed. Moderna, vol. 1,2,3 e 4 , 1 edio, 1991. PRNCIPE Jr, Alfredo dos Reis. Noes de Geometria Descritiva. So Paulo: ed. Nobel, vol. 1. 34a edio, 1983.
46
Perodo Letivo: 1 Srie Carga-Horria: 60 h (80 h/a)
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16.

CEFET-RN 2004
17. PUTNOKI, Jos Carlos. Elementos de Geometria e Desenho Geomtrico. So Paulo: ed. Scipione, vol. I e 2, 1 edio, 1989. 18. SOUZA, Antnio Carlos de. Caligrafia Tcnica EGR 5604 e 5616. http://www.cce.ufsc.br/~souza/caligrafiatecnica.htm. Acessado em 28/10/2001 19. VIRGLIO, Athade. Noes de Geometria Descritiva. RJ: ed. Ao Livro tcnico, vol 1, 5a edio, 1988. 20. XAVIER, Natlia et. alu. Desenho Tcnico Bsico. So Paulo: ed. tica, 4a edio, 1990.
47

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Orientao Educacional Perodo Letivo: 1 Srie Carga-Horria: 30 h (40 h/a)
1.
2.
3.
4.
5. 6.
Objetivos Compreender o processo de aprendizagem que se realiza na Escola, como uma das condies favorveis para a organizao do pensamento na busca do aprender a aprender para o desenvolvimento de habilidades e atitudes indispensveis formao cidad. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) O CEFET-RN e seu funcionamento 1.1. Funo social 1.2. Objetivos gerais 1.3. Nveis e cursos oferecidos 1.4. Estrutura Organizacional do curso optado e suas perspectivas 1.5. Servios oferecidos: 1.5.1. Assistncia social 1.5.2. Psicologia 1.5.3. Assistncia mdica/enfermagem 1.5.4. Odontologia e fisioterapia 1.6. Biblioteca 1.7. Atividades artstico-culturais 1.8. Centros de Aprendizagem 1.9. Conselho de Classe (objetivos, estrutura e metodologia Organizao Didtica, regulamento de ensino e normas disciplinares 2.1. Processo ensino-aprendizagem 2.2. Avaliao da aprendizagem 2.3. Direitos e deveres dos estudantes Papel do(a) estudante no processo educativo 3.1. Relacionamento interpessoal (aluno/aluno, aluno/famlia, aluno/servidores); 3.2. Liderana; 3.3. Organizaes estudantis (Grmio, Centro de Atividades, DCE). O desenvolvimento do processo ensino-aprendizagem 4.1. Orientaes psicopedaggicas (metacognio) 4.2. Dificuldades de aprendizagem por disciplinas / possveis solues 4.3. Desenvolvimento de equipes de monitorias em sala de aula (grupos de estudo) tica, Poltica e Cidadania Temas de interesse dos(as) estudantes Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas dialogadas; dinmicas de grupos; seminrios; pesquisas; quadro branco; recursos multimdia. Avaliao
O desenvolvimento da aprendizagem ser analisado e registrado de forma processual e contnua. Ao final do semestre, o resultado das atividades desenvolvidas ser transformado em uma mdia, conforme as orientaes expressas na Organizao Didtica do CEFET-RN. Bibliografia ALVES, Rubem. E a?: cartas aos adolescentes e a seus pais. 9 ed. Campinas, SP: Papirus, 1999. _____________. Conversas sobre Poltica. 4 ed. Campinas, SP: Verus, 2002. ARATANGY, Ldia Rosenberg. Desafios da convivncia. 2 ed. So Paulo: Gente, 1998. CHALITA, Gabriel. Pedagogia do Amor: a contribuio das histrias universais para a formao de valores das novas geraes. 3 ed. So Paulo: Gente, 2003. COSTA, Eliane Porangaba. Tcnicas de Dinmica: facilitando o trabalho com grupos. 2 ed.Rio de Janeiro: WAK, 2002. DIMENSTEIN, Gilberto; ALVES, Rubem. Fomos maus alunos. 6 ed.Campinas, SP: Papirus, 2003. RODRIGUES, Jader; OSMANDO, Jos. Dinmicas de reflexo e convivncia: livrete de atividades. 5 ed. Embu, SP; AveMaria, 2003. PIGOZZI, Valentina. Celebre a autonomia do adolescente: entendendo o processo de iniciao na vida adulta. So Paulo: Gente, 2002. VERSSIMO, Lus Fernando. Comdias para se ler na escola. Rio de Janeiro: Objetiva, 2001.
48

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Informtica Objetivos Mostrar a evoluo do computador ao longo da histria; Propiciar ao aluno conhecimentos bsicos sobre os computadores digitais; Utilizar e efetuar configuraes simples do sistema operacional Windows; Utilizar programas utilitrios para computadores; Usar com adequao editores de textos; Usar com adequao planilhas eletrnicas; Usar com adequao programas de apresentao. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Introduo Microinformtica (12 h/a) 1.1. Evoluo histrica da computao 1.2. Hardware e software 1.3. Sistemas numricos 1.4. Como funciona um computador digital 1.5. Redes de computadores Sistema Operacional e Utilitrios (18 h/a) 2.1. Conceituao de sistemas operacionais 2.2. Sistema operacional Windows 2.3. Programas Utilitrios Aplicativos (90 h/a) 3.1. Programa de apresentao 3.2. Editor de texto 3.3. Planilha eletrnica Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas e atividades prticas no estudo dos softwares, desenvolvimento de projeto Utilizao de computador com uso individualizado, projetor multimdia Avaliao Avaliaes escritas e prticas Observaes procedimentais e atitudinais Trabalhos individuais e em grupo (estudos dirigidos, pesquisas, projeto) Apresentao dos trabalhos desenvolvidos Bibliografia NORTON, Peter. Introduo a informtica. Makron Books. 1996. MANZANO, Andr Luiz N. G. e MANZANO, Maria Izabel N. G. Informtica Bsica. rica. 1998. MICROSOFT, Manual do Windows 98 e 2000. NORTON, Peter. Introduo a informtica. Makron Books, 1996. MICROSOFT. Manual do Word. MICROSOFT. Manual do Excel. MICROSOFT. Manual do PowerPoint. Informaes Adicionais Windows 2000, Adobe Acrobat Writer, WinZip, VirusScan, WebMail Microsoft Word, Microsoft Excel, Microsoft PowerPoint Perodo Letivo: 1 Srie Carga-Horria: 90 h (120 h/a)
1.
2.
3.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Software(s) de Apoio:
49

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Gesto Organizacional e Segurana do Trabalho Perodo Letivo: 4 Srie Carga-Horria: 90 h (120 h/a)
Objetivos Aplicar os conhecimentos da gesto organizacional no mundo do trabalho a partir de uma compreenso crtica do processo produtivo no mbito da gesto; Compreender os princpios da qualidade total como ferramenta de gesto; Diagnosticar divergncias e manejar conflitos, atravs do uso da liderana e do poder interpessoal; Comunicar-se eficazmente atravs do desenvolvimento da capacidade da empatia, escuta ativa e o uso do feedback; Compreender que os comportamentos emocionais interferem nas relaes de trabalho; Expressar atitudes sobre a preveno de acidentes no trabalho, aplicando as noes sobre segurana do trabalho. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) 7. Personalidade (conceito e formao) 8. Percepo social (preconceitos e esteretipos) Breve histrico sobre a evoluo da administrao 9. Socializao (processo de formao e influncias na vida do Conceito de administrao e o papel do administrador trabalho) Funes administrativas 10. Emoo 3.1. Planejamento: estratgico, ttico e operacional 11. Competncias Interpessoal 3.2. Organizao: formal e informal 12. Tcnicas de comunicao 3.3. Direo 13. Atitude e mudana de atitude 3.4. Controle 14. Conflitos e resoluo de conflitos 15. Liderana Noes de Qualidade: conceitos, tcnicas e dimenses 16. Princpios da cincia Segurana do Trabalho A empresa numa viso empreendedora (tipos, 17. Acidente de trabalho organizao, recrutamento, seleo e treinamento) 18. Legislao aplicada a SST Contrato de trabalho (direitos e deveres) 19. SESMT 20. CIPA 21. Proteo contra incndio 22. Riscos ambientais Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas, palestras, leituras de textos, projeo de vdeos, trabalhos em grupo, seminrios, multimdia e visita tcnica Avaliao
1. 2. 3.
4. 5. 6.
Trabalhos individuais e/ou grupos, seminrios e prova escrita Bibliografia CHIAVENATO, Idalberto. Administrao de Recursos Humanos. So Paulo: Atlas, 2001. CHIAVENATO, Idalberto. Administrao nos Novos Tempos. So Paulo: Makron Books, 1999. PSANI, Elaine. Psicologiia geral. 9 Edio. BRAGHIROLLI, Elaine Maraia. Temas de psicologia social. Vozes, 1999. FURSTENAU, Eugnio Erny. Segurana do Trabalho. Rio de Janeiro: ABPA, 1985. GONALVES, Edwar Abreu. Manual de segurana e sade no Trabalho. So Paulo: LTR, 2000. OLIVEIRA, Sebastio Geraldo. Proteo Jurdica a Segurana e Sade no Trabalho. So Paulo: LTR, 2002. NRs / Ministrio do Trabalho e Emprego.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
50

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Lngua Estrangeira Espanhol Perodo Letivo: 4 Srie Carga-Horria: 90 h (120 h/a)
Objetivos Utilizar adequadamente os recursos lingsticos e o lxico bsico da lngua espanhola, nas modalidades escrita e, sobretudo oral; Desenvolver atitudes e hbitos comportamentais para os diferentes contextos de comunicao e interao social necessrios ao desempenho profissional; Aprimorar os sentidos de responsabilidade, honestidade, respeito e cooperao. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Bienvenidos al espaol! 10.3. Pronunciao r- rr 1.1. O abecedario 10.4. Quanificadores: muy y mucho 1.2. O acento 10.5. Formas gustar e doler 1.3. Heterotnicos 10.6. Ir a + infinitivo Saludos y presentacin 10.7. Marcadores temporais: despus de, antes de + 2.1. Os artgos indeterminados e determinados infinitivo 2.2. As contraes al e del 10.8. Isla de Fernando de Noronha 2.3. Frmulas de cortesa y apresentao 10.9. Isla de Pascua 2.4. Pronunciao de vogais e letra ll 10.10. Isla Margarita 2.5. Entonao em perguntas e respostas 11. El prximo fin de semana salimos La familia Martnez 11.1. Verbos Venir e Salir 3.1. Lxico da familia 11.2. Preposio + Pronome 3.2. Lxico do vestuario e partes do corpo humano 11.3. Ir a + infinitivo 3.3. Adjetivos qualificativos 11.4. Despus de/ Antes de + infinitivo 3.4. Interrogativos: cmo, qu, cul y cules 11.5. Expresses para sair 3.5. Pronunciacin do H 11.6. Quedar con/ Quedarse em 3.6. 3. Perssoa singular e plural do Presente de 11.7. Cartes telefnicos Indicativo del verbo tener y estar 11.8. Variedades hispano-americanas Los objetos 11.9. Os cartes telefnicos 4.1. Formao do plural 12. Qu ha pasado? 4.2. Concordancia 12.1. Pretrito Perfeito 4.3. Os numerais de 0-100 12.2. Particpios irregulares 4.4. Pronomes e adjetivos demonstrativos 12.3. Pronomes objeto direto 4.5. As colores 12.4. Verbo SABER 4.6. Substantivos e adjetivos 13. Qu tal las vacaciones? 4.7. Para + infinitivo 13.1. Marcadores temporais 4.8. Os posessivos 13.2. Pretrito 4.9. Comparao de igualdade, inferioridade e 13.3. Alguns pretritos irregulares superioridade 13.4. Acordarse de + pretrito 4.10. As pinturas de Picasso e Velzquez 13.5. Lxico de transportes 4.11. Fonema /k/ 14. ...Porque ramos jvenes Localizacin 14.1. Pretrito Imperfeito 5.1. Presente de indicativo: verbo estar 14.2. Pretritos imperfeitos irregulares 5.2. Expresses de lugar 14.3. Marcadores temporais de freqncia 5.3. Pontos cardinales 14.4. Usos do imperfeito 5.4. La fecha, los meses del ao, las estaciones, los 14.5. Soler + infinitivo das de la semana 14.6. Lxico sobre Curriculum Vitae y entrevista de trabajo 5.5. Fenomenos atmosfricos 15. Pngame una caa, por favor! 5.6. O fonema /x/ 15.1. Imperativo afirmativo: tu/ usted 5.7. Estar + gerundio 15.2. Alguns imperativos irregulares 5.8. Marcadores temporais 15.3. Imperativos + Objeto Direto 5.9. Rimas de Gustavo Adolfo Bcquer 15.4. Tener que/ Hay que + Infinitivo Tiene o hay? 15.5. Se puede/ No se puede + infinitivo 6.1. Presente de indicativo: verbo tener 15.6. Me das?/ Me dejas? 6.2. Preposies e adverbios 15.7. Lxico sobre Bares y restaurantes 6.3. Lxico sobre a casa 16. Qu dices? 6.4. Presente de indicativo: hay 16.1. Dice que/ Ha dicho que + indicativo 6.5. Heterosemnticos 16.2. Pronomes OD e OI 16.3. Ir/ venir; traer/ levar; desde, hasta, de, a. 6.6. Pronunciao: ch 16.4. Lxico sobre a imprensa 6.7. Poesias de Enrique de Mesa e Augusto Ferrn 17. Recuerdos Actividades cotidianas
51
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

CEFET-RN 2004
7.1. Presente de indicativo: formas verbais regulares 17.1. Reviso pretritos 7.2. Marcadores temporais 17.2. Pretritos irregulares 7.3. Atividades cotidianas 17.3. Pluscuamperfecto 7.4. Pronomes reflexivos 17.4. Lxico sobre viagens 7.5. Pronunciao: y, hi 18. No te pongas as! 7.6. A ciudad de Santiago 18.1. Imperativo negativo 8. Feliz cumpleaos! 18.2. Presente de Subjuntivo com valor de Imperativo 8.1. Presente de indicativo: formas verbais irregulares 18.3. No + OI + OD 8.2. Preposio en, a 18.4. Que + Indicativo 8.3. Pretrito perfecto: participios regulares e 19. Ojal! irregulares 19.1. Presente do subjuntivo 8.4. Fonema /g/ 19.2. Verbos irregulares 8.5. Marcadores temporais 19.3. Ojal + Subjuntivo 8.6. Cano e brinde popular de festa 19.4. Que + Subjuntivo 8.7. Poesa de M. Machado 19.5. Como, cuando, donde... quieras 9. Espaol en el mundo 19.6. Lxico sobre informtica 9.1. Numerais cardinais de 100 at 1.000.000 20. Yo creo... tu crees... 9.2. Nmeros ordinales 20.1. Verbos de entendimento, percepo e lngua + 9.3. Pronunciao: za, zo, zu, ce, ci, (Z) final Infinitivo/ Subjuntivo 9.4. La ciudad de Mxico 20.2. Ser/ Parecer + evidente, seguro, etc 10. Tres islas pintorescas 20.3. Estar + claro/ visto... 10.1. Formas imperativas: afirmativas, t y usted 20.4. Decir, sentir 10.2. Instrues 20.5. No crees que + indicativo? 20.6. Lxico sobre enfermedades Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas interativas, resoluo de tarefas, com atividades independentes em pares e em grupo, jogos didticos, msicas, vdeos e atividades auditivas com fitas cassette e power point; Internet Avaliao Avaliao das habilidades: compreenso de leitura, expresso escrita, compreenso auditiva, gramtica e vocabulrio e expresso oral Instrumentos: exerccios, testes, provas escritas e orais Bibliografia Apostila Espaol introductorio. Ana Beatriz Barreto. CEFET-RN. Uso de la Gramtica Espaola Elemental. CASTRO, F: Uso de la gramtica espaola elemental. Madrid, Ed. Edelsa Grupo Didascalia, 1996. Dicionrio Brasileiro espanhol- portugus, portugus - espanhol. So Paulo. Ed. Oficina de textos. 1997. REAL ACADEMIA ESPAOLA: Diccionario de la lengua espaola. Madrid, Espasa- Calpe, 1997. REAL ACADEMIA ESPAOLA: Esbozo de una nueva gramtica de la lengua espaola. Madrid, Ed. Espasa-Calpe, 1973. ALARCOS LLORACH, E: Gramtica de la lengua espaola. Madrid/RAE, Ed. Espasa Calpe, 1996. GOMEZ TORREGO, L: Manual del espaol correcto. 2 vols.. Madrid, Ed. Arco/ Libro, S.L. 1997. SECO, Manuel: Gramtica esencial del espaol, Madrid, Espasa-Calpe, 1974. SANTILLANA (ed): lecturas graduadas. Leer en espaol. Nvel 1. Salamanca, 1992. SANTILLANA (ed): Diccionario esencial de la lengua espaola. Salamanca, 1993. SANTILLANA (ed): Diccionario de dificultades de la lengua espaola. Madrid, 1996. QUILIS, Antonio: Principios de fonologa y fonticas espaolas. Madrid, Ed. Arcos-Calpe, 1997. GONZLES H., Alfredo: Conjugar es fcil. Madrid, Ed. Edelsa, 1997.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.
52

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Lngua Estrangeira Francs Perodo Letivo: 4 Srie Carga-Horria: 90 h (120 h/a)
Objetivos Apropriar-se de tre/ avoir, apresentar-se e apresentar algum, exprimir def/ indefinio; Conjugar verbos em ER, utilizar a negao saber fazer perguntas, utilizar Tu ou Vous; Exprimir e identificar nacionalidades, pedir, agradecer, dar um conselho, situar-se; Conhecer e utilizar expresses referentes ao telefone, indicar possesso; Exprimir o contvel/ no contvel, solicitar um servio; Escolher uma refeio, reconhecer um prato, reservar num restaurante; Exprimir quantidade, comparar, contar algo no passado. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Qui est-ce ? / Prsentations / Ou ? Quand ? Je voudrais une...( un, une, des ). Les heures, ( le, la, les), nepas. Il fautTu ou Vous. Ls nombres, commander quelque chose, pour aller .... Rserver un billet, horaires, les partitifs, les adjectifs dmonstratifs. Tlphoner ( les formules), les pronoms ( le, la, les ) Nous/On, adjectifs possessifs, pronoms dmonstratifs. Articles partitifs, demander un service. Choisir un repas, reconnatre un plat. Rserver une table, les comparatives. Donnez-moi, linterrogation. Passe Compos, tre ou avoir. Jai mal, lheure (suite). Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Atividades orais/ simulaes ( ouvir, compreender, repetir ) e atividades escritas diversas ( produo de texto, entre outras ) Utilizao de mtodo com vdeo Utilizao de filmes, clips, VCD e outros Avaliao
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.
Avaliao contnua escrita e oral (dramatizao) e avaliao formal Bibliografia Bienvenue em France; Monnerie Anne, Editions Didier- 1991, Tome 1.
1.
53

CEFET-RN 2004
Anexo III Programas das Disciplinas da Formao Tcnica Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Ingls Perodo Letivo: 3 Srie Carga-Horria: 60h (80 h/a)
Objetivos Dominar os recursos lingsticos bsicos para a comunicao escrita e sobretudo oral na lngua inglesa. Adquirir atitudes e hbitos comportamentais para os diferentes contextos de comunicao.
Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Apresentar a si mesmo e a amigos; cumprimentar e despedir-se; perguntar nomes e nmeros de telefone - alfabeto; nmeros de 1 a 10; adjetivos possessivos; verbo to BE; afirmaes e contraes. 2. Nomear, perguntar e dar localizao de objetos. - artigos definidos e indefinidos a, an, the; demonstrativos this, these; plural das palavras; Yes/no questions e Wh-questions com o verbo to BE; preposies de lugar 3. Falar sobre a localizao geogrfica; perguntar e dar informao sobre lugares de origem, nacionalidade, lnguas e idade. - Verbo to BE na negativa, respostas curtas 4. Descrever roupas; Falar sobre o tempo ( clima ) - vesturio; cores; estaes do ano; tempo; caso possessivo (s); presente contnuo nas formas afirmativa e negativa; conjunes and e but, adjetivos de cores antes de substantivos. 5. Perguntar e dizer a hora; Perguntar e descrever atividades dirias. - Perguntas com what time; what + doing e Wh-questions com o presente contnuo; conjuno so. 6. Perguntar e dar informao sobre o lugar onde as pessoas moram, como vo para o trabalho ou escola; falar sobre famlia; falar sobre a rotina diria. - Presente dos verbos regulares e irregulares, Yes/no e Wh- questions no presente; expresses de tempo . 7. Perguntar e dar informao sobre a residncia; descrever a moblia num aposento - Respostas curtas no tempo presente; uso de how many, verbo There To BE. 8. Perguntar , dar informaes e opinies sobre trabalho - Wh-questions com DO no presente; lugar dos adjetivos antes de substantivos; adjetivos descritivos para profisses. 1. Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas Atividades orais e escritas ( ouvir, repetir, montar dilogos, fazer exerccios escritos) Role plays ( dramatizar dilogos) Atividades com msicas Leitura de paradidticos Avaliao Avaliao contnua das atividades desenvolvidas ( produo oral, escrita e dramatizaes) Recuperao: contnua atravs dos Centros de Aprendizagem Nota final somatria de todas as avaliaes. Aprovao: maior ou igual a 7,0 Recuperao final semestral prova escrita Bibliografia RICHARDS, JACK C. New Interchange INTRO A Cambridge: CUP. 2000 Dicionrios CATUREGLI, M.G. Dicionrio Ingls-Portugus Turismo, Hotelaria, Comrcio Exterior PARKER,J. , STAHEL, M. Password English dictionary for speakers of portuguese So Paulo: Martins Fontes, 1995 ALIANDRO, H. Dicionrio Ingls-Portugus / Portugus-Ingls, 2 ed., Rio de Janeiro:Ao Livro Tcnico, 1987. LONGMAN Dicionrio Escolar para estudantes brasileiros Inglaterra- 2002 Gramticas SWAN, M. Practical English Usage , Oxford: OUP, 1980 BEAUMONT, D., COLIN, G., The Heinemann English Grammar An Intermediate Reference and Practice Book, Oxford: Heinemann International. 1989
54

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Ingls Objetivos Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) - Conhecer as regras de uso do telefone e vocabulrio tcnico sobre telefonia relacionado ao setor de hospedagem - Receber e dar mensagens telefnicas . tell/say/ ask . mudanas nos pronomes- indireto para direto - Informar sobre servios e oferecer direes dentro do meio de hospedagem . Wh-words : Where, Who, When . preposies de lugar ( direes dentro do meio de hospedagem ) Its over there . horrio e preposies de tempo- at 9:30 . Vocabulrio tcnico (servios,lojas) bank, coffee shop - Conhecer as posies gerenciais de um hotel e os empregos/ departamentos na rea de A & B . Vocabulrio relacionado empregos na cozinha, bar e restaurante - Receber ligaes telefnicas num restaurante ( Responder ao telefone gentilmente; Fazer pedidos gentilmente; Entender o que as pessoas querem ; Perguntar quem ao telefone) . Perguntas com Can / Could . Pedidos com Id like . Dias da semana . Nmeros 1 a 10 - Dar informaes sobre o restaurante (Descrever coisas, Dizer a localizao do restaurante, Falar sobre nmeros e preos ) . Verbo to BE no tempo Presente . There is / there are . Preposies de lugar . Nmeros 11 a 1.000 . Pergunrtas sobre preo How much / Whats that in ? . Moedas estrangeiras - Aceitar e recusar reservas de mesas ( Fazer, entender e responder perguntas relacionadas a horrio, preo; Pedir desculpas ) . Perguntas e respostas no Presente Simples para rotinas, horrios, e coisas que acontecem sempre . Verbos BE, HAVE, DO ( formas curtas ) . Preposies de tempo . Vocabulrio relacionado estaes, ttulos, refeies, partes do dia - Recepcionar os hspedes/clientes no restaurante acompanhando-os at a mesa; Receber pedidos de aperitivos, entradas , pratos principais, bebidas e sobremesas; Dar informaes sobre pratos, queijos e vinhos; Sugerir alternativas para escolha de pratos e bebidas; Recomendar pratos; Lidar com reclamaes; Encerrar a conta; Despedidas. . Artigos definidos e indefinidos ( the / a / an) . a / some . Some e Any com substantivos contveis e incontveis . Perguntas gentis How would you like? . Comparaes com adjetivos, uso de slightly/ rather com adjetivos . Perguntas formais com shall/ may / would e informais com can/do . Uso de some / one /another/ some mor . Expresses para descrever pratos, tais como It consists of / It contains / It is made of . Voz passiva para descrever como as coisas so feitas . Passado simples . Adjetivos no grau superlativo . Presente contnuo . Uso de much / many/ a lot . Referencia futura . Vocabulrio relacionado aperitivo, entrada, mtodos de cozimento, frutos do mar, vegetais, tipos de carne, carnes grelhadas Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas expositivas Atividades orais e escritas ( ouvir, repetir, montar dilogos, fazer exerccios escritos) Role plays ( dramatizar dilogos) Atividades com msicas Leitura de paradidticos
55
Perodo Letivo: 4 Srie Carga-Horria: 120h (160 h/a)

CEFET-RN 2004
Avaliao Avaliao contnua das atividades desenvolvidas ( produo oral, escrita e dramatizaes) Recuperao: contnua atravs dos Centros de Aprendizagem Nota final somatria de todas as avaliaes. Aprovao: maior ou igual a 7,0 Recuperao final semestral prova escrita Bibliografia ADAMSON, D. Be Our Guest Basic English for Hotel Staff. England: Prentice Hall.1992 REVELL, R., STOTT, T. Highly Recommended English for the Hotel and Catering Industry. Oxford: OUP, 1996 1.1.1.1.1.1.1 Dicionrios CATUREGLI, M.G. Dicionrio Ingls-Portugus Turismo, Hotelaria, Comrcio Exterior PARKER,J. , STAHEL, M. Password English dictionary for speakers of portuguese So Paulo: Martins Fontes, 1995 ALIANDRO, H. Dicionrio Ingls-Portugus / Portugus-Ingls, 2 ed., Rio de Janeiro:Ao Livro Tcnico, 1987. LONGMAN Dicionrio Escolar para estudantes brasileiros Inglaterra- 2002 Gramticas SWAN, M. Practical English Usage , Oxford: OUP, 1980 BEAUMONT, D., COLIN, G., The Heinemann English Grammar An Intermediate Reference and Practice Book, Oxford: Heinemann International. 1989
56

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Teoria Geral do Turismo Perodo Letivo: 4 Srie Carga-Horria: 90h (120 h/a)
Objetivos Compreender os conceitos fundamentais do turismo, proporcionando uma viso sistmica da atividade turstica, relacionando com a gerao de emprego e renda, no desenvolvimento sustentvel e no fomento da economia. Estudar os antecedentes histricos da atividade turstica; Analisar o turismo e seus fundamentos atravs dos conceitos bsicos de turismo, conhecer aspectos da terminologia do turismo; Estudar o turismo sustentvel; Conhecer as polticas pblicas de turismo; Relacionar o turismo com a formao de recursos humanos. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Antecedentes Histricos Conceitos Bsicos de Turismo O Mercado Turstico A Oferta Turstica A Demanda Turstica A Estrutura Econmica e Psicolgica do Turismo Impactos econmicos do turismo Impactos fsicos do turismo Impactos culturais do turismo Impactos ambientais do turismo tica e cidadania Terminologia do Turismo Turismo Sustentvel Polticas Pblicas do Turismo: novo plano nacional de turismo e prodetur NE O turismo e a formao de recursos humanos Novas profisses X profissionalizao
Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos A disciplina ser desenvolvida atravs de aulas expositivas, exerccios, seminrios temticos conduzidos pelos alunos e orientados pela Professora e viagens/visitas tcnicas. Avaliao Participao individual em sala de aula, exerccios, seminrios, relatrios e prova escrita. Bibliografia ANDRADE, Luiz V. de. Turismo: fundamentos e dimenses. So Paulo: Atica, 1998. COOPER, Chris et all. Turismo: princpios e prticas. 2 ed. Porto Alegre: Brookman, 2001. GOELDNER, Charles R.; RITCHIE, J.R.B; McINTOSCH, R. W. Turismo: princpios, prticas e filosofias. 8ed. Porto Alegre: Bookman, 2002. IGNARRA, Luiz R. Fundamentos do turismo. So Paulo: Pioneira, 1999. LAGE, Beatriz; MILONE, Paulo C. Turismo: teoria e prtica, ors. So Paulo: Atlas, 2000 LEMOS, Leandro de. Turismo: que negcio esse? uma anlise da economia do turismo. Campinas, SP: Papirus, 1999. PETROCCHI, Mrio. Turismo, planejamento e gesto. So Paulo: Futura, 1998. RUSCHMANN, Doris. Turismo e planejamento sustentvel: a proteo do meio ambiente. Campinas, SP: Papirus, 1997. WAHAB, Salah-Eldin A. Introduo administrao do turismo: alguns aspectos estruturais e operacionais do turismo internacional: teoria e prtica. 2. d. So Paulo: Pioneira, 1988. www.turismo.gov.br
57

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Recursos Ambientais Aplicados Disciplina: Legislao Perodo Letivo: 4 Srie ao Turismo e Carga-Horria: 60h (80h/a)
Objetivo - Identificar os principais recursos naturais do Rio Grande do Norte e de regies vizinhas com potencialidades para uso turstico. - Propor alternativas para explorar turisticamente e de forma ambientalmente sustentvel os recursos naturais. - Demonstrar atitudes que contribuam para a preservao ambiental. - Compreender e aplicar legislao ambiental do RN. - Conhecer os aspectos prticos que regem a normatizao atinente s atividades tursticas e hoteleiras no Brasil e os aspectos prticos destas aplicaes. - Aplicar os seus conhecimentos de forma a tomar atitudes que adequem a prtica profissional ao ordenamento jurdico, qualquer que seja o seu ambiente de trabalho. -Identificar os principais instrumentos jurdicos que fiscalizao e cumprimento destas normatizaes. regem a atividade turstica no Brasil e os rgo encarregados da
- Utilizar o conhecimento de forma a adequar as prticas profissionais e regular a atividade profissional
1234-
Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Introduo/Importncia dos recursos ambientais para o desenvolvimento do turismo sustentvel. Noes bsicas de geologia. Noes bsicas (reviso) de ecologia e alguns conceitos ambientais. Alguns ambientes naturais explorados pelo turismo 4.1- Serras e montanhas 4.2- Vulcanismo e ambientes associados 4.3- Florestas e outras coberturas vegetais 4.4- Rios e esturios 4.5- Lagoas e lagunas 4.6- Praias 4.7- Dunas 4.9- Cavernas 4.10- Stio arqueolgicos e paleontolgicos
5- Alguns ambientes mistos (natural/artificial) explorado pelo turismo. 5.1- Salinas 5.2- Campos petrolferos 5.3- Recursos hdricos 5.4- Atividades minerais 6- Meio ambiente e realidade ambiental 7- Noes bsicas de Legislao Ambiental/Unidades de Conservao Ambiental do Rio Grande do Norte. 8- A questo ambiental no Brasil e no Rio Grande do Norte e sua influncia com vistas ao desenvolvimento sustentvel do turismo. 9 - Os aspectos jurdicos da atividade turstica: 9.1 O Turismo e a Constituio Federal de 1988 9.2 O patrimnio turstico 9.3 A Poltica Nacional de Turismo 10 - Noes de Direito do trabalho: 10.1 Princpios Bsicos 10.2 Tratados e convenes 11 - Contratao e Demisso 11.1 Frias 11.2 Seguro Desemprego 11.3 Jornada de Trabalho 11.4 Segurana do Trabalho
58

CEFET-RN 2004
12 - Noes de Direito ambiental : 12.1 Princpios fundamentais 12.2 A poltica nacional do meio ambiente 12.3 O turismo como atividade impactante 12.4 Estudo de Impacto Ambiental - EIA e Relatrio de Impacto RIMA
Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos -Aulas expositivas e interativas. - Aulas prticas em laboratrios e em campo. - Seminrios. Avaliao - Prova terica - Exerccios escritos (trabalhos, relatrios, etc.). - Freqncia e assiduidade. Bibliografia ALBUQUERQUE, P.T.S & SPENCER, W.B., 1994. Projeto arqueolgico O homem das dunas (RN). CLIO Srie Arqueolgica, v.1 n. 10, Recife, UFPE, p. 175-188. ARIZA, D., 1979.Ecologia objetiva. 7 Ed.Nobel S.A., So Paulo (SP). BRASIL, 1998. Constituio :Repblica Federativa do Brasil Centro Grfico do Senado Federal, 292 p., Braslia (DF) PINTO, Antnio Carlos Brasil . Turismo e Meio Ambiente: Aspectos Jurdicos. Campinas, SP: Papirus, 1998 ( Coleo Turismo FERRAZ, Joandre Antnio. O Regime Jurdico do Turismo. Campinas: Papirus, 1992 MILAR, Edis. Direito do Ambiente. So Paulo: Revistas dos Tribunais, 2000. Consolidao das Leis do Trabalho Leis Ambientais
59

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Manifestaes Culturais e Histria da Arte Perodo Letivo: 4 Srie Carga-Horria: 60h (80 h/a)
Objetivos Propor aes no campo turstico que contribuam para o desenvolvimento sustentvel da regio a partir da diversidade cultural do RN. Compreender as diferentes concepes sobre cultura, artesanato, arte e folclore Compreender as diversas manifestaes culturais do RN em suas mltiplas funes utilizadas por diferentes grupos sociais e tnicos, reconhecendo respeitando e preservando seus espaos na dimenso scio-histrica Analisar a diversidade cultural do RN como matria-prima para a melhoria do turismo cultural do Estado, assim como para o desenvolvimento scio-econmico das diferentes sociedades constitudas no RN Compreender de forma crtica o processo de criao e de utilizao das polticas pblicas culturais no mbito do Estado do RN Desenvolver projetos na rea do turismo cultural que contribuam para o desenvolvimento social e econmico das cidades/comunidades Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Concepes sobre cultura, cultura popular, artesanato, arte e folclore Manifestaes culturais e turismo Polticas culturais no RN Diversidade cultural do RN Formas de manifestaes culturais: eventos espordicos (congressos, exposies, seminrios, feiras, etc); arte (artes visuais, dana, msica, literatura, teatro, circo); culinria; festas; feiras livres; contos; mitos e lendas Espaos artstico-culturais: pblicos e privados. Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas dialogadas; leituras e anlise de textos; debates; visitas a espaos artstico-culturais; pesquisa e aula de campo; seminrios; atividades individuais e em grupo; elaborao de projeto interdisciplinar; relatrio. Avaliao Implica na constatao do alcance dos resultados em relao aos objetivos; da participao do aluno nas diferentes etapas do curso, assim como nas discusses em sala de aula, na apresentao dos trabalhos, nas atividades escritas e principalmente nas atividades de campo. Bibliografia ALMEIDA, Candido Jos Mendes. Cultura brasileira ao vivo. So Paulo. Imago Editora Ltda., 2001. AYALA, M. I. N. Cultura popular no Brasil. 2. ed. tica, 1995. BENJAMIM, Roberto. Folclore no terceiro milnio. Mimeo, 2002. CALDAS, Dorian Gray. Artes Plsticas no Rio Grande do Norte. Natal. UFRN/Editora Universitria / FUNPEC/SESC, 1989. CHAU, Marilena. Convite Filosofia. So Paulo. Editora tica, 2000. DUZEDIER, J. Lazer e cultura popular. 3. ed. Perspectiva, 2000. FUNARI, P. Paulo; PINSKY, Jaime (org.). Turismo e patrimnio cultural. So Paulo: Contexto, 2001. FARIAS, Agnaldo. Arte brasileira hoje. So Paulo: Publifolha, 2002. GARCEZ, Lucilia; OLIVEIRA, J. Explicando a arte: uma iniciao para entender as artes visuais. So Paulo: Ediouro, 2001. GUIMARES, J. G. Repensando o folclore. So Paulo: Manole, 2001. GURGEL, Defilo. Espao e tempo do folclore potiguar: folclore brasileiro. Natal: Departamento Estadual de Imprensa, 2001. MAGALHES, Fbio. Os megaeventos culturais: www.ministeriodacultura.com.br , acessado em 2002. MEGALE, Nilza Botelho. Folclore brasileiro. E. ed. Petrpolis/RJ: Vozes, 2000. MOISS, Jos lvaro. Os efeitos das leis de incentivo. www.ministeriodacultura.com.br, acessado em 2002. MONICA, Laura Della. Turismo e folclore: um binmio a ser cultuado. E. ed. So Paulo: Global, 2001. PEIXOTO, F. O que teatro. 14. ed. So Paulo: Brasiliense, 1995. PINSKY, Jaime. Turismo e patrimnio cultural. So Paulo: Contexto, 2001. PIRES, Mrio Jorge. Lazer e turismo cultural. So Paulo: Manole, 2001. PREFEITURA MUNICIPAL DO NATAL SEMAU. Natal 400 anos depois. Natal: Prefeitura Municipal do Natal; Banco do Nordeste, 1999. RIBENBOIM, Ricardo. Novos e antigos espaos. www.ministeriodacultura.com.br , acessado em 2002. ROSENDAHL, Zeny; CORRA, Roberto Lobato. Manifestaes da cultura no espao. Rio de Janeiro: UERJ, 1999. SODR, N. W. Sntese de histria da cultura brasileira. 18. ed. Rio de Janeiro: Bertrand do Brasil, 1999. SOLTI, G. O mundo maravilhoso da msica. So Paulo: Melhoramentos, 2002. VANNUCCHI, Aldo. Cultura brasileira: O que , como se faz. So Paulo: Loyola, 1999. Caminhos da arte do Rio Grande do Norte. Diversos autores. Governo do Estado do Rio Grande do Norte.
60

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Espanhol Perodo Letivo: 3 Srie Carga-Horria: 80 h/a
Objetivos Consolidar e ampliar a competncia comunicativa adquirida na srie anterior, de forma a usar mais apropriada e fluentemente a lngua espanhola nas varias situaes de comunicao. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos)
61

CEFET-RN 2004
1.2. Unidade 1: Qu dices? Objetivos comunicativos Contedo Gramatical
Transmitir o dito por outra pessoa Fazer referencia ao escrito Dice que/ Ha dicho que + indicativo Pronomes OD e OI Ir/ Venir; Traer/ Llevar; Desde, hasta, de, a. A imprensa; Os jornais hispanos Cadernos de um jornal Titulares de imprensa Spanglish e ciberspanlish
Lxico
Contedo Cultural 1.3. Unidade 2: Recuerdos Objetivos comunicativos Contedo Gramatical
Narrar, descrever aes passadas. Reviso pretritos Pretritos irregulares Pluscuamperfecto Viagens Cidades espanholas Cenas do cinema mundial
Lxico
Contedo Cultural 1.4. Unidade 3: No te pongas as! Objetivos comunicativos Expressar proibio Expressar conselho Justificar proibies, ordens e desejos Contedo Gramatical Imperativo negativo Presente de Subjuntivo com valor de Imperativo No + OI + OD Que + Indicativo Coloquialismos estudantis de Aqu e All Como so os jovens espanhis de hoje
Lxico Contedo Cultural 1.5. Unidade 4: Ojal! Objetivos comunicativos
Expressar desejo Expressar probabilidade Expressar indiferena Presente do subjuntivo Verbos irregulares Ojal + Subjuntivo Que + Subjuntivo Como, cuando, donde... quieras Informtica Ojal que llueva caf en el campo
Contedo Gramatical
Lxico Contedo Cultural 1.6. Unidade 5: Repaso Objetivos comunicativos
Reviso Avaliao Opinar e valorar Colocar um ponto de vista Assegurar Realizar perguntas retricas
1.7. Unidade 6: Yo creo... tu crees... Objetivos comunicativos Contedo Gramatical
Verbos de entendimento, percepo e lngua + Infinitivo/ Subjuntivo Ser/ Parecer + evidente, seguro, etc. Estar + claro/ visto... Decir, sentir No crees que + indicativo? Lxico A Justia As doenas Contedo Cultural Defesas mentais contra a doena 1.8. Unidade 7: Qu raro que est cerrado!
62

CEFET-RN 2004
Objetivos comunicativos
Contedo Gramatical
Lxico
Contedo Cultural 1.9. 1.10. Unidade 8: Te aconsejo que vayas en metro! Objetivos comunicativos Pedir e dar conselhos Recomendar Contedo Gramatical
Expressar preferncias, gostos, saudade, cansao, frustrao Valorizar e opinar Expressar surpresa Expressar chateao Verbos de sentimento + Infinitivo/ Subjuntivo. Ser/ Estar/ Parecer + adjetivo/ substantivo + Infinitivo/Subjuntivo Preposies Coloquialismos juvenis La tuna e suas canes Fonseca
Verbos de influencia + que + subjuntivo Yo, en tu lugar + condicional. Concordncia de tempos verbais Imperfeito de subjuntivo Imperfeitos irregulares Lxico A negao Cidades do mundo hispnico No banco Contedo Cultural Bogot, Buenos Aires e La Habana. 1.11. Unidade 9: Buscamos a alguien que tenga iniciativa Objetivos comunicativos Definir objetos Descrever o que conhecemos Descrever o que buscamos, desejamos ou no conhecemos Contedo Gramatical V(1) + Nome + V(2) + Indicativo/ Subjuntivo. Relativos Ser/ estar Adjetivos para descrever o carter Estados de animo Ponerse + adjetivo Agencia de viagens Agencia imobiliria O Teletrabalho
Lxico
Contedo Cultural 1.12. Unidade 10: Repaso Objetivos comunicativos
Reviso Avaliao 1.13. Unidade 11 Cundo tenga tiempo 1.14. Objetivos comunicativos Falar do futuro em contraste com o presente (os costumes) e o passado Fazer planos e projetos Expressar finalidade e coloc-la em relao com os planos do futuro Cuando + Subjuntivo em contraste com Indicativo Conjunes e marcadores temporais Algumas preposies que indicam tempo Para/ para que Lxico Tipo de turistas espanhis Particularidades de Argentina e Paraguai Contedo Cultural O Peru mgico Os glaciais de Chile A Venezuela Indgena 1.15. Unidade 12: Cmo sera si no fuera...? Objetivos comunicativos Expressar condies possveis e impossveis Expressar causa e justificativa Corrigir Colocar-se no lugar do outro Contedo Gramatical
63

CEFET-RN 2004
Frases condicionais com si + indicativo/ subjuntivo. Outras expresses para condio Diferentes formas gramaticais para a expresso de causa Lxico O cidade de nossas cidades Acento mexicano Contedo Cultural O Amazonas mais largo 1.16. Unidade 13: Otra vez los anuncios! Objetivos comunicativos Expressar concesso Expressar conseqncia Contrastar e corrigir afirmaes Contedo Gramatical Aunque + Indicativo/Subjuntivo Outras expresses de concesso: futuro +pero Conjunes consecutivas: pero, sin embargo/ sino Preposies Lxico Os astecas e seus remdios: as algas e o cacau. Contedo Cultural La spirulina O cacau 1.17. Unidade 14: A m me lo contaron Objetivos comunicativos Transmitir as palavras de outros e o escrito por outros com mudana de tempo e lugar Mostrar insegurana na transmisso de uma mensagem Contedo Gramatical Contedo Gramatical Lxico Contedo Cultural 1.18. Unidade 15: Repaso Objetivos comunicativos Estilo indireto com o verbo introdutor no passado Transformaes temporais Sinnimos de decir Camilo Jos Cela e Gabriel Garca Mrquez atacam aos que querem constranger o idioma
Reviso Avaliao
Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Livro Espaol sin Fronteras: nivel intermedio Uso de la Gramtica Espaola Elemental. Dicionrio brasileiro: Espanhol -Portugus, Portugus -Espanhol. Ed. Oficina de Textos. Aulas interativas, resoluo de tarefas, com atividades independentes em pares e em grupo, jogos didticos, msicas, vdeos e atividades: auditiva com fitas cassete, cds., power point e Internet. Avaliao Diagnstica, formativa e somativa. Avaliao das habilidades: compreenso de leitura, expresso escrita, compreenso auditiva, gramtica, vocabulrio e expresso oral. Instrumentos: exerccios, testes, provas escritas e orais.
Bibliografia SANCHEZ JESUS & OUTROS: Espaol sin Fronteras. Nivel intermedio. Madrid, Ed. Sociedad General Espaola de Librera, 2002. CASTRO, F: Uso de la gramtica espaola elemental. Madrid, Ed. Edelsa Grupo Didascalia,
1996. Dicionrio Brasileiro espanhol- portugus, portugus - espanhol. So Paulo. Ed. Oficina de textos. 1997. REAL ACADEMIA ESPAOLA: Diccionario de la lengua espaola. Madrid, Espasa- Calpe, 1997. REAL ACADEMIA ESPAOLA: Esbozo de una nueva gramtica de la lengua espaola. Madrid, Ed. Espasa-Calpe, 1973. ALARCOS LLORACH, E: Gramtica de la lengua espaola. Madrid/RAE, 1996. GOMEZ TORREGO, L: Manual del espaol correcto. 2 vols.. Madrid, Ed. Espasa Calpe,
Ed. Arco/ Libro, S.L. 1997.

64

CEFET-RN 2004
SECO, Manuel: Gramtica esencial del espaol, Madrid, Espasa-Calpe, 1974. SANTILLANA (ed): lecturas graduadas. Leer en espaol. Nvel 2 e 3. Salamanca, 1992. SANTILLANA (ed): Diccionario esencial de la lengua espaola. Salamanca, 1993. SANTILLANA (ed): Diccionario de dificultades de la lengua espaola. Madrid, 1996. QUILIS, Antonio: Principios de fonologa y fonticas espaolas. Madrid, Ed. Arcos-Calpe, 1997. GONZLES H., Alfredo: Conjugar es fcil. Madrid, Ed. Edelsa, 1997.
65

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Planejamento Turstico e Marketing Perodo Letivo: 4 Srie Carga-Horria: 60h (80 h/a)
Objetivos Compreender o fenmeno turstico, suas relaes, caractersticas e complexidade atravs das diferentes dimenses, atores e relaes para o planejamento e organizao do turismo. Entender o turismo como atividade sistmica; Discutir o Sistema de Turismo SISTUR e seus principais componentes objetivando uma viso ampla da anlise da estrutura que incorpora o setor turstico; Compreender as bases conceituais, metodolgicas e processuais do planejamento turstico; Conceituar o Marketing de forma clara e objetiva, segundo seus prprios princpios. Compreender o Marketing como um produto das relaes de troca entre a empresa e seus consumidores. Conhecer as principais ferramentas do Marketing. Perceber que o sucesso de uma empresa depende do grau de satisfao do seu consumidor. Perceber a ligao entre as principais teorias comportamentais e o Marketing. Ter a conscincia de que o Marketing afetado por foras ambientais as quais uma empresa no pode controlar.
Perceber a importncia da segmentao de mercados. Entender a importncia da comunicao nas aes de marketing.
Identificar a importncia do Marketing na rea especfica de sua atuao. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) 1 Anlise Sistmica do Turismo; Conceituaes e definies do Sistur; o Dimenso do Sistur Conjunto das Relaes Ambientais do Sistur, Subsistema Ecolgico, Econmico, Social e Cultural; o Estrutura do Sistur Conjunto da Organizao estrutural do Sistur, Subsistema da superestrutura e da infra-estrutura; o Dinmica do Sistur Subsistema do Mercado e da Oferta, Subsistema da Produo e Distribuio e Subsistema da Demanda e de Consumo; o Operadores do Sistur 2. Planejamento em Turismo, Nveis de Planejamento Turstico e Planejamento Diferencial o Conceitos de Planejamento e Organizao; o O desenvolvimento da Atividade Turstica; o Poltica, Planos, Programas e Projetos; o A organizao e seus componentes estruturais, institucionais e operacionais do turismo; o Inventrio de potencialidade de demanda; o Pontos fortes e fracos do potencial turstico; o Planejamento Estratgico e Ttico para a Atividade Turstica; o Dimensionamento do Impacto no Entorno; o Desenvolvimento de equipamentos necessrios na perspectiva econmica e mercadolgica. 3. Marketing o o o o o o o o o o o o Conceitos bsicos de Marketing. Marketing turstico. As funes do Marketing e seus aspectos principais. As relaes de troca. Pesquisa em Marketing. Planejamento, desenvolvimento e distribuio de produtos e/ou servios. As polticas de preo e comunicao. A busca da satisfao do consumidor. A compatibilizao dos objetivos do consumidor com os objetivos da empresa. Teorias sobre as necessidades do consumidor. Ambiente de Marketing.
Segmentao de mercados.
Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos A disciplina ser desenvolvida atravs de aulas expositivas, exerccios, seminrios temticos conduzidos pelos alunos e orientados pela Professora e viagens/visitas tcnicas. Avaliao Com base na participao individual em sala de aula, exerccios, seminrios e prova escrita.
66

CEFET-RN 2004
Bibliografia ANDRADE, Luiz V. de. Turismo: fundamentos e dimenses. So Paulo: Atica, 1998. BENI, Mrio Carlos. Anlise estrutural do turismo. So Paulo: SEMAC So Paulo, 1998. COOPER, Chris et all. Turismo: princpios e prticas. 2ed. Porto Alegre: Brookman, 2001. GOELDNER, Charles R.; RITCHIE, J.R.B; McINTOSCH, R. W. Turismo: princpios, prticas e filosofias. 8ed. Porto Alegre: Bookman, 2002. IGNARRA, Luiz R. Fundamentos do turismo. So Paulo: Pioneira, 1999. LAGE, Beatriz; MILONE, Paulo C. Turismo: teoria e prtica, org. So Paulo: Atlas, 2000 LEMOS, Leandro de. Turismo: que negcio esse?: uma anlise da economia do turismo. Campinas, SP: Papirus, 1999. PETROCCHI, Mrio. Turismo, planejamento e gesto. So Paulo: Futura, 1998. RUSCHMANN, Doris. Turismo e planejamento sustentvel: a proteo do meio ambiente. Campinas, www.turismo.gov.br ALMEIDA, Srgio. O Melhor Sobre Clientes. 500 Citaes Comentadas. 3a ed. Salvador: Casa da Qualidade, 1997. BARRETO FILHO, Abdon. Marketing Turstico. Porto Alegre: SEBRAE/RS, 1999. COBRA, Marcos. Marketing de Turismo. So Paulo. Cobra Editora & Marketing. 2001. DE FELIPPE JNIOR, Roberto. Marketing Voltado para o Turismo. Como trazer 1O milhes de turistas para o Brasil a partir do ano 2000. So Paulo. BookMidia. 1999. DE FELIPPE JNIOR. Roberto. Marketing para a Pequena Empresa: o que e para que serve. Braslia. Ed. SEBRAE. 1995. KOTLER, Philip, ARMSTRONG, Gary. Princpios de Marketing. 9a. Edio. So Paulo. Prentice Hall - Pearson, 2003. KOTLER, Philip. Marketing para o Sculo XXI. Como criar, conquistar e dominar mercados. So Paulo. Futura, 1999. MUYLAERT, Roberto. Marketing, Cultura & Comunicao Dirigida. So Paulo. Globo. 1995. PESQUISA DE MERCADO: noes bsicas para tomada de deciso. Belo Horizonte: SEBRAE-MG, 1996. RELAES PBLICAS. O que so e como utilizar. Braslia: Ed SEBRAE. 1995. RICHERS, Raimar. Surfando as Ondas do Mercado. 4a ed. So Paulo: RR&CA Editora. 1996. SENAC, DN. Administrao Mercadolgica. Rio de Janeiro: SENAC/DN/DFP, 1996. SENAC, DN. Gerncia de Marketing. Leny Alves Rocha; Edmundo Brando; Cludio Ulysses F. Coelho: SENAC/DN/DFP, 1996. VAZ, Gil Nuno. Marketing Institucional. O mercado de idias e imagens. So Paulo: Pioneira, 1995. SP: Papirus, 1997.
- REVISTAS RECOMENDADAS Revista Exame (Editora Abril) Revista HSM Management (HSM Manegement) Revista Marketing (Editora Referncia) Revista Veja (Editora Abril) Revista Voc S.A. (Editora Abril)
67

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Lazer e Primeiros Socorros Perodo Letivo: 4 Srie Carga-Horria: 30h (40 h/a)
Objetivos Compreender os embasamentos terico-prtico sobre a vivncia do lazer especificamente para o turismo, enfocando suas relaes com o processo de humanizao permeado pelo fenmeno ldico da cultura. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Lazer e suas definies, origens e significados Lazer na atualidade, estilo e qualidade de vida Interesses culturais do lazer Pedagogias do jogo e da animao scio-culturais
Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos A disciplina ser desenvolvida atravs de aula expositiva e participativa com leituras prvias, leituras dinmicas com estratgias ldicas metodolgicas e seminrios. Avaliao Participao nas discusses em sala de aula e na realizao de trabalhos propostos com foco no programa citado acima. Bibliografia BURGOS, Miria Suzana e PINTO, Leila Mirtes. Lazer e estilo de vida. Santa Cruz do Sul, RS: EDUNISC, 2002. GUTIERREZ, Gustavo Luis. Lazer e prazer: questes metodolgicas e alternativas polticas. Campinas, SP: Autores Associados, 2001. MARCELLINO, Nelson C. Lazer e humanizao. Campinas, SP: Papirus, 1983. ___________ . Estudos do lazer: uma introduo. Campinas, SP: Autores Associados, 2000. ___________ . Lazer e educao. Campinas, SP: Papirus, 1987. MULLER, Ademir e COSTA, Lamartine da (org.). Lazer e desenvolvimento regional. Santa Cruz do Sul, RS: EDUNISC, 2002. WERNECK, Christianne. Lazer, trabalho e educao. Belo Horizonte, MG: UFMG, 2000.
68

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Histria do Rio Grande do Norte Perodo Letivo: 4 Srie Carga-Horria: 30h (40 h/a)
Objetivos Conhecer os aspectos mais significativos da formao cultural do Rio Grande do Norte, atravs do resgate histrico dos fatos e acontecimentos que marcaram a sociedade potiguar atravs do tempo. Analisar as implicaes desses aspectos na formao scio-cultural, econmica e poltica da sociedade potiguar e seus desdobramentos e percusses da contemporaneidade. Identificar o legado material e cultural constitudo ao longo da histria e sua importncia para o turismo do RN. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Aspectos histricos do Rio Grande do Norte Formao do povoamento e da sociedade Conquista e a colonizao Origem dos municpios Ciclos econmicos Fatos Histricos relevantes Stios Histricos ou monumentos isolados Museus com acervos histricos Globalizao Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Uso de textos sobre a temtica abordada Pesquisas bibliogrficas e in loco sobre as cidades norte-riograndense Aulas dialogais com dinmicas de grupos, leituras individuais e coletivas Seminrios sobre cidades norte-riograndense Aulas de campo no litoral sul Utilizar-se- quadro branco/giz, TV, vdeos, retroprojetor, computador com multimdia e outros Avaliao
Prova escrita e trabalhos em grupos Bibliografia CASCUDO, Cmara. Histria do Rio Grande do Norte. Rio de Janeiro MEC/ Servios de Documentao. __________________ .Histria da cidade do Natal. Natal. RN Econmico.1999. __________________. Nomes da Terra. Natal. Sebo Vermelho.2001. COSTA, Homero da . A insurreio comunista de Natal. Cooperativa Cultural da UFRN.1995. MARIZ, Marlene. Histria do Rio Grande do Norte. 2003. MIRANDA, Joo Maurcio de. Evoluo Urbana de Natal em 400 anos- 1599 1999.
69

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Histria da Arte Aplicada ao Turismo Objetivos Analisar os diferentes processos da Arte, com seus diferentes instrumentos de ordem material e simblica, como manifestaes socioculturais e histricas, contribuindo para a sua preservao e valorizao. Identificar as linguagens artsticas compreendendo os elementos estticos que as constituem como representaes de contextos socioculturais Analisar o universo artstico do RN como matria-prima para a melhoria do turismo cultural do nosso Estado, contribuindo desse modo para o desenvolvimento scio-econmico das diferentes sociedades constitudas no RN Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Conceitos de arte: construo e desconstruo Funes da arte na sociedade O acesso arte na sociedade contempornea (poltica cultural - leis de incentivo cultura) Turismo cultural e patrimnio artstico Turismo cultural, museologia e desenvolvimento Patrimnio cultural - bens mveis e imveis Formas de museus: histrico, artstico, cientfico, etnogrfico, antropolgico, arqueolgico, patrimnio natural, ecomuseu, museu comunitrio, centro de cultura cientfica e tcnica Tendncias estticas da arte O Naturalismo (da antigidade clssica at o sculo XIX) A ruptura com a esttica naturalista A esttica moderna (principais correntes internacionais e suas influncias na arte brasileira) A arte no RN (noes introdutrias) Perodo Letivo: 4 Srie Carga-Horria: 30h (40 h/a)
Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Aulas dialogadas; leitura e anlise de textos; trabalho em grupo e individuais; debates; visitas a espaos artstico-culturais; viagem e pesquisa de campo; seminrios. Avaliao Implica na constatao do alcance dos resultados em relao aos objetivos; da participao do aluno nas diferentes etapas do curso, assim como nas discusses em sala de aula, na apresentao dos seminrios, nas atividades escritas e principalmente nas atividades de campo. Bibliografia ALMEIDA, Candido Jos Mendes. Cultura brasileira ao vivo. So Paulo. Imago Editora Ltda., 2001. ARRUDA, M. L. Filosofando - introduo filosofia. Moderna, 1995. Bienal Brasil Sculo XX, Fundao Bienal So Paulo. CALDAS, Dorian Gray. Artes Plsticas no Rio Grande do Norte. Natal. UFRN/Editora Universitria / FUNPEC/SESC, 1989. CHAU, Marilena. Convite Filosofia. So Paulo. Editora tica, 2000. CHIARELLI, Tadeu. Da arte nacional brasileira para a arte brasileira internacional. Revista do Mestrado em Artes Visuais. Porto Arte. Porto Alegre, v.6, n.10. p. 15-25, novembro, 1995. DANTAS, Maria Isabel; SIMES, Elane Ftima. Consideraes sobre arte e cultura. Natal, 2000. (mimeo). ____. Funes da arte. Natal, 1999. (mimeo). ____. Indstria cultural. Natal, 2001. (mimeo). ____. Esttica: introduo conceitual. Natal, 2000. (mimeo). ____. Concepes estticas: arte grega, renascentista e neoclssica. Natal, 2000. (mimeo). ____. Concepes estticas: o barroco e o romantismo. Natal, 1999. (mimeo). ____. Arte moderna: a ruptura com o naturalismo. Natal, 2000. (mimeo).
70

CEFET-RN 2004
____. Arte contempornea. Natal, 2000. (mimeo). JIMENEZ, Marc. A guinada cultural da esttica. In: ____. O que esttica? So Leopoldo, RS: Ed. UNISINOS, 1999. DOMINGUES, Diana (org.). A arte no sculo XXI: a humanizao das tecnologias. Fundao Editora da UNESP. So Paulo, 1997. GOMBRICH, E. H. A Histria da arte. Editora Guanabara Qoogan. Rio de janeiro, 1993. GOMES, Denise Maria Cavalcante. Turismo e museus: um potencial a explorar. In: FUNARI, P. Paulo; PINSKY, Jaime. Turismo e patrimnio cultural. So Paulo: Contexto, 2001. GRAA, Proena. Histria da Arte. So Paulo. tica, 1988. NAPOLITANO, Marcos. Cultura brasileira, utopia e massificao. So Paulo. Contexto, 2001. PIRES, Mrio Jorge. Turismo cultural: ainda o preconceito. In: Lazer e turismo cultural. So Paulo: Manole, 2001. RODRIGUES, Marly. Preservar e consumir: o patrimnio histrico e o turismo. In: FUNARI, P. Paulo; PINSKY, Jaime. Turismo e patrimnio cultural. So Paulo: Contexto, 2001. SANTAELLA, Lcia. (Arte) e (Cultura): equvocos do elitismo. So Paulo. SIMO, Maria Cristina Rocha. Preservao do patrimnio cultural. In: Preservao do patrimnio cultural em cidades. Belo Horizonte: Autntica, 2001. Tombamento de bens culturais (texto adaptado). In: Tombamento e participao popular. Departamento do Patrimnio Histrico do municpio de So Paulo. s.d.
71

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Espanhol Objetivos 1. Utilizar adequadamente os recursos lingsticos e o lxico bsico da lngua espanhola, nas modalidades escrita e, sobretudo oral. 2. Desenvolver atitudes e hbitos comportamentais para os diferentes contextos de comunicao e interao social necessrios ao desempenho profissional. 3. Aprimorar os sentidos de responsabilidade, honestidade, respeito e cooperao. Perodo Letivo: 2 Srie Carga-Horria: 60h (80 h/a)
Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) III. Unidades: Unidade 0: Bienvenidos al espaol!
Objetivos comunicativos Empregar normas de circulao na aula de espanhol. Pronunciar o abecedario. Pedir informao lxica e ortogrfica. Soletrar palavras. Acentuar palavras. O abecedario. O acento. Heterotnicos.
Contedo Gramatical
Unidade 1: Saludos y presentacin
Objetivos comunicativos Cumpimentar. Apresentar-se. Reacionar em apresentaos e apresentar alguem Despedir-se. Empregar frmulas de cortesia. Pronunciar as vogais e a letra ll.
Contedo Gramatical Os artgos indeterminados e determinados. As contraes al e del. Frmulas de cortesa y apresentao. Pronunciao de vogais e letra ll. Entonao em perguntas e respostas.
Unidade 2: Datos personales
Objetivos comunicativos Perguntar e responder sobre nome, Profisso e nacionalidade. Perguntar e informar sobre endereo. Perguntar e informar o estado civil. Perguntar e decir que linguas fala. Perguntar e decir site e correio eletrnico. Pronunciar o fonema /b/.
Contedo Gramatical Presente do indicativo: verbo ser. O gnero gramatical. Adjetivos de nacionalidade. Lxico de profisso. Interrogativos: qu, a qu dnde, de dnde, cmo. Heterogenricos. Entonacin en preguntas y respuestas. El fonema /b/. T y usted, segunda pessoa singular do presente do indicativo dos verbos ser, estar, llamarse, hablar, vivir, hacer y dedicarse. Pronomes pessoais.
Unidade 3: La familia Martnez

72

CEFET-RN 2004
Objetivos comunicativos Falar sobre os membros da familia e suas relaes. Descever fisicamente uma pessoa. Falar do carter de uma pessoa. Nomear as partes do corpo. Especificar o vestuario. Perguntar e identificar a uma pessoa. Pronunciar a letra h.
Contedo Gramatical Lxico da familia. Lxico do vestuario e partes do corpo humano. Adjetivos qualificativos. Interrogativos: cmo, qu, cul y cules. Pronunciacin do H. 3. Perssoa singular e plural do Presente de Indicativo del verbo tener y estar.
Unidade 4:
Los objetos
Objetivos comunicativos Contar e identificar objetos. Descrever objetos. Comparar objetos. Pronunciar ca, co, cu, que, qui, (K), (C).
Contedo Gramatical Formao do plural. Concordancia. Os numerais de 0-100. Pronomes e adjetivos demonstrativos. As colores. Substantivos e adjetivos. Para + infinitivo. Os posessivos. Comparao de igualdade, inferioridade e superioridade. As pinturas de Picasso e Velzquez. Fonema /k/.
Unidade 5: Localizacin
Objetivos comunicativos Perguntar se uma persona est no hotel. Situar coisas e pessoas no espao. Preguntar e dizer: data, tempo, dias da semana, hora. Perguntar e responder qu estn haciendo las personas. Pronunciar ja, je, ji, jo, ju, ge, gi.
Contedo Gramatical Presente de indicativo: verbo estar. Expresses de lugar. Pontos cardinales. La fecha, los meses del ao, las estaciones, los das de la semana. Fenomenos atmosfricos O fonema /x/. Estar + gerundio. Marcadores temporais. Rimas de Gustavo Adolfo Bcquer.
Unidade 6: Tiene o hay?
Objetivos comunicativos Expressar pertenences. Descrever uma casa, suas partes e objetos que a compoem. Expressar existencia. Falar por telefone. Pronunciar o ch.
Contedo Gramatical Presente de indicativo: verbo tener. Preposies e adverbios. Lxico sobre a casa. Presente de indicativo: hay. Heterosemnticos. Pronunciao: ch. Poesias de Enrique de Mesa e Augusto
73

CEFET-RN 2004
Ferrn.
Unidade 7: Actividades cotidianas
Objetivos comunicativos Falar de hbitos cotidianos e situa-los no tempo. Dizer com que frequencia fazemos as coisas. Pronunciar y, hi.
Contedo Gramatical Presente de indicativo: formas verbais regulares. Marcadores temporais. Atividades cotidianas. Pronomes reflexivos. Pronunciao: y, hi. A ciudade de Santiago.
Unidade 8:
FELIZ CUMPLEAOS!
Objetivos comunicativos Falar de aes habituais. Dizer com que frequencia fazemos as coisas. Falar do passado: expresar lo que hemos hecho. Pronunciar ga, go, gu, gue, gui, (g).
Contedo Gramatical Presente de indicativo: formas verbais irregulares. Preposio en, a. Pretrito perfecto: participios regulares e irregulares. Fonema /g/. Marcadores temporais. Cano e brinde popular de festa. Poesa de M. Machado.
Unidade 9: Espaol en el mundo
Objetivos comunicativos Compreender a importncia do espanhol no mundo. Obter informao sobre as duas formas de chamar o idioma. Conhecer onde vive la populao de Hispanohablantes. Falar quantidades. Comparar pases. Pronunciar ce, ci, (z), za, zo, zu.
Contedo Gramatical Numerais cardinais de 100 at 1.000.000. Nmeros ordinaies. Pronunciao : za, zo, zu, ce, ci, (Z) final. La ciudad de Mjico.
Unidade 10: Tres islas pintorescas
Objetivos comunicativos Informar sobre distancias e localizao Dar instrues para ir a um lugar. Expressar gostos e preferencias perssoais.
Contedo Gramatical Formas imperativas: afirmativas, t y usted. Instrues. Pronunciao r- rr. Quanificadores: muy y mucho. Formas gustar e doler. Ir a + infinitivo.
74

CEFET-RN 2004
Expressar coincidencias e diferenas de gostos. Expressar mal estar. Expressar planos e aes futuras. Expresar planos e intenes
imediatos. Pronunciar (r), (rr).
Marcadores temporais: despus de, antes de + infinitivo. Isla de Fernando de Noronha. Isla de Pascua. Isla Margarita.
Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos - Apostila Espaol introductorio. Autora Professora Ana Beatriz Barreto. - Uso de la Gramtica Espaola Elemental. - Dicionrio Brasileiro: Espanhol - Portugus, Portugus - Espanhol. So Paulo. Ed. Oficina de Textos. 1997. - Aulas interativas, resoluo de tarefas, com atividades independentes em pares e em grupo, jogos didticos, msicas, vdeos e atividades: auditiva com fitas cassette e power point. Internet. Avaliao - Diagnstica, formativa e somativa. - Avaliao das habilidades: compreenso de leitura, expresso escrita, compreenso auditiva, gramtica e vocabulrio e expresso oral. - Instrumentos: exerccios, testes, provas escritas e orais. Bibliografia CASTRO, F: Uso de la gramtica espaola elemental. Madrid, Ed. Edelsa Grupo Didascalia, 1996. Dicionrio Brasileiro espanhol- portugus, portugus - espanhol. So Paulo. Ed. Oficina de textos. 1997. REAL ACADEMIA ESPAOLA: Diccionario de la lengua espaola. Madrid, Espasa- Calpe, 1997. REAL ACADEMIA ESPAOLA: Esbozo de una nueva gramtica de la lengua espaola. Madrid, Ed. EspasaCalpe, 1973. ALARCOS LLORACH, E: Gramtica de la lengua espaola. Madrid/RAE, Ed. Espasa Calpe, 1996. GOMEZ TORREGO, L: Manual del espaol correcto. 2 vols.. Madrid, Ed. Arco/ Libro, S.L. 1997. SECO, Manuel: Gramtica esencial del espaol, Madrid, Espasa-Calpe, 1974. SANTILLANA (ed): lecturas graduadas. Leer en espaol. Nvel 1. Salamanca, 1992. SANTILLANA (ed): Diccionario esencial de la lengua espaola. Salamanca, 1993. SANTILLANA (ed): Diccionario de dificultades de la lengua espaola. Madrid, 1996. QUILIS, Antonio: Principios de fonologa y fonticas espaolas. Madrid, Ed. Arcos-Calpe, 1997. GONZLES H., Alfredo: Conjugar es fcil. Madrid, Ed. Edelsa, 1997.
75

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Espanhol Objetivos 1. Consolidar e alargar a competncia comunicativa adquirida no mdulo 2 utilizando adequadamente os recursos lingsticos e o lxico tcnico relacionado recepo e guiamento turstico regional de forma escrita e sobretudo oral nas varias situaes de comunicao. 2. Desenvolver atitudes e hbitos comportamentais para os diferentes contextos de comunicao interao social necessrio ao desempenho profissional. 3. Aprimorar os sentidos de responsabilidade, honestidade, respeito y cooperao. Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Unidade 1 : O Aeroporto: Transfer Perodo Letivo: 4 Srie Carga-Horria: 90h (120 h/a)
Objetivos comunicativos Ativar conhecimentos da lngua e da cultura hispnica. Estabelecer contactos sociais: Cumprimentos, despedidas, apresentaes e agradecimentos. Identificar objetos. Reconhecer e produzir fonemas da lngua espanhola, nomeadamente aqueles que apresentam maior dificuldade. Disponibilizar e pedir dados pessoais. Expressar as necessidades bsicas de interao. Dar conselhos e recomendaes. Dar instrues. Fazer perguntas e dar respostas sobre data, tempo, dias da semana e hora. Perder o medo de errar e reconhecer os erros como parte integrante do processo de aprendizagem. Expressar progressos e dificuldades.
Contedo Consolidao do tempo verbal Presente do Indicativo, verbos regulares e irregulares: Sistematizao dos usos de " ser / estar ". Interrogativos Cmo, dnde, a dnde, qu, quin, cul ". Os nmeros. O imperativo: sistematizao das formas e usos. Pronomes demonstrativos. Pronomes de objeto direto e indireto. Vocabulrio tcnico do aeroporto.
Unidade 2 : Um City Tour pela Cidade de Natal
Objetivos comunicativos Falar de atividades quotidianas presentes. Descrever aes. Perguntar por e dar informao sobre a existncia de lugares e monumentos. Expressar aes passadas, cujo tempo ainda no acabou. Contar feitos passados. Descrever e comparar pessoas e objetos. Descrever situaes no passado Descrever uma cidade. Explicar e perguntar por um roteiro. Aprender vocabulrio relacionado com esta rea temtica. Falar de roupas. Expressar progressos e dificuldades.
Contedo Consolidao do Gerndio. Anlise e sistematizao da gradao dos adverbios: " muy lejos, ms adentro, poco despus, muy bien e uso de muy e
mucho". Quantidades e pesos. Consolidao dos seguintes tempos verbais regulares e irregulares e suas temporais:
correspondentes expresses
Modo indicativo: "pretrito indefinido, pretrito perfecto e pretrito
imperfecto. Sistematizao dos diversos tipos de

76

CEFET-RN 2004
adjetivos, advrbios e locues adverbiais e sua colocao na orao. Vocabulrio tcnico da cidade. Unidade 3: Que vamos fazer esta noite?
Objetivos comunicativos Expressar planos e intenes imediatas. Expressar gostos e preferncias. Expressar planos e intenes futuras. Descrever restaurantes. Informar sobre tipos de comida (especialidades). Descrever casas noturnas e suas atividades. Dar endereos. Expressar progressos e dificuldades.
Contedo Futuro: Ir + a. Verbos: gustar, parecer, expresso: tener ganas de. Futuro Imperfeito, indicadores temporais.
Unidade 4 : As praias potiguares
Objetivos comunicativos Descrever pontos tursticos. Comparar lugares de interesse. Aprender o vocabulrio relacionado com esta rea temtica. Expressar progressos e dificuldades. Expressar progressos e dificuldades.
Contedo Verbos: ser, estar, hay e tener. Artigo e substantivos Adjetivos e advrbios comparativos de igualdade, superioridade e inferioridade. Vocabulrio da natureza.
Unidade 5: Frias no interior
Objetivos comunicativos Utilizar as preposies corretamente. Praticar o vocabulrio aprendido. Selecionar os dados para avaliao. Avaliar o seu trabalho.
Contedo Anlise e sistematizao dos casos de regncia de preposio que mais contrastam com o Portugus: preposio a com o complemento direto pessoal, "hablar de, " limpiar en seco ", " ir a + infinitivo ", la maana " . " por
Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Apostila: Espaol para gua de turismo Regional Uso de la Gramtica Espaola Elemental. Dicionrio brasileiro: Espanhol -Portugus, Portugus -Espanhol. Ed. Oficina de Textos. Aulas interativas, resoluo de tarefas, com atividades independentes em pares e em grupo, jogos didticos, msicas, vdeos e atividades: auditiva com fitas cassete, cds., power point e Internet. Avaliao Diagnstica, formativa e somativa. Avaliao das habilidades: compreenso de leitura, expresso escrita, compreenso auditiva, gramtica e vocabulrio e expresso oral. Instrumentos: exerccios, testes, provas escritas e orais. Bibliografia
77

CEFET-RN 2004
PREZ C. m. BARRETO, Ana Beatriz Apostila: Espaol para Guia de Turismo. 2004 SANCHEZ JESUS & OUTROS: Espaol sin Fronteras. Nivel intermedio. Madrid, Ed. Sociedad General Espaola de Librera, 2002. CASTRO, F: Uso de la gramtica espaola elemental. Madrid, Ed. Edelsa Grupo Didascalia,
1996. Dicionrio Brasileiro espanhol- portugus, portugus - espanhol. So Paulo. Ed. Oficina de textos. 1997. REAL ACADEMIA ESPAOLA: Diccionario de la lengua espaola. Madrid, Espasa- Calpe, 1997. REAL ACADEMIA ESPAOLA: Esbozo de una nueva gramtica de la lengua espaola. Madrid, Ed. Espasa-Calpe, 1973. ALARCOS LLORACH, E: Gramtica de la lengua espaola. Madrid/RAE, Ed. Espasa Calpe,
1996. GOMEZ TORREGO, L: Manual del espaol correcto. 2 vols.. Madrid, Ed. Arco/ Libro, S.L. 1997. SECO, Manuel: Gramtica esencial del espaol, Madrid, Espasa-Calpe, 1974. SANTILLANA (ed): lecturas graduadas. Leer en espaol. Nvel 2 e 3. Salamanca, 1992. SANTILLANA (ed): Diccionario esencial de la lengua espaola. Salamanca, 1993. SANTILLANA (ed): Diccionario de dificultades de la lengua espaola. Madrid, 1996. QUILIS, Antonio: Principios de fonologa y fonticas espaolas. Madrid, Ed. Arcos-Calpe, 1997. GONZLES H., Alfredo: Conjugar es fcil. Madrid, Ed. Edelsa, 1997.
78

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Geografia do Rio Grande do Norte Perodo Letivo: 4 Srie Carga-Horria: 30h (40 h/a)
Objetivos Analisar o processo de formao e produo do espao norte-riograndense, a partir das relaes natureza e sociedade, enfatizando os aspectos geogrficos no processo de desenvolvimento turstico do estado do RN. Compreender os processos dinmicos na formao do territrio norte-riograndense Analisar a formao do quadro natural e scio-econmico do estado Identificar as especificidades tursticas do espao norte-riograndense Analisar a organizao territorial da cidade de Natal e sua importncia como plo de atrao
Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Cartografia aplicada ao turismo A formao territorial do espao natural-social e econmico norte-riograndense A diviso poltica do Rio Grande do Norte A potencialidade turstica norte-riograndense: Os atrativos naturais e culturais A formao territorial da cidade de Natal e seu patrimnio turstico Indicadores da atividade turstica no estado Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Uso de textos sobre a temtica abordada Pesquisas bibliogrficas in loco sobre as cidades norte-riograndense Aulas dialogais com dinmicas de grupos, leituras individuais e coletivas Leituras de mapas e grficos do Rio Grande do Norte e Natal Seminrios sobre cidades norte-riograndense Aulas de campo no litoral sul Utilizar-se- quadro branco/giz, TV, vdeos, retroprojetor, computador com multimdia e outros
Avaliao Ser processual e diagnstica, tendo como finalidade verificar a eficcia dos procedimentos metodolgicos e alcanar os objetivos propostos. Ser observado o desempenho nas atividades solicitadas e pelos diferentes tipos de produo do aluno. Bibliografia FELIPE, L. A; CARVALHO, E. A. Economia do Rio Grande do Norte: estudo geo-econmico ensino mdio. Joo Pessoa: Grafset, 2002. _________ . Atlas escolar do Rio Grande do Norte. Joo Pessoa: Grafset, 2002. _________ . Elementos de geografia do Rio Grande do Norte. Natal: Universitria, 1986. FELIPE, L. A.; GOMES, R. C. C. O Rio Grande do Norte e outras geografias. Col. Mossoroense n 839. Natal, 1994. GALVO, M. L. M. Rio Grande do Norte: geografia. Natal: edio do autor, 2001. MINEIRO, F. Natal em perfil: por uma cidade cidad. Natal: Grfica RN/Econmico, 1998. TRIBUNA DO NORTE. RN cresce (caderno especial). Natal, 24 de maro de 2002. Anurio estatstico do Rio Grande do Norte. Natal: IDEMA, v. 28, 2001.
79

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Francs Perodo Letivo: 2 Srie Carga-Horria: 60h (80h/a)
Objetivos Demonstrar habilidades receptivas ( auditivas) e produtivas (orais), em lngua francesa, nos nveis standars e Soutenu.
Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Promeiros contatos (ls prsentations, la phontique elmentaire, l Tel ephone sonne, est-ce que Remi est l?, ILES sorti) Qui est-ce. Prsnetation, os pronomes interrogativos: ou?, Qui? Quand?, Complments circonstatiels de lieu: Paris, Orly, `Roissy, Natal, Ponta Negra. Parnamirim, etc. Orly ( pisode1). Vouloir (conditionnel- modo de polidez), dans mon sac, il y ... Gnero do adjetivo. Negao do verbo. L HOTEL CONCORDE (pisode2) Enunciao das horas, ls adjetifs numraux, expresso do tempo, artigos, il faut, tratamento tu e vous, verbos Donner fermer, venir, sortir. PARIS, LA NUIT (pisode 3).
Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Exerccios udio- motores, Exerccio de fixao, Aulas prticas ( confeco de dilogos pelos alunos), Exposio de filmes e fitas de vdeo, mapas, grficos de horrios de avies, aparelho de som, e outros.
Avaliao As habilidades adquiridas sero verificadas por meio de testes e exerccio orais, para o que concerne Expresso Oral, para tanto sero observados os seguintes pontos: criatividade, pronncia, entonao, automatizao expressiva, utilizao da base tecnolgica em estudo. Tambm avaliar-se- habilidades de Compreenso oral ( atravs de gravaes de dilogos ou canes populares), Compreenso escrita ( atravs de textos de anncios, avisos de horrios, placas, poemas, dilogos, anedotas, textos de jornais). Bibliografia MONNERIE-GOARIN, Annei. Bienvenue en France, Editora Hatier/Didier, Paris 1991. Peridicos: revista L cho Touristique et Guide France Diccionarios: Lexis de la Langue Franaise Larousse de poche, Becherelle, Ediouro, Petit Larousse des Dbutants Apostilhha: Lngua, um jogo de peas. Dilogos e exerccios adaptados do libre change I
80

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Francs Perodo Letivo: 3 Srie Carga-Horria: 90h (120h/a)
Objetivos Compreender textos em lngua francesa manifesto nas modalidades oral ou escrita e expressar-se oralmente para comunicao automtica e instrumental.
Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Um billet, sil vous plait. Horrios de trens (TGV), avies. A frao (ls Partitifs: du, de la, ds, de 1), a quantidade indeterminada. Adjetivo demonstrativos ( mon, ma, ms, ton, ta, tes, etc). Verbos: choisir e voir ( Le TGV pour Lyon ) Pronomes Pessoais Oblquos ( complments d objet) Metamorfose sinttica pronominal, avece lui/elle/moi/toi/eux. Verbos: rappeler, vouloir, pouvoir, (Tlphonez-moi) Ls pronoms: Nous, on, ils/elles. Adjetivo Possessivos. Pronomes Demonstrativos Vocabulrio da famlia Vocabulrio ligado a comrcio, verbos: servir, plaire (Paris Luxe )
Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Exerccios udio- motores, Exerccio de fixao, Aulas prticas ( confeco de dilogos pelos alunos), Exposio de filmes e fitas de vdeo, mapas, grficos de horrios de avies, aparelho de som, e outros.
Avaliao As habilidades adquiridas sero verificadas por meio de testes e exerccio orais, para o que concerne Expresso Oral, para tanto sero observados os seguintes pontos: criatividade, pronncia, entonao, automatizao expressiva, utilizao da base tecnolgica em estudo. Tambm avaliar-se- habilidades de Compreenso oral ( atravs de gravaes de dilogos ou canes populares), Compreenso escrita ( atravs de textos de anncios, avisos de horrios, placas, poemas, dilogos, anedotas, textos de jornais).
Bibliografia MONNERIE-GOARIN, Annei. Bienvenue en France, Editora Hatier/Didier, Paris 1991. Peridicos: revista L cho Touristique et Guide France Diccionarios: Lexis de la Langue Franaise Larousse de poche, Becherelle, Ediouro, Petit Larousse des Dbutants Apostilhha: Lngua, um jogo de peas. Dilogos e exerccios adaptados do libre change I
81

CEFET-RN 2004
Curso: Tcnico de Nvel Mdio em Turismo rea Profissional: Turismo e Hospitalidade Disciplina: Psicologia Perodo Letivo: 3 Srie Carga-Horria: 30h (40h/a)
Objetivos o Demonstrar conhecimentos a respeito do indivduo, quanto as suas caractersticas, diferenas e implicaes nas relaes de trabalho; o Identificar as influencias do meio no comportamento das pessoas; o Diagnosticar divergncias e manejar conflitos, atravs do uso adequado das funes de liderana e do poder interpessoal; o Comunicar-se eficazmente atravs do desenvolvimento da capacidade de empatia, da prtica da escuta ativa e do uso do feedback nas relaes de trabalho; o Desenvolver aptides comportamentais que propiciem a aquisio da competncia grupal, a partir da compreenso dos processos psicolgicos de indivduos e grupos nas diversas modalidades relacionais.
Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos) Personalidade . Conceito e formao Percepo Social . Preconceitos e esteretipos Socializao . Processo de formao e influncias na vida do trabalho Emoo Competncia Interpessoal Tcnicas de comunicao Inteligncia Emocional Conflitos Resoluo de conflitos Liderana
Procedimentos Metodolgicos e Recursos Didticos Discusses em grupo, entrevistas, trabalhos em grupo, aulas expositivas, estudo de textos, dinmicas.
Avaliao A avaliao ser realizada no processo ensino-aprendizagem partindo de um diagnstico e trabalhando as dificuldades de aprendizagem apresentadas, com vistas a elevar o nvel de conhecimento do aluno. Bibliografia Temas de \Psicologia social - BRAGIROLLI, Elaine e outros Psicologia geral PISANI, Elaine e outros Introduo Psicologia Geral - STATI , David Manual de Psicologia Geral EDWARDS, Daniel C. Manual de Tcnicas ANTUNES, Celso Exerccios prticos de Dinmicas de grupo FRITZEN, Silvino Jos
82

Turismo Natal

Enviado por

Dados do documento

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Turismo Natal

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Curso Tcnico de Nvel Mdio Integrado

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Ncleo Comum 2190h

Parte Diversificada 360h

Formao Profissional 1050h

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Base de Conhecimentos Cientficos e Tecnolgicos

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Critrios de aproveitamento de conhecimentos e experincias anteriores

10. Pessoal Docente e Tcnico envolvido no Curso

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Anexo I Programas das Disciplinas do Ncleo Comum

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Perodo Letivo: 1 Srie Carga-Horria: 120 h (160 h/a)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15.

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16.

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Anexo II Programas das Disciplinas da Parte Diversificada

Perodo Letivo: 1 Srie Carga-Horria: 60 h (80 h/a)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16.

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo

Curso Tcnico de Nvel Mdio em Turismo