Índice

Objetivos.................................................................................................................................2

Introdução...............................................................................................................................3

1. Alimentos Orgânica............................................................................................................4

1.1. Pontos negativos da agricultura convencional.................................................................4

3. Características dos alimentos orgânicos.............................................................................5

4. Tipos de alimentos orgânicos..............................................................................................5

5. benefícios dos alimentos orgânicos.....................................................................................6

6. Vantagens e Desvantagens..................................................................................................7

Conclusão................................................................................................................................8

Referências bibliográficas.......................................................................................................9

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 Objetivos

Geral
 Abordar sobre os alimentos orgânicos.

Específicos
 Analisar os alimentos orgânicos e os seus Pontos negativos da agricultura;
 Caracterizar os alimentos orgânicos e os seus tipos de alimentos orgânicos;
 Analisar os benefícios dos alimentos orgânicos e as Vantagens e Desvantagens.

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 Introdução

É cada dia mais frequente a busca por alimentos saudáveis. Por essa razão,
os alimentos orgânicos têm sido muito procurados, pois são produzidos sem o uso de
produtos que coloquem em risco o meio ambiente e o nosso corpo.

Para a produção de alimentos orgânicos, é necessário que se desenvolva

uma agricultura orgânica baseada na ausência de uso de fertilizantes sintéticos solúveis,
hormônios, agrotóxicos e transgênicos. Além disso, para ser considerado orgânico, um
produto deve ser cultivado sem agredir o meio ambiente, isto é, deve haver um uso
adequado dos recursos naturais, tais como o solo e a água. Sendo assim, a ausência de
agrotóxicos não qualifica um alimento como orgânico.

A tarefa de produzir um alimento com essas características não é fácil, uma vez que
a ocorrência de pragas e doenças é um problema comum na grande maioria das plantações.
Como alternativa para driblar esses impasses, agricultores realizam o plantio simultâneo de
outras espécies de plantas, o que faz com que as pragas sejam atraídas também para a outra
espécie, evitando maiores danos.

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1. Alimentos Orgânica

Os alimentos orgânicos são aqueles que utilizam, em todos seus processos de

produção, técnicas que respeitam o meio ambiente e visam a qualidade do alimento. Desta
forma, não são usados agrotóxicos nem qualquer outro tipo de produto que possa vir a
causar algum dano a saúde dos consumidores.

1.1. Pontos negativos da agricultura convencional

Apesar da agricultura em larga escala permitir uma produção maior, o uso de

agrotóxicos influencia na qualidade dos alimentos e na saúde tanto de quem consome,
quanto de quem trabalha nas lavouras, além de causar impacto no solo, água, vegetação e
animais locais. Os impactos são:

 Alimentos com substâncias nocivas - 28% dos alimentos comercializados tem

quantidades de agrotóxicos acima do recomendado. Entre os alimentos com maiores
taxas estão pimentão, morango, pepino, cenoura e alface.
 Intoxicação - os agrotóxicos são a segunda maior causa de intoxicação no país,
perdendo para medicamentos. Os sintomas causados em quem trabalha diretamente
com esses produtos incluem dores de cabeça, náuseas, dor de estômago, depressão,
ansiedade, dores musculares, cólicas abdominais, queimaduras na pele e crises
respiratórias.
 Alterações nas células humanas - a exposição prolongada agrotóxica pode causar
alterações celulares, aumentando o risco para vários tipos de câncer, abortos e má
formação do feto.
 Degradação do meio ambiente - amostras de água de lagos e rios em regiões
agrícolas, e consequentemente peixes e anfíbios, apresentaram quantidades tóxicas
de substâncias químicas usadas em agrotóxicos.

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3. Características dos alimentos orgânicos

Conforme mencionamos, os produtos orgânicos são todos aqueles produtos

agrícolas que são cultivados sem o uso de pesticidas ou fertilizantes artificiais. Para obter
esta certificação, eles precisam passar por uma série de análises rigorosas em termos de
composição e método de produção e cultivo, o que os distingue claramente dos seus
concorrentes.

Além disso, este tipo de alimento não pode provir, de forma alguma, de variedades
de sementes ou plantas transgênicas. Portanto, garante-se que eles tenham um caráter
natural em comparação com outros produtos industrializados que são obtidos através de
métodos de produção extensiva onde prevalece a quantidade de alimentos gerados, não os
processos utilizados para isso.

Para a fermentação de plantas que geram alimentos transgênicos, utiliza-se um

composto natural formado por fermentos de animais e restos de outras plantas.

Além disso, esses produtos comestíveis geralmente são encontrados em recipientes ou

embalagens também ecológicas, o que reduz o impacto do ser humano no planeta, bem
como as emissões de CO2 para a sua fabricação.

4. Tipos de alimentos orgânicos

De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, existem

diversos tipos de alimentos orgânicos que variam na porcentagem de componentes
produzidos organicamente.

Alimentos 100% orgânicos são aqueles que contêm 100% de ingredientes

produzidos através de processos orgânicos.

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Alimentos orgânicos devem apresentar pelo menos 95% de ingredientes orgânicos.

Alimentos feitos de ingredientes orgânicos não são totalmente orgânicos, mas

precisam conter pelo menos 70% de seus componentes produzidos a partir de processos
orgânicos.

Além disso, não são apenas frutas, verduras e legumes que podem ser orgânicos.
Vários produtos como grãos, arroz, leite, manteiga, biscoitos, cereais e até refrigerantes são
tipos de alimentos orgânicos disponíveis para consumo.

5. benefícios dos alimentos orgânicos

 Ausência de agrotóxicos - nenhum pesticida sintético é usado na agricultura

orgânica, fazendo com que os alimentos sejam mais saudáveis.
 Melhoria da vida no campo - a agricultura orgânica contribui na melhoria das
condições de vida socioeconômicas das comunidades rurais. Cultivos orgânicos
necessitam de mais mão de obra, gerando emprego e renda aos que vivem longe das
cidades.
 Conservação do solo - a agricultura orgânica visa à conservação da fertilidade do
solo, com a prática de rotação de culturas e adubação verde. Um dos princípios
desse processo é retirar o mínimo possível do solo, já que ele é considerado um
organismo vivo.
 Redução de poluição ambiental - a agricultura convencional pode poluir o solo de
cultivo com produtos químicos, além de dificultar a fixação de nitrogênio pelos
microrganismos que habitam o solo, deixando-o mais pobre.
 Manutenção do bem-estar animal - na produção orgânica de animais, eles são
alimentados somente com produtos orgânicos e mantidos em locais mais espaçosos
e menos estressantes, reduzindo o uso de hormônios artificiais ou antibióticos
sintéticos.
 Promoção da biodiversidade - a conservação do solo e a ausência de agrotóxicos
ajudam na preservação de pássaros, insetos e outros animais da região.

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6. Vantagens e Desvantagens

Embora não seja possível afirmar que os alimentos orgânicos são realmente melhores que
os demais, podemos listar algumas das vantagens e desvantagens do consumo de orgânicos
para que você tire suas próprias conclusões.

Dentre as principais vantagens de consumir produtos orgânicos, destacam-se:

 Ausência de resquícios de substâncias nocivas à saúde como agrotóxicos, pesticidas

e fertilizantes sintéticos;
 Redução do teor de hormônios na produção de alimentos de origem animal como
leite e ovos;
 Alimentos frescos;
 Teor nutricional mais elevado que alimentos análogos processados na maioria dos
casos;
 Sabor natural.

Já as desvantagens incluem:

 Plantações menores que resultam em menor produção de alimentos e maior custo

para o consumidor;
 Produtos bastante perecíveis já que não são adicionadas substâncias como
conservantes em sua composição, exigindo a venda apenas para a comunidade local;
 Remoção de pragas e ervas daninhas através de processos manuais também
encarecem o alimento orgânico disponível para o consumidor;
 Possibilidade de contaminação por bactérias como a Coli durante o cultivo dos
alimentos;
 Um pouco difícil de encontrar devido as limitações regionais da agricultura
orgânica.

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 Conclusão

São chamados alimentos orgânicos aqueles que são cultivados de maneira especial,
livres de agrotóxicos e que são produzidos em solo trabalhado. Em relação aos alimentos de
origem animal, não possuem hormônios de crescimento, anabolizantes e outras drogas.
Podem ser alimentos orgânicos: verduras, frutas, sucos, óleos, ovos, carne, vinhos e outros.

Os alimentos orgânicos favorecem o organismo e ainda o meio ambiente, pois são

isentos de qualquer tipo de adubo químico bem como pesticidas. Também não utilizam
sementes transgênicas para o cultivo, já que nessa especialidade alimentícia o produtor não
pode modificar as características reais do solo e do meio a serem utilizados no plantio.

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 Referências bibliográficas
www.google.com
https://www.pfizer.com.br/noticias/ultimas-noticias/alimentos-organicos
https://www.todamateria.com.br/alimentos-organicos/
https://mundoeducacao.uol.com.br/saude-bem-estar/alimentos-organicos.htm
https://www.biologianet.com/curiosidades-biologia/alimentos-organicos.htm