BOLO DE ABACAXI COM COCO Rendimento: 20 pores

Ingredientes

Massa 3 xcara(s) (ch) de farinha de trigo 2 xcara(s) (ch) de acar 3 unidade(s) de ovo 1 copo(s) de leite morno(a) 1 copo(s) de leo de soja 1 colher(es) (sopa) de fermento qumico em p Calda 1 unidade(s) de abacaxi picado(s) 1 xcara(s) (ch) de acar 1/2 xcara(s) (ch) de gua Recheio 1 lata(s) de leite condensado 1 lata(s) de leite 2 unidade(s) de gema de ovo 1 colher(es) (sopa) de amido de milho quanto baste de essncia de baunilha Montagem 500 gr de coco fresco(s) e ralado(s)

Modo de Preparo:

Modo de preparo
Massa Bata os ingredientes lquidos no liquidificador. Em seguida misture com o restante dos ingredientes em uma tigela. Leve para assar em forno pr aquecido 210C.

Calda Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo at que o abacaxi fique bem macio. Recheio Dissolva o amido de milho no leite. Reserve. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo at que o creme engrosse como se fosse um mingau. Reserve. Montagem Desenforme o bolo frio e faa pequenos furos. Depois jogue somente a calda de abacaxi, sem os pedaos. Coloque o creme por cima do bolo. Em seguida espalhe os pedaos de abacaxi e finalize com o coco ralado.