Bifinhos do Lombo com Cogumelos

Ingredientes:
bifes do lombo
azeite
sal
alho
pimenta
cogumelos
vinho branco
mostarda
Preparao:
Tempere os bifinhos com sal, alho, pimenta
Numa frigideira, deite um fio de azeite e grelhe os bifes em lume
brando. Retire-os para uma travessa que possa ir ao forno, mas
mantenha-os quentes.
No suco que ficou na frigideira junte os cogumelos e deixe fritar,
de seguida acrescente a mostarda, o vinho branco e deixe ferver
de modo a reduzir o molho e a engrossar um pouco.
Deite o preparado anterior sobre os bifinhos.
Acompanhe com massa ou arroz.