Curso de Tecnologia em Agronegcio Disciplina de Processos e Tecnologia para Ruminantes

Anaximandro Soares Coimbra Mdico Veterinrio

Etapas ou processo da ruminao

alimento

apreenso
boca

regurgitao remastigao

deglutio
rmen

redeglutio

Etapas da ruminao

Retculo

omaso
abomaso

Digesto microbiana

Digesto qumica intestino

fezes

Digesto microbiana no rmen/retculo

Rmen e retculo Microorganismos (bactrias, fungos e protozorios)

flora microbiana 6 x 10o bactrias/ml de matria ruminal (cada ml teria 60 bilhes de bactrias) Capacidade 100 a 120 kg de matria vegetal Matria vegetal ao dos microorganismos meio anaerbico (sem oxignio) fermentao destruio da parede das clulas (celulose) Produo de cidos graxos volteis (AGV) produo de gases (eruco) Massa microbiana rica em protena de alta qualidade abomaso digesto protena microbiana Sntese de vitamina K e complexo B

 Rmen e retculo

Digesto ruminantes

Digesto microbiana fermentao digesto da celulose Abomaso digesto qumica HCl (cido clordrico e

enzimas digestivas) digesto protenas microbianas

Intestino digesto qumica (enzimas digestivas)

intestino, fgado e pncreas digesto carbohidratos, protenas e lipdeos

Uria substancia nitrogenada, no protica

microorganismos aproveitar o N da uria protena microbiana abomaso protena verdadeira

membrana ncleo citoplasma

Parede celular Celulose Lignina

cloroplasto

Clula animal

Clula vegetal

leite esfago

rmen

Goteira esofagiana
retculo

abomaso

omaso