Curso

Bimby
Vorwerk - Palhais
09/03/2011

Velocidades

4 e 5 picar/triturar legumes
6 batedeira bolos
7 triturar
8 picar carne (mx 300 gr)
9 e 10 pulverizar, picar gelo
espiga massas lvedas
turbo golpear alimentos muito duros ou muito moles

Algumas dicas e receitas

Gelado de morango livro base novo

Nctar manga/laranja livro base novo

Leite creme livro base novo

P de caramelo
1 derreter acar, depois deixar arrefecer numa superfcie oleada (tapete de silicone) e
depois pulverizar

Sumo de espinafres
1 molho de espinafres, 2 mas, 50 gr de acar, 1 limo e canela q.b.

Sumo de anans + hortel (ou manjerico)

Sumo de frutos vermelhos

Pulverizar
Gro, feijo, lentilhas, ... mx 100 gr (+/- 1 copinho de medida) 30/60 seg

Massa choux livro base novo, cap. Massas

Fumet de camaro
5 min; vel 1,5; 100C

Manteiga livro base novo
Natas longa vida, frescas, 2 pacotes (pelo menos 35% de gordura)
2 min, velocidade 9

Doce de abbora
Cozer a abbora arranjada, na varoma, 20 min, temperatura varoma, com gua no copo
Retirar a gua (serve para sopas) e voltar a cozer, no copo, 30 min, 100C velocidade 1,5
Nos ltimos 2 minutos juntar nozes ou outros frutos secos.

Claras em castelo
1 minuto cada clara (classe M); se os ovos forem XL passar a 1,5 minutos

Iogurte Grego
1L leite, 1 iogurte, 1 pacote natas

Velocidade 4 Inversa
Picar delcias (colocam-se ao alto no copo)

Velocidade 3,5 Inversa
Tirar caroos de cerejas e azeitonas

Descascar alhos
15/30 dentes de alho, velocidade 3,5 inversa, 30 segundos; depois colocar gua no copo