Joana Vaz

Geografia – 8º G, nº 13

Joana Vaz

Agricultura Biológica

Maio 2022

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Joana Vaz

Agricultura Biológica
A Agricultura Biológica é um modo de produção que produz alimentos e fibras
têxteis de elevada qualidade, saudáveis, ao mesmo tempo que promove práticas
sustentáveis e de impacto positivo no ecossistema agrícola.
Não se recorre à aplicação de pesticidas de síntese sobre as culturas, nem
adubos químicos de síntese, nem ao uso de organismos geneticamente
modificados.
A produção animal biológica pauta-se por normas de ética e respeito pelo bem-
estar animal, praticando uma alimentação adequada à sua fisiologia.
Na Agricultura Biológica a proteção das
plantas é baseada na prevenção. Procura-
se optar pela limitação natural e recorre-se
a diversas medidas culturais, tais como a
utilização de variedades resistentes a
pragas e/ou doenças, as rotações, as
consociações e a instalação de sebes vivas,
entre outras. Utilizam-se também métodos
de luta tais como a luta biológica, a captura
em massa com atrativos alimentares e/ou
sexuais, o uso de feromonas para impedir o acasalamento de pragas (confusão
sexual), métodos que não fazem qualquer recurso à aplicação de pesticidas.
Devido à não utilização de pesticidas neste tipo de agricultura temos uma melhor
qualidade do ar que respiramos.
A fertilidade dos solos é
mantida através da rotação
das culturas e pela
aplicação de estrume ou de
matérias orgânicas.Em
geral estes tipos de
produtos biológicos
resultam de uma qualidade
inferior no que diz respeito
ao seu aspeto (brilho,
tamanho, etc.), por outro
lado os alimentos obtidos
neste tipo de agricultura têm
uma durabilidade mais pequena que os produtos convencionais, pelo que são
mais difíceis de conservar.O preço dos produtos que vêm da agricultura
biológica são mais caros que aos produtos agrícolas da agricultura
convencional, porque os sistemas produtivos são mais lentos e necessitam de
mais mão-de-obra.Os especialistas revelam através de diversos estudos que as
frutas biológicas têm uma maior concentração de minerais e de vitamina C.

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Joana Vaz

Os alimentos de produção orgânica estimulam a biodiversidade natural e

diminuem a contaminação dos lençóis freáticos e dos solos.
A situação atual da Agricultura Biológica em Portugal é preocupante, porque não
tem crescido ao ritmo esperado (entre 2012 e 2018 cresceu 6,1 %) e está
aquém de outros países, como por exemplo a nossa vizinha Espanha (em igual
período cresceu 27,9%) e a Áustria (em igual período cresceu 19,9%). Outro
indicador de fraco desenvolvimento é o valor da área em conversão que é dos
mais baixos na União Europeia.
Em Portugal, o mercado tem vindo sempre a crescer,
e há uma necessidade crescente de produção para o
mercado de frutas e legumes e ainda de matérias-
primas de base (cereais, arroz, leguminosas, etc.)
para a agroindústria. As importações são também
crescentes e há que substituir as importações por
produção nacional.
A produção para consumo humano, em 2018,
continua a ser pouco expressiva, ocupando cerca de
25% da área total. Destaca-se o olival (8,3%), frutos
secos (7,85%), uvas (1,71%), citrinos (0,12%), sendo
que as hortícolas, apesar do aumento de 900 há em
2018, só representam 1,55%.

As novas gerações, o interesse por estilos de vida saudáveis e mesmo a

existência crescente de pessoas afetadas por doenças como a diabetes,
hipertensão (doenças cardiovasculares) e o cancro, fomentam o consumo
destes produtos.A necessidade e o desejo da população portuguesa em ter
alimentos mais saudáveis e produzidos de forma mais responsável (Alimentos
Biológicos), é mencionado no II Grande Inquérito à Sustentabilidade – Instituto
de Ciências Sociais / UL. 2019.Por outro lado, sabe-se que a promoção da
Agricultura Biológica vai cada vez mais ao encontro das preocupações dos
consumidores que, estando progressivamente mais informados e esclarecidos,
optam de forma consciente e crescente por produtos mais seguros para a sua
saúde e obtidos de forma mais sustentável.