Como se define o ciclo bienal de produo do cafeeiro.

[color=green]Jos Braz Matiello Eng. Agr. MAPA/Procaf[/color] Revista do Caf - Centro de Comrcio de Caf do Rio de Janeiro Maro 2006 - Ano 85 - N 817________________________________________________________________________________ __________________________ Na cafeicultura brasileira muito conhecida a caracterstica de safras altas alternadas com baixas safras, o que se chama de ciclo bienal de produo. Observando-se as safras de caf do pas, nos ltimos anos, pode-se verificar que foram obtidas safras baixas, entre 28-32 milhes e altas entre 42-49 milhes, ou seja, com diferencial mdio de 53%. Trabalho de pesquisa e anlise estatstica em experimentos realizados nas Fazendas Experimentais do ex-IBC, onde se computou a produtividade em parcelas de cafeeiros bem tratados, por 6 a 8 safras, mostrou que, na mdia, foi obtida uma safra baixa de cerca de 20% da safra alta, o que, ento, para nossas condies, pode ser considerado um ciclo normal. Na cafeicultura como um todo, lgico, a bienalidade no se expressa to fortemente, como se observou nas lavouras, pois dentro de uma propriedade, dentro das regies e no pas, os ciclos das lavouras, em boa parte, so desencontrados. No fosse assim, uma safra baixa corresponderia a 5 vezes menos que a alta. A importncia do ciclo bienal decorre do seu efeito sobre a oferta de caf, com altos e baixos, exigindo a estocagem e o carregamento de safra, de um ano para outro, situao que traz dificuldades para a poltica cafeeira do pas e para o produtor, que em certos anos tem pouca renda. Causas dos ciclosAs causas da produo de caf diferenciada no Brasil podem ser explicadas fisiolgicamente. Os cafeeiros cultivados a pleno sol produzem muito num ano, suas reservas so carreadas para a frutificao, ento o crescimento dos ramos prejudicado e a safra seguinte reduzida. Diz-se, comumente, que o cafezal se veste um ano e no outro veste o seu dono. Vejamos como acontece o fenmeno: 1) Ocorre no cafeeiro uma iniciao floral abundante (muitos gemas e flores). 2) Ocorre uma baixa taxa de abciso de frutos (a planta de caf no derruba tantos frutos, como outras). 3) Se manifesta a fora de drenagem das reservas de forma prioritria pelos frutos (endosperma das sementes um dreno primrio). 4) Se observa um desbalano na razo folha/fruto e, em conseqncia, uma competio entre o crescimento reprodutivo e o vegetativo (este ltimo prejudicado com carga alta). 5) Nessa condio, verifica-se o depauperamento, a seca de ramos e morte de razes (no se observa seca de ramos em cafeeiros jovens ou com frutos raleados). 6) A seca de ramos mais expressiva nos anos de safra alta, agravada por aspectos nutricionais e por ataque de pragas e doenas. A lavoura, assim, fica com suas plantas estressadas pela carga, cresce menos e produz menos no ano seguinte. Seca de ramos e morte das razes A seca de ramos ocorre devido ao desbalano entre a disponibilidade e o consumo de assimilados safra (reservas da planta). Decorre da maior necessidade pelos frutos em relao possibilidade de seu fornecimento, pela fotossntese, mais as reservas antes disponveis. Um trabalho de pesquisa mostra que a maior influncia do nvel de enfolhamento, que vai fazer a fotossntese, do que das reservas. A seca de ramos precedida da morte de razes e se esta ocorre, em grau intenso, pode causar a trianualidade de produo, visto que sua recuperao lenta. A morte de razes leva reduo na absoro de gua e de nutrientes. Por isso, um bom manejo de adubao e irrigao ajuda a reduzir os problemas. No ano de alta produo do ciclo, os ramos de caf se enchem de frutos Como reduzir ou ampliar o ciclo Alm dos cuidados de manejo dos cafeeiros, como a adubao, controle de pragas/doenas, irrigao, etc., visando manter a planta mais enfolhada, existem alternativas para evitar stress ou depauperamento que levam baixa produtividade, no ano seguinte. Elas consistem, basicamente, em reduzir, ligeiramente, a produo alta por planta, atravs de estressadas, espaamentos menores, arborizao, uso de menos material gentico mais vigoroso e com padro de florada mais diludo, aplicao de podas e outros. Ultimamente, na cafeicultura empresarial, existe tendncia a se promover um ciclo de produo mais pronunciado, visando uma safra (muito alta e, depois, uma safra zero, inclusive com o auxlio de poda dos ramos produtivos).