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Mini churros com recheio de doce de leite

4/28/2014 destaque doces fceis fritas Lanches receitas Receita Testada 5 Comments

Essa massa fica tima e muito fcil e rpida de fazer. Nela tambm vai fub, voc pode achar estranho, mas
no se preocupe pois no fica com sabor de fub.
E o recheio de doce de leite caseiro, se ainda no provou no perca mais tempo. o sabor da minha infncia *-*
Sem dvidas uma das minhas receitas favoritas. Como no amar churros? Ainda mais assim fresquinhos :D

Ingredientes
1 e 1/2 xcara (de ch) de farinha de trigo
1/2 de xcara (de ch) de fub
500ml de gua
1 colher (de ch) de sal
2 colheres (de sopa) de acar
2 colheres (de sopa) de leo
1/2 colher (de ch) de fermento em p

Recheio e cobertura:
1 lata de leite condensado (de alumnio)
Acar e canela

Preparo
1. Em um recipiente coloque a gua para ferver.
2. Em outro recipiente misture a farinha, o sal, o fermento e o fub.
3. Quando a gua ferver, adicione o acar e leo.
4. Sem desligar o fogo coloque a mistura seca (farinha, fub, sal e fermento) na gua e mexa.
5. Baixe o fogo e mexa at formar uma massa homognea e desgrudar da panela.

1. Para modelar o churros, voc pode usar a mquina ou fazer manualmente.

2. Coloque 500ml de leo em uma panela grande e deixe esquentar.
3. Quando estiver bem quente, frite os churros at dourarem.

Para o recheio:
1. Coloque a lata de leite condensado fechada na panela de presso. Coloque gua na panela
at cobrir a latinha.
2. Tampe a panela de presso e leve ao fogo, cozinhe por 25 minutos. (s comece a contar o
tempo quando a panela comear a ferver, quando ela comear a fazer barulho).
3. Desligue o fogo, retire todo a presso da panela e abra com cuidado.
4. Retire a latinha de dentro da panela e deixe esfriar.
5. Quando estiver fria, abra a latinha. O doce de leite fica com essa consistncia:

Para servir
1. Em um prato misture o acar com canela. (voc pode colocar s acar tambm)
2. Depois que fritar os churros, passe-os no acar com canela.
3. Voc pode servir os mini churros com o doce de leite separado em um recipiente pequeno
ou rechear com a maquininha de churros.

Bom apetite, espero que gostem!

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