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THERMOMIX: Bolonhesa de frango com bacon e manjerico

Bolonhesa de frango com bacon e manjerico

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Ingredientes 50 g queijo parmeso 100 g cebola 2 dentes de alho 25 g azeite, mais q.b. 400 g tomate maduro, cortado em pedaos 50 g bacon, cortado em cubos 400 g peito de frango, cortado em tiras 40 g vinho branco seco Sal q.b. Pimenta q.b. 1 c. sopa de folhas de manjerico, mais q.b. p/ decorar 1500 g gua 400 g espaguete

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Preparao 1. Coloque no copo o queijo e rale 5 seg/vel 10. Retire e reserve. 2. Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite e pique 3 seg/vel 5. 3. Adicione o tomate e o bacon e refogue 7 min/Varoma/vel 1. 4. Adicione o peito de frango, o vinho e tempere com sal e pimenta. Envolva com a ajuda da esptula e programe 12 min/100C/rotao inversa/vel colher. 5. Em seguida programe 6 seg/rotao inversa/ e v progressivamente at a vel 4. Adicione o manjerico e envolva com a esptula. Retire e reserve. 6. Coloque no copo a gua, 2 c. ch de sal e um fio de azeite e programe 10 min/Varoma/vel 1. 7. Adicione atravs do bocal da tampa o espaguete e programe 7 min/100C/rotao inversa/ vel colher. Escorra com a ajuda da Varoma e num recipiente envolva com a bolonhesa. Sirva em seguida polvilhado com o queijo ralado e decorado com manjerico.

Nota: para desfiar o frango juntamente com o molho, faa-o progressivamente vel 2, 3, 4. Espere alguns segundos antes de abrir. Tempo Thermomix: 36 min Pores: 4 Dificuldade: fcil Tempo total: 41 min Testada na cozinha Thermomix

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