Assado de Lentilhas (vegana)

Ingredientes 100 g de castanha-de-caju, nozes ou castanha-do-par, picadas grosseiramente 250 g de lentilhas bem cozidas em gua e sal 2 colheres (sopa) de molho de tomate 2 cenouras raladas (ou abobrinhas) 100 g de quinua em flocos finos 2 colheres (sopa) de gergelim 100 g de sementes de girassol 2 colheres (sopa) de sho u 2 colheres (sopa) de azeite !"afr#o-da-terra ou curr $engibre fresco ralado %heiro-&erde picado 1 pitada de canela 1 pitada de pimenta 1 pitada de pprica picante 1 pitada de cominho 1'2 cebola picada (al a gosto Preparo )isture todos os ingredientes muito bem* +nte uma forma de bolo ingl,s, salpique gergelim, e coloque a mistura* !sse em forno a 1-0 graus, por .0 minutos, coberto com papel alum/nio* 0etire o papel e dei1e mais 10 minutos* Rendimento: 10 fatias