ingredientes

360 g de acar 100 ml de creme de leite fresco 200 g de chocolate meio amargo picado 50 ml de whisky 100 g de chocolate ao leite derretido modo de preparo

1 - Numa panela coloque 360 g de acar e leve ao fogo baixo at formar um caramelo (+/- 10 minutos). Adicione 100 ml de creme de leite fresco e deixe ferver at dissolver todo o caramelo. Acrescente 200 g de chocolate meio amargo picado e 50 ml de whisky e misture bem at derreter completamente o chocolate e ficar um caramelo.

2 - Coloque o caramelo em forminhas para bombons untadas com leo (ou forminhas de silicone ou de gelo). Leve ao freezer por +/- 30 minutos ou at ficar firme. Reserve.

3 - Retire os caramelos das forminhas e com o auxlio de um garfo, banhe-os em 100 g de chocolate ao leite derretido e v colocando numa assadeira forrada com papel manteiga. Deixe endurecer em temperatura ambiente.

OBS: banhe os caramelos rapidamente para no amolecerem. Caso fiquem muito moles, volte-os para o freezer.