Planejamento empresarial

Fundamentos da administração
Profª Larissa Rocha
Planejamento empresarial
 Sua importância:
 Ferramenta de trabalho do administrador;
 Indicar ações coerentes com a realidade da empresa
e do mercado em relação ao seu bom funcionamento;
 Dar maior segurança para o gestor organizar, dirigir e
controlar a empresa, e sobretudo tomar decisões
importantes;
 Facilita identificar falhas, pois o mesmo é referencia
para controle e correções posteriores;
 Auxilia na previsão de possíveis problemas que
possam interferir o ambiente empresarial.
Tipos de planejamentos
 Planejamento geral  Planejamento especial
- Planos que envolvem ou operacional
objetivos mais - Planos com objetivos mais
permanentes na específicos ou por
determinados projetos ou
empresa (que devem áreas
ser seguidos por todos) - São de curto prazo
- Planos a serem - Podem ser descartados ao
desenvolvidos a longo final com o alcance dos
prazo objetivos
- Definição da “cara” da - Devem estar em
empresa com Missão, concordância com o
Visão e Valores. planejamento da empresa.
Etapas comuns no
Planejamento
Definir a situação atual da empresa

Estabelecer metas e objetivos

Prever auxílios e barreiras as

metas e objetivos

Desenvolver planos de ação para

atingir metas e objetivos

Desenvolver orçamentos

Implementar os planos

Controlar os planos
Etapas do planejamento

1. Definir situação atual = o que eu tenho

enquanto empresa?Quais recursos?Qual o
mercado que estou inserido?Qual a
missão, visão e valores da empresa?Quais
as ameaças e oportunidades externas?
2. Estabelecer metas e objetivos = o que eu
pretendo ter?Qual serviço vou
oferecer?Quanto eu quero obter desse
serviço?
Etapas do planejamento

3. Prever auxílios e barreiras as metas e

objetivos = quais fatores positivos podem me
ajudar interna e externamente?Quais
influências negativas podem me afetar?

4. Desenvolver planos de ação para atingir

metas e objetivos = como posso trabalhar
para alcançar meus objetivos?Onde e como
serão utilizados meus recursos?
Etapas do planejamento
5. Desenvolver orçamentos = quanto será necessário
para atingir os objetivos e metas propostas?De onde
eu posso obter auxílio para cobrir o orçamento?

6. Implementar os planos = Quais ações podem ser

utilizadas para executar meu plano
adequadamente?Quais partes do plano precisam ser
revistas para adequar a realidade?

7. Controlar os planos = A utilização dos recursos

(humano, financeiro, tecnológico, estrutural e material)
estão sendo aproveitados adequadamente?É
necessário propor melhorias no sentido de auxiliar
qualquer nova implementação?
PLANEJAMENTO
 Caso fictício
 Restaurante “Pepperoni” com cardápio variado e
acessível para atender ao gosto do público em geral,
oferece uma comodidade e atendimento que buscam
valorizar o cliente e firmar sua imagem no mercado.

 Para tanto o restaurante busca melhorar

constantemente o seu funcionamento através de
planejamentos para ações que permitam alcançar o
êxito.
PLANEJAMENTO
Restaurante “Peperonni” - - Tem 5 anos de atuação no
Fictício mercado
1.Definir situação atual - Possui uma alta
- Está localizado em região rotatividade de
comercial de Goiânia funcionários
- Tem um público cativo na - Mobiliário e instalações em
horas do almoço bom estado de utilização
- Pouco público no jantar - Tem uma margem de
- Cardápio a la carte lucratividade média de
40%
- Possui estrutura para 60
- Não possui
pessoas acomodadas
estacionamento próprio.
PLANEJAMENTO
2. Estabelecer metas e objetivos
- Aumentar o fluxo de clientes no horário do
jantar
- Aumentar para 50% minha margem de
lucratividade
- Ser considerado o melhor restaurante da
redondeza
PLANEJAMENTO
 3. Prever auxílios e barreiras as metas e objetivos

- Como o bairro é comercial o movimento maior é no

período diurno o que pode afastar o cliente de noite;
- Como o bairro é comercial seria possível divulgar o
happy hour com promoção em dias para o chopp
depois do expediente de trabalho;
- Sendo o maior movimento no período diurno, aumenta
a comodidade de estacionamento para o cliente de
noite.
PLANEJAMENTO
4. Desenvolver planos de ação para
atingir metas e objetivos
- Fechar convênios com o comércio local
para os horários de almoço e propor um
novo produto “happy hour”;
- Trabalhar com divulgação diretiva
anunciando o restaurante nos bairro
residenciais próximos;
- Melhorar o atendimento dos funcionários
e qualificar a equipe da cozinha para
melhora contínua dos pratos oferecidos;
- Trabalhar com a gestão participativa
colhendo informações e idéias dos
funcionários para a conquista de clientes.
PLANEJAMENTO
5. Desenvolver orçamentos

- Será necessário contratar temporariamente uma

promoter ou executiva de vendas para visitar o
comércio e propor convênios – R$ 760,00 - Mês;
- Investir em treinamento para funcionários – R$
2.500,00;
- Propaganda diretiva com folder, carro de som – R$
1.000,00
- Total do orçamento – R$ 4.260,00
- Disponível para investir no orçamento – R$ 5.400,00
PLANEJAMENTO
6. Implementar planos
- Na tentativa de reforçar a imagem positiva da empresa
e em função do orçamento exeqüível posso trocar os
uniformes dos funcionários;
- Para conseguir uma melhor adesão dos comerciantes
locais, a executiva de vendas estenderá sua atuação
para 3 meses;
- Com a gestão participativa trabalhada constantemente
é possível diminuir a rotatividade dos funcionários e
permitir aos mesmos o seu reconhecimento e
valorização profissional.
PLANEJAMENTO
7.Controlar planos
- Buscar o feedback de aceitação das propostas do
Pepperoni através da executiva de vendas e do controle
de vendas do caixa (convênio);
- Buscar o controle de entradas no período noturno
fazendo um comparativo de fluxo entre os meses de
execução do planejamento com os meses anteriores ao
mesmo;
- Disponibilizar ao cliente caixa de sugestões e críticas e
averiguá-la freqüentemente;
- Através do treinamento e gestão participativa colher o
feedback dos funcionários sobre o desempenho da
mesma.
 TRBALHO:
 Grupos de 5 alunos

 Cada grupo vai escolher um tipo de empresa. Ex: Escola

 Para atividade, o grupo poderá utilizar empresas já existentes no
mercado como referência ( e não cópia), e desenvolver os
planos para ela ou pode criar um empresa.
 Atividade Simulando o planejamento e organização da empresa
 Fazer um planejamento geral para o funcionamento da empresa
escolhida, apontando as fases do planejamento
 Organizar a empresa
 Trabalho será entregue digitado e haverá apresentação do grupo