Ingredientes:

Para a massa
1.1 colher (sopa) de vinho do Porto
2.125 g de manteiga
3.60 g de acar
4.60 g de Corn Flakes
Para o recheio
1.1 limo
2.185 g de acar
3.2 colheres (sopa) de gua
4.200 g de natas
5.200 g de queijo fresco
6.4 colheres (sopa) de licor marasquino (ou outro a gosto)
7.4 folhas de gelatina
8.500 g de morangos
Confeo:
1.Esmague muito bem os Corn Flakes e misture-os com a manteiga, 150 g de acar e o
vinho do Porto, de modo a formar uma massa homognea.
2.Forre o fundo de uma forma de fundo amovvel com a massa, formando uma bolacha,
e leve ao frigorfico.
3.Entretanto, prepare o recheio comeando por pr a gelatina de molho em gua fria.
4.Lave os morangos, tire-lhes os ps e enxugue-os muito bem (se forem grandes, cor
te-os ao meio). Regue-os com sumo de limo e reserve.
5.Escorra o queijo e bata-o com o acar.
6. parte, bata as natas com 1 colher (sopa) de gua gelada, at ficarem espessas e ju
nte 3 colheres (sopa) de acar.
7.Adicione as natas batidas ao creme de queijo, alternando com os morangos. Por
fim, junte a gelatina derretida e o licor.
8.Retire a forma do frio, deite nela o recheio e alise.
9.Cubra a forma com folha de alumnio ou papel vegetal e leve a solidificar no fri
gorfico cerca de 3 horas.
10.Desenforme e regue com pur de morango ou de framboesas.
[in docesregionais]