ENCONTRO DE AMIGOS COM CRISTO

IGREJA BATISTA LINDINÓPOLIS

EQUIPE DA COZINHA

4 – INSTRUÇÕES ESPECÍFICAS

A Equipe da Cozinha tem a missão de preparar e fazer a

alimentação que será servida aos encontristas e encontreiros no
Encontro, ou seja, o almoço e jantar de sábado e o almoço de
domingo.

Isto significa dizer que a Equipe da Cozinha deverá, pela

natureza, trabalhar em tempo integral. Desde sexta-feira, quando se
prepara o início do serviço, até domingo, quando se finaliza, existirá
sempre um trabalho unificado da Equipe da Cozinha.

Ao Coordenador cabe a tarefa de controlar, orientar e

harmonizar o trabalho da Equipe de forma a atingir a finalidade, que é a
alimentação dos encontristas e encontreiros, sem esquecer de manter
o alto nível, a idéia de fraternidade, simplicidade, amor e amizade
dentro da Equipe.

Determinar a cada participante a tarefa que lhe compete realizar.

As tarefas deverão ser distribuídas de tal forma que todos participem
com igual esforço, levando em conta, entretanto, a habilidade de cada
um, as suas condições físicas, possibilidade de locomoção da
residência para o local onde funciona a Cozinha e outros fatores que
sejam igualmente importantes.

Uma das principais tarefas da Equipe é escolher, com a maior

antecedência possível, o cardápio a ser oferecido nas três refeições
programadas, tendo em vista sempre o caráter de simplicidade de que
se reveste o Encontro. Deve-se evitar as sofisticações, tendo sempre
presente a boa qualidade do que vai ser oferecido.

Da escolha do cardápio deve participar, conforme as instruções

do Encontro, um integrante da Coordenação Geral.

A Equipe deve obter da Equipe de Montagem o número de

encontristas e encontreiros que vão participar do Encontro, dado
indispensável para determinar a quantidade de alimentos a ser
adquirida.
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Fazer o levantamento dos alimentos e demais produtos a serem

utilizados e formular à Equipe de Compras a solicitação de compras
com a maior antecedência possível, orientando-a a respeito dos
produtos que precisam ser entregues com antecipação. O prazo
máximo para os pedidos é a quarta-feira que antecede o Encontro.

A título de orientação, a Equipe deve tomar conhecimento dos

relatórios das equipes de cozinha anteriores, arquivados na pasta de
trabalho. Essa providência é válida para conhecer as experiências
vividas por elas. Também é de grande utilidade, para esse fim, trocar
idéias com os seus ex-coordenadores.

Face à peculiaridade em que vivemos atualmente a respeito da

localização da cozinha, a Equipe deve manter estreito entendimento
com a de Garçons para combinar os horários de servir as refeições.

A lavagem das panelas e outros utensílios usados na

preparação dos alimentos é de responsabilidade da Equipe, bem como
a limpeza do local onde funcionou a Cozinha.

As brincadeiras do almoço de domingo fazem parte das tarefas

da Equipe de acordo com a dinâmica aprovada e arquivada na pasta
de trabalho.

Lembrar à Equipe de Fichas para fornecer a relação das

restrições alimentares (dietas) dos encontristas, a qual orientará a
Cozinha na preparação das refeições especiais necessárias.

O Coordenador deve escolher entre os companheiros de equipe

um que cuide de sua parte espiritual, o qual será responsável pelas
reflexões na Equipe.

As dúvidas e dificuldades que surgirem e que não puderem ser

solucionadas pela Equipe devem ser submetidas à Equipe de
Coordenação Geral.

Ao final do Encontro o Coordenador fará o seu relatório,

incluindo comentários a respeito de suas atividades e apresentando as
suas sugestões.
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DOMINGO / ALMOÇO

A Equipe entra no refeitório, toda caracterizada cantando

alegremente a música:

A TURMA DA COZINHA

A Turma da cozinha é animada, lá, lá, lá, lá

Está com Cristo no seu coração lá, lá, lá, lá
Mas veja que é tão difícil
Fazer bóia boa para um batalhão

Cozinhamos, cozinhamos com alegria

Pois nós estamos ajudando o encontro de irmãos
Esperamos, esperamos todavia
Que Cristo fique sempre em vossos corações

O almoço está cheirando bem gostoso lá, lá, lá, lá

A fome da galera aumentando
Aquele que for mais guloso
Tenha mais cuidado com a indigestão

Canta está música três vezes e sai cantando.

A equipe sai em fila e depois da sobremesa, volta, com vasilhas na

cabeça, cheias de papel picado, e molhadas por fora, para parecer que
é água. Apenas o primeiro da fila traz uma vasilha transparente com
água. Cantam “Vira, vira”

VIRA VIRA

1º BATERIA
VIRA,VIRA,VIRA / VIRA, VIRA, VIRA / VIRA, VIRA, VIRA / NÃO
VIROU!

2º BATERIA
VIRA, VIRA, VIRA / VIRA, VIRA, VIRA/ VIRA, VIRA, VIRA / NÃO
VIROU!

3º BATERIA
VIRA, VIRA, VIRA / VIRA, VIRA, VIRA / VIRA, VIRA, VIRA
VIROU