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Com efeito, o meio de cultura deve oferecer condições o mais próximas possível das
condições naturais. As suas características fundamentais são:
Os meios de cultura podem ser classificados segundo o seu estado físico, pela sua
composição e a sua utilização.
No que respeita ao seu estado físico, os meio podem ser líquidos, também designados
por caldos, e a sua turvação é o indicador de crescimento bacteriano. Os meios
gelificados (geloses) permitem o crescimento das células formando colónias. As geloses
são obtidas a partir de um meio líquido ao qual é adicionado uma substância gelificante:
inicialmente era a gelatina, mas como esta era usada pelos microorganismos, passou a
ser usado o ágar-ágar (1.5%), que apenas promove a gelificação do meio. O ágar-ágar
pode ainda ser usado em concentrações inferiores (0.5/0.7), em meios semi-gelificados
(são utilizados para verificar a mobilidade das bactérias).