RECEITAS:

Massa ao pesto: (do meu amorzinho)

 500g de espaguete
 ½ xícara de azeite de oliva
 4 dentes de alho
 ½ cebola
 ½ xícara de nozes
 1 xícara de folhas de manjericão
 sal e pimenta do reino
 ½ xícara de queijo ralado

Preparo:
1. Cozinhar o espaguete al dente
2. Bater no liquidificador o manjericão, o azeite de oliva, a cebola, o sal e a pimenta.
3. Adicionar as nozes e o queijo ralado e bater rapidamente.
4. Colocar o molho na frigideira e deixar aquecer.
5. Juntar a massa e misturar bem
6. Servir imediatamente.

Roscas de Polvilho: (essa é pra mim!!!)

 3 xícaras de polvilho azedo

 1 xícara de óleo
 1 xícara de água
 1 xícara de leite
 2 ovos
 2 colheres de chá de sal

Preparo:

1. Ferver o óleo com a água

2. Derramar ainda quente sobre o polvilho e misturar bem
3. Acrescentar o leite frio, os ovos e o sal. Amassar bem.
4. Se preciso, acrescentar polvilho até que a massa solte das mãos
5. Enrolar e dar formato de rosca
6. Levar ao forno pré-aquecido, na temperatura de 250graus, por 40 min.
 Bombom de morango

 400g leite condensado

 20g chocolate ao leite
 15 morangos

Preparo:

1. Leve o leite condensado em fogo baixo, mexendo até desprender do fundo da panela. Deixe
esfriar.
2. Enrole cada morango em uma fina camada da massa de leite condensado.
3. Leve à geladeira.
4. Derreta o chocolate em banho-maria, mergulhe o doce de morango nessa cobertura, retire e
espere secar.
5. Em um saco plástico de espessura grossa, coloque pedaços de chocolate para derreter no
forno de microondas.
6. Faça um furo em uma ponta e faça a decoração a gosto por cima do bombom.

Nariz entupido de mandioquinha (pra Paula)

 700g de farinha de trigo especial

 1 ovo
 1 ½ colher (sopa) de fermento biológico seco
 ¾ de copo de óleo de canola
 200g xícara de açúcar
 1 colher (sobremesa) de sal
 300g de mandioquinha cozida e amassada
 1 ½ xícara de leite

Preparo:
1. Cozinha a mandioquinha e amasse tipo purê. Reserve.
2. Junte o ovo, o óleo, o sal, o açúcar e o fermento.
3. Acrescente a farinha de trigo peneirada e o purê de mandioquinha e alterne com o leite,
adicionando aos poucos, amassando até que fique uma massa homogênea.
4. Cubra com um plástico e deixe crescer
5. Com um rolo, abra a massa na espessura de 0,5cm.
6. Corte em tiras de 3cm x 20cm e enrole em tubinhos de alumínio.
7. Pincele com gema e leve os tubinhos ao forno, em fôrma untada, até que dourem.
8. Depois de assados, retire os tubinhos e recheie com o creme.
9. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Receita: Pão SEM Queijo VEGAN
Março 24, 2010 por alexavancini

Ingredientes:
400g de polvilho doce
100g de polvilho azedo
400g de batata
120ml óleo fervendo
300ml água morna
Sal a gosto
Preparo:
Descascar, cozinhar e amassar as batatas. Em uma bacia, misturar os polvinhos e misturar a batata
amassada sovar a massa.
Acrescentar o óleo FERVENDO na massa e mexer bem. Acrescentar a água até dar liga para enrolar
as bolinhas. Por ultimo, acrescentar sal a gosto, fazer as bolinhas, colocar em uma assadeira (não
precisa estar untada) e colocar em forno MÉDIO por cerca de 20-25 minutos.
Variações:
Crie a sua, mas o que sabemos é que a batata pode ser substituída por mandioca ou mandioquinha
(as mesmas quantidades). Na massa, também, você pode acrescentar orégano, curry, ou algum
tempero que lhe agradar. Ou fazer as bolinhas recheadas com chocolate (VEGAN!) ou goiabada.
O céu é o limite… cria a sua variação.. e..
Bom apetite!