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V. 9, n. 1, p. 01-08, jan - mar, 2013.

UFCG - Universidade Federal de Campina Grande. Centro de Sade e Tecnologia Rural CSTR. Campus de Patos PB. www.cstr.ufcg.edu.br

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AGROPECURIA CIENTFICA NO SEMIRIDO ISSN 1808-6845 Artigo Cientfico

Os sistemas alternativos de produo de base agroecolgica


RESUMO

Jos Ozildo dos Santos

1*

Roslia Maria de Sousa Santos2 Almair de Albuquerque Fernandes3 Jos da Silva Souto4 Maria da Glria Borba Borges5 Reginaldo Tcio Frana Vieira Ferreira6 Alberto Bandeira Salgado7

___________________ *Autor para correspondncia Recebido para publicao em15/12/2012. Aprovado em 02/02/2013. 1 Graduado em Gesto Pblica. Integrante da Equipe Tcnica da Empresa Solues Consultoria & Projetos. E-mail: ozildoroseliasolucoes@hotmail.com. Rua Vidal de Negreiros, 695, B. Braslia, Patos-PB. CEP.: 58.700-330. 2 Graduada em Gesto Pblica. Integrante da Equipe Tcnica da Empresa Solues Consultoria & Projetos. E-mail: ozildoroseliasolucoes@hotmail.com 3 Mestrando em Sistema Agroindustrial, Universidade Federal de Campina Grande. Email: almairalbuquerque@hotmail.com. 4 M. Sc. Em Agronomia. Rua Odilon J. de Assis, n 256, Pombal PB. Silva_agronomo@hotmail.com. 5 Licenciada em Estudos Sociais e M. Sc. Em Gesto Ambiental e professora da Secretaria Estadual de Educao do Estado da Paraba. Email: borbagloria@hotmail.com. 6 Bacharel em contabilidade pela UFCG - Campus de Souza. Email: Reginaldo.tacio@bol.com.br. 7 Mdico Veterinrio da EMATER-PB. Email: betobandeira2@gmail.com.

Atravs da agroecologia pode-se construir agroecossistemas sustentveis. Essa cincia adota como princpios bsicos a menor dependncia possvel de insumos externos, visando preservao dos recursos naturais. A agroecologia engloba orientaes de empregar mtodos alternativos, como por exemplo, inseticidas biolgicos e fertilizantes alternativos, visando combater pragas especficas ou deficincias do solo. Espelhados nos princpios agroecolgicos, vrios sistemas foram criados. Trata-se dos chamados sistemas alternativos de produo de base agroecolgica, que possuem como caracterstica principal a utilizao de tecnologias que respeitam os princpios ecolgicos, primando pela preservao dos espaos naturais, estimulando a reciclagem de nutrientes e conservando a biodiversidade. Esses sistemas podem ser classificados como agricultura biodinmica, agricultura biolgica, agricultura natural, agricultura, orgnica e permacultura. Todos esses tipos de agriculturas alternativas priorizam o uso de cobertura morta ou viva do solo e tm como base a reciclagem dos recursos naturais presentes na transformao dos resduos vegetais em hmus. importante destacar que entre todos esses tipos de sistemas alternativos de produo de base agroecolgica, a agricultura orgnica a forma de cultivo que se preocupa com a manuteno da qualidade do meio ambiente e dos alimentos, apresentando-se como uma forma de tentar equilibrar os exageros da agricultura convencional. Por esta e outras razes, tem sido o tipo de sistema alternativo de produo mais difundido no mundo, servindo, inclusive, sinnimo para designar os demais sistemas. Palavras-chave: Agroecologia. Sistemas alternativos. Agricultura orgnica.

The alternative systems of production base agroecological


ABSTRACT

ACSA V. 9, n. 1, p. 01-08, jan - mar, 2013.

Os sistemas alternativos de produo de base agroecolgica

Through agroecology can build sustainable agroecosystems. This science adopts the basic principles lower dependence on external inputs, aiming at the preservation of natural resources. Agroecology includes guidelines employ alternate methods, such as biological insecticides and fertilizers alternative to combat specific pests, or soil deficiencies. Mirrored on agroecological principles, various systems have been created. These are called alternative production systems based agroecological, having as main characteristic the use of technologies that respect the ecological principles, striving for preservation of natural areas, stimulating nutrient recycling and conserving biodiversity. These systems can be classified as biodynamic agriculture, organic farming, natural farming, agriculture, organic and permaculture. All these types of farming alternative prioritize the use of mulch or ground alive and are based on the recycling of natural resources present in the waste processing plant in humus. Importantly, among all these types of alternative production systems based agroecological, organic farming is the cultivation of which is concerned with maintaining the quality of the environment and food, presenting itself as a way of trying to balance the exaggerations of conventional agriculture. For this and other reasons, it has been the kind of alternative system producing more widespread in the world, serving even synonymous to designate other systems. Keywords: Agroecology, alternative agriculture and agricultural production INTRODUO Nos ltimos anos, o sistema de produo da agricultura convencional vem perdendo cada vez REVISO DE LITERATURA Os sistemas alternativos de produo de base agroecolgica Os sistemas alternativos de produo de base agroecolgica possuem como caracterstica principal a utilizao de tecnologias que respeitam os princpios ecolgicos, primando pela preservao dos espaos naturais, estimulando a reciclagem de nutrientes e conservando a biodiversidade. No entanto, antes de enumerar os sistemas alternativos de produo de base agroecolgica importante definir o que agroecologia. Segundo Romeiro (2007, p. 303), a agroecologia: [...] pode ser considerada uma cincia, que resulta do esforo para estabelecer uma base terica para diferentes movimentos de agricultura alternativa que ganharam forca a partir da segunda metade da dcada de 1960. uma cincia que busca ACSA V. 9, n. 1, p. 01-08, jan - mar, 2013.

importncia, cedendo espao para os chamados sistemas alternativos de produo de base agroecolgica. Fruto de um processo de conscientizao ecolgica, a sociedade vem preferindo mais os produtos oriundos dos sistemas alternativos de produo de base agroecolgica, em detrimentos aos produtos da agricultura convencional. Cada vez mais est aumentando entre os consumidores a preocupao acerca de como os produtos foram produzidos, se so produtos 'limpos', ou seja, produzidos sem agrotxicos e/ou fertilizantes qumicos. Essa preferncia tem aumentado a transio da agricultura convencional para a agroecolgica. Vrios so os sistemas alternativos de produo de base agroecolgica. E, essa variedade possibilita ao agricultor escolher aquele que melhor se adapte a sua realidade. No entanto, de suma importncia que os agricultores tenham conhecimento sobre as caractersticas apresentadas por cada sistema alternativo, antes, portanto, de fazer a escolha para a sua transio. No passado, tais sistemas de produo recebiam a denominao de sistemas alternativos e caracterizam-se, principalmente, por no utilizarem agrotxicos nem adubos qumicos. Atualmente, tais modelos so conhecidos como sistemas alternativos de base agroecolgico, por adotarem os princpios estabelecidos para o desenvolvimento sustentvel. O presente artigo tem por objetivo apresentar os diferentes sistemas alternativos de base ecolgica, bem como suas principais caractersticas, levando em considerao as implicaes tcnicas, sociais, legais, filosficas e ticas que permeiam tias sistemas.

o entendimento do funcionamento de agroecossistemas complexos, bem como das diferentes interaes crescentes nestes, tendo como principio a conservao e a ampliao da biodiversidade dos sistemas agrcolas como base para produzir autorregulao e consequentemente sustentabilidade. Atravs da agroecologia pode-se construir agroecossistemas sustentveis1. Essa cincia adota como princpios bsicos a menor dependncia possvel
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Os sistemas agroecolgicos so aqueles que procuram maximizar a reciclagem de energia e nutrientes, como forma de minimizar a perda destes recursos durante os processos produtivos. Com a diversificao, estes sistemas tornam-se mais estveis por aumentarem a capacidade de absorver as perturbaes inerentes ao processo produtivo da agricultura (sobretudo as flutuaes mercadolgicas e climticas), aumentando assim sua capacidade de autorreproduo (ROMEIRO, 2007, p. 304-305).

Os sistemas alternativos de produo de base agroecolgica

de insumos externos, visando preservao dos recursos naturais. A agroecologia engloba orientaes de empregar mtodos alternativos, como por exemplo, inseticidas biolgicos e fertilizantes alternativos, visando combater pragas especficas ou deficincias do solo. Segundo Altieri e Nicholls (2007, p. 146): Os princpios da agroecologia podem ser aplicados para implementar a eficincia dos sistemas agrcolas atravs do uso de vrias tcnicas e estratgias. Cada uma destas ter diferentes efeitos na produtividade, estabilidade e resilincia dentro dos sistemas de produo, dependendo das condies locais, limitaes de recursos e, em muitos casos, do mercado. O tratamento e a recuperao do solo, na agroecologia constituem um processo orientado por um conjunto de princpios especficos e de diretrizes tecnolgicas. Em sntese, a agroecologia resgata aqueles conhecimentos, que, de certo modo, so desprezados pela agricultura moderna, que adota, preferencialmente, conhecimentos cientficos. oportuno registrar que por meio de prticas agroecolgicas, agricultores familiares tm a possibilidade de agregarem valor aos seus produtos, em funo de sua diferenciao ecolgica. Registra Mazzoleni e Nogueira (2006), que os sistemas alternativos de produo de base agroecolgica surgiram em resposta s grandes transformaes que ocorrem no mundo a partir da dcada de 1920. Tais sistemas surgiram em locais distintos, simultneos e independentes entre si. No entanto, todos possuem um ponto em comum: privilegiam uma agricultura que respeita o meio ambiente. De acordo com Campanhola e Valarini (2001), os sistemas alternativos de produo de base agroecolgica podem ser classificados como: a) agricultura biodinmica; b) agricultura biolgica; c) agricultura natural; d) agricultura orgnica; e) permacultura. Acrescentam Campanhola e Valarini (2001), que todos esses tipos de agriculturas alternativas apresentam as seguintes particularidades: a) priorizam o uso de cobertura morta ou viva do solo; b) tm como base a reciclagem dos recursos naturais presentes na transformao dos resduos vegetais em hmus; c) uso de rotao cultural, consorciao, de esterco, de quebra ventos, bem como de outros elementos e prticas agrcolas. Primavesi (1997), explicar que a agricultura natural tenta restabelecer o ambiente e o solo. E, que tal prtica previne causas, mas no combate os ACSA V. 9, n. 1, p. 01-08, jan - mar, 2013.

sintomas, trabalhando com os ciclos e os sistemas naturais, que administra. Entendem os adeptos da agricultura natural de que um solo sadio fornece culturas sadias. Os praticantes dessa modalidade de agricultura procuram plantar aquilo que facilmente produzido em suas regies. No que diz respeito agricultura orgnica, Miyasaka (1993, p. 13) afirma que a mesma tem como princpio bsico a liberao plena da potencialidade das foras naturais do solo, objetivando mostrar que "a harmonia e a prosperidade dos seres humanos, e de todos os outros tipos de vida, podem ser assegurados atravs da preservao do ecossistema". Por sua vez, a agricultura biodinmica uma corrente agroecolgica que se originou na Alemanha, em 1924, tendo como idealizador Rudolf Steiner. Nesse sistema, segundo Quijano-Kruger e Cmara (2008, p. 43), [...] a produtividade e a qualidade dos vegetais resultam de influencias csmicas como a luz, o calor e o fenmeno global Lua, e tambm das influencias terrestres como biologia do solo, adubao, compostagem e o papel dos animais na empresa agrcola. O agricultor biodinmico desenvolve um relacionamento harmonioso e equilibrado com a natureza, segundo os princpios bsicos da Antroposofia, e a capacidade de julgamento, que lhe permitem agir de acordo com as situaes, evitando raciocnios mecanicistas. A agricultura biodinmica embora se fundamente nos princpios acima citados, difere das demais correntes, porque prioriza a utilizao de preparados biodinmicos, produzidos observando os princpios da homeopatia e que so aplicados no solo, nas plantas e nos compostos, possuindo uma conotao de cincia espiritual antroposfica. Ferreira et al. (1998, p. 13) afirmam que a agricultura biolgica : [...] um modo de produo agrcola que procura ser ecolgico tanto quanto possvel, baseado no funcionamento do ecossistema agrrio utilizando prticas agrcolas que fomentam o equilbrio desse ecossistema e a manuteno e a melhoria da fertilidade do solo. Atravs da agricultura biolgica possvel se produzir alimentos e fibras de forma ambiental, social e economicamente sustentvel. Noutras palavras, a agricultura biolgica preocupa-se com o equilbrio do ecossistema, desenvolvendo prticas e tcnicas de plantio, que preservam a fertilidade do solo.

Jos Ozildo dos Santos et al

Da forma demonstrada, alm da agricultura natural, da orgnica, da biodinmica e da biolgica, existe a permacultura, que segundo Mollison (1991, p. 3): [...] baseada na observao de sistemas naturais, na sabedoria contida em sistemas naturais, na sabedoria contida em sistemas produtivos tradicionais e no conhecimento moderno, cientfico e tecnolgico. Embora baseada em modelos ecolgicos positivos, a Permacultura cria uma ecologia cultivada, que projetada para produzir mais alimentao humana e animal do que seria encontrado naturalmente.

Vista como uma sntese das prticas agrcolas tradicionais que ao mesmo tempo congrega ideias inovadoras, a permacultura possibilita a unio do conhecimento secular s descobertas da cincia moderna. Essa unio proporciona ao agricultor um desenvolvimento integrado de sua propriedade rural, fazendo com que o desenvolva uma agricultura vivel e segura. Mollison (1991) tambm destaca que na Permacultura, desenvolve-se o planejamento atravs de uma cuidadosa observao, levando em considerao os padres naturais e as caractersticas de cada lugar, em particular. E, que o objetivo dessa observao permitir a implementao de mtodos que possibilitem uma integrao entre as instalaes humanas e sistemas naturais de produo.

De forma sucinta, o Quadro 1 apresenta as caractersticas dos principais sistemas alternativos de produo de base agroecolgica. Quadro 1 - Caractersticas dos principais sistemas alternativos de produo de base agroecolgica SISTEMA ALTERNATIVO CARACTERSTICA Agricultura Natural Mtodo no qual o sistema de produo toma a natureza como modelo. Agricultura Biolgica Trabalha o processo de compostagem na superfcie do solo. Permacultura Associa prticas antigas com as modernas, na busca de construir um modelo de produo ecolgico. baseia-se na rotao de culturas, manejo e fertilizao do solo, Agricultura Orgnica alm do manejo da matria orgnica como gerao de boa fertilidade e estruturao do solo. Possui ligao direta entre a natureza e as foras csmicas, Agricultura Biodinmica tratando a unidade produtiva como um organismo nico em harmonia com o seu habitat, utilizando-se dos preparados Biodinmicos, elaborados com plantas medicinais, esterco e silcio. Fonte: Upnmoor (2003), adaptado. O que agricultura orgnica Existem inmeras definies para o termo 'agricultura orgnica'. Contudo, todas fazem uma correlao com o uso de adubos orgnicos nas reas de plantio. Menin (2000, p. 18), informa que a agricultura orgnica pode ser conceituada como sendo o "tipo de agricultura que utiliza mtodos, como o uso de adubos orgnicos e a aplicao de rotao de culturas. Com uma viso mais tcnica, Schultz (2007, p. 623) afirma que a agricultura orgnica: [...] Trata-se de uma proposta de reviso das formas de produo, onde a busca pelo desenvolvimento dever ocorrer sem a destruio dos recursos naturais, estando o seu conceito e a suas prticas presentes no debate das questes relacionadas noo de desenvolvimento sustentvel. A agricultura orgnica alm da produo de alimentos saudveis prioriza a preservao do meio ACSA V. 9, n. 1, p. 01-08, jan - mar, 2013. ambiente. E, quando se define essa modalidade de agricultura surge um novo termo: sistema de produo orgnica. Este pode ser entendido como uma forma de manejo sustentvel do meio ambiente. Schimaichel e Resende (2007, p. 2), asseguram que o sistema de produo orgnica, "devido as suas prticas leva em considerao a promoo da qualidade ambiental, a no utilizao de compostos sintticos (agrotxicos e fertilizantes), componentes que causam desequilbrios e so agressivos ao meio ambiente". Desta forma, pode-se concluir que a produo orgnica se enquadra no que se entende, popularmente, por modelo de produo alternativo de alimentos e insumos. Por essa razo, a utilizao da agricultura orgnica representa uma alternativa na busca de solues para se conter os impactos ambientais produzidos pela mecanizao da agricultura convencional, bem como pela utilizao excessiva de fertilizantes, visando o aumento da produo. E, pela aplicao continuada de agrotxicos no combate s pragas e doenas registradas no setor agrcola.

Os sistemas alternativos de produo de base agroecolgica

Quando comparada com a agricultura convencional, pode-se constatar que a agricultura orgnica apresenta significativas particularidades. O Quadro 2 apresenta as caractersticas desses dois tipos de agricultura, sintetizadas por (ALTIERI E NICHOLLS 2007).

Quadro 2 - Caractersticas da agricultura convencional e orgnica Caracterstica Convencional Dependncia do petrleo Alta Necessidade Baixa, contratada de mo-de-obra Intensidade de manejo Alta Intensidade de preparo do solo Alta Diversidade de plantas Baixa Variedade - culturas Hbridos Origem das sementes Todas so compradas Integrao lavoura-pecuria Dependncia de insumo externo Manejo de insetos Manejo de ervas daninhas Manejo de doenas Nenhuma Alta Manejo integrado de pragas (MIP) - qumico Qumico - preparo do solo Qumico, resistncia vertical Qumicos, fertilizantes aplicados em pulsos

Orgnica Mdia - alta Mdia - alta, usualmente contratada Mdia - alta Mdia - alta Baixa - mdia Hbridos ou polinizao aberta Compradas, algumas so prprias Nenhuma Pouca (uso de resduos orgnicos) Mdia - alta MIP, biopesticidas e alguns biocontroles Controle cultural, preparo do solo Antagonismos, resistncia horizontal, cultivares mltiplas Biofertilizante microbiolgico, fertilizante orgnico. Sistemas semiabertos Aspersor e gotejamento

Nutrio de plantas

Manejo de gua Fonte: Altieri e Nicholls (2007).

Alta escala

Com base no Quadro 2, constata-se que o manejo de doenas e a nutrio das plantas, constituem dois pontos onde a agricultura orgnica e a convencional se mostram bem diferentes. Na primeira, o manejo de doenas promovido com a utilizao de cultivares mltiplos, enquanto que na convencional este promovido atravs da utilizao de produtos qumicos. Quanto ao aspecto da nutrio de plantas, na agricultura convencional tambm se prioriza a utilizao de produtos de natureza qumica. Algo bem diferente ocorre na agricultura ecolgica, onde, de forma exclusiva, utiliza-se biofertilizante microbiolgico e fertilizante orgnico. Na agricultura convencional, a justificativa para o uso de fertilizantes qumicos e agrotxicos justificada por seus defensores como meios para se conseguir uma mais produtividade No entanto, se por um lado, os fertilizantes e os agrotxicos aumentam a produtividade na agricultura convencional, por outro, trazem grandes perdas aos ecossistemas. Assim, so os ACSA V. 9, n. 1, p. 01-08, jan - mar, 2013.

danos produzidos nos ecossistemas que demonstram a necessidade de conscientizar os agricultores quanto importncia da agricultura orgnica. De acordo com Schoenhals; Follador e Winck (2009, p. 272-273): Considera-se agricultura orgnica um sistema holstico de gerenciamento da produo que fomenta e melhora a sade do agroecossistema e, em particular, a biodiversidade, os ciclos e as atividades biolgicas do solo. Empenha-se no uso de prticas de manejo preferindo-as ao uso de insumos externos propriedade rural, considerando que as condies regionais requerem sistemas adaptados localmente. Por sua natureza, a agricultura orgnica um modelo produtivo recomendado para ser instalado e desenvolvido em propriedade de pequenos portes, pois esse tipo de propriedade facilita, principalmente,

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o combate s pragas. Sua prtica busca atravs de uma viso holstica da agricultura promover a

intensificao dos processos naturais para incrementar a produo.

A agricultura orgnica como prtica ecolgica O movimento da agricultura orgnica possui menos de um sculo de existncia. Sua expanso acentuou-se a partir da dcada de 1970, quando se intensificaram as campanhas em prol da preservao do meio ambiente, aps a realizao da Conferncia de Estocolmo sobre o Ambiente Humano, promovida pela ONU. Contudo, ao longo desse processo de formao, a agricultura orgnica vem somando vrias experincias de sucesso, ou seja, vem se fundamentando como uma prtica agrcola, voltada para a preservao do meio a partir do relacionamento harmnico com a natureza. De acordo com Altieri e Nicholls (2007, p. 142), a filosofia original que guiou a agricultura orgnica: [...] enfatizava o uso de recursos disponveis ou prximos da propriedade agrcola. Esses recursos internos incluem energia solar e elica, controle biolgico de pragas, fixao biolgica de nitrognio e outros nutrientes liberados pela decomposio da matria orgnica ou oriundos da reserva mineral do solo. A ideia era que os agricultores baseassem a produo, principalmente, no uso de rotao de culturas, resduos culturais e orgnicos, adubao verde, dejetos orgnicos de fora da propriedade e aspectos de controle biolgico de pragas, plantas daninhas e doenas. Na agricultura orgnica deve-se priorizar a utilizao de resduos orgnicos vegetais e animais, visando manter o equilbrio biolgico, permitindo que o ciclo de nutrientes no solo seja sempre possvel. Informa Altieri (2002), que um sistema de agricultura orgnica inclui: a) adubao verde, b) capina mecnica, c) composto, d) fertilizao com p de rocha garantindo o fornecimento de nutrientes s plantas. e) plantas protetoras, f) rotao de culturas, g) uso de adubos orgnicos, h) uso de leguminosas para fixao de nitrognio atmosfrico e de gramneas e rvores a fim de promover a ciclagem do fsforo, Assim sendo, nota-se que a adoo de tal sistema exige do agricultor um certo comprometimento e a conscientizao de que a natureza deve ser preservada, sob todos os aspectos. ACSA V. 9, n. 1, p. 01-08, jan - mar, 2013.

Dissertando sobre a origem da agricultura orgnica, Penteado (2000) afirma que o modo de produo orgnico se desenvolveu a partir de estudos de compostagem2 e adubao orgnica3, realizados por Albert Howard, na ndia, a partir de 1925. Howard ressaltava a importncia da utilizao da matria orgnica e da manuteno da vida biolgica do solo e seus estudos foram aprimorados por Lady Eve Blafour, na Inglaterra, ainda na primeira metade do siculo passado

CONSIDERAES FINAIS A anlise do material bibliogrfico selecionado para fundamente a presente produo acadmica permitiu concluir que a agricultura orgnica bem distinta da chamada agricultura convencional. Enquanto que a no faz uso de agrotxico e nem de fertilizantes qumicos, a segunda modalidade privilegia a utilizao destes produtos, sob a alegao de que os mesmos contribuem e asseguram uma maior produo por rea plantada. Na agricultura convencional, ignora-se os impactos que a utilizao de fertilizantes qumicos e agrotxicos podem causar ao meio ambiente, diferentemente do que ocorre nos sistemas alternativos de produo de base agroecolgica, onde existe uma preocupao constante com o meio ambiente. Atravs da presente pesquisa, determinou a existncia dos seguintes sistemas alternativos de produo de agroecolgica: agricultura biodinmica, agricultura biolgica, agricultura natural, agricultura orgnica e permacultura. Percebe-se que cada sistema deste possui suas caractersticas prprias. No entanto, todos observam os princpios estabelecidos para o desenvolvimento sustentvel. importante destacar que entre todos esses tipos de sistemas alternativos, a agricultura orgnica a forma de cultivo que se preocupa com a manuteno da qualidade do meio ambiente e dos alimentos, apresentando-se como uma forma de tentar equilibrar os exageros da agricultura convencional. Por esta e outras razes, tem sido o tipo de sistema alternativo de produo mais difundido no mundo, servindo, inclusive, sinnimo para designar os demais sistemas.

REFERNCIAS

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