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SISTEMA ORGÂNICO
Este é o 1º Módulo do curso completo sobre agricultura orgânica. Você vai ficar sabendo tudo
sobre os conceitos e fundamentos da agricultura orgânica. Também mostraremos os ramos da
agroecologia, como ocorreu a degradação da agricultura e da natureza.
O primeiro passo é conhecer e observar a natureza e suas relações. Somente depois disso
poderemos trabalhar na terra.
QUESTÕES
Quais as diferenças entre a agricultura orgânica
e a agricultura convencional?
O que significa ecologia e agroecologia?
Agricultura sustentável é o mesmo do que
agricultura orgânica?
Quais as vantagens do sistema orgânico em
relação ao convencional?
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ECOLOGIA - O termo “Eco” significa casa, sendo que a casa onde vive os seres
vivos é o ambiente, então ecologia significa estudo do ambiente. “Eco” vem da
palavra grega oikos que significa também lugar, o que quer dizer que temos de
trabalhar com os sistemas e ciclos existentes no lugar onde trabalhamos e não transferir
tecnologia de ecossistemas diferentes.
Ecologia descreve o estudo do funcionamento dos ecossistemas, suas
características, habitat (flora e fauna), condição de equilíbrio, recursos, níveis de
contaminação, etc.
CONVENCIONAL ORGÂNICA
Tecnologia de produtos: Tecnologia de processos:
Cultivo baseado na aquisição de Leva em consideração a relação: planta, solo e
insumos para a produção agrícola ambiente, aproveitando os recursos locais
(sustentabilidade)
PRAGAS E DOENÇAS PRAGAS E DOENÇAS
Uso de pesticidas agressivos, que Ativa a defesa natural e com emprego de defensivos
contaminam o homem e a natureza. alternativos., que favorecem a resistência da planta
SOLO SOLO
Falta de cobertura de proteção do solo. Mantém a cobertura do solo , seja viva com plantas
Monocultura. (adubos verdes ou ervas nativas manejadas) ou
Falta de manejo adequado da água, cobertura morta, com matéria orgânica.
solo e das ervas nativas no terreno. Biodiversidade ou rotação de cultivos. Preservação
Uso de grades para erradicação das dos mananciais de água, sem contaminantes e manejo
ervas nativas das ervas nativas.
Erosão do solo mecanização excessiva, Equilíbrio do solo e ambiente. Rico em matéria
causando empobrecimento quanto a orgânica vida microbiana. Solos com elevada
humus e vida microbiana. Solo com capacidade de retenção de água e nutrientes.
baixa capacidade de reservas de água
e nutrientes.
MEIO AMBIENTE MEIO AMBIENTE
Contaminação e deterioração do Ecossitema equilibrado, com menor necessidade de
ecossistema. intervenção do produtor (adubação e proteção) .
Sistema auto-sustentável, com menor custo de
produção.
ALIMENTOS PRODUZIDOS ALIMENTOS PRODUZIDOS
Alimentos contaminados, com sabor Alimentos sadios, com sabor e aroma característicos e
e aroma alterados pelos insumos maior conservação em pós-colheita. Vantagens na
químicos e baixa conservação. Preços comercialização, com venda direta e preços estáveis
instáveis no mercado. Produto sem e mais elevados Atividade de menor risco.
garantia de qualidade.
Produtor não tem garantia de
comercialização pelo preço justo. Alto
risco de descapitalização na atividade.