ESVRSA

2008/2009

Curso EFA DL 357/2007 Módulo: STC(A)

-6
Ficha de Trabalho
A AGRICULTURA - PRODUÇÃO DE RECURSOS ALIMENTARES
Nome: _____________________ Turma: _______________ Data:
___/___/

 FACTORES CONDICIONANTES DA PRODUÇÃO AGRÍCOLA

A actividade agrícola é influenciada por factores naturais, como o clima e o relevo, que
influenciam a temperatura, a maior ou menor abundância de água e a qualidade dos solos.
Como cada espécie vegetal possui necessidades específicas de temperatura, humidade e
nutrientes, os factores naturais influenciam as espécies que podem ser cultivadas nas
diferentes regiões do mundo.
 AGRICULTURA MODERNA E AGRICULTURA TRADICIONAL
No mundo actual, existem diferentes sistemas de produção agrícola que podem ser agrupados
em dois tipos principais:
 a agricultura moderna, cuja produção se destina ao mercado nacional e internacional;
 a agricultura tradicional, cujas colheitas se destinam ao auto-consumo, isto é, à satisfação
das necessidades alimentares do agricultor e da família e ao mercado local ou nacional.
A distribuição dos diferentes sistemas de produção agrícola evidencia o contraste entre países
desenvolvidos e países em desenvolvimento.

 A agricultura moderna predomina nos países desenvolvidos, mas também existem áreas
consideráveis de modernização agrícola em alguns países em desenvolvimento, sobretudo na

Formadora: Isabel Leal Página 1

América Latina. Outra excepção é a agricultura de plantação, que utiliza técnicas modernas e é
praticada nos países com climas tropicais, quase todos países em desenvolvimento.
A agricultura tradicional é predominante nos países em desenvolvimento e engloba
diferentes práticas agrícolas, de que se destacam a agricultura itinerante, a agricultura de
sequeiro e a rizicultura intensiva tradicional.
São muitos os aspectos que distinguem os dois principais tipos de agricultura e que conduzem
a produções elevadas na agricultura moderna e baixas produções na tradicional.

 IMPACTES AMBIENTAIS E SOCIAIS DA AGRICULTURA

A agricultura tem um enorme impacte ambiental, o que não admira, se pensarmos que é a

actividade que providencia a alimentação necessária para os mais de 6 mil milhões de

habitantes do Planeta.

Os maiores problemas ambientais provocados pela agricultura moderna são:

 a degradação dos solos devido ao uso de fertilizantes químicos, pesticidas, herbicidas
e maquinaria pesada;
 a poluição dos cursos de água e das águas subterrâneas, que recebem os resíduos
químicos da agricultura;
 o aumento da resistência genética das pragas aos pesticidas, que torna necessário
utilizar quantidades cada vez maiores ou recorrer a novas variedades.
Os impactes ambientais da agricultura tradicional aumentaram com a explosão
demográfica. A necessidade de produzir maior quantidade de alimentos agravou problemas
como:
 a erosão dos solos provocada pela redução dos tempos de pousio e pelo gradual
aumento da utilização de produtos químicos que, muitas vezes, incorporam
substâncias já proibidas nos países desenvolvidos;
 a desflorestação devido à necessidade de expansão das áreas de cultivo e de pasto
para os animais.
Também existem problemas económicos e sociais:

Formadora: Isabel Leal Página 2

  na agricultura moderna, por exemplo, são frequentes as produções excedentárias que
não têm escoamento no mercado, com graves prejuízos para os agricultores;
 na agricultura tradicional, são as produções insuficientes e a destruição das colheitas
por doenças e pragas que provocam períodos de fome e de proliferação de doenças.

Será possível encontrar soluções?

Resposta: Sim, A Agricultura Biológica
 «A Agricultura Biológica é um sistema de produção holístico, que promove e melhora a saúde
do ecossistema agrícola, ao fomentar a biodiversidade, os ciclos biológicos e a actividade
biológica do solo. Privilegia o uso de boas práticas de gestão da exploração agrícola, em lugar
do recurso a factores de produção externos, tendo em conta que os sistemas de produção
devem ser adaptados às condições regionais. Isto é conseguido, sempre que possível, através
do uso de métodos culturais, biológicos e mecânicos em detrimento da utilização de materiais
sintéticos.»

Codex Alimentarius Comission, FAO/WHO, 1999

A preocupação de diminuir os impactes ambientais estimulou a agricultura biológica, que

tem como objectivos:
 produzir alimentos de elevada qualidade nutritiva, sem resíduos de substâncias tóxicas;
 manter e melhorar, a longo prazo, a fertilidade dos solos;
 reduzir o consumo de energia fóssil e utilizar os recursos locais e fontes de energia
renováveis;
 combater pragas e doenças com métodos e técnicas tradicionais, melhorados com os novos
conhecimentos científicos.
Este tipo de agricultura não utiliza produtos químicos e recorre a
tecnologia moderna não poluente, o que exclui as máquinas
pesadas, e apoia-se na investigação e no saber científico.
Transgénicos: solução ou problema?

A aplicação da biotecnologia à agricultura apresenta-se como uma promessa de eliminar a

fome do mundo, através de modificações genéticas das plantas que as tornam mais produtivas
e resistentes a doenças, pragas e condições adversas.

Embora existam opiniões divergentes e argumentos a favor e contra e apesar de em muitos

países, como Portugal, haver regras bastante restritivas, a produção de organismos
geneticamente modificados (OGM) está a crescer em muitos países do mundo.

Formadora: Isabel Leal Página 3

A Agricultura Biológica em Portugal

Em Portugal, o desenvolvimento
da Agricultura Biológica, em área
de produção biológica em Portugal
(1993-2005).

Para reflectir…

1. De que modo a evolução das actividades agrícolas influenciam o desenvolvimento regional?

2. Indique vantagens e desvantagens da agricultura biológica em relação produtos

transgénicos.
3. O que podemos fazer para prevenir e reduzir os danos por contaminação química ou
biológica?
4. De que modo é que a agricultura influencia o aumento de pessoas nos locais de grande
comercialização e consumo?

Formadora: Isabel Leal Página 4