Ingredientes

Categoria da Receita:
Grãos e Massas
Cozinha da Receita:
Chinesa
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Rendimento da Receita:
8 porções
Tempo de preparo da Receita:
40 min

 • 1 kg de frango cortado em fatias

 • 1 kg de espaguete ou talharim
 • 1 colher (sopa) de óleo de milho
 • 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
 • 1 xícara (chá) de água
 • 2 xícaras (chá) de molho de soja (shoyu)
 • 1 xícara (chá) de cebolinha fatiada
 • 1½ xícara (chá) de cebola fatiada
 • 1½ xícara (chá) de cogumelo shiitake
 • ¼ maço de couve-flor em floretes
 • ¼ maço de brócolis
 • 1 cenoura grande em fatias finas
 • ½ kg de acelga em tiras médias

Preparo da Receita
Cozinhe a massa em água de acordo com a embalagem, escorra e junte um pouco de óleo de milho  para que
a massa não grude. Misture o molho de soja, o amido, a água e reserve. Prepare o salteado de legumes: em
uma panela, coloque um pouco de óleo de milho e refogue o frango até ficar ligeiramente dourado. Retire o
frango da panela e reserve. Na mesma panela, refogue os legumes nessa ordem: o brócolis, a couve-flor, a
cenoura, a cebola, o cogumelo e a acelga. Volte o frango para a panela, junte a mistura de molho de soja e
deixe engrossar ligeiramente. Acrescente a massa já cozida, a cebolinha, misture e sirva.
 Ingredientes
Categoria da Receita:
Grãos e Massas
Cozinha da Receita:
Japonesa
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente

 • 1 peito de frango
 • 500 g de macarrão oriental
 • 1 colher (chá) de óleo de gergelim
 • 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
 • 1½ xícara de caldo de frango
 • 3 colheres (sopa) de shoyu
 • 6 colheres (sopa) de óleo de soja
 • 4 folhas de acelga
 • 60 g de champignons
 • 60 g de ervilha torta
 • 1 cebola média
 • ½ pimentão vermelho
 • ½ pimentão verde
 • 1 talo de salsão
 • 1 cenoura

Preparo da Receita
Bata levemente o peito de frango e corte em cubos de 2 x 2 cm. Corte também em cubos do mesmo tamanho
os pimentões, a cebola e o salsão. Corte a cenoura em fatias finas e diagonais, corte tambem os champignons
em lâminas e a ervilha  em pedaços de 3 cm. Pique grosseiramente as folhas de acelga e reserve tudo.
Coloque abundante água para ferver e ferva a massa até estar no ponto, escorra e passe em água fria.
Reserve. Dissolva o amido de milho  no caldo frio e reserve. Aqueça 3 colheres do óleo em um wok ou
frigideira grande em fogo alto, quando estiver bem quente coloque o macarrão pré cozido e refogue
rápidamente. Coloque a massa em uma travessa e mantenha aquecido. Na mesma panela, coloque o óleo
restante e deixe aquecer novamente. Acrescente os cubos de frango e refogue por 2 minutos. Acrescente a
cenoura e refogue. Coloque o salsão, pimentão e cebola, refogue 2 minutos e acrescente as ervilhas e os
champignons, refogue mais 2 minutos e acrescente o shoyu. Coloque o caldo de frango com o amido e
acrescente as folhas de acelga. Dê ponto no molho e coloque o óleo de gergelim torrado. Sirva o molho
sobre o macarrão.
 Ingredientes
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 cebola picada em pedaços grandes
- 1/2 kg de filé de frango cortado em tiras
finas
- Sal a gosto
- Molho shoyu a gosto
- 1 pires (chá cheia) de cenoura picada em
rodelas finas
- 1 pires (chá cheia) de brócolis picado
- 1 pires (chá cheia) de couve-flor picado
- 1 pimentão pequeno picado em tiras finas (se desejar)
- 1 pires (chá cheia) de acelga picada em quadrados pequenos
(usar mais a parte grossa da folha)
- 1 pires (chá cheia) de vagem picada
- 1 pires (chá cheia) de repolho picado em quadrados
pequenos
- Água e sal para cozinhar os legumes e as verduras
- 250g de macarrão japonês (espaguetti)

Modo de Preparo

Numa panela, coloque a margarina e frite a cebola, acrescente o

frango, o sal e deixe cozinhar por mais ou menos 15 minutos.

Acrescente o shoyo. Tem que ficar um molho. Reserve.

A parte, cozinhe os legumes e as verduras juntos na água e sal,

por 5 minutos mais ou menos, no ponto de "al dente". Escorra e

reserve.

Cozinhe o macarrão, escorra e misture ao frango, aos legumes e as

verduras.

Sirva quente.

 • Categoria:Massas
 • Comida: Chinesa
 • Tempo de Preparo: 30 min
 • Tipo de Preparo: Cozidos
 • Rendimento: 4 porções