Festa Junina (Bolo de Mandioca)

June Party (Manioc Cake)

Ingredientes: Ingredients:
3 ovos 3 eggs
100 g de manteiga 3.5 oz of butter
2 xícaras (chá) de açúcar 2 teacups of sugar
500 g de mandioca crua ralada 18 oz of grated raw manioc
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 1 teacup of grated parmesan cheese
50 g de coco ralado 2 oz of grated coconut
1 colher (sopa) de fermento 1 tablespoon of baking powder
Canela em pó a gosto Cinnamon to taste
Modo de Preparar: How to Prepare:
Bata as claras em neve e misture com os demais Beat the egg whites until thick; mix in
ingredientes. Unte um refratário com manteiga e the other ingredients. Grease a refractory
farinha e coloque a massa. Leve ao microondas (heat-resistant) container with butter
por 6 a 8 minutos na potência alta. Se não tiver and flour. Put the mixture in the pan and
a tecla browner, use a tecla bolos. Desenforme microwave for about 6 to 8 minutes at a
e polvilhe a canela em pó. Sirva o bolo inteiro ou high temperature. If your microwave oven
corte em quadradinhos. does not have a “browner” button, use
the “cake” button. Remove mixture from
Preparação: 10 minutos the pan and sprinkle it with cinnamon.
Cozimento: 08 minutos Serve cake either whole or cut into small
squares.

Preparation: 10 minutes
Cooking time: 08 minutes

Bolo de Mandioca
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