PETIT GATEAU DE DOCE DE LEITE

Ingredientes
Recheio
140 g de doce de leite
Leite em p
Massa
100 g de chocolate meio amargo picado (1 xcara de ch)
80 g de manteiga ( xcara de ch)
4 ovos
lata de leite condensado ( xcara de ch)
60 g de farinha de trigo ( xcara de ch)
Cacau em p para polvilhar
Modo de preparo
Recheio: com uma colher pegue 7 pores de doce de leite e passe cada poro no leite em p. Com as mos
pegue o doce de leite e modele formando bolinhas. Reserve. Massa: numa panela em banho-maria coloque
100 g de chocolate meio amargo picado e 80 g de manteiga e misture at derreter. Reserve. Coloque numa
tigela 4 ovos, lata de leite condensado e 60 g de farinha de trigo e misture bem. Adicione o chocolate
derretido (reservado acima) e bata bem. Em 7 forminhas redondas (7,5 cm de dimetro e 5 cm de altura)
untadas com manteiga e polvilhadas com cacau em p coloque um pouco de massa deixando 0,5 cm da
borda da frma. Em cada forminha coloque uma bolinha de doce de leite (reservado anteriormente). Leve as
forminhas ao forno alto pr-aquecido a 250C por 9 minutos ou at a lateral do bolo estar assada e o centro
ainda mole. Retire do forno, desenforme ainda quente e sirva em seguida.

BOLO DE DOCE DE LEITE

Ingredientes
9 ovos
1 2/3 de xcara (ch) de acar
2 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo peneirada
1 1/2 xcara (ch) de doce de leite
Cobertura
3 xcaras (ch) de acar de confeiteiro
1/3 de xcara (ch) de leite
Modo de preparo
Bata bem os ovos, junte o acar e bata mais um pouco. Em seguida misture com cuidado a farinha.
Coloque a massa no saco de confeitar e faa nove discos de 15 cm de dimetro sobre o papel-manteiga. Asse
em temperatura mdia at dourar. Deixe esfriar e retire do papel. Coloque trs discos sobre a mesa e
besunte-os com metade do doce de leite. Cubra com outros discos, passe o doce de leite restante e finalize
com um disco. Cobertura: Misture os ingredientes at obter um creme homogneo e de consistncia firme.
Despeje-o sobre os discos recheados.