Agricultura ecológica: o que é, para que serve e como é feita

A agricultura é fundamental para a sociedade, fornecendo o alimentos que sustentam

milhões e milhões de pessoas diariamente. No entanto, nos últimos anos, os métodos
para a produção de alimentos vem sendo cada vez mais questionados por conta de
fatores que prejudicam intensamente a natureza, como o uso exagerado de
agrotóxicos.

Indo contra esta linha de produção é que surge a agricultura ecológica. Mas de que
maneira ela funciona? Para que serve? Como é feita? Neste post, explicaremos tudo
sobre o tema. Confira:

O que é agricultura de base ecológica?

A agricultura de base ecológica é uma vertente da agricultura que lida especificamente

com processos naturais, sendo consideradas essencialmente holísticas e cuidando
não apenas da vida vegetal e animal, como também do solo e seus benefícios,
ciclagem de nutrientes, uso da água, controle biológico de pragas, entre outros.

Esta modalidade de agricultura ganhou muita força nos últimos anos, por conta dos
danos que o meio ambiente vem sofrendo com a agricultura tradicional. É um
movimento que surgiu na mesma época em diversos países, trazendo com isso a
cultura e os conhecimentos práticos entrando em confronto com os modos de
produção do agronegócio, que incentivam a agricultura da morte com seus insumos
químicos, latifúndios, apropriações, transgênicos e todo seu pacote tecnológico.

Quais são as principais características de uma produção orgânica?

Os princípios básicos da agricultura orgânica giram em torno do respeito à natureza,

sem o esgotamento dos recursos naturais; da diversificação das culturas durante os
sucessivos cultivos; do entendimento do solo como um organismo vivo e da
substituição dos insumos químicos por técnicas e instrumentos orgânicos.

Apesar dessas características, a produção agrícola realizada com essas técnicas é

ainda muito incipiente no mundo. A agricultura orgânica no Brasil, por exemplo, apesar
dos amplos incentivos recebidos, ocupa somente 0,27% de toda as terras agrícolas do
país, estando quase sempre associada a agricultores familiares. O maior produtor
mundial nesse segmento é a Austrália, que destina cerca de 12 milhões de hectares a
essa atividade, embora isso corresponda a apenas 2,93% de suas áreas agrícolas.

Para que serve a agricultura orgânica?

Agricultura orgânica, também conhecida como agricultura biológica, é um sistema de

produção, que tem por objetivo principal preservar a saúde do meio ambiente, os
ciclos, as atividades biológicas do solo e a biodiversidade.

Na agricultura orgânica, a produção de alimentos e demais produtos vegetais é feita

sem a utilização de fertilizantes sintéticos, agrotóxicos ou pesticidas em geral e
reguladores de crescimento ou aditivos sintéticos para a alimentação dos animais.
 O que é produção de alimentos orgânicos?

Alimentos orgânicos são os alimentos produzidos com métodos que não utilizam
agrotóxicos sintéticos, transgênicos ou fertilizantes químicos. As técnicas usadas no
processo de produção respeitam o meio ambiente e visam manter a qualidade do
alimento. Dessa forma, o produto diminui a possibilidade de danos à saúde dos
consumidores e de impacto à natureza. Frutas, legumes, verduras, hortaliças, carnes,
ovos, feijão e cereais são alguns exemplos.

Quais são as vantagens da agricultura orgânica?

A agricultura orgânica traz diversos benefícios tanto para a natureza, quanto para
quem consome os alimentos que ela produz. Alguns dos principais benefícios são:

 Melhoria da vida no campo: a agricultura orgânica contribui na melhoria das

condições de vida socioeconômicas das comunidades rurais. Cultivos orgânicos
necessitam de mais mão de obra, gerando emprego e renda aos que vivem longe das
cidades.
 Ausência de agrotóxicos: nenhum pesticida sintético é usado durante a produção de
produtos orgânicos, fazendo com que os alimentos sejam mais saudáveis.
 Conservação do solo: a produção orgânica visa à conservação da fertilidade do solo,
com a prática de rotação de culturas e adubação verde.
 Redução de poluição ambiental: a agricultura convencional pode poluir o solo de
cultivo com produtos químicos que são prejudiciais. Além disso, os agrotóxicos e
fertilizantes químicos são levados pela água da chuva e ventos para regiões vizinhas,
podendo prejudicar tanto o local de utilização quanto locais distantes também.
 Bem-estar animal: na produção orgânica de animais, eles são alimentados somente
com produtos orgânicos e mantidos em locais mais espaçosos e menos estressantes,
reduzindo o uso de hormônios artificiais ou antibióticos sintéticos.