Escola Secundria de Paos de Ferreira

Biologia
12D
2011/ 2012

Agricultura e Sustentabilidade

A agricultura desempenha em Portugal um papel fundamental para o futuro dos jovens e para
a melhoria da qualidade de vida de todos os portugueses.

Trabalho realizado por:

Cristiana Ribeiro n7, Joana Ferreira n14 & Juliana Silva n17

O analfabetismo ambiental a maior ameaa

sustentabilidade da espcie humana na Terra

Gemebaldo Freire Dias

ndice:
I.
II.
1.
2.
3.
III.
IV.
1.

2.
3.
V.
VI.
VII.
VIII.

Introduo
Tipos de Agricultura: Vantagens e Desvantagens
Agricultura Tradicional
Agricultura Intensiva
Agricultura Biolgica
Pesticidas e Fertilizantes
Contaminao dos solos
Uso de fertilizantes
Estudo de caso
Uso de herbicidas e pesticidas
Prticas agrcolas
Mtodos Alternativos
Sustentabilidade em perigos
Concluso
Bibliografia

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7
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14
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Imagens:
i.
ii.
iii.
iv.
v.
vi.

Prtica agrcola com recurso a animais

Trabalho manual
Trabalho realizado por mquinas
Agricultura Biolgica
Aplicao de pesticidas e fertilizantes qumicos
Agricultura moderna- utilizao de agrotxicos

5
5
6
4
11
16

Introduo:
A humanidade enfrenta um grande desafio para ultrapassar os conflitos e
produzir complementaridades entre a agricultura e a biodiversidade. Enfrentar
estes desafios requer o confronto com os motivos base para a perda de
biodiversidade agrria, o que obriga mudana das prticas, paradigmas e
polticas, bem como a compromissos das instituies e governos.
Cada vez mais tornam-se evidentes os impactos ambientais provocados pela
necessidade, cada vez maior, do aumento de reas cultivveis em redor do
nosso pas e do mundo.
Caso as atividades intensivas de agricultura se mantiverem fiis s atuais,
certamente, os recursos destinados a manter a agricultura em nveis elevados de
produo, no sero suficientes para combater a devastao causada pelas
mudanas climticas. Assim, torna-se bastante necessria a divulgao do
conceito de sustentabilidade, o suprir as necessidades da gerao presente sem
afetar a habilidade das geraes futuras de suprir as suas - Relatrio de
Brundtland (1987, p. 23).
Neste sentido, o presente trabalho centra-se numa explorao do tema da
agricultura, tendo em conta as diversas tcnicas utilizadas, bem como as
vantagens e desvantagens que as mesmas acarretam, promovendo assim
polticas e prticas que enaltecem a sustentabilidade e a diversidade dos
ecossistemas.

Tipos de Agricultura:
1. Agricultura Tradicional:

Caracteriza-se pelo cultivo de pequenas reas em regime de policultura, com

utilizao de tcnicas que preservam a rentabilidade do solo, tais como:

Aplicao de adubos orgnicos;

Associao de espcies com diferentes necessidades em elementos

minerais;

Rega manual, muitas vezes com recurso a desvio de gua dos rios ou a
poos;

Trabalho essencialmente manual ou com a ajuda de animais;

Produo de alimentos em pequena quantidade, que apenas satisfaz as

necessidades familiares ou de uma pequena comunidade;

Mantm a fertilidade do solo;

No causa poluio do solo ou da gua; preserva os recursos hdricos.

No entanto, esta prtica torna-se muito demorada, com pouca produtividade e

muito vulnervel quando contacta com condies ambientais adversas.

Fig.1: Prtica agrcola com recurso a animais

Fig.2: Trabalho manual

(http://danielafafe.blogspot.pt )

(http://danielafafe.blogspot.pt )

2. Agricultura Intensiva

Caracteriza-se por um sistema de produo agrcola que faz uso intensivo dos
meios de produo e na qual se produzem grandes quantidades de um nico
tipo de produto. Desta forma, o alimento torna-se mais acessvel ao
consumidor, j que os custos de produo so menores.
Requer grande uso de combustvel e pode acarretar alto impacto ambiental,
pois no utilizada a rotao de terra (desmate, queimada, plantio,
esgotamento de solo, abandono e reincio do processo em outra rea).

As tecnologias aplicadas incluem:

Utilizao de adubos sintticos;

Utilizao de pesticidas;

Rega automtica;

Trabalho executado por mquinas.

Fig.3: Trabalho executado por mquinas

(http://danielafafe.blogspot.pt )

Desvantagens:

A obteno de novas reas agrcolas muitas vezes feita custa da

desflorestao;

Os elementos minerais do solo esgotam-se rapidamente, conduzindo

degradao do solo e desertificao;

Limitao e destruio do habitat natural de maioria das criaturas

selvagens;

A falta de biodiversidade torna mais comum o aparecimento de doenas

e de pragas;

O excesso de adubos e pesticidas polui o solo e a gua;

Os volumes de gua utilizados na irrigao contribuem para o

esgotamento dos recursos hdricos;

Consumo de grandes quantidades de energia fssil;

A utilizao de pesticidas tem numerosos efeitos negativos ao nvel da

sade dos trabalhadores, das pessoas que vivem nas proximidades da
rea de aplicao ou a jusante, e ao nvel dos consumidores.

3. Agricultura Biolgica
Consiste na produo de alimentos e outros produtos vegetais que no faz uso
de produtos qumicos sintticos, tais como fertilizantes e pesticidas, nem de
organismos geneticamente modificados, e geralmente adere aos princpios de
agricultura sustentvel. Alm disto respeita as relaes existentes no
ecossistema e devolve a matria orgnica terra de modo a incitar as cadeias
alimentares.

Fig.4: Agricultura Biolgica

(http://cfmt.wordpress.com)

Desvantagens:

Os produtos biolgicos so mais caros que os produtos de agricultura

industrial;

Os pontos de venda so menos comuns;

Os processos de transporte, armazenamento, conservao e exposio no

ponto de venda so mais dispendiosos;

Por vezes, os produtos apresentam pior aspeto;

Menor prazo de validade.

Vantagens:

mais benfica para a sade;

Provm de um mtodo de cultivo mais amigo do ambiente;

Existe um controlo ao nvel da sua produo;

Contribui para uma sociedade mais justa e econmica;

No se utilizam OGM na sua produo;

Os alimentos tm mais sabor;

O mtodo de produo respeita o bem-estar animal;

No contm aditivos prejudiciais na sua constituio;

A sua produo dignifica o agricultor e o meio, sendo dada prioridade s

variedades regionais na produo;

A longo prazo, a nica forma de deixarmos uma herana de orgulho s

geraes vindouras.

Contribui para uma diminuio do efeito de estufa (menor utilizao de

maquinaria pesada);

Utilizao de tcnicas de rotao e pousio que contribuem para um menor

desgaste do solo.

Principais prticas e tcnicas agrcolas associadas:

Rotaes de culturas e respetivo afolhamento;

Associao de culturas;

A adubao verde ou siderao, com o cultivo de plantas melhoradoras do

solo e para adubar a cultura seguinte;

A fertilizao orgnica com base nos estrumes, resduos das culturas de

agricultura biolgica, matos e outros resduos florestais, transformados
pela tcnica da compostagem;

A fertilizao complementar (produtos homologados para MPB);

As mobilizaes do solo s quando necessrio, para evitar destruir a

estrutura do solo e os organismos teis que nele vivem;

Tcnicas de proteo das culturas de vrios tipos, excluindo a utilizao de

pesticidas qumicos de sntese, com carcter mais preventivo que curativo;

Meios de luta cultural e meios de luta biolgica, atravs das faixas de

compensao ecolgica;

Luta biotcnica;

Luta qumica (com produtos homologados para MPB);

Monda mecnica e trmica para controlo das infestantes;

Tcnicas de produo animal que respeitem as necessidades dos animais e

em ligao com a produo vegetal biolgica.

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Pesticidas e Fertilizantes:
Os pesticidas venenos da lavoura ou

agrotxicos, so compostos utilizados

na agricultura para combater plantas,
insetos ou fungos indesejveis, visando
garantir maior produtividade.
No entanto, em algumas reas, o seu uso
imprprio, sem empregar as chamadas
boas prticas agrcolas, tem vindo a
fomentar

grande

ambiente;

estes

impacto
so

no

meio

Fig.5: Aplicao de pesticidas e fertilizantes qumicos

em

(http://naturlink.sapo.pt)

utilizados

quantidades desnecessariamente maiores e em pocas diferentes das

tecnicamente recomendadas.

Tipos de pesticidas:
Acaricidas - pesticidas usados no extermnio dos caros.
Bactericidas - antibiticos que destroem a parede bacteriana, eliminando
a bactria. H outro tipo de bactericidas que impedem o crescimento das
bactrias.
Fungicida - pesticida que destri ou inibe a ao dos fungos que
geralmente atacam as plantas.
Herbicida - produto qumico utilizado na agricultura para o controlo de
ervas classificadas como ervas daninhas.
Inseticida - pesticida usado para exterminar insetos, destruindo ovos e
larvas principalmente.
Moluscidas - pesticidas usados no controle de moluscos, como as lesmas
e caracis.

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 Nematicida - pesticida qumico usado para matar nematoides parasitas

(vermes).
Rodenticidas - veneno de elevada toxicidade utilizado para exterminar
ratos e roedores em geral.

Exemplos de pesticidas:

Hexaclorobenzeno (HCB) insecticida organoclorado ( formado por carbono e

cloro). Estvel e fcil de preparar a partir do cloro e benzeno, foi utilizado
durante vrias dcadas como fungicida de uso agrcola nas colheitas de cereais,
mas um produto extremamente persistente.
Aldrin e dieldrin - pesticidas do tipo ciclodieno. Chegaram ao mercado por
volta de 1950, mas diante de sua persistncia, do seu potencial de toxidade e da
sua tendncia a se acumular em tecidos gordurosos, o uso de quase todos esses
compostos est atualmente proibido ou rigorosamente restrito em muitos
pases.
Endossulfano - inseticida (ciclodieno) com uso extensivo em todo o mundo
com aplicaes domsticas e agrcolas. A sua bioconcentrao e persistncia
ambiental so muito menores que de outros ciclodienos.
Organofosforados e Carbamados - so do tipo no persistente, representando
uma vantagem sobre os organoclorados, contudo apresentam geralmente um
efeito txico mais agudo (imediato) para os seres humanos e outros animais.
Muitos desses produtos representam um grande perigo para a sade daqueles
que os aplica e para qualquer pessoa que entre em contato com os mesmos.

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Inseticidas naturais:
Muitas plantas podem fabricar certas substncias para a sua autoproteo,
substncias essas capazes de matar ou de incapacitar insetos. Dada a
descoberta, os qumicos comearam a isolar alguns desses compostos para
serem usados no controlo de pragas.
Exemplos de inseticidas naturais:
Nicotina
Roterona
Feromonas
Hormonas juvenis

Nota:
Um grupo desses pesticidas que usado h sculos o grupo das
piretrinas, cujos compostos originais foram obtidos atravs de certas
espcies de crisntemos.

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Contaminao dos solos:

Um solo contaminado pode ser definido quando h comprovadamente
poluio ou contaminao causada pela introduo de quaisquer substncias ou
resduos que nele tenham sido depositados, acumulados, armazenados,
enterrados ou infiltrados de forma planejada, acidental ou at mesmo natural.
Primeiramente, a degradao surge da desflorestao de um lugar seguido da
compactao, lixiviao, eroso e transporte de partculas, alm da diminuio
de aerao do solo. No entanto, alm disso, existe a contaminao proveniente
da utilizao dos defensivos agrcolas, fungicidas, herbicidas, genericamente
chamados de venenos para controlo de pragas. Estes contaminam o solo, a
gua, o ar, os alimentos, a fauna e consequentemente o homem que respira o ar
e consome alimentos e gua contaminados.

1. Uso de fertilizantes

A progressiva intensificao cultural veio a exigir a utilizao de produtos

capazes de atuar mais rapidamente e com maior eficcia na alimentao das
plantas. Estas substncias, designadas por fertilizantes, podem atuar nas
produes mediante uma ao essencialmente direta, isto , proporcionando s
culturas uma maior disponibilidade dos elementos nutritivos que lhes so mais
necessrios, ou atravs de aes predominantemente indiretas, ou seja,
exercendo uma influncia benfica nas diferentes caractersticas do solo.

No entanto, estas substncias podem tornar o solo com nveis elevados de

certas substncias revelando toxicidade.

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O manejo adequado do solo, para evitar a sua contaminao, est na relao

entre a aplicao de nutrientes adequados para cada tipo de cultura e
caracterstica do solo, em dosagem certa, em conjunto com diversos outros
fatores: preparo da terra, variedade, adaptao climtica, espaamento,
disponibilidade de gua, conservao de solo, etc.

ESTUDO DE CASO:

Pesquisas realizadas em solos da camada arvel (0 20 cm de profundidade),

na regio nordeste do Vale do Rio So Francisco (Petrolina / Joazeiro), foram
encontrados teores muito altos de fsforo em muitas dessas amostras (41%)
indicando que essas reas vm recebendo adubao fosfatada em excesso, o que
pode resultar em desequilbrios nutricionais como, por exemplo, a induo de
deficincia de Zinco nas plantas. Contatou-se que quanto maior o teor de
fsforo disponvel observado no solo, maior o teor de Cdmio extravel obtido,
o que constitui uma fonte potencial de urnio.

2. Uso de herbicidas e pesticidas

Os herbicidas, tem gerado preocupaes quanto ao lanamento inadequado
desses compostos no meio ambiente. Sendo os agroqumicos txicos ao homem
e organismos vivos, devem ser tomadas precaues quanto a sua aplicao e,
principalmente, quanto aos resduos provenientes das mais diversas fontes e
disposio final adequada, sem comprometimento do meio ambiente como um
todo e dos solos em particular. Os herbicidas so os pesticidas mais persistentes
no ambiente, ou seja, so degradados mais lentamente que os outros
agrotxicos atuais. O 2-4D e vrios outros POPs (poluentes orgnicos
persistentes) em geral so exemplos de pesticidas bastante estveis, e por isso,
so encontrados at hoje no ambiente natural.
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3. Prticas agrcolas
Alm da contaminao causada pelo uso de fertilizantes e herbicidas, existe a
contaminao atravs de efluentes provenientes de atividades agrcolas, de
onde se destacam aquelas que apresentam um elevado risco de poluio, como
sendo, as agropecurias intensivas (suinoculturas), com taxa bastante baixa de
tratamento de efluentes, cujo efeito no solo depende do tipo deste, da
concentrao dos efluentes e do modo de disperso, os sistemas agrcolas
intensivos que tm grandes contributivos de pesticidas e adubos, podendo
provocar a acidez dos solos, que por sua vez facilita a mobilidade dos metais
pesados, e os sistemas de rega, por incorreta implantao e uso, podem originar
a salinizao do solo e/ou a toxicidade das plantas com excesso de nutrientes.
Por exemplo: Resduos da cana-de-acar
O Vinhoto ou vinhaa o resduo pastoso e malcheiroso que sobra aps a
destilao fracionada do caldo de cana-de-acar (garapa) fermentado, para a
obteno do etanol (lcool etlico). Para cada litro de lcool produzido, 12 litros
de vinhoto so deixados como resduo. Quando jogado nos rios ou no solo
constitui uma sria fonte de poluio.

Fig.6: Agricultura moderna utilizao de

agrotxicos
(http://professormarcianodantas.blogspot.pt)

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 Alguns cuidados ao usar pesticidas:

Todos os produtos qumicos orgnicos, inorgnicos ou naturais precisam ser
usados seguindo os devidos cuidados e orientaes para se obter um bom
resultado e diminuir riscos e problemas futuros.
Segundo Castelo (2001) os pesticidas, no momento da aplicao, podem
penetrar no corpo do aplicador por quatro vias: a pele (mos, braos, pernas e
ps), o aparelho respiratrio, a boca e os olhos, por isso muito importante o
uso de EPI (equipamento de proteo individual), esses so: o protetor para o
rosto, luvas, culos de proteo, botas, macaco ou calas compridas e camisa
de mangas longas, chapu ou bon e mscara respiratria.
Depois de usadas as embalagens dos pesticidas no podem ser reutilizados,
nem jogadas em qualquer lugar; devem ser colocadas em locais apropriados
para lixos txicos, esses locais podem ser indicados por um tcnico. O aplicador
no pode tambm lavar as mos, as roupas e o aparelho que usou nas fontes de
gua, para evitar o risco de envenenamento de pessoas e animais.
Ainda segundo Castelo (2001) os recipientes, latas, vidros ou caixas dos
pesticidas tm uma faixa colorida que indica o grau de toxidade do produto: os
de faixa vermelha indicam que o produto tem alto grau de toxidade, sendo
extremamente perigoso, os de faixa amarela so menos txicos que os de faixa
vermelha, os de faixa azul tem toxidade mdia e os de faixa verde so os menos
txicos.
O agricultor precisa estar bem informado sobre os perigos, sobre os tipos de
defensivos indicados para cada tipo de praga e para isso muito importante a
ajuda de um tcnico especializado.

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Mtodos alternativos:
Prticas de cultura alternativa:

Cultivo de espcies em locais onde no existem as pragas que as

atacam;

Rotao de culturas;

Culturas marginais, que desviam as pragas;

Culturas em faixas;

Plantao de sebes em redor das culturas, o que cria habitats para os

inimigos naturais das pragas;

Ajuste dos ciclos de cultura de forma a fazer coincidir a altura de

maior produo com a fase do ciclo de vida em que a praga menos
ativa.

Controlo Biolgico (Regulao das populaes de pragas pelos seus

inimigos naturais, como predadores, parasitas e agentes patognicos)
Esterilizao de insectos (Machos de insectos criados em laboratrio
tornados estreis so

libertados numa

zona infestada. O

seu

acasalamento com as fmeas no produz descendncia e a populao da

praga diminui)
Uso de Ferormonas
Hormonas juvenis de muda
Biopesticidas
Engenharia Gentica
Luta integrada

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Sustentabilidade em perigo:
Os impactos causados pelo ser humano so muitos, porm possvel reduzilos. Assim, para que possamos buscar solues aos problemas do mundo
moderno, precisamos comear por identificar quais os maiores impactos
causados pela atividade de maior impacto no meio-ambiente: a agricultura. So
eles:
Desflorestao - destruio intensiva das florestas.
Eroso perda de solo causada pela associao do uso incorrecto do
solo associado com as chuvas e ventos. Essa perda, consiste na remoo
das camadas superiores do solo, chegando at as rochas, tornando o solo
no agricultvel.
Perdas de biodiversidade as espcies esto a desaparecer/ extinguirse com a desflorestao.
Esgotamento da gua doce - mais de 60% da gua doce utilizada na
irrigao de campos agrcolas.
Poluio atmosfrica por mais que a produo de material vegetal
capture carbono da atmosfera, o carbono liberado por actividades
relacionadas supera a quantidade capturada. Esse carbono liberado
pela queima de diesel dos tractores, produo de fertilizantes e
defensivos agrcolas, alm da decomposio de restos de cultura.
Poluio de guas o uso descontrolado de adubos e defensivos
agrcolas tem causado srios problemas de contaminao de guas por
resduos e materiais lixiviados no solo.
Desertificao com o uso inadequado o solo vai se desgastando,
tornando-os infrteis. Assim, nenhuma planta consegue sobreviver em
muitas dessas reas, tornando-as desertas.

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 Destruio de mananciais o avano da agricultura sobre as matas

nativas

causa

destruio

das

nascentes,

por

soterramento,

impermeabilizao, entre outros factores.

Concentrar esforos em orientar e qualificar melhor o homem do campo, dando

meios e ferramentas para que ele utilize tcnicas modernas e menos agressivas
em suas plantaes, a utilizao de menos defensivos qumicos e a
implementao de tcnicas, como o terraceamento, curvas de nvel e associao
de culturas, so algumas das estratgias a adotar para garantir que toda a rea
agricultvel do nosso territrio nacional seja coberta pelas prticas e princpios
da sustentabilidade na agricultura de grande escala de forma a proporcionar
um rendimento maior, colheitas mais abundantes e saudveis e populaes
rurais mais felizes e satisfeitas com suas atividades corriqueiras.
E com isso, ganha o mundo, ganha o pas e ganhamos todos ns.

Nota:
Terraceamento: fazer cortes formando degraus (terraos) nas encostas
das montanhas, dificulta, ao quebrar a velocidade de escoamento da
gua, o processo erosivo.
Curvas de nvel: consiste em arar o solo e depois fazer a semeadura
seguindo as cotas altimtricas do terreno, reduzindo a velocidade de
escoamento superficial da gua da chuva. Para reduzi-la ainda mais,
comum a construo de obstculos no terreno, espcies de canaletas.
Associao de culturas: em cultivos que deixam boa parte do solo
exposto eroso (algodo, caf, etc.), comum plantar, entre uma fileira
e outra, espcies leguminosas (feijo, por exemplo), que recobrem bem o
terreno.

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Concluso:
Os conflitos entre a agricultura e a biodiversidade no so de forma
alguma inevitveis. Porm, podem ser solucionados atravs da prtica de uma
agricultura sustentvel e de transformaes nas instituies e nas polticas
agrcolas que, efectivamente, so necessrias implantar.
Desta forma, a manuteno da biodiversidade necessita de ser
incorporada nas prticas agrcolas uma estratgia que pode ter mltiplos
benefcios ecolgicos e socioeconmicos, particularmente na garantia da
segurana dos alimentos.
Os tpicos que tratamos no corpo do trabalho incitam, por norma, a uma
mudana de mentalidade ambiental. fundamental perceber que se saturarmos
os solos pomos em causa a produo de alimentos e isto pode estender-se a
uma crise a nvel mundial. Tambm o uso de agrotxicos persistentes induz a
perturbaes na cadeia alimentar, nomeadamente, nos organismos que
compem esses nveis trficos.
Portanto, com a realizao deste trabalho viemos a concluir que: O que
importa no chegar, partir, imperativo que a sustentabilidade tome uma
posio de destaque.

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Bibliografia:
http://ecoblogconsciencia.blogspot.pt
http://www.cpap.embrapa.br
http://www.fao.org
http://artigos.netsaber.com.br
http://bioknowledge.wordpress.com
http://danielafafe.blogspot.pt
http://cfmt.wordpress.com
http://www.atitudessustentaveis.com.br
http://pt.wikipedia.org
http://es.wikipedia.org
http://www.webartigos.com
http://www.ecologiaurbana.com.br
http://www.cultivando.com.br
(acedidos em 01.06.12)

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