QUMICA E SOCIEDADE

O mundo dos colides

Miguel Jafelicci Junior
Laudemir Carlos Varanda

A seo Qumica e Sociedade apresenta artigos que focalizam

aspectos importantes da interface cincia/sociedade, procurando,
sempre que possvel, analisar o potencial e as limitaes da cincia
na tentativa de soluo de problemas sociais. Este artigo discute o
que so colides, quais so seus tipos, como deixam de ser estveis
e como aparecem em nosso dia-a-dia e em diferentes aplicaes
tecnolgicas.
colides, disperses coloidais, misturas

olides so misturas heterogneas de pelo menos duas

fases diferentes, com a matria de uma das fases na forma finamente dividida (slido, lquido ou gs),
denominada fase dispersa, misturada
com a fase contnua (slido, lquido ou
gs), denominada meio de disperso.
A cincia dos colides est relacionada com o estudo dos sistemas nos
quais pelo menos um dos componentes da mistura apresenta uma dimenso no intervalo de 1 a 1000 nanometros (1 nm = 10-9 m). Solues de
macromolculas so misturas
homogneas e tambm so consideradas colides porque a dimenso das
macromolculas est no intervalo de
tamanho coloidal e, como tal, apresentam as propriedades caractersticas dos colides. Os sistemas coloidais vm sendo utilizados pelas civilizaes desde os primrdios da humanidade. Os povos utilizaram gis de
produtos naturais como alimento, disperses de argilas para fabricao de
utenslios de cermica e disperses
coloidais de pigmentos para decorar
as paredes das cavernas com motivos
de animais e de caa.
Graham, em 1861, introduziu os termos colide e dilise em um estudo
sobre a difuso da matria nos estados
gasoso e lquido. O termo colide, do

Propriedades dos colides

grego, significa cola e na poca referiuse s solues de goma arbica, substncia sem estrutura definida e de natureza viscosa hoje conhecida como
macromolcula. A goma arbica (colide) difundia mais lentamente que
solues de sais (cristalide). Dilise
o processo de separao atravs do
qual molculas menores atravessam
uma membrana semipermevel enquanto as molculas maiores ou partculas coloidais so retidas pela mesma
membrana.
Sistemas coloidais esto presentes
no cotidiano desde as primeiras horas
do dia, na higiene pessoal sabonete, xampu, pasta de dente e espuma
ou creme de barbear , maquiagem,
cosmticos , e no caf da manh,
leite, caf, manteiga, cremes vegetais e gelias de frutas. No caminho
para o trabalho podemos enfrentar
neblina, poluio do ar ou ainda apreciar a cor azul do cu, parcialmente
explicada pelo espalhamento Rayleigh
da luz do Sol ao entrar na atmosfera
contendo molculas e partculas de
poeira csmica atradas pela Terra
(Walker, 1989). No almoo, temperos,
cremes e maionese para saladas. No
entardecer, ao saborear cerveja, refrigerante ou sorvete estamos ingerindo
colides. Os colides ainda esto
presentes em diversos processos de

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produo de bens de consumo, incluindo o da gua potvel, os processos de separao nas indstrias,
de biotecnologia e de ambiente. So
tambm muito importantes os colides
biolgicos, tais como o sangue, o humor vtreo e o cristalino (Licnio e
Delaye, 1987).

O Mundo dos Colides

Os princpios relacionados com os

diferentes sistemas coloidais da Tabela
1 baseiam-se em propriedades comuns a todos os colides: tamanho e
elevada relao rea/volume de partculas (Shaw, 1975). As partculas
dispersas podem ter tamanhos
diferentes e por isso o sistema coloidal
denominado polidisperso. Na prtica,
a maioria dos colides obtidos pelo
homem polidispersa. Os sistemas
com partculas de um mesmo tamanho
so monodispersos. As macromolculas de protenas sintetizadas biologicamente tm todas um mesmo tamanho e massa molecular, por isso
do origem a colides monodispersos.
Diversos pesquisadores obtiveram
colides monodispersos de polmeros
sintticos, de metais, de xidos metlicos e de cloreto de prata.
Como a rea de superfcie da fase
dispersa elevada devido ao pequeno
tamanho das partculas, as propriedades da interface entre as duas fases
dispersa e de disperso determinam o comportamento dos diferentes sistemas coloidais. Em solues
verdadeiras de macromolculas ou em
disperses coloidais de partculas
finas, o solvente pode ser retido pela
configurao da cadeia macromolecular ou das partculas. Quando todo
o solvente imobilizado nesse processo, o colide enrijece e chamado de
gel.

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Fundadores da qumica dos colides

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Thomas Graham (1805-1869),

escocs de Glasgow, qumico contra
a vontade do pai e por isso deserdado,
sustentou seus estudos escrevendo e
ensinando qumica no Andersonian
College (atual Royal College of Science
and Technology) em Glasgow (18301837). Lecionou depois na Universidade de Londres (1837-1869) e tornouse posteriormente chefe da casa da
moeda britnica (1854-1869). Aps
seu trabalho sobre a lei de velocidade
de difuso dos gases (1829),
examinou tambm a difuso entre
lquidos e denominou cristalides as
partculas com alta difuso, como as
de sais, e colides aquelas com baixa
difuso, como as da goma arbica.
Divide o reconhecimento como pai
dos colides com Francesco Selmi,
qumico toxicologista italiano, professor em Turim e Modena, antes de
assumir o posto de professor de
qumica farmacolgica e toxicologia na
famosa Universidade de Bolonha, em
1867. Entre 1845 e 1850, Selmi
escreveu sobre o estudo sistemtico
dos colides inorgnicos, principal-

mente cloreto de prata, azul da Prssia e enxofre, sistemas importantes

para fotografia, tingimento de tecidos
e farmacologia, respectivamente. Escreveu a primeira enciclopdia de qumica em italiano, de 1868 a 1881
(Encyclopaedia Britannica, 1996). Outro pesquisador que contribuiu para a
qumica dos colides foi Carl Wilhelm
Wolfgang Ostwald (1883-1943),
qumico alemo, professor e pesquisador na Universidade de Leipzig em
1935 e filho de Friedrich Wilhelm
Ostwald (Laidler, 1993). Grande divulgador da qumica dos colides, com
trabalhos sobre propriedades eltricas
e pticas dos mesmos, Ostwald foi
editor da revista Kolloidchemische
Beihefte em 1909 e fundador da
Sociedade de Colides (Kolloid
Gesellschaft) no mesmo ano. Escreveu
o livro O mundo das dimenses desprezadas, sobre a natureza dos sistemas complexos contendo partculas
grandes, se comparadas com a dimenso da molcula, porm pequenas se comparadas com uma
suspenso de partculas visveis a olho
nu.

As diferentes interaes entre as fases dispersa (partculas) e a de disperso (contnua) constituem um dos
pontos crticos do comportamento e da
estabilidade dos colides. As propriedades fsicas e qumicas de ambas as
fases controlam essas interaes. Tais
interaes da superfcie incluem as
coulombianas de repulso eletrosttica, as de atrao de van der Waals, as
de repulso estrica e as de solvatao. Foras hidrodinmicas (difuso)
tambm atuam no sistema de multipar-

tculas dispersas simultaneamente s

interaes de superfcie. Portanto, esses sistemas de partculas coloidais
precisam de um modelo sistematizado
para explicar a influncia das interaes na estabilidade cintica e termodinmica do colide. Por exemplo, a
produo de p cermico ou de ltex
de polmero com partculas uniformes
de igual tamanho requer o conhecimento idealizado para prever a reproduo das propriedades dos respectivos sistemas coloidais.

Tabela 1: Classificao dos colides de acordo com as fases dispersa e de disperso.

Colide

Fase dispersa Fase de disperso

Aerossol lquido
Aerossol slido
Espuma

Lquido
Slido
Gs

Gs
Gs
Lquido

Espuma slida
Emulso
Emulso slida
Sol
Sol slido

Gs
Lquido
Lquido
Slido
Slido

Slido
Lquido
Slido
Lquido
Slido

Exemplo

Neblina, desodorante
Fumaa, poeira
Espuma de sabo e
de combate a incndio
Isopor, poliuretana
Leite, maionese, manteiga
Margarina, opala, prola
Tinta, pasta de dente
Vidro e plstico pigmentado

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O Mundo dos Colides

Esse modelo do sistema coloidal

pressupe muitos equilbrios qumicos
nas fases, ocorrendo processos dependentes do tempo e que resultam na
agregao de partculas de uma disperso slido-lquido ou na coalescncia de
gotas de uma emulso. Essas unidades
cinticas (partculas/gotas) podem
permanecer estveis e constantes com
o tempo devido afinidade entre a superfcie da partcula e o solvente. Na
cincia dos colides, o sistema classicamente denominado colide lioflico
(do grego lyein = solvente + philein =
gostar de). No entanto, se as unidades
cinticas no permanecerem estveis
com o tempo devido s interaes entre elas e vierem a agregar-se, formaro
unidades maiores que se sedimentam
sob a ao do campo gravitacional,
separando assim a fase dispersa da
contnua. Esse sistema tambm classicamente conhecido como colide liofbico (repulso ao solvente phobos
= repelir). Assim, existem colides estveis por muitos anos, enquanto em outros as fases constituintes separam-se
em pouco tempo. Por exemplo, os sis
de ouro obtidos por Michael Faraday em
1864 permanecem estveis at hoje e
esto expostos na Royal Society of Chemistry em Londres. J a poeira levantada pelo trnsito assenta rapidamente.
As disperses coloidais aquosas so
tambm sensveis presena de eletrlitos e de polieletrlitos (polmeros
carregados de alta massa molecular).
As partculas coloidais podem agregarse irreversivelmente na presena de
eletrlitos e resultar em agregados
grandes e compactos (cogulos) por
um processo denominado coagulao,
enquanto na presena de polieletrlitos
pode haver a formao de agregados
menos densos (flculos), os quais
podem ser facilmente rompidos e
redispersos por agitao vigorosa
(cisalhamento). A coagulao do leite,
por exemplo, resulta da adio de
vinagre (eletrlito) e a eliminao de
resduos da gua de piscina por sulfato
de alumnio (forma polieletrlito na gua)
feita aps a floculao.

Interao entre partculas

coloidais
As interaes entre partculas coloidais governam as propriedades dos
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colides e dependem da distncia de

separao e da quantidade de partculas coloidais dispersas. As foras
externas devidas ao campo da gravidade ou ao cisalhamento tambm
influenciam a interao e as colises
entre partculas. Essas foras de interao entre as superfcies das partculas coloidais advm da natureza
eletromagntica das interaes entre
a matria. Nas disperses coloidais
aquosas pode haver: 1) interao repulsiva de duplas camadas de cargas,
2) interao atrativa de van der Waals,
3) interao estrica repulsiva de cadeias de polmeros adsorvidos nas partculas, 4) interao atrativa de polmeros, 5) interao de molculas de
solvente (solvatao) e 6) interao
hidrofbica. As partculas coloidais
adquirem cargas eltricas na superfcie, quando expostas ao contato com
solvente polar, por diferentes mecanismos, tais como: dissociao de grupos
da superfcie e adsoro ou dissoluo
de ons da superfcie. Por isso o equilbrio qumico entre os prtons e a superfcie de xidos relevante para
+

+
+
+

+
+
+

Partcula
com rede
negativa

Plano Stern
Superfcie
da partcula

+ +
+

+
+

Os tipos de colides da Tabela 1

so descritos a seguir com as respectivas aplicaes tecnolgicas.
Sol um colide constitudo de partculas slidas finamente divididas dispersas em um meio de disperso lquido. Outras denominaes hidrossol, organossol ou aerossol so atribudas segundo o meio de disperso
utilizado: gua, solvente orgnico ou
ar, respectivamente. Quanto interao entre as molculas da fase contnua e da fase dispersa, os sis so
classificados em lioflicos, que apresentam partculas dispersas com maior

Potencial

Legenda:
Y 0 : Potencial de
superfcie
Y d : Potencial de Stern
z
: Potencial zeta
1/k : Espessura da
dupla-camada

Y
d

1/k

Distncia da superfcie
da partcula

Figura 1. Esquema da distribuio de cargas na vizinhana de uma

partcula carregada e os respectivos potenciais associados dupla
camada eltrica na interface slido-lquido.
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Fora de repulso da dupla

camada eltrica (VR )

Repulso (+)

VR

Sistemas Coloidais

Energia potencial total (VT )

V MAX

medida que as superfcies das partculas se aproximam umas das outras.

Essas foras de curto alcance so as
mesmas provenientes da polarizao
de tomos e molculas (dipolos)
constituintes dos slidos dispersos no
meio polar que separa as partculas.
Portanto, a energia total de interao
(VT) a soma resultante das energias
de repulso (V R ) e de atrao (V A)
indicada na Figura 2.
Esta base da teoria DLVO, desenvolvida independentemente por Derjaguin e Landau e Verwey e Overbeek,
no final da dcada de 40, para explicar
a estabilidade cintica coloidal. A partir
dos modelos e da formulao dessa
teoria, o estudo dos colides passou
a ser considerado com maior rigor
cientfico.

VA

Plano de
cisalhamento

Atrao (-)

Camada difusa

Energia potencial

Plano de Gouy

compreender o comportamento de
disperses aquosas. A carga da superfcie da partcula influencia a distribuio dos ons da soluo na vizinhana, atraindo e repelindo contraons e co-ons, respectivamente. Essa
distribuio de ons desde a superfcie
da partcula at o interior da soluo
(meio de disperso) gera diferentes
potenciais e est representada esquematicamente na Figura 1. O potencial
da interfase entre a superfcie da partcula e o interior da soluo do meio de
disperso diminui mais rapidamente
medida que aumenta a fora inica,
porque a dupla camada de cargas que
se forma ao redor da partcula comprimida em direo superfcie pela
concentrao de ons da soluo. Portanto, as propriedades eltricas dos
colides so governadas pelas interaes repulsivas coulombianas.
No entanto, essa energia de repulso entre as partculas no garante a
estabilidade das partculas dispersas.
Por isso, na prtica, disperses coloidais podem agregar-se e os agregados sedimentam-se rapidamente, como por exemplo
no caso da disperso de argila em
gua. As interaes atrativas de
+
curto alcance de
Interior da
van der Waals
soluo
+
induzem agregao do sistema

Fora atrativa de van

der Waals (Va )

Figura 2. Energia potencial (V) de interao partcula-partcula

em funo da distncia (d) de separao entre duas partculas
coloidais.

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afinidade com o solvente, so mais

estveis e semelhantes soluo
verdadeira, e liofbicos, cujas partculas no atraem fortemente as molculas de solvente e coagulam ou precipitam facilmente. Essas disperses
coloidais mais concentradas formam
sistemas mais viscosos denominados
pastas, utilizadas, por exemplo, na
fabricao de creme dental.
Gel um colide no qual a interao do lquido com partculas muito
finas induz o aumento da viscosidade,
tornando-se uma massa com partculas organizadas no meio de disperso formando uma rede de partculas
enfileiradas como um colar. Esses colides formam uma rede com natureza
elstica e gelatinosa, tal como gelatina
ou gelia de frutas, ou como um slido
rgido como slica gel, muito usada em
embalagens como agente secante.
Gis podem contrair e eliminar o solvente, processo este denominado de
sinrise.
Espuma um sistema coloidal
constitudo de bolhas de gs muito
pequenas dispersas em um meio lquido, como no caso da espuma de
sabo, ou em um meio slido, como a
espuma de poli(estireno) conhecida

como isopor . As bolhas podem

coalescer, isto , colidirem umas com
as outras, e do encontro de duas formar uma bolha maior. Esse processo
de coalescncia causa a quebra da
espuma, o que determina a instabilidade do sistema coloidal. por isso
que as espumas de combate a incndio so feitas com bolhas de gs carbnico provenientes de carbonato de
sdio e sulfato de alumnio e estabilizadas com protenas (sangue seco,
gomas) ou mais recentemente substncias tensoativas, conhecidas como
detergentes, que previnem a coalescncia (Figueiredo et al., 1999; Ferreira,
1999). As protenas so bons
estabilizantes de espumas em alimentos, tais como clara de ovo batida em
neve, marshmallow e creme chantili.
Por outro lado, espumas podem ser
indesejveis; por exemplo, os efluentes
de matadouros no-tratados adequadamente contm grande quantidade
de protenas (sangue, tecidos animais)
que, se despejados nos rios, podem
misturar-se com gua contendo detergentes e formar espuma devido
correnteza, causando transtornos ambientais. H alguns anos, em Bom Jesus de Pirapora (SP), a espuma muito

estvel formada cobria a ponte sobre

o rio Tiet. No entanto, espumas podem ser quebradas pela adio de
lcoois ou de formulaes base de
leo de silicone.
Detergentes so substncias sintticas com propriedades tensoativas,
isto alteram a tenso interfacial quando
dissolvidas em um solvente. A tenso
interfacial est relacionada com o trabalho necessrio para manter as molculas de uma fase na superfcie ou interface, permitindo, por exemplo, que a
liblula pouse sobre a superfcie da gua
sem romper a pelcula de gua da superfcie. Tambm denominados surfactantes (do ingls surface active agents =
surfactants), detergentes no so obtidos da saponificao de leo e gordura,
tal como o sabo. As molculas
associam-se em soluo, acima de uma
determinada concentrao crtica para
cada detergente; por isso so tambm
conhecidos como colides de associao. Da associao das molculas de
detergente resultam as micelas, agregados moleculares na faixa de tamanho
dos colides. Usados principalmente
para limpeza na cozinha e para lavar
roupas, os detergentes so aplicados
tambm em meio orgnico em leos

Colides naturais
guas naturais e solo contm muitos materiais dispersos de dimenses coloidais, desde argilominerais solubilizados das rochas at macromolculas tais como cidos
hmicos provenientes da matria orgnica de clulas vegetais e animais (Ottewill, 1998). Esses colides naturais originam-se dos processos qumicos e biolgicos da natureza.
Diversos equilbrios qumicos ocorrem nas guas que lavam
as rochas e nos solos. O primeiro equilbrio ocorre entre o
gs carbnico do ar que se dissolve nas guas naturais:
CO2(g) + H2O

H2CO3(aq)

(1)

O cido carbnico formado, em contato com sulfato de

clcio (usualmente conhecido como gesso - equao 2) e
carbonato de clcio (conhecido como calcita - equao
3), presentes no solo, pode originar ons que interferem na
estabilidade coloidal, atuando na camada de cargas da
superfcie da partcula coloidal:
CaCO3(s) + H2O

Ca2+(aq) + HCO3(aq) + OH(aq) (2)

CaCO3(s) + H2CO3(aq)

Ca2+(aq) + 2HCO3 (aq) (3)

Equilbrios semelhantes ocorrem entre gua e feldspato

(NaAlSi 3O 8 ) presente no granito, feldspato alcalino

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(CaAl2Si2O8) e montmorilonita [Ca0,33Al4,67Si7,33O12,33(OH)19,33]:

CaAl2Si2O8(s)+ 3H2O

Ca2+(aq) + 2OH(aq) +

Al2O3.2SiO2.2H2O(s, caolinita)

(4)

CaAl2Si2O8 (s)+ 2H2CO3(aq) + H2O

Ca2+(aq) + 2HCO3(aq) + Al2O3.2SiO2.2H2O (s) (5)
3Ca0,33Al4,67Si7,33O12,33(OH)19,33(s) + 2H2CO3(aq)
Ca2+(aq) + 2HCO3(aq) +
8H4SiO4(s) + 7Al2Si2O5(OH)4(s)

(6)

Esses equilbrios so controlados nos rios pelo sistema

tampo CO32/HCO3, que por sua vez ajusta o pH (concentrao de on hidroxnio) das guas naturais. medida que o rio (gua doce) chega ao esturio, encontra
gua do oceano de concentrao salina muito elevada (eletrlito) e as partculas coloidais de argilominerais e cidos
hmicos dispersas coagulam, formando maior quantidade
de depsito sedimentado e contribuindo para a formao
dos deltas.

O Mundo dos Colides N 9, MAIO 1999

lubrificantes de motores e em gasolina,

prevenindo, respectivamente, o acmulo de resduos de carvo nos pistes
e o crescimento de gomas (polmeros)
no carburador.
Emulso e microemulso so disperses coloidais de um lquido em
outro, geralmente estabilizadas por um
terceiro componente tensoativo (emulsificante) que se localiza na interface
entre as fases lquidas. Entre os emulsificantes mais usados pode-se citar protenas (ovoalbumina, casena), gomas
(gelatina), sabes e detergentes, argilas
e xidos hidratados. H dois tipos de
emulso, conforme a proporo das fases: gua em leo, com gotculas de
gua dispersas na fase contnua leo, e
leo em gua, gotculas de leo dispersas em gua. O termo leo referese fase orgnica e gua fase aquosa.
Esse sistema coloidal vastamente
utilizado na apresentao de produtos
farmacuticos (cremes), alimentcios
(maionese, margarina, leite), indstriais
(petrleo, lubrificantes, asfalto). Alm da
proporo das fases aquosa e orgnica,
a natureza hidrofbica/hidroflica do
emulsificante determina a formao de
emulso gua/leo ou leo/gua. Diferentes fenmenos ocorrem em emulso,
tais como: i) cremeao (creaming), que
resulta da flutuao das gotas dispersas
para a superfcie da emulso; ii)
coagulao das gotas, que causa a
formao de agregados constitudos de
gotas individuais, processo este que
tambm aumenta o creme, iii) coalescncia das gotas individuais, que formam gotas maiores at estender a fase
finamente dispersa a ponto de quebrar
a emulso. Exemplo de coalescncia
a coagulao das gotas de gordura pela
ao de cido actico (vinagre) seguida da precipitao de casena (protena do leite).
Tratamento de gua. O processo de
floculao de partculas coloidais de
argilominerais dispersas na gua bruta
dos mananciais que chega s estaes
de tratamento de gua das cidades foi
descrito no item Interao entre partculas coloidais. Numa primeira etapa,
o pH da gua ajustado com hidrxido
de clcio (cal) e adicionada a soluo
de sulfato de alumnio. Em soluo alcalina, o sulfato de alumnio reage com
ons hidroxila, resultando em polieletr-

litos de alumnio e hidroxila (polictions)

com at 13 tomos de alumnio. Esses
polieletrlitos de alumnio atuam pela
interao eletrosttica com partculas de
argila carregadas negativamente e pelas
ligaes de hidrognio devido ao nmero de grupos OH, formando uma rede
com microestrutura porosa (flculos)
que, aps a decantao do precipitado,
facilita a passagem da gua no processo de filtrao com filtro de cascalho/areia/antracito (carvo mineral).

Consideraes finais
A qumica dos colides est bastante
relacionada com o dia-a-dia do cidado
e os sistemas coloidais tanto so
encontrados na natureza, nos reinos
mineral, vegetal e animal, como podem
ser sintetizados para o bem-estar do
homem na forma de bens de consumo
e para processos industriais que propi-

Referncias bibliogrficas
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FIGUEREDO, R.C.R.; RIBEIRO,
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LAIDLER, K.J. The world of physical chemistry. Oxford: Oxford University Press, 1993, p. 292.
LICNIO, P. e DELAYE, M. Da catarata aos colides, Cincia Hoje, v. 6,
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OTTEWILL, G. The colloid chemistry of natural waters. Education in
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SHAW, D.J. Introduo qumica
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Pginas na internet
1. SCHRAMM, L.L. http://www.

QUMICA NOVA NA ESCOLA

O Mundo dos Colides

ciam melhores condies de vida. O

estudo dos colides tambm pode ajudar a evitar a formao desses sistemas
na natureza, quando poluem o ar
(fumaa), a gua (esgoto domstico e
industrial) e os solos (resduos slidos).
Apesar de a qumica dos colides ter
respostas para muitas dessas questes
ambientais, a participao dos cidados bem informados nos diversos aspectos da vida social que poder assegurar uma melhor qualidade de vida
para todos.
Miguel Jafelicci Junior, bacharel em qumica
pela Universidade Estadual Paulista (Unesp), mestre
em qumica de colides e de superfcies pela Universidade de Bristol, Inglaterra, e doutor em cincias
(fsico-qumica) pela USP, docente do Instituto de
Qumica da Unesp no Campus de Araraquara.
Laudemir Carlos Varanda bacharel e mestre
em qumica pela Unesp - Araraquara, onde aluno
do curso de doutorado (rea de fsico-qumica) do
programa de ps-graduao em qumica.

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Para saber mais

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do. Qumica na abordagem do cotidiano. 2. ed. So Paulo: Editora Moderna, 1998.

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