Carcaas caseiras

Ingredientes:
120 g leite
200 g de gua
20 g de manteiga (uso planta ou margarina)
1 pitada de acar
20 g de fermento de padeiro fresco, ou 1 saqueta de fermento seco (uso do Aldi, fantstico e
muito barato)
500 g de farinha 65 (se for 55 colocam mais 30g)
1 colher e 1/2 de c. de sal
Preparao tradicional:
1.
Coloque o leite, gua, o acar, o fermento e a margarina numa panela e mexam at
estar morninho e a manteiga derretida.
2.
De seguida adicionar a farinha e o sal e amassar (esta a parte que d mais trabalho
e cansa mos e pulsos ehehe).
3.
Deixem descansar 30 minutos ou at dobrar o volume, faam bolinhas de +ou- 65g (ou
do tamanho que preferirem), polvilhem com farinha, faam um corte no meio e
coloquem num tabuleiro polvilhado com farinha, repousa mais 20 minutos.
4.
Vai ao forno pr aquecido a 180 cerca de 15 minutos. (para durar mais podem pr
uma tacinha de gua dentro do forno durante a cozedura)
5.
Deixem arrefecer sobre uma rede.