TIRAMIS DE MORANGO

Ingredientes : 1. 500 gr de morangos 2. 250 gr de mascarpone 3. 3 ovos 4. palitos la reine 5. 100 gr de aucar amarelo 6. 1 colhere de caf de extracto de baunilha 7. 5 cl de limoncello

Preparao: 1. Lavar e limpar os morangos. 2. na picadora desfazer 200 gr de morangos com o limoncello e 20 gr de aucar.(no fazer pur !) 3. Separar as claras das gemas. 4. Bater as gemas com 50 gr de aucar, acrescentar o mascarpone e o extracto de baunilha. 5. mexer bem at o preparado ficar lisinho. 6. Bater as claras em castelo firmes, acrescentar o restante aucar (30 gr), continuar a bater 7. at ficarem brilhantes e firmes. 8. Envolver as claras no preparado anterior. 9. Colocar os palitos numa travessa transparente de preferncia, 10. Dispor por cima os marangos desfeitos na picadora. 11. Colocar uma camada de crme, morangos laminados, mais uma camada de crme e por fim 12. o resto dos morangos. 13. Vai ao frigorifico no minimo 3 horas, de um dia para o outro melhor. NOTA:pode-se substituir o Limoncello por amndoa amarga com gotas de limo