gua: solvente universal. A gua, lquido essencial nossa sobrevivncia, tem propriedades que vo alm do poder de hidratao.

. A gua nica em seus aspectos, a comear pela sua capacidade trmica, que a quantidade de calor que uma substncia pode absorver ou liberar para alterar sua temperatura em 1 grau Celsius. Para se ter uma ideia, a capacidade trmica da molcula H2O maior que a de metais, como ferro e alumnio. Colocando na prtica seria assim: a gua contida nos rios e oceanos absorve grande quantidade de calor, mas nem por isso a Terra fica aquecida, pelo contrrio, este fator responsvel por equilibrar a temperatura do planeta. Outro diferencial da gua est em seu alto calor latente de vaporizao, a quantidade de energia necessria para converter um grama de lquido em gs. Esta propriedade est presente at mesmo em nosso corpo, quer ver? Quando transpiramos, a gua que expelimos (nosso suor) se evapora graas ao calor latente de evaporao, o que permite que a temperatura corporal seja controlada. A gua tambm um solvente universal. A polaridade da molcula H2O permite que ela reaja com inmeras substncias, dissolvendo-as. Outras propriedades, como tenso superficial, capacidade de expanso, entre outras, podem ser conferidas nas opes

A ligao de hidrognio presente nas molculas de gua faz esta substncia possuir propriedades nicas, mas que mistrio existe por trs dos tomos de hidrognio e de oxignio ligados entre si? H-0 -H Veja algumas das principais caractersticas da gua: - Ela se expande quando sua temperatura fica abaixo de 0C. Uma prova: esta propriedade pode ser vivenciada diariamente, coloque gua no freezer e observe sua taxa de expanso, se estiver confinada em recipiente fechado com volume total de gua, vai ocorrer uma quebra no recipiente proveniente da dilatao da gua. - Outra caracterstica da gua o seu estado lquido. Mesmo possuindo estrutura molecular parecida com a de outros compostos gasosos, ela insiste em se manter no estado lquido. A gua cobre da superfcie da Terra atravs de rios, lagos e mares, e se faz presente tambm em nosso corpo, 70% da massa corporal correspondente gua, ela responsvel pelo funcionamento dos organismos vivos, regula a temperatura corporal e transporta sais minerais, da a importncia do seu estudo. Como mudar as caractersticas de um lquido? Transform-lo em um slido, em um precipitado de bolhas ou simplesmente fazer com que evapore? O segredo est em aumentar ou diminuir a temperatura, um lquido pode passar por transformaes fsicas

se for alterada essa grandeza. O curioso que o mesmo no ocorre com os slidos, estes apresentam estrutura definida, portanto, mais difcil passarem por alteraes fsicas. Vejamos como modificar o estado fsico dos lquidos: Congelamento: se diminumos a temperatura de um lquido at que toda sua energia seja removida, haver uma reduo na energia cintica das partculas. A consequncia dessa ao o congelamento do lquido, neste caso, o decrescimento da temperatura foi responsvel pela alterao fsica do estado lquido para o slido. Ebulio: o chamado precipitado de bolhas, momento em que um lquido entra em ebulio. Isto s ocorre quando um lquido aquecido a uma temperatura elevada, a tendncia que as molculas possuem de escapar (evaporar) torna-se to grande que ocorre a ebulio (precipitao). O ponto de ebulio (P.E.) a medida da temperatura na qual a presso de vapor do lquido torna-se igual presso externa. Por exemplo, a temperatura de ebulio da gua de aproximadamente 100C, nesse ponto, a presso de vapor da gua igual presso atmosfrica (presso padro). Dizemos ento que o ponto de ebulio (P.E) da gua 100C. Evaporao: das trs mudanas apresentadas at agora, essa a que se realiza mais lentamente. Evaporar um lquido consiste na perda das molculas integrantes para o ambiente. A molcula se movimenta com maior velocidade e adquire energia para vencer as foras intermoleculares e escapar (evaporar). A alterao decorrente do aumento da presso de vapor quando se eleva a temperatura. Os lquidos apresentam uma tendncia enorme de se transformarem em gases, por isso que temos de tampar os recipientes onde esto contidos para evitar a perda das molculas para o ambiente. A capacidade de um elemento qumico formar duas ou mais substncias simples diferentes denominada de Alotropia Exemplos: 1- O gs oxignio (O2) e oznio (O3) diferem um do outro na atomicidade, isto , no nmero de tomos que forma a molcula. Dizemos ento que o gs oxignio e o oznio so as formas alotrpicas do elemento qumico oxignio. O oxignio existe no ar atmosfrico, sendo um gs indispensvel nossa respirao. O oznio um gs que envolve a atmosfera terrestre, protegendo-nos dos raios ultravioleta do sol. 2 - Carbono (C): Seus tomos podem se unir de vrias formas diferentes formando inmeras substncias. O diamante e a grafite so substncias simples formadas apenas por carbono, a grande diferena entre elas a maneira como os tomos ficam organizados nas molculas, ou seja, o rearranjo dos tomos. A grafite representa a forma mais estvel do carbono, j o diamante, s conseguido com presses e

temperaturas altssimas. 3 - O fsforo vermelho e o fsforo branco so altropos do elemento qumico fsforo, que diferem entre si pela atomicidade. OBS: ALOTROPIA refere-se somente a SUBSTNCIAS SIMPLES. As escalas termomtricas so definidas como mecanismos utilizados para medir a temperatura dos corpos. O estado trmico de um corpo se eleva conforme se aumenta a velocidade de movimento das partculas presentes no mesmo. A medida desta alterao o que conhecemos por temperatura. As escalas termomtricas surgiram da necessidade de registrar e quantificar o quanto um corpo est quente ou frio. Faa a comparao entre as trs escalas de temperatura:

Ilustrao das escalas de temperatura Celsius (tc), Fahrenheit (tf) e Kelvin (tk). Talvez a escala Celsius lhe seja a nica familiar, uma vez que a mais popular. As escalas Kelvin e Fahrenheit so mais usadas no mundo cientfico. O interessante seria fazer uma comparao: repare que o ponto de fuso se difere nas trs escalas: Celsius (0C), Fahrenheit (32F) e Kelvin (273K). Observe que o mesmo ocorre com o ponto de ebulio: Celsius (100C), Fahrenheit (212F) e Kelvin (373K). Como surgiu cada uma dessas escalas? Para entender, vamos recorrer a um pouco de histria: Escala Celsius: foi elaborada em 1742 pelo astrnomo sueco Anders Celsius (17011744). Ele estabeleceu pontos fixos da sua escala como sendo os pontos de fuso do gelo (0C) e de ebulio da gua (100C). Escala Fahrenheit: foi criada a partir dos estudos realizados por Daniel Gabriel Fahrenheit (1686-1736), por volta de 1742. a escala mais utilizada nos pases de

lngua inglesa. Ele determinou que gua vira gelo a uma temperatura de 32F e ferve a uma temperatura de 212F. Escala Kelvin: teve origem dos princpios estabelecidos por Lord Kelvin (1824-1907), fsico de origem irlandesa, que atribuiu o zero absoluto da sua escala como sendo igual a -273C na escala Celsius.