ESCOLA MUNICIPAL JORGE EDUARDO RAPOSO DE MEDEIROS
Turma: 7º Ano ______ Turno: Matutino
Nome: __________________________________________
Data: _____/____/_____ Professora: Crisnaiara Cândido
AVALIAÇÃO DE CIÊNCIAS
VOCÊ É ORGÂNICO OU TRANSGÊNICO?
Agrotóxico. Pesticida. Defensivo agrícola.
Muitos são os nomes usados para definir a mesma coisa:
substâncias usadas nas plantações a fim de protegê-las
do ataque de pragas. Segundo a definição adotada pela
Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), é
classificado como agrotóxico pela lei 7.802 de 1989
qualquer "produto químico ou biológico, utilizado nas
áreas de produção, armazenamento e beneficiamento de
produtos agrícolas, nas pastagens, na proteção de
florestas e de outros ecossistemas e também de
ambientes urbanos, hídricos e industriais".
Ainda de acordo com a lei, a finalidade do
agrotóxico é "alterar a composição da flora ou da fauna,
a fim de preservá-las da ação danosa de seres vivos
nocivos." Essa "proteção", entretanto, é normalmente
feita com substâncias tóxicas e não há, no país, controle
rigoroso desse procedimento, dizem os especialistas.
É aí que, curiosamente, surge o ponto que
aproxima orgânicos e transgênicos: os dois tipos de
alimento têm como meta a redução do uso de
agrotóxicos na produção agrícola.
Para evitar o indesejável uso dos pesticidas, há
dois caminhos: o primeiro é simplesmente não aplicá-los
nas plantas e criar outros mecanismos de controle às
pragas, como o cuidado meticuloso com a plantação e o
reforço na adubação por esterco, gerando um modelo de
produção mais dispendioso. Esse é o método adotado na
produção de alimentos orgânicos. A outra maneira de
SAIBA MAIS SOBRE ALIMENTOS ORGÂNICOS E TRANSGÊNICOS
PRODUTO ORGÂNICO
Semente Natural, ou seja, livre de transgenia
Em geral é feito em pequenas e médias
propriedades, embora café, cana-de-
Cultivo açúcar e laranja orgânicos sejam
cultivados também em grandes extensões
de terra.
Não se admite o uso de fertilizantes,
Uso de agrotóxicos conservantes ou aditivos em sua
produção.
Menor que o dos alimentos obtidos com
cultivo tradicional. Segundo alguns
Tamanho consumidores, frutas e verduras
orgânicas são mais saborosas que as
convencionais.
Nota:
evitar os pesticidas é fazer com que as plantas já nasçam
resistentes às pragas e, dessa forma, dispensem a
proteção química. E foi essa a perspectiva que a
biotecnologia descortinou para a agricultura e que
originou os alimentos transgênicos.
"ORGANOTRANSGENIA"
Não contramão do posicionamento antagonista,
cientistas como o suíço Klaus Ammann, presidente de
biodiversidade da Federação Européia de Biotecnologia
e diretor do jardim botânico da Universidade de Berna
sugerem a adoção de sementes geneticamente
modificadas nas lavouras orgânicas, gerando o que seria
uma geração de "organotransgênicos".
"O conceito de orgânico está deturpado no
Brasil. Orgânico é um alimento produzido sem química.
Em nenhum momento se afirma que orgânico não pode
ser transgênico", diz Alda Lerayer, doutora em genética
de microrganismos e melhoramento de plantas pela
Universidade de São Paulo e secretária-executiva do
CIB (Conselho de Informações sobre Biotecnologia).
Enquanto a discussão divide gregos e troianos, a
próxima geração de transgênicos promete turbinar a
capacidade nutricional da comida. Em cinco anos, o
arroz vai ganhar ômega-3 do peixe; frutas e verduras
serão acrescidas de vitaminas de outras espécies; os
industrializados feitos a partir desses alimentos terão
menos gordura trans.
PRODUTO TRANSGÊNICO
Obtida por manipulação genética, tendo recebido,
em laboratório, características que a espécie não
possuía na natureza.
A maioria das plantações é feita em latifúndios,
apesar de pequenos agricultores também optarem
pelo cultivo de transgênicos devido ao seu
rendimento.
Especialistas afirmam que a modificação
genética dos transgênicos visa à redução do uso
de agrotóxicos na agricultura.
Maior que o dos alimentos orgânicos ou o dos
obtidos com agricultura tradicional. Além disso
os transgênicos são mais resistentes e podem ser
cultivados mesmo em condições climáticas
adversas. De acordo com alguns consumidores,
porém, geralmente são menos saborosos.
 Não há estudos que garantam que
alimentos orgânicos são mais nutritivos
Valor nutricional que os convencionais, mas, segundo os
especialistas, o menor uso de agrotóxico
os torna mais saudáveis.
O mercado brasileiro oferece uma grande
diversidade de alimentos orgânicos,
como frutas, legumes, hortaliças, sucos,
café, além de carne. O preço, porém,
Oferta no mercado e tende a ser mais alto que o dos alimentos
preço convencionais, uma vez que sua
produção envolve muitas exigências em
relação a padrões de espaço, manuseio,
manejo, maquinários, além de ser uma
produção em menor escala.
Deve ser certificado por órgãos oficiais
de maneira a garantir que seu cultivo não
Aprovação
seja prejudicial ao ambiente e seja
socialmente responsável.
QUESTÕES SOBRE O TEXTO
1- Qual a finalidade da aplicação de agrotóxicos
nas plantações?
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2- De acordo com a Anvisa qual é a definição de
“agrotóxico estabelecida pela lei 7.802 de
1989?
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3- Qual o objetivo comum entre a produção de
alimentos orgânicos e a de alimentos
transgênicos?
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4- Para evitar o indesejável uso dos pesticidas, o
texto menciona a existência de dois caminhos,
quais são eles?
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Podem ter seu potencial nutricional ampliado. O
arroz, por exemplo, pode ser enriquecido com
omega-3 com a introdução de sequências
genéticas de peixes.
No Brasil, um dos cultivos autorizados é o da soja
transgênica. O preço, no entanto, é menor que o
dos alimentos convencionais, pois os custos com
pesticidas e adubação são reduzidos. A soja é uma
das fontes de proteína mais baratas do país.
É avaliado por uma comissão específica que
verifica se seu consumo é seguro para a saúde
humana, assim como o impacto ambiental
implicado em sua produção. No entanto, há
controvérsias de estudiosos em relação a esses
aspectos.
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5- Com as informações trazidas no texto elabore
com suas palavras uma definição para
alimentos “organotransgênicos”.
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6- Analisando a tabela identifique qual a
principal desvantagem dos alimentos
orgânicos, levando em consideração a
distribuição desigual de renda no país.
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7- Os alimentos transgênicos têm causado
polêmica em todo o mundo, ganhando
defensores e opositores. Em relação a esse
assunto, você concorda com a utilização da
Engenharia Genética na agricultura?
Comente.
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