Estudo de Caso – 1ª Avaliação

Entregar: 24/03/2011

Uma empresa gaúcha do ramo alimentício atualmente conta com setenta e cinco
funcionários, numa área construída de 5.369 m², dividida em seis setores principais, e
com uma capacidade produtiva de aproximadamente 300 toneladas por mês. A indústria
é especializada na produção de biscoitos caseiros e recheados, terceirizando outros
produtos que compõem o mix de produtos, como por exemplo, biscoitos salgados,
torradas e macarrão. Atua principalmente nos estados do RS, SC, PR e RJ e com
exportações para o Uruguai.
A empresa necessita de um estudo no setor de manutenção, pois por tratar-se de
uma indústria familiar de médio porte, até o momento não conseguiu desenvolver um
sistema de programação e controle da manutenção que visasse melhorias dentro na
organização. Assim, desconhece indicadores de grande importância para a
administração de uma organização.
Na empresa em estudo, nota-se que os tempos de paradas para manutenção de
equipamentos são muito grandes e há baixa e produtividade. Além disso, os operadores
reclamam que as máquinas se desregulam sozinhas e de uma hora para outra.
A oficina não é organizada, dificultando o acesso às ferramentas e peças de
reposição e o responsável pela manutenção não possui as ferramentas adequadas para a
realização de seu trabalho.
A empresa só arruma os equipamentos após apresentarem falhas, ou seja, não
existe manutenção preventiva e não há ordem de serviço formal para os trabalhos de
manutenção e os próprios funcionários necessitam qual é realmente o problema.
Não há treinamento aos responsáveis pela manutenção e falta históricos sobre a
manutenção e documentação técnica de cada máquina, pois não são realizadas
anotações sobre os serviços.

1 – Explique como a falta de uma gestão da manutenção formal afeta a

produtividade e a confiabilidade nos equipamentos.

2 – Quais dos itens fundamentais para implementação da gestão da manutenção

nesta empresa? Sugira também a formação de equipes (que operários irão compor
tais equipes) e diga quais as funções de cada uma e os benefícios que serão
atingidos com a formação de cada uma destas equipes.

3 – Sugira qual melhor localização física do setor de manutenção (centralizada,

descentralizada e mistos) e justifique, demonstrando os benefícios que seriam
obtidos.

4 – De que maneira os indicadores de manutenção podem ser aplicados neste caso

e que benefícios este uso trará? Sugira também, com base em indicadores
existentes, cinco que podem ser usados para quantificar este processo.

5 – Como o sistema poderia maximizar a eficácia global do equipamento? (utilize

os conceitos da Manutenção Produtiva Total)