BOLO DE NOZES

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> para a massa:
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> Ingredientes:
> 100 g de manteiga
> 5 ovos
> 2 xaras !"#$ de a%&ar
> 1 xara !"#$ de 'eite
> 2 xaras !"#$ de (arin"a de trigo
> 1 o'"er !sopa$ de (ermento) em p*
> 1 xara !"#$ de no+es
> 1 o'"er !sopa$ de (arin"a de trigo
>
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> ,'i-.e na imagem para amp'i#/'a
> 0odo de preparo:
> 11 Lig.e o (orno em temperat.ra m2dia !130 gra.s$1
>
> 21 Separe todos os ingredientes pedidos na reeita1 Separe as 'aras
das gemas1 ,o'o-.e as no+es dentro de .m sao p'#stio e 4ata om .m
marte'o de arne at2 o4ter .ma (aro(a1 5eserve1
>
> 61 ,o'o-.e a manteiga e o a%&ar n.ma 4atedeira1 Bata at2 o4ter .m
reme 4rano1
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> 71 8resente as gemas) .ma a .ma a esse reme e 4ata por mais
a'g.ns instantes1
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> 51 8resente a (arin"a de trigo a'ternadamente om o 'eite e 4ata por
mais 1 min.to1
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> 91 Des'ig.e a 4atedeira) aresente o (ermento em p* e as no+es
modas) mist.radas om a o'"er de (arin"a) e mexa om .ma o'"er1
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> :1 ,o'o-.e a massa n.m reipiente1 Lave e enx.g.e m.ito 4em a
4atedeira1
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> 31 8resente as 'aras e 4ata at2 o ponto neve1 5etire as 'aras da
4atedeira e aresente ; massa1 0exa de'iadamente om .ma o'"er1
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> <1 ,o'o-.e a massa n.ma (orma de (.ndo (a'so) .ntada om manteiga
e (arin"a) e 'eve ao (orno pr2/a-.eido por 1 "ora1
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> 101 En-.anto a massa est# no (orno) omee a preparar a a'da e o
re"eio1
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> 111 =ara veri(iar se o 4o'o est# assado) espete .m pa'ito no entro do
4o'o1 Se o pa'ito sair 'impo) o 4o'o est# no ponto1
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> 121 5etire o 4o'o do (orno e espere es(riar1
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> para a a'da:
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> Ingredientes:
> 250 m' de 'eite
> 2 o'"eres !sopa$ de a%&ar
> 1 o'"er !"#$ de on"a-.e
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> 0odo de preparo:
> 11 ,o'o-.e o a%&ar n.ma pane'a pe-.ena e 'eve ao (ogo 4aixo1 0exa
om .ma o'"er at2 o4ter .m arame'o1
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> 21 8resente o 'eite de .ma ve+ e deixe o+in"ar at2 a a'da se
desprender da pane'a1
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> 61 8resente o on"a-.e e mexa 4em1 5etire do (ogo e espere
es(riar1
>
>
> para o re"eio:
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> Ingredientes:
> :30 g de doe de 'eite !2 'atas$
> 250 g de margarina
> 250 g de manteiga
>
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> 0odo de preparo:
> 11 ,o'o-.e a manteiga e a margarina n.ma 4atedeira e 4ata por 10
min.tos o. at2 o4ter .m reme 4em (o(o1
>
> 21 8resente o doe de 'eite e ontin.e 4atendo at2 o4ter .m reme
espesso1 Se ao retirar da 4atedeira o reme estiver om ara de
ta'"ado) vo'te ; 4atedeira e ontin.e 4atendo at2 o reme (iar
.ni(orme1
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>
> montagem:
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> Ingredientes:
> 3 no+es) pe'a metade
> 1 > xara !"#$ de no+es) piadas
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> 0odo de preparo:
> 11 ,o'o-.e as no+es n.m sao de p'#stio e 4ata om .m marte'o de
arne at2 -.e (i-.em 4em modas1 5eserve1
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> 21 5etire o 4o'o da (orma e (a%a dois ortes "ori+onta'mente)
(ormando tr?s partes1
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> 61 ,o'o-.e .ma (atia de 4o'o so4re .m prato e reg.e om a a'da1
8resente 1@6 do re"eio e espa'"e om .ma esp#t.'a1
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> 71 ,o'o-.e o.tra amada de 4o'o e reg.e novamente om a a'da1
8resente o.tra parte do re"eio e espa'"e om a esp#t.'a1
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> 51 ,.4ra om a &'tima parte de 4o'o1
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> 91 ,om .ma esp#t.'a) peg.e .ma por%Ao do reme de manteiga e
.4ra a 'atera' e a s.per(ie do 4o'o1 =ro.re seg.ir sempre o mesmo
sentido ao espa'"ar para evitar -.e (are'os de 4o'o s.Bem o reme1
Separe .ma pe-.ena -.antidade de reme para o aa4amento1
>
> :1 =eg.e as no+es modas e o'o-.e .ma por%Ao na pa'ma da mAo1
8perte de'iadamente ontra a parede 'atera' do 4o'o1 ,.4ra toda a
'atera' om as no+es1
>
> 31 ,o'o-.e o reme restante dentro de .m sao de on(eitar om o
4io pitanga1 =ara deorar a s.per(ie) mar-.e o 4o'o) 'evemente om
.ma esp#t.'a) omo se (osse ortar em 3 peda%os ig.ais1 =eg.e o sao
de on(eitar e (a%a 3 rosas so4re a s.per(ie do 4o'o) pr*ximas ; 4orda1
>
> <1 =ara (a+er as rosas ap*ie o 4io de on(eitar em .m ponto e (a%a
movimento ir.'ar) om a mAo) (ormando .ma pe-.ena espira'1
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> 101 ,.4ra ada rosa om .ma metade de no+es1
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> 111 ,onserve o 4o'o na ge'adeira1
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> Sirva om:
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> ,"# de rosas o. ,ap.ino 1 0as se voe adora no+es) veBa tam42m
as reeitas de: Corta de no+es e ,repe de "oo'ate e no+es