Na+:

A principal funo do sdio regular a quantidade de lquido

extracelular, bem como o volume de plasma sanguneo. O sdio tambm

auxilia na conduo de impulsos nervosos e no controle da contrao
muscular.
A maior fonte de sdio da alimentao o sal de cozinha (cloreto de
sdio), que tem cerca de 40% de sdio. Outras fontes importantes so os
alimentos processados (enlatados, pr-cozinhados, secos e salgados, etc.).
O excesso persistente de sdio na alimentao est relacionado com o
aparecimento de hipertenso arterial (em pessoas susceptveis) e reteno de
lquidos (edemas).
A carncia de sdio rara pelo fato de o sal de cozinha se encontrar
num nmero elevado de alimentos. No entanto, pessoas que vivem em climas
quentes ou praticam exerccio fsico intenso, perdem quantidades significativas
de sdio pelo suor, e podem correr risco de carncia. Esta se manifesta por:
tenso arterial baixa (hipotenso), cibras, desidratao, secura da boca e
vmitos.

K+ :O

potssio um mineral de extrema importncia para o bom

funcionamento do organismo humano. encontrado em diversos alimentos de

origem animal e vegetal.
Ele atua no balano e distribuio da gua no organismo;age no
relaxamento; muscular;atua na manuteno do equilbrio cido-base e participa
dos processos de regulao das atividades neuromusculares
A falta de potssio no organismo pode levar :Distenso abdominal;
cibras; vmitos; diminuio dos reflexos; falta de ar; sensao de
formigamento na pele; dilatao do corao e mudanas na frequncia dos
batimentos cardacos (arritmia cardaca).
J o excesso de potssio no organismo pode levar :Distrbios
cardacos; alteraes nas movimentaes musculares e confuso mental.
Os alimentos ricos em potssio so:
- Feijo Preto
- Feijo manteiga
- Cogumelo
- Espinafre
- Banana Prata
- Damasco
- Tomate
- Abacate
- Amora
- Banana dgua
- Cenoura
- Leite de vaca
- Ovo de galinha
- Pimento verde

Mg2+:

O magnsio um mineral importante em vrias reaes

celulares, participando de quase todas as aes anablicas e catablicas.

Cerca de 300 sistemas enzimticos so dependentes da presena de
magnsio. Algumas destas atividades incluem a gliclise e o metabolismo
protico e lipdico.
um constituinte importante de ossos e dentes, membrana celular e
cromossomos .A principal funo do magnsio estabilizar a estrutura de ATP
no msculo e em outros tecidos moles. O substrato para as enzimas que
utilizam ATP do complexo Mg-ATP. Outra funo muito importante a
participao do metabolismo de clcio, potssio, fsforo, zinco, cobre, sdio,
cido clordrico, acetilcolina, xido ntrico, para enzimas, na homesostasia
intracelular e para ativao da tiamina.
Participa ainda da transmisso neuromuscular, sendo necessrio para o
transporte de potssio e para a atividade de clcio. O magnsio denominado
"bloqueador natural do canal de clcio". Na depleo de magnsio, o clcio
intracelular eleva-se. Visto que o clcio exerce importante papel na contrao
tanto da musculatura lisa como da esqueltica, um quadro de depleo de
magnsio pode resultar em cimbras musculares, hipertenso e vasoespasmos
coronarianos e cerebrais.
Os alimentos ricos em magnsio so:
Semente de abbora

Linguado

Castanha do Par

Melado/melao

Soja torrada

Farinha de aveia

Salmo:

Feijo fradinho

Arroz integral

Banana

Coentro seco

Nozes

Chocolate escuro

Milho Amarelo

Semente de linhaa

Feijo cozido

Semente de girassol:

Espinafre cozido